Shayka sekin pishirgichda. Sekin pishirgichda bo'yni qanday pishiriladi: retseptlar bosqichma-bosqich

Qani, juda mazali taomni go'shtdan qanday tayyorlash mumkin! Go'sht idishlari har doim bayram stolining markazida o'zlarini topishi tasodif emas. Ko'proq mazali, amaliyot ko'rsatganidek, ozuqaviy mahsulot sekin pishirgichda olinadi. Agar siz barcha bo'sh vaqtingizni oshxonaga bag'ishlashga tayyorlanmasangiz, lekin shu bilan birga yoqimli ovqatlanishni yaxshi ko'rasiz, siz ko'p funktsiyali aqlli uslub bilan go'sht pishirishni taklif qilamiz. Bugun biz bo'yni bo'ynidagi retseptlarni sekin pishirgichda o'zlashtiramiz.

Maqola mazmuni

Tirajda sekin pishirgich pechga qaraganda ancha osonroq, shuning uchun mazali san'atning noaniq g'oyasiga ega bo'lganlar uchun juda qiyin bo'lmaydi. Ko'pgina retseptlarda sizda folga, yeng yoki pergament kerak emas - go'sht allaqachon juda suvli bo'ladi. Va barchasi qurilma panelini va uning qattiqqo'lligini qoplaydi.

Sekin pishirgichda cho'chqa bo'yinlari

Ko'plab pishiriq mashinasida cho'chqa go'shti bo'yni pishirish uchun biz sochini "fe'l-atvor" bilan tayyorlaymiz. Bunday yoqilg'i stantsiyasi go'shtning nozik ta'mini ta'kidlaydi va uni g'ayrioddiy rang beradi. Go'shtga qo'shimcha ziravorlar va ziravorlar kerak bo'lganda ishlatilishi mumkin.

Mahsulotlar:

cho'chqa go'shti - 700 g;
sOY Premium sousi - 30 ml;
mayorez - 4 osh qoshiq. l;
rus xantali - 1 osh qoshiq. l .;
sarimsoq - 3 tish;
quruq qalampir;
tuz - bir chimchi (lekin siz umuman qo'sholmaysiz);
go'shtga ziravor - ta'mga.

Biz barcha mahsulotlar qo'lda ekanligini tekshiramiz va ish boshlaymiz:

Kichkina idishga mayda maydalangan yoki mayda mayda maydalangan yoki siqilgan, ozgina tuz, qalampir, soya sousiga quying, mayonez va xantal qo'shing. Barcha mahsulotlarni dumoogle yoqilg'isida sinchkovlik bilan aralashtiring.
Suv bilan go'shtni suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan yuving. Ehtiyotkorlik bilan bo'yningizni tekshiring - filmlar va tomirlarni qoldirib bo'lmaydi.
Bir parcha go'shtdan ortiqcha narsalarni olib tashlaganingizda, uni tuzlab, uni har tomondan o'rab oling. Ideal holda, bo'ynida muzlatgichda muzlatgichda muzlatib qo'yish uchun qoldiriladi, ammo agar ular kesilganda, uch soat etarli bo'ladi. Agar siz go'shtni avvalroq iste'mol qilsangiz, tuzashni tenglashtirishga vaqtingiz bo'lmaydi va bu uning ta'miga ta'sir qiladi.
Bo'yin etarli ekanligini ko'rganingizda, ishning asosiy qismini boshlashingiz mumkin. Sekin pishirgichni yoqing. Go'shtni katta varaqqa soling va uni pishirish paytida sharbat va tuzlash bu to'plamda qoladi, deb uni yanada mahkam o'rang.
Go'shtni qurilmaga, masalan, ozgina suv olishingiz kerak. Jihozni aralashtiring va 45 daqiqa davomida "pishirish" rejimini yoqing. Bu vaqt tugagach, mashinani 120 daqiqa davomida o'chirish rejimiga qo'ying (xuddi shu nomdagi dastur).
Qurilmani tugatgandan so'ng qopqog'ini oching, folga kesing va bo'ynini seme urug'lari bilan seping. Endi chorak bir soat davomida pishirish dasturini boshlang. Vaqt tugashi bilan va qurilma avtomatik ravishda isitish rejimiga kiradi, yana 10-15 minut kuting.
Xizmat qilishdan oldin pishirilgan bo'yinni sekin pishirgichda salqin, aks holda uni kesish qiyin bo'ladi.

Bunday tolani yon idish bilan eyish mumkin, sendvichlarga soling yoki ingichka tilimga kesilgan va sovuq atıştırmalık kabi xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa go'shti sosida sekin pishirgichda qovurilgan cho'chqa go'shti bo'yni

Agar siz grdi bilan ikkinchi taomlarni yoqtirsangiz, bu retsept siz uchun. Chiqish paytida biz boy va juda mazali sousda og'izda go'shtning bo'laklarini olamiz - muomala shon-sharafga aylanadi!

Tarkiblar ro'yxati:

cho'chqa go'shti (sovigan yoki muzlatilgan) - 1,1 - 1,2 kg;
piyoz-0,2 kg;
tojika (pomidor pastasi bilan almashtirilishi mumkin) - 1,5 osh qoshiq. l .;
suv yoki go'sht / sabzavot / qo'ziqorin bulon - 200 ml;
kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
cho'chqa go'shti uchun tuz, ziravorlar va ziravorlar ta'mga ega.

Sekin pishirgichdagi o'simlikda cho'chqa bo'yniga qanday qilib qo'yish kerak:

Lampochkani po'stloqdan bo'shating va katta halqa bilan maydalang.
O'simlik moyini ko'pikka quying va piyoz kesma ustiga quying. Ozgina tuz.
"Tashqaruvi" dasturini sekin pishirgichda 1,5 yoki 2 soat davomida va bo'ynini qanchalik katta ekaningizga qarab yozing. Shubhasiz, katta past kampirlar tayyor bo'lish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Bizga piyoz oltin qobiqqa qadar qovurmaydi, ammo 8 - 10 daqiqa davomida shunchaki shafqatsiz. Kesishni aralashtirishni unutmang.
Go'shtni yuving, quriting va bir xil bo'laklarga bo'ling. Sizning xohishingizni yoki tanlangan yon idishni hisobga olganingizda tilimlarning o'lchami to'g'risida qaror qabul qiling. Shunday qilib, makaron yoki don uchun juda katta bo'laklar mos emas. Katta kub yoki barlarda go'shtni sabzavot aralashmasi bilan xizmat qilishni rejalashtiradigan bo'lsa, go'sht kesiladi.
Agar siz eng ko'p vaqtni eng ko'p vaqt davomida afzal ko'rsangiz, cho'chqa go'shti bilan tekis pishiring, sekin pishirgichda yotqizilganda. Go'shtni idishga soling va bo'laklari bir tomonda ushlab turguncha kutib turing. Keyin ularni boshqa tomonga burang.
Adjika Multixish va ziravorlarning yarmiga qo'shing. Biz fitna uyushtirgan o'tlarni tanladik, siz o'zingizning shaxsiy oshqozoningizdagi shaxsiy xohish-istaklarga e'tibor qaratasiz. Saylovlarning ikkinchi qismini ish dasturi tugashidan oldin ko'p o'tmay mahsulotga qo'yishni unutmang.
Tayyor idishda qancha tortishishni istaysiz, shunga o'xshash miqdordagi issiq bulonni sekin pishirgichga quying. Mahsulotlarni aralashtiring. Idishning tayyorligi haqida ovozli signalni kutish qoladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shti makaron, don, dukkaklilar yoki kartoshka pyuresi bilan birga issiq xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda tovuq bo'yin

Tovuq bo'yin faqat sho'rva uchun mos keladi, ba'zi odamlar behuda va butunlay behuda! Sekin pishirgich yordamida siz favqulodda tovuq bo'yinini - suvli va xushbo'y qilishingiz mumkin. Bunday ibtidoiy mahsulot sizga mutlaqo kutilmagan tomondan ochilganda sizga yoqimli ajablantirasiz.

Ko'plab mahsulotlar mavjud emas:

sovutilgan tovuq bo'yin - 0,5 kg;
katta pomidor - 1 dona .;
katta piyoz - 1 dona .;
sarimsoq - 3 tilim;
dill ko'katlar - 1 to'plam;
ziravorlar.

Ovqat pishirish tartibini tekshiring:

Bo'yinni chiqindi suvda va quriting.
Piyozni qobig'idan sarimsoq bilan tozalang. Piyozni yarim halqalarda kesib oling va sarimsoqni iloji boricha kichikroq maydalang.
Yarim halqa va pomidorga kesilgan.
Barmoqlaringiz bilan barcha novdalarni yuvish va chopish uchun barmoqlaringiz bilan bir dasta arping.
"Qovurish" rejimida 8 dan 10 minutgacha kesilgan piyozni qovuring! - moysiz. Qovurilganni doimiy ravishda aralashtiring.
Tovuq bo'yinlarini qovurish uchun qo'ying. Keyin ingredientlarning qolgan qismini yuboring. Tuz va qalampir qo'shing.
Tayyorlash jarayonida sharbatning boshlanishiga imkon beradi, agar siz ish dasturini boshlashdan oldin ozgina qaynatilgan issiq suv yoki har qanday bulonni idishga quying.
Qurilmani yoping va 40 daqiqa davomida "pishirish" ni boshlang.

Bu erda biz olgan oddiy taom. Sekin pishirgichda tayyorlangan tovuq serviksi sabzavot salatasi bilan stolda xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda mankoo sho'rva

Agar sizning oilangiz tushliksiz "birinchi" deb o'ylamagan bo'lsa, ushbu retseptni eslatma uchun qabul qilishingizga ishonch hosil qiling. Endi biz sizga qanday yashirin ingredient-yasalgan holda, qaymoqli sho'rva bilan engil pechkada yorug'lik sho'rva tayyorlashni o'rgatamiz. Aqlli oshxona texnikasi tufayli hamma narsa aniq bo'lib qoladi, va siz oilangizni xushbo'y va juda to'yimli taom bilan xursand qilasiz.

Tarkiblar ro'yxati:

tovuq bo'yin - 350 g;
suv - 2,5 l;
kartoshka - 3 dona .;
piyoz - 1 dona .;
sabzi - 1 dona .;
manku guruhi - 5 osh qoshiq. l .;
sarimsoq - 2 tish;
quruq qalampir;
allsmpice;
dafna yaprog'i;
yangi ko'katlar;
kori - chimchi;
o'simlik moyi.

Biz ishga boramiz:

Piyozni sabzi bilan tozalang va sabzavotlarni chiziqlar bilan maydalang.
Bir oz o'simlik yog'ini ko'pikakli idishga qo'shing va "qovurilgan" dasturini faollashtiring. Yog 'isib ketganda, pichoq bilan piyozni maydalashguncha qovuring. Kesishni yoqib yubormaslik uchun kesing. Piyoz go'zal oltin rangni egallashi bilan, siz ish dasturini kuch ishlatishingiz kerak.
Kartoshkaning ildizini tozalang va choping.
Tovuq bo'yinlari va kartoshka kublarini sabzavotlarga soling. Mahsulotlarni tuz va qalampirni maydalashni unutmang, ozgina ziravor qo'shing, shuningdek, bir-ikki no'xat uygmasining uyali qalampirini tashlang.
Suvni mulch ichiga to'kib tashlang va 60 daqiqa davomida "sho'rva" dasturini boshlang.
Qurilma tugamaguncha 10 daqiqa davom etganda, "Lavushki" varaqasi va mayda tug'ralgan ko'katlar sho'rvasiga semolin qo'shing. Signalni sekin pishirgichda tovuq sho'rvasini tayyorlashda davom eting.
Va nihoyat, tug'ralgan sarimsoq tishlarini birinchi idishga qo'shing va uni pishirish uchun 10 daqiqa bering.

Tayyor sho'rva smetana bilan xizmat qiladi - bu juda g'ayrioddiy va muloyimlik bilan ajralib turadi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda mol go'shti bo'yni yirtqich

Bitning tana go'shti bachadon qismida yog 'qatlami va tendon bor va bu uning asosiy kamchilikidir. Qolgan go'sht juda mazali - faqat uni to'g'ri pishirishingiz kerak. Zo'r sho'rvalar va issiq sho'rvalar mol go'shti bo'yni olinadi. Bunday mahsulotni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt bor, shuning uchun biz sabr qilamiz va ishlay boshlaymiz.

Zarur mahsulotlar to'plami:

bamjonning bo'yni - 0,5 kg;
yog '- 60 g;
katta piyoz boshi - 1 dona .;
katta sabzi - 1 dona .;
kartoshka - 7 dona .;
sarimsoq tishlari - 6 dona .;
zaminli qalampir - 1 osh qoshiq;
tuz.

Sekin pishirgichda mol go'shti bo'yinini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Sabzavotlarni qobig'i: piyoz - katta halqalar, sabzi - barlar.
Sekin pishirgichni yoqing, "qovurilgan" dasturini faollashtiring va o'simlik ichiga sariyog 'kesuvchasini oltin rangga soling.
Bir parcha go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va o'rtacha bo'laklarni kesing. Bo'yinni sekin pishiriqqa soling va go'sht qorayguncha qovuring.
Endi ko'pikkadagi qo'pol maydalangan kartoshka, yupqa sarimsoq, tuz va qalampir qo'ying.
Idishning tarkibini oz miqdordagi suv bilan to'kib tashlang.
"Tashrifuish" rejimini 1 soat 30 daqiqa davomida yoqing va ovozli signalni kuting.

Sekin pishirgichda sarimsoq mol go'shti bilan pishirilgan

Sizga sekin pishirgichda mazali mol go'shti uchun chex retsepti taklif etamiz. Tayyor go'sht qimmatbog'ini kesishdan ko'ra mazali bo'lmaydi.

Idishni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

mol go'shti - 1,2 kg;
sarimsoq - 10 ta chiziq;
piyoz - 2 dona .;
selderey ildizi - 1/4 qismi;
qizil sharob (majburiy emas);
tuz, qora qalampir;
kungaboqar yog'i.

Sekin pishirgichda pishirish texnikasi:

Mol go'shti bir bo'lagida ko'proq tomirlar, pishirilgan pishirilgan go'sht. Go'shtni yugurtiring, teshiklarni bir bo'lak bo'ylab o'tkir pichoq bilan kesib oling va har bir "cho'ntagida" sarimsoq chinniguliga qo'ying. Katta sarimsoq bo'laklarini yarmiga bo'ling. Mol go'shti tuz va qalampir bilan ishlang.
Tozalangan sabzavotlarni katta bo'laklarda kesib oling.
2 - 3 osh qoshiq quying. l. Kungaboqar yog'i ko'p poimikli idishga va "qovurish" ni boshqaring. Yog 'qizarishi bilanoq, bo'ynini qurilmani qo'ying va har ikki tomondan 5 - 6 daqiqa davomida qovuring.
Mulmosida isity qobig'i paydo bo'lganda, maydalangan piyoz, sabzi va seldereyni sekin pishiring, so'ng 1 stakan suv quying.
Jihoz qopqog'ini aralashtiring va 3 - 3,5 soat davomida "o'chirish" dasturini yoqing. Vaqti-vaqti bilan go'shtning bir qismi boshqa tomonga burilishi kerak. Shuningdek, suvni diqqat bilan kuzatib boring - bu qaynab ketmasligi kerak! Vaqti-vaqti bilan ozgina sharob bilan qurilmaga suv quying.
Sekin pishirgichda bo'yin yumshoq bo'lganda, uni olib tashlash mumkin.
Go'sht iliq bo'lishini kuting va ilohiy idishga soling, egiluvchanlik bilan kesing. Yoqimli ishtaha!

Kurkash

Turkiya - sog'lom parhez go'sht. Qushning bo'yni juda mazali va to'yimli va sekin pishirgichda tayyorlangan mahsulot juda nozik va yoqimli ta'mga ega. Harakat qilishni xohlaysizmi?

Kerakli ingredientlar:

turkiya bo'yinlari - 2 dona .;
piyoz - 1 dona .;
sarimsoq - 3 tish;
tuz, qalampir va sharafli o'tlar.

Sekin pishirgichda mazali kurka bo'yinini qanday pishirish kerak:

Bo'yinni chiqindi suvda yuving va o'rtacha o'rtacha o'lchamdagi portlashlar bilan kesing. Ularni 30-60 daqiqa davomida sovuq suv bilan to'kib tashlang.
Lampochkani qobig'idan ozod qiling va yarim halqa yoki choraklarga (o'zingiz xohlaganingizcha) kesib oling, sarimsoq tishlarini maydalang.
Kurkalarni poterli panaga qo'ying. Tuz, qalampir, ziravorli o'tlar, maydalangan piyoz va sarimsoq qo'shing.
Qurilmani yoqing va 90 daqiqa davomida o'chirish dasturini kiriting. Ovqat pishgandan keyin darhol issiq ovqatlanadi. Yoqimli ishtaha!