Krásné vitamínové džemy se získávají z červeného rybízu a díky vysokému obsahu pektinu v bobulích získávají želé podobnou konzistenci. Chcete -li doplnit chuť červeného rybízu, který sám o sobě není expresivní, můžete přidat něco jiného, \u200b\u200bnapříklad maliny, jahody, černé rybíz a dokonce i banány v džemu. Z tohoto článku se naučíte, jak vařit jam červeného rybízu v pomalém vařiči.

Jak vařit lahodný jam červeného rybízu

Příprava redcurrant má svá tajemství a jemnosti:

1. Zrají ovoce kultury velmi rychle a doslova za pár dní lze utratit a vyhodit. To znamená, že musíte sklízet včas, jinak existuje riziko, že zůstanete bez bobulí.
2. Je vhodné okamžitě umýt shromážděný červený rybíz a vařit, aby neměl čas vypustit šťávu. Ve vodě to nestojí za nadměrné expozice, je lepší opláchnout pod kohoutkem a okamžitě jej uvést.
3. Je dobré připravit se na džem bez vaření z červeného rybízu, ale pokud se rozhodnete uchýlit se k tepelnému zpracování džemu, vařte jej déle než 15 minut, aby se chuť nezkazila.
4. 1 nebo 1,5 kg cukru jde na kilogram bobulí červeného rybízu, protože ovoce jsou spíše kyselé.

Červený rybíz jam a malina v pomalém vařiči

Bohatá aroma maliny vůbec nezkazí chuť jam rybízu, ale pouze ji doplňuje. Množství vitamínů v takové pochoutce z něj činí vynikající lék, druh přirozené prevence nachlazení a nedostatek vitamínů. A pro vaření červených rybízů a malin v pomalém sporáku je zapotřebí:

• bobule červeného rybízu - 1 kg;
• maliny - 500 g;
• voda - 100 ml;
• cukr - 1,5 kg.

Proces vaření džemu červeného rybízu v pomalém sporáku sestává z následujících akcí:

1. Žijeme červené rybíz ze shluků a myjeme v cedníku. Je také vhodné také umýt maliny. Všechny bobule by se měly před vařením vypustit, ale ještě by je neměly míchat.
2. Nalijte rybíz do pomalého sporáku a nalijte vodu. V programu „Vaření“ vaříme několik minut, dokud se bobule neproniknou.
3. Pak je vychladneme a protřeme je sítem, hodíme kůži zrny.
4. Hmota rybízu se nalije do mísy a přidává maliny šlehané čerstvým mixérem. Nalijte plnou rychlost cukru, která je uvedena v receptu.
5. Nyní přinášíme džem k varu v režimu „hasicí“ a vaříme redcurrant a malinový džem v pomalém vařiči po dobu 20 minut. Tentokrát stačí k přípravě sterilní nádoby na převrácení. V něm naléváme horkou sladkost a ucpává.

Klasický džem RedCurrant v pomalém vařiči

Nejběžnější džem RedCurrant, který se připravíme v pomalém vařiči, bude mít jemnou vůni a kyselou chuť, stejně jako jemnou želé podobnou strukturu. Pro vaření dobrot připravíme následující:

• Červený rybíz - 1,5 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

Proces vaření je prezentován ve formě fází:

1. Okradli jsme bobule z větviček a rychle jsme umyli v cedníku pod kohoutem, pak vložili více než více tvaru a naplnili je vodou.
2. Najdeme režim „vaření“ a několik minut vaříme ovoce, abychom je změkčili. Když se na bobulích objeví praskliny, vypusťte vodu, trochu ochlaďte rybíz a silně je otřete sítem. Odstraňte semena a pokožku, nalijte šťávu zpět do mísy.
3. Usínáme do toho cukru a vložíme ho do režimu „hasicí“. Jakmile se vaří, vaříme červený rybíz v pomalém sporáku po dobu 10 minut.
4. Srolujeme se ve sterilních nádobách.

Červený rybíz džem s banány v pomalém vařiči

Banans pomůže získat džem důkladné konzistence, navíc přidat mírně odlišnou vůni k léčbě. Připravíme takový redcurrant džem s banány v pomalém vařiči od:

• banány - 5 ks.;
• Červený rybíz - 1,5 kg;
• cukr - 1 kg.

A proces vaření je následující:

1. Bobule před vařením, jak se očekávalo, je třeba dobře opláchnout tekoucí vodou a nechat v cedníku, aby byly skleněné a suché. Pak je odlomíme shluky a vložíme je do pomalého sporáku. Přidejte 1 šálek vody a vařte v programu „vaření“ po dobu několika minut, dokud nezměkne.
2. Salme vodu, vysvětlíme rybíz a vyskočíme přes síto, čímž oddělíme šťávu od pevných semen a kůže.
3. Nalijte šťávu do pomalého sporáku. Vyčistíme banány a proměníme se na bramborovou kaši, která je také vložena do mísy s rybíš šťávou.
4. Cukr v džemu a připravíme džem vyrobený z červeného rybízu a banánů v pomalém vařiči po dobu 30 minut v režimu „uhasení“.
5. Nastavili jsme se na sterilních sklenicích.

Červené rybíz a pomeranče v pomalém sporáku

V tomto červeném rybízu přidáme pomeranče a společně s nadšením. Sladkost se tedy ukáže aromatičtější, a co je nejdůležitější - užitečnější. Pro redcurrant jam v pomalém sporáku budete potřebovat:

• bobule červeného rybízu - 1 kg;
• velké pomeranče - 2 ks.;
• cukr - 1 kg.

V pomalém sporáku vaříme červený rybíz a pomeranče:

1. Okradli jsme bobule z rukou a my jsme v cedníku pod kohoutkem. Asi po 20 minutách, když z nich voda vypouští, rozdrťte mlýnek na maso nebo mixér.
2. Omyju pomeranče vroucí vodou a také procházím mlýnkem na maso. Spolu s rybízem posíláme tvar multicookeru.
3. Přidejte granulovaný cukr a nastavte režim „hasicí“.
4. V pomalém sporáku vaříme červený rybíz a pomeranče po dobu 30 minut. Zatímco džem se stále vaří, nalijte jej do sterilních sklenic a namažte jej.

Červený rybíz jam s pektinem v pomalém vařiči

Po ochlazení se rybíz sám o sobě stává trochu želé, ale pokud přidáte pektin, můžete mu dát ještě elastičtější a silnější konzistenci. Při pomalém vařiči připravíme džem červeného rybízu pomocí následujících produktů:

• Červený rybíz - 1 kg;
• pektin - 3 lžička;
• cukr - 1 kg.

Připravte si redcurrant jam s pektinem v pomalém sporáku, jako je tento:

1. Okradli jsme zralé bobule červeného rybízu z větviček a dobře je umyli, okamžitě nalili do více nežádoucí misky a nalili 1 sklenici vody.
2. Vložili jsme režim „vaření“ a svařli jsme asi 5 minut tak, aby bobule praskly.
3. Chladný rybíz a protřete sítem. Hodíme zrna s kůrou a nalijeme šťávu zpět do tvaru multicookeru.
4. Okamžitě přidejte pektin a veškerý cukr, který je uvedený v receptu.
5. Pěnu odstraníme po vaření džemu a vaříme džem RedCurrant v pomalém vařiči po dobu 30 minut nebo déle, v závislosti na požadované hustotě. Stojí za zmínku, že v horké podobě bude džem docela tekutý, ale po ochlazení zhušťuje.
6. Vrhneme džem do sterilních nádob a skladujeme na chladném místě.

Červený rybíz jam s třešněmi v pomalém sporáku

V jednom džemu můžete bezpečně použít dva typy bobulí, v našem receptu to bude červené rybíz a třešně. Brzdíme rybíz, abychom opustili pouze šťávu, a nebudeme vyhodit pevná zrna s kůží a nebudeme si třešně čistit, pouze z ní odstraníme semena. Červený rybíz jam a třešně v pomalém sporáku, z kterého budeme vařit:

• bobule červeného rybízu - 1,5 kg;
• třešně - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Ale postupný popis samotného procesu:

1. Červený rybíz, který předtím odřízl shluky a mytí, svařoval ve sklenici vody na měkkost. V pomalém vařiči můžete k tomu použít program vaření. Pak vychladneme, vysvětlíme a skočíme přes síto.
2. Vrátíme šťávu do pomalého vařiče, půjdeme cukr a budeme vařit v režimu „hasicí“ po dobu 30 minut. Používáme volný čas, abychom umyli třešně a odstranili z nich semena.
3. Když redcurrantní džem v pomalém sporáku zhoustne, přidejte třešně a pokračujte v vaření dalších 20 minut.
4. Horký džem hodíme do sterilních sklenic.

Červený rybíz jam s melounem v pomalém sporáku

Je obvyklé jíst šťavnaté melouny v čerstvé formě, není tolik receptů na jejich přípravu. Ale rozhodli jsme se experimentovat a přidat buničinu tohoto bobule do rybízu. Zde je to, co jsme zvykli vyrobit červený rybíz a meloun jam v pomalém vařiči:

• bobule červeného rybízu - 1,5 kg;
• meloun - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Tímto způsobem připraven redcurrant jam s melounem v multicookeru:

1. Já můj rybíz a svařuji v malém množství vody po dobu asi 5 minut. Za tímto účelem vložte pomalý sporák do režimu „vaření“. Pak vychladneme bobule tak, aby naše ruce nespálily a otřely sítem. Hodíme veškerý přebytek, vrátíme šťávu do pomalého sporáku a nalijte cukr.
2. Střízli jsme meloun kostek a odstranili jsme semena. Vložili jsme do rybízu.
3. Aktivujeme hasičský program a připravíme redcurrant jam s melounem v multicookeru po dobu 40 minut.
4. Rozkládáme se ve sterilních nádobách varu a srolujeme se s víky.

Červený rybíz jam v pomalém sporáku. Video