Tovuq har kungi idishlarni tayyorlash uchun boshqa go'sht turlaridan ko'proq hisoblanadi. Siz mahsulotga teriyaki sousi yordamida har bir bo'lakning yuzasida xushbo'y hidli ko'rinishga ega bo'lsin. U yapon oshxonasida ishlatiladi. Siz uni tayyor shaklda qo'shishingiz yoki buni o'zingiz bajara olasiz. Idishni sekin pishirgichda pishiring, shunda tovuq doimo suvli bo'lib qoladi.

Teriamyaki tovuq, tayyor -mace sous bilan multilaktali puli - oddiy retsept

An'anaviy tovuq pishirish uchun retsept Teriyaki sousida u tovuq filtosidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Go'sht bo'laklari shirin va nordon sirka va karameldan quyuq rangda slay pishirgichda juda yumshoq. Bunday go'sht guruch yoki makarondan juda yaxshi qo'shimcha bo'ladi.

Retsept uchun mahsulotlar soni:

• fayl qismining tovuqi - 500 g;
• teriyaki sousi - 5 osh qoshiq. l .;
• har qanday asal - 1 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq Cloves - 2 dona .;
• bo'shliqli qism yoki oq seeame seame - qancha talab qilinadi;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Teriyaki sousida pishirish jarayoni:

1. Retsept uchun sovutilgan tovuq filetti oling. Yangi go'sht eng yaxshi sosda joylashgan ziravorlar bilan belgilanadi. Ammo agar sizda muzlatilgan filet bo'lsa, uni xona haroratida yoki muzlatgichni yuving. Buning uchun issiq suv ishlatmang!
2. Tovuqni sovuq suv bilan yuving, ortiqcha suyuqlikni qog'oz sochiq bilan singdiring. Go'shtning yuzasi quruq bo'lishi kerak, shuning uchun tuzlash tovuqni o'rash yaxshidir. Filletni tekshiring, filmni olib tashlang va tomirlarni va yog'ni kesib oling. Ushbu retseptda faqat go'sht ishlatilishi kerak. 2 sm qalinlikdagi tovuqni kesib oling.
3. Teriyaki sousini berish uchun shirin va nordon tuzatishni alohida idishda tayyorlang. Suv hammomidagi asalni qizdiring, sousni to'king. Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan maydalang yoki buning uchun matbuotdan foydalaning. Uni sousga o'tkazing, ingredientlarni bir-biringiz bilan yaxshilab aralashtiring. Bundan tashqari, tuz va boshqa ziravorlar kerak emas, chunki teriyaki sousi ularni o'z ichiga oladi.
4. Tovuq filini tuzlangan joyga qo'ying, uni yaxshilab aralashtiring va uni 60 daqiqa davomida muzlatgichda qoldiring. Bu vaqt ichida, har 15-20 daqiqada go'shtni olib tashlash kerak va ko'proq tekis tuzlash uchun o'girildi.
5. Go'shtni ochiq qopqog'i bilan "qovurish" rejimida pishirish kerak. Agar bunday variant sizning ko'pikikangiz menyusida bo'lmasa, unda "pishirish" funktsiyasidan foydalaning. Madicanga moy quying. Siz kungaboqar yog'idan qovurish uchun foydalanishingiz mumkin, ammo Teriai sousidagi tovuqning ta'mini ta'kidlaydigan eng yaxshi seame. Zaytun moyida qovurmang, chunki uning to'yingan xushbo'y hidning ta'miga mos kelmaydi.
6. Quruq panada See See See urug'ini qasam iching, so'ng uni tekis plastinka ustiga quying. Sekin pishirgichdagi moy yaxshi isiyotganda, go'shtni oling, har ikkala tomonni sesemay urug'lari va ikkala tomonni ham kerakli qobig'iga qarab 15-20 daqiqa davomida qovuring. Agar bir vaqtning o'zida siz plomba plombalarni pishirolmasa, keyin bir nechta tashriflar bilan qovuring.
7. An'anaga ko'ra, seme teriyaki sousli tovuq uchun ishlatiladi. Ammo uni an'anaviy non qo'shma bilan almashtirish mumkin, uni panada yoki pechda quritilishi kerak. Siz pishirilgan pomidor bilan birga pishirilgandan keyin darhol stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Sekin pishirgich bilan tovuq terigi va zanjabil

Tovuq teriki nafaqat tayyor sous asosida tayyorlangan. Bu yuqoridan, shirin va nordon ta'mli va karamel muzli idishning nomi. Shuning uchun siz yapon taomlarida ishlatiladigan boshqa ziravorlar va marinadlardan foydalanishingiz mumkin.

Quyidagi mahsulotlarni oling:

• tovuq go'shti (fayl qismi) - 300 g;
• seeMe moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• soyyu Saus - klassik - 35 ml .;
• uchun (guruch aroq) - 10 ml;
• sushi yapon uchun sirka - 10 ml;
• yangi zanjabil - 0,5 osh qoshiq;
• oq rangli urug'lar - kukun uchun;
• oq shakar - 1 osh qoshiq;
• yashil piyoz - idishni bezash.

Per-Sovuq Teriyaki pishirish uchun bosqichma -pePep retsepti:

1. Ushbu retsept 2 qismga mo'ljallangan. Agar siz ko'proq go'shtni qovurmoqchi bo'lsangiz, aylana tayyorlash uchun mutanosiblikni mutanosib ravishda ko'paytiring. Go'shtni qovurish uchun Sema Seame moyidan foydalanish juda muhimdir. Bu teriaka tovuqining ta'mini ta'kidlaydi.
2. Tuz qo'shmang, soya sousida etarli. Faqat klassik dididan foydalaning. Qo'ziqorin soya sousi taom mos emas. Agar siz oq shakar o'rniga jigarrang qo'shsangiz, keyin hajmini 2 baravar kamaytiring.
3. Kurin fileti tuzlash uchun tayyorlang. Go'shtni yuving, tomirlarni kesib, yog'ni kesib oling va tovuqni evaziga ajrating. Tualning qalinligi taxminan 2 sm atrofida filetetaning qismlarini tayyorlashga harakat qiling, juda nozik bo'laklar tezda quruq bo'ladi.
4. Zanjabil ildizni teridan tozalash kerak, maydalash kerak. Bir vaqtning o'zida ajralib turadigan sharbat quyilmaydi. Zanjabilni soya sousiga qo'shing, ularga sirka bilan bog'lang. Shakar quying va yaxshilab aralashtiring. Suv hammomidagi marinadni ajratib oling, shakar doni eritilgunga qadar.
5. Hurmatli pishirilgan sousga tug'ralgan filet, qo'lingizni bosing. Idishni mahkam yoping yoki bu uchun oziq-ovqat filmi ishlating. Filetletni yarim soat davomida salqin joyga qo'ying. Ko'pincha go'shtni sous bilan to'yinganligi uchun aralashtiring.
6. Ko'pikkali menyuda, "qovurish" opsiyasini yoqing, sesee moyini quying. U qizib ketgandan so'ng, butun tovuqni birdan aylantirmang. Bo'laklarni qopqog'ini 10 daqiqa davomida qovuring. Tozalashi uchun filetani doimiy ravishda aralashtiring.
7. Keyin sousning qoldiqlarini quying, go'shtni yaxshilab aralashtiring va uni yana 5-7 daqiqa davomida pishirishda davom eting. Qopqoqni yopmang. Bu parda ustiga karamel qobig'ini hosil qilish imkonini beradi. Tayyor tovuq terichi-ni old tomondan oldingi guruchga qo'ying, tepada seme va yashil piyoz uzuklari bilan seping.

Sekin pishirgichda sabzavot bilan tovuq teriyaki

Ta'mni diversifikatsiya qilish tovuq idish Siz sabzavot qo'shishda qila olasiz. Siz har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin, lekin faqat sekin pishirgichga tayyorlanish vaqtini to'g'ri hisoblang. Go'shtga qobiq hosil qilish uchun tovuq teriyakini ochiq qopqoq bilan tayyorlash juda muhimdir.

2 ta qism uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• tovuq qanotlari - 400 g;
• yosh baqlajon - 2 dona .;
• bolgariya qizil qalampir - 1 dona .;
• loviya loviya - 100 g;
• makkajo'xori yosh boshoqlari - 3 dona.
• piyoz shalot - 1 dona.;
• rugula - ta'mga;
• see See moyi - 3 osh qoshiq. l .;
• teriyaki sousi - 3 osh qoshiq. l.

Sekin-yil - Sekin pishirgichdagi retseptning ko'rsatmalari:

1. Tovuq qanotlari diqqat bilan tayyorlanishi kerak. Birinchidan, ularni tuklar qoldiqlari borligi uchun diqqat bilan ko'rib chiqing, so'ngra har bir qanotni bo'g'imlardagi 3 qismga kesib oling. Sizga ofislar kerak emas (qanot chekkasi). Tovuqni 30-40 daqiqa davomida sovuq suvda saqlang, shunda qon quyilishi mumkin.
2. Suvni qanotlardan to'kib tashlang va ularni yaxshilab quriting. Sosni faqat quruq teri bir tekis qoplaydi va qovurilganda uning ustida qobiq paydo bo'ladi. Go'sht quritilganda sabzavot tayyorlang.
3. Avval baqlajonga e'tibor bering. Terini ulardan olib tashlang, uzuklar va keyin chiziqlar bilan kesing. Suvda aziz, 1 osh qoshiq qo'shing. Tuz. Sabzavotni suyuqlikda 10-15 daqiqa davomida qoldiring. Bu safar haddan tashqari achchiqlik paydo bo'lishi uchun etarli bo'ladi. Belgilangan vaqtdan so'ng, baqlajonni namlikdan quriting. Shunday qilib, siz qovurilganda sizni issiq yog'dan himoya qilasiz.
4. Qo'ng'iroq qalampirini qog'oz sochiq bilan artib oling, kesing, urug'larni va membranalarni kesib oling. Pulpa chiziqlar bilan kesing. Tovuq loviyalarini qumdan yuving, shuningdek quriting. Yarim mevalarni yarmida kesib oling, so'ngra 5-7 daqiqa davomida qaynoq suvda qulab tushdi. Makkajo'xorining yosh boshoqlarini 2 qismga kesib tashlang, lekin faqat kesing.
5. Ushbu taomda har bir ingredientga e'tibor qaratish juda muhimdir. Shuning uchun, qizil qo'ng'iroq qalampiridan foydalaning, yamoq loviya va piyoz shalotining yosh asirlari, chunki bu binafsha rang. Uni yarim halqa bilan kesib oling.
6. "Qovurish" rejimida ko'p poittion idishni qizdiring, dome moyini quying. Issiq bo'lganda tovuq qanotlarini muloyimlik bilan siljiting. Ularni taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring yoki terida oltin ranggacha. Ko'pincha go'shtni idishga taalluqli emas, deb aylanadi. Qopqoqni ochiq saqlash juda muhimdir. Shunday qilib, barcha ingredientlar karamel qobig'ini hosil qiladi.
7. Endi siz quyida ingredientlarni idishga yuklashingiz kerak, doimiy ravishda ularni formalli karamelizatsiya uchun aralashtiring. Tovuqga piyoz qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngglerni makkajo'xori boshoqlari bilan to'ldiring. Moviy bug'lanishdan suyuqlik (3 daqiqadan so'ng), qalampir va yamoq loviya idishga soling. Darhol teriyaki sousni ko'pikkachali quying.
8. Sosni qo'shgandan so'ng, ingredientlarni har doim aralashtirib, yana 3 minut davomida qovuring. Ovqat pishirgandan so'ng, darhol idishni plastinkaga qo'ying. Agar siz uni sekin pishirgichda qoldirsangiz, unda tiyin qobiq tezda ho'l bo'ladi.
9. Yog 'bilan yuving, qo'pol ravishda choping va tovuqni tepaga qo'ying. Aromani ochish uchun ajratilgan donalar quruq panada quritilishi kerak, so'ngra ularni idishga seping.

Sekin pishirgichda jigarrang guruch bilan tovuq teriyaki

Tovuq go'shti Teriyaki jigarrang guruch va sabzavotlar bilan yaxshi bo'ladi. Donning g'ayrioddiy va boy ta'mi sabzavot bilan sharbatlar bilan singdiriladi. Idishni tuzilishni berish, omletni go'shtga tayyorlash. Bunday kechki ovqat hech kimni befarq qoldirmaydi.

Quyidagi retseptlarni tayyorlang:

• tovuq tovuq fileti - 0,5 kg .;
• jigarrang guruch - 2 ta multipan .;
• guruch uchun qaynatilgan suv - 5 ta ko'pli -Sth;
• pekal loviya - 100 g;
• piyoz - ta'mga;
• yosh qovoq - 1 dona .;
• shirin sariq qalampir - 1 dona .;
• tovuq tuxumlari - 2 dona .;
• klassik did bilan soya sousi - 7 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq tilim - 3 dona .;
• yangi zanjabil - 20 g;
• teriyaki sousi - 50 ml;
• sabzavot yoki sese moyi - 4 osh qoshiq. l.

Jigarrang guruch va sabzavotlar bilan tovuq teriyaki uchun retseptning tavsifi:

1. Ushbu retseptni tayyorlash bir necha bosqichda amalga oshiriladi. Avval siz jigarrang guruch pishirishingiz kerak. Suyuqlik shaffof bo'lmaguncha, donalarni sovuq suv bilan yuving. Donni ko'p poimda suv quying, suv quying.
2. Qo'shimcha ravishda sariyog 'va tuz talab qilinmaydi. Qopqoqni yoping, "Rays" yoki "palov" funktsiyasini tanlang. Jigarrang guruch odatdagidan ancha uzoqroq pishiriladi, shuning uchun dasturda ko'rsatilgan vaqtni 10 daqiqaga oshiring. Ko'pikali signalni pishiring.
3. Guruch pishirilganda, tovuq va sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling. Hurmatli tovuq fileti 10-15 daqiqa davomida sovuq suvga aylantiring, so'ngra olib tashlang va quriting. Yog ', tomirlarni filmni kesib oling. Go'shtni mayda qismlarga kesib oling, ammo qalinligi taxminan 2 sm.
4. Qayta tozalangan sarimsoq, 5 osh qoshiq qo'shing. l. soya sousi. Mayda teshiklar bilan maydalangan zanjabil ildizi va sousga siljish. Ingredientlarni aralashtiring, tovuqni tuzlang va muzlatgichda 30 daqiqa davomida ziravorlar bilan ta'minlang. Shu bilan birga, har 10-15 daqiqada go'shtga aralashish.
5. Pechkada suv qaynatib oling, yamoq loviyasini qaynoq suvda qo'ying va taxminan 10 daqiqa davomida blanking. Keyin uni elakdan tashlang, suyuqliklarni butunlay to'kib tashlang. Oyoqni suv ostiga aylantiring, ingichka halqalarga kesing.
6. Yosh qovoqni teridan tozalash kerak emas, chunki yumshoq. Shuningdek, ular kichik urug'lar bor, shuning uchun ular olib tashlanmaydi. Xomila bilan peçete bilan artib, 2 qismga bo'ling. Keyin yarim halqalarga choping. Idishning rangi uchun sariq bolgar qalampiridan foydalaning. Iltimos, artib oling, membranalarni urug'lar bilan olib tashlang va chiziqlar bilan maydalang.
7. Alohida idishda tuxumni 1 osh qoshiqdan uring. l. soya sousi. Guruch tayyorlagandan so'ng, ko'p maftun suv bilan yaxshilab iliq suv bilan yuving, uni oshxona sochiq bilan artib oling va sekin pishirgichga o'rnating. Yog 'quying, "qovurilgan" rejimini yoqing. Neftni isitishini kuting, tuxum aralashmasini quying va ikkala tomondan omletni qovuring. U ingichka bo'ladi. Tuxum krepini tayyorlashdan keyin uni olib tashlang va salqinlashiga yo'l qo'ying.
8. Sekin pishirgichni o'chirmang, yog 'ichiga kosaga qo'shing, isiting va sabzavotlarning qovuring. Biror qovurish uchun mahsulotni tayyorlash paytida ularni tez-tez aralashtirish juda muhimdir va qopqog'ini oching.
9. Avval qovoqni yuklang, uni 5-7 daqiqa davomida qovuring. Keyin yamoq loviya qo'shing. 5 daqiqadan so'ng piyozni sabzavot va shirin qalampirga siljiting, yana 5 daqiqa davomida qovuring. Ushbu piyoz ko'proq nozik va ingichka, shuning uchun pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.
10. Idishga quying va terimi soslari va 1 osh qoshiq quying. l. Soyaing. Sabzavotlarni aralashtiring. Omletni naycha bilan aylantiring, chiziqlar bilan kesing, idishga yuklang, yana ingredientlarni to'xtatish. Sekin pishirgichni o'chiring, qopqog'ini yoping va sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida bulg'anish uchun qoldiring. Keyin plastinka qo'ying.
11. Qolgan seeame moyi yoki kungaboqar idishni ichiga qo'shing, "qovurilgan" va laminatlangan tovuqni qovuring, ammo 8 daqiqadan oshmasligi kerak. Pechda oldindan tayyorlanadigan sese ismli urug'larni quying.
12. Retsept uchun ko'rsatilgan miqdordagi soslarni qo'shish kerak, chunki ular nafaqat sabzavot va tovuq ta'mi uchun, balki guruch uchun ham zarurdir. Bunday holda, u quruq qolmaydi. Yassi plastinkada xizmat qilish, guruchning kichik qismini qo'ying, tepada qovurilgan sabzavot va tovuq qo'shing. Pishirgandan keyin idishda qolgan sosni sug'orishni unutmang.

Oshxonangizda yapon taomini teriyaki sousi bilan pishirish juda oson, agar siz sekin pishirgichni ishlatsangiz. Ayniqsa mazali, siz har qanday sabzavotlarni qo'shadigan va hatto loviya loviya qo'shishingiz mumkin bo'lgan tovuq go'shti. Yoqimli ishtaha!

Terenaki kestirib, sekin pishirgichda tovuq kestirib video tayyorlash