Рукав для запекания — универсальная вещь, которая позволяет реализовать самые разнообразные рецепты из разряда правильного питания, сохраняя при этом чистоту на кухне. Сегодня мы будем колдовать над курицей в рукаве в мультиварке. Люди, пристально следящие за своим весом, обожают курятину — диетический продукт очень вкусный и сытный. А запеченное в рукаве птичье мясо свою пользу удваивает, ведь его можно приготовить с минимальным количеством соли, приправ и жира.

Курица в рукаве в мультиварке: как пользоваться пакетом для запекания

Пакет для приготовления здоровой пищи совершенно простой в использовании, однако тем, кто еще с этим кулинарным приспособлением не знаком, следует знать несколько важных правил:

1. Лучше не доложить соли в рукав, чем положить слишком много. Запекание в рукаве обычно усиливает вкусовые качества специй и приправ.
2. Курица в рукаве в мультиварке получается невероятно вкусной, если нашпиговать ее соломкой из чеснока и моркови.
3. Добиться эффекта блюда, приготовленного на пару, поможет стакан бульона или воды, который нужно влить в рукав к нарезанному кусочками мясу.
4. После того как рукав с ингредиентами блюда окажется в чаше мультиварки, проткните его в нескольких местах острым ножом или зубочисткой, в противном случае он лопнет под давлением горячего воздуха.
5. Чтобы на мясе появилась хрустящая корочка, разрежьте пакет и разведите края в стороны, когда до завершения рабочей программы останется 20 минут. Разрезая рукав, будьте очень осторожны — из него выходит пар, которым можно сильно обжечься.

Целая курица в рукаве в мультиварке

Это бюджетный вариант запеченной курочки — находка для приверженцев белкового питания. Сочно и очень сытно!

Подготовьте следующие продукты:

• куриная тушка — 1,2 — 1,3 кг;
• чеснок — 1 долька;
• готовая приправа для курицы — по вкусу;
• соль — небольшая щепотка.

Готовится такое объедение в два счета:

1. Сполосните курицу в проточной воде и промокните ее бумажными полотенцами.
2. Натрите тушку необходимым количеством соли и приправы.
3. Дольку чеснока порубите небольшими брусочками. Проделав в коже курицы надрезы острым ножом, нашпигуйте тушку чесноком.
4. Положите курицу в рукав и закрепите края пакета специальной клипсой. Обратите внимание, что масло в рукав заливать не нужно!
5. Положите курицу в рукаве в мультиварку и проткните пакет в нескольких местах.
6. Запустите «Выпечку» на 60 — 80 минут. Мясо будет запекаться в собственном соку, и совсем скоро вы оцените это замечательное блюдо. Приятного аппетита!

Фаршированная курица в рукаве в мультиварке

Готовить будем из таких продуктов:

• тушка молодого бройлера — 1 шт.;
• картофель — 8 клубней;
• любые грибы — 8 шт.;
• головка репчатого лука — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубка;
• несколько веточек укропа;
• соль — щепотка;
• покупная приправа для курицы — по вкусу;
• майонез.

Чтобы приготовить фаршированную курицу в рукаве в мультиварке, следуйте инструкции:

1. Очистите дольки чеснока и мелко порубите или пропустите через пресс.
2. Сполосните цыпленка в воде и оботрите чистым полотенцем. Натрите тушку солью и приправой, а затем сделайте острым ножом проколы в области грудки, окорочков и спины. Вложите в эти «кармашки» измельченный чеснок.
3. Очищенную луковицу нарежьте мелким кубиком.
4. Почистите картошку и нарежьте ее тонкими ломтиками, так же измельчите и грибы.
5. Соедините и перемешайте луковую, картофельную и грибную нарезку в одной посуде. Добавьте к этим продуктам мелко порубленный укроп, немного майонеза и чуть-чуть соли.
6. Готовой начинкой плотно нафаршируйте тушку цыпленка.
7. Поместите курицу в рукав. Если осталось немного начинки, которая не поместилась в тушку, разложите ее по бокам тушки. Надежно зафиксируйте края пакета и не забудьте проколоть его в нескольких местах.
8. Выпекайте курицу в рукаве в мультиварке на соответствующем режиме 1,5 — 2 часа.

Курица в рукаве в мультиварке: куриные голени с айвой

Даже если вы едите курицу очень часто и не видите в этом продукте ничего особенного, мы все равно рекомендуем приготовить куриные ножки по этому рецепту. Вас приятно удивит нежный сладковатый вкус ароматного мяса.

Ингредиенты:

• куриные голени — 2 шт.;
• стебель сельдерея — 1/2;
• спелая айва — 0,5  шт.;
• чеснок — 5 долек;
• небольшая морковь — 1 шт.;
• соль и приправы — по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению курицы в рукаве в мультиварке:

1. Первым делом натрите чистые, слегка влажные голени солью и приправой. Отставьте в сторону, чтобы мясо мариновалось.
2. Очистите морковь и нарежьте ее длинной соломкой средней толщины. Половину стебля сельдерея измельчите таким же образом.
3. Айву порежьте на тонкие дольки.
4. Очищенные чесночные дольки пропустите через пресс. Одну часть заложите под кожицу куриных ножек, другую смешайте с овощами для гарнира. Солить овощи не нужно!
5. Положите ножки в рукав, а сверху разложите морковь, сельдерей и айву, приправленные чесноком. Плотно завяжите пакет и поместите его в мультичашу.
6. Включите программу «Выпечка» на 60 минут. Спустя полчаса откройте крышку и переверните пакет с продуктами на другую сторону. Ровно через час нежная и невероятно ароматная курица в рукаве в мультиварке будет готова. Приятного аппетита!

Курица в рукаве в мультиварке: сочная куриная грудка

Грудка — самая нежная и деликатная часть курицы, которую в процессе термической обработки очень легко пересушить. Приготовление в рукаве делает грудинку очень сочной и мягкой, испортить ее просто невозможно.

Список продуктов:

• куриная грудинка — 300 г;
• морковь — 1/2;
• чеснок — 1 долька;
• лимон — 2 ломтика;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• соль, молотый черный перец, розмарин, паприка.

Записываем рецепт:

1. Сполосните мясо в воде и слегка промокните его бумажным полотенцем.
2. Морковь очистите и нарежьте кольцами, чеснок — тонкими ломтиками.
3. Натрите грудку солью и приправами (их можно подбирать и компоновать на свое усмотрение). Если вы предпочитаете не слишком соленые блюда, откажитесь от соли вовсе, поскольку соевый соус, которым мы будем заправлять мясо, уже соленый.
4. Положите грудку в пакет для запекания. Следом добавьте чеснок, морковь и соевый соус. Напоследок приправьте мясо лимонным соком, оставшуюся цедру так же положите в пакет. Завяжите края рукава.
5. Наполните мультичашу 1 л воды.
6. Рукав с продуктами положите в корзину для приготовления пищи на пару. Активируйте программу «Варка на пару» и установите таймер на 40 минут.

Готовая курица в рукаве в мультиварке хороша в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!

Курица в рукаве в мультиварке: куриное филе с цветной капустой

Это блюдо — прекрасное дополнение к гарниру из гречневой каши или риса.

Нам понадобятся такие продукты:

• куриное филе — 300 — 400 г;
• цветная капуста — 1 крупный вилок;
• лук — 2 головки;
• крупная морковь — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• соль — щепотка;
• приправа карри — 0,5 ч. л.;
• нежирный майонез — 1 ст. л с горкой;
• зелень петрушки и укропа — 1 пучок.

Приготовление вкусной курицы в рукаве в мультиварке разобьем на несколько последовательных действий:

1. Вымытое филе порежьте на небольшие части и сложите в глубокую миску.
2. Мелко порубите лук, морковь натрите на крупной терке, перемешайте овощи с приправой карри.
3. Пропустите зубки чеснока через пресс и добавьте к овощной нарезке.
4. Положите овощную массу в миску к филе, посолите продукты, перемешайте все с майонезом и оставьте мясо в маринаде на 20 — 30 минут.
5. Вымойте цветную капусту, протрите вилок салфеткой и разберите его на соцветия средней величины.
6. Равномерно распределите соцветия по рукаву для запекания. На подушку из капусты переложите филе с овощами и завяжите пакет.
7. Аккуратно переложите рукав с продуктами в чашу мультиварки.
8. Включите «Выпечку» на 1 час.

Готовое блюдо будет в меру сочным и легким.

Курица в рукаве в мультиварке: аппетитные куриные крылышки

Это замечательное блюдо оценят как начинающие, так и умелые хозяюшки.

Набор необходимых ингредиентов такой:

• куриные крылышки — 1 кг;
• свежевыжатый сок 1 лимона;
• соль, молотый черный перец, прованские травы;
• немного оливкового масла.

Порядок действий:

1. Сполосните куриные крылышки и обсушите их.
2. Сложите крылья в глубокую миску, добавьте лимонный сок и оливковое масло на глаз, посолите и перемешайте с прованскими травами. Поставьте миску в прохладное место, чтобы мясо замариновалось (в идеале на это уходит целая ночь).
3. Промаринованные крылышки сложите в рукав для запекания.
4. Переложите рукав в чашу мультиварки, сделайте в пакете несколько проколов.
5. Поставьте прибор в режим «Выпечка» на полчаса.
6. Когда 30 минут истекут, откройте мультиварку и, соблюдая меры безопасности, осторожно разрежьте рукав и раздвиньте края пакета.
7. Не меняя режима, готовьте крылышки еще около 10 минут. За это время на них появится аппетитная хрустящая корочка. Приятного аппетита!

Курица в рукаве в мультиварке: сытные куриные голени с картошкой. Видео