Пирог с капустой – это одно из самых популярных и любимых блюд. Чаще всего оно ассоциируется у всех нас с бабушкой, ведь только она могла приготовить легкий, нежный и безумно вкусный овощной пирог. Но сегодня приготовить это блюдо не составит большого труда: капусту можно купить в любое время года, ингредиенты для теста – тоже. Ну, а пирог с капустой в мультиварке – это просто шедевр, ведь благодаря этой уникальной технике у вас получится такой пирог, что даже ваша бабушка будет просить у вас рецепт.

Пирог с капустой в мультиварке: секреты приготовления

1. Капуста имеет прекрасное свойство – она отлично сочетается с любыми другими овощами, а также грибами и мясом. Неважно, какой именно ингредиент вы будете добавлять к капусте – начинка будет вкусной и оригинальной.
2. В качестве начинки к пирогу с капустой в мультиварке можно использовать квашеную капусту. К ней часто добавляют вареное яйцо, а сверху выпечку посыпают семенами кунжута или льна.
3. Если вы хотите получить поистине пикантный пирог с капустой в мультиварке, присыпьте выпечку сверху корицей – вы получите несравненный аромат и вкус.
4. Основой для пирога с капустой в мультиварке может служить любое тесто: дрожжевое или бездрожжевое, на кефире или на сметане, слоеное или заварное. Не важно, на каком тесте вы остановитесь, самое главное – пирог с капустой в мультиварке обязательно будет вкусным и получится даже у самой неопытной хозяйки.
5. Многие хозяйки отмечают, что вкус пирога из духовки отличается от вкуса пирога из мультиварки – и сравнение не всегда в пользу духового шкафа.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим тесто на сметане с добавлением майонеза

Для приготовления этого пирога вам понадобятся такие продукты:

• мука – 100 г;
• майонез – 50 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 3 шт.;
• капуста – 1 небольшой вилок;
• лук – 1 шт.;
• сливочное масло;
• разрыхлитель;
• соль.

Способ приготовления:

1. Вилок капусты нашинковать, сложить в миску, помять немного руками, чтобы капуста пустила сок.
2. Лук нашинковать.
3. В мультиварку опустить кусочек масла и добавить лук.
4. В мультиварке включить режим «Выпечка» и установить таймер на 30 минут.
5. Спустя 10 минут к луку добавить капусту.
6. Посолить овощи и оставить до завершения выставленного таймера.
7. Разбейте яйца в отдельную тару.
8. Добавьте к яйцам сметану и майонез.
9. Взбейте миксером сметано-яичную смесь.
10. Добавьте к массе разрыхлитель и муку.
11. Тщательно выместите тесто – оно должно быть по густоте как домашняя сметана.
12. Капусту вынуть из чаши, чашу вымыть.
13. В чашу налить половину приготовленного теста.
14. Выложить на тесто капусту с луком.
15. Залить овощи сверху тестом.
16. Мультиварку установить в режим «Выпечка» и выставить таймер 60 минут.
17. По окончании запланированного времени пирог перевернуть на другую сторону и выпекать еще 20 минут.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим тесто на кефире

Для приготовления этого пирога вам понадобятся такие ингредиенты:

• мука – 5 ст.л.;
• кефир – 1 ст.;
• яйца – 3 шт.;
• капуста – 1 небольшой вилок;
• сода;
• соль;
• зелень;
• перец молотый (по желанию).

Способ приготовления:

1. В миску вбить 2 яйца, добавить соль и соду.
2. Взбить яйца вилкой.
3. Добавить кефир.
4. Хорошо перемешать.
5. Добавить муку (по 1 ст.л., каждый раз тщательно вымешивать).
6. Замесить тесто.
7. Капусту нашинковать, добавить по вкусу соль и молотый перец (черный или красный).
8. Капусту помять руками, чтобы она пустила сок.
9. Налить на сковородку немного растительного масла, нагреть его.
10. Выложить капусту на сковородку – обжарить капусту.
11. 1 яйцо взбить вилкой, вылить в капусту.
12. Капусту с яйцом тщательно перемешать.
13. Бока чаши мультиварки и дно смазать сливочным маслом.
14. Влить в чашу часть теста.
15. Выложить на тесто начинку.
16. Вылить на капусту оставшееся тесто.
17. Мультиварку установите в режим «Выпечка», поставьте таймер на 40 минут.
18. Перевернуть пирог и установить таймер еще на 20 минут.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим творожное тесто

Чтобы приготовить пирог с капустой из творожного теста, вам надо будет приобрести:

• творог – 250 г;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• маргарин (можно заменить и сливочным маслом) – 125 г;
• сахар;
• соль;
• сода;
• молоко;
• капуста.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать.
2. Зелень мелко нашинковать.
3. Капусту залить молоком, протушить до мягкости.
4. Добавить зелень, посолить.
5. Из творога, яиц, маргарина сахара, соли и муки замесить тесто.
6. Тесто разделить на 2 равные части.
7. Первую часть разровнять по дну чаши мультиварки.
8. Выложить капусту на тесто.
9. Накрыть сверху второй частью теста.
10. Мультиварку установить в режим «Выпечка», выставить таймер на 40 минут.
11. Перевернуть пирог на другую сторону, выпекать еще 15 минут.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим дрожжевое тесто

Дл приготовления пирога из дрожжевого теста вам понадобятся такие ингредиенты:

• вода – 1 ст.;
• мука;
• яйцо – 1 шт.;
•  растительное масло;
• сахар;
• дрожжи (лучше всего сухие) – 1 пакетик;
• соль;
• капуста – 1 вилок;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• специи (любые, по вкусу).

Способ приготовления:

1. Воду подогреть.
2. В воде растворить дрожжи.
3. В воду добавить яйцо.
4. Посолить воду, добавить сахар.
5. Влить растительное масло (на глаз).
6. Тщательно размешать в воде все названные ингредиенты.
7. Всыпать постепенно муку, пока не получится мягкое, но эластичное тесто.
8. Оставить тесто в миске в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. Сверху накрыть полотенцем, салфеткой, крышкой.
9. Капусту нашинковать.
10. Лук мелко порезать.
11. Морковь натереть на терке.
12. В чашу налить растительное масло, выложить овощи.
13. Добавить соли и перца по вкусу.
14. Установить мультиварку в режим «Выпечка» и поставить таймер на 20 минут.
15. Не забывайте помешивать овощи.
16. Капусту вынуть из мультиварки и остудить.
17. Тесто опустить.
18. На стол посыпать муку.
19. Выложить тесто на стол.
20. Хорошо вымесить тесто.
21. Раскатать тесто скалкой, чтобы его толщина была 5 мм.
22. Распределить по тесту начинку, чтобы она равномерно его покрывала.
23. Свернуть тесто рулетом.
24. Чашу смазать маслом (растительным), выложить рулет из теста в виде улитки.
25. Установить мультиварку в режим «Подогрев» и поставьте таймер на 10 минут.
26. Как только пирог поднимется в чаше, необходимо установить режим «Выпечка» и поставить таймер на 65 минут.
27. По окончанию 65 минут пирог необходимо перевернуть на другую сторону и поставить таймер на 29 минут.
28. Переворачивайте пирог очень аккуратно.
29. Готовый пирог необходимо сразу же достать из мультиварки и остудить.

Пирог с капустой в мультиварке: готовим из слоеного теста

Для того чтобы приготовить этот вкуснейший пирог, вам понадобятся такие ингредиенты:

• слоеное тесто (готовое) – 1 упаковка;
• капуста – 0,5 вилка;
• курица (филе) – 200 г;
• грибы – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр (твердый) – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло;
• соль;
• зелень;
• специи.

Способ приготовления:

1. Капусту мелко нашинковать.
2. Лук измельчить.
3. Морковь натереть на терке.
4. Филе курицы вымыть, нарезать небольшими кубиками.
5. Грибы вымыть, отварить в слегка соленой воде.
6. Лук обжарить на растительном масле.
7. К луку добавить морковь немного протушить, добавить курицу и капусту.
8. Добавить соли и перца.
9. Грибы нарезать.
10. Отварить яйцо.
11. Сыр и яйцо натереть на терке.
12. Зелень измельчить.
13. Смешать тушеные овощи с мясом, грибы, сыр, зелень и яйцо.
14. Слоеное тесто разморозить (или сделать самостоятельно по любимому рецепту).
15. Раскатать лист теста, в центр выложить подготовленную начинку.
16. Завернуть лист теста конвертом, защипнуть края.
17. Чашу смазать маслом, выложить туда пирог.
18. Мультиварку установить в режим «Выпечка», установить таймер 20 минут.
19. Как только пройдет указанное время, пирог перевернуть и установить таймер еще на 10 минут.

Пирог с капустой мультиварке: готовим из картофельного теста

Чтобы приготовить этот оригинальный пирог с квашеной капустой, вам понадобится совсем немного самых обычных продуктов:

• картофель – 7 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• капуста (только квашенная) – 300 г;
• лук- 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сало.

Способ приготовления:

1. Картофель очистить от кожуры, залить водой и отварить.
2. Из готового картофеля приготовить пюре.
3. Вбить в пюре 2 яйца.
4. Квашеную капусту немного промыть водой.
5. Сало мелко нарезать, растопить на сковороде.
6. Лук и морковь мелко нашинковать.
7. Обжарить на растопленном сале овощи.
8. Добавить к луку и моркови капусту.
9. Тушить овощи 20 минут.
10. Чашу мультиварки смазать маслом.
11. Картофельное пюре поделить на 2 части.
12. Одну часть пюре выложить в чашу.
13. Сверху на пюре выложить начинку из овощей.
14. На начинку выложить оставшееся тесто и разровнять верх.
15. Установить мультиварку в режим «Выпечка», и поставить таймер на 10 минут.
16. По окончанию запланированного времени установить в мультиварке режим «Молочная каша» и выставить таймер на 1 час.
17. Готовый пирог не вынимать из чаши мультиварки до его полного остывания.

Пирог с капустой в мультиварке. Видео