S příchodem pomalého vařiče byl proces vaření mnohem snazší. Moderní ženy v domácnosti používají vybavení dokonce k přípravě ochrany na zimu. Například v pomalém vařiči můžete udělat třešně. Je to opravdu? Je obvyklý recept na vaření džemu nebo budete potřebovat samostatnou technologii? Podívejme se blíže na všechny jemnosti přípravy obrobku v pomalém vařiči.

Cherry Jam v pomalém vařiči - tajemství vaření

Chuť hotové misky bude přímo záviset nejen na počtu složek, ale také na jejich kvalitu. Protože třešně mají více elastického masa než třešně, jeho příprava a zpracování vyžaduje zvláštní pozornost.

• Třešně jsou neutrální, ne sladké, ale ne kyselé, jako by její sestra je třešnička. Chcete -li vyrobit džem, budete potřebovat více cukru. Také třešně jsou dobře namočené v jiných vkusu. Například ženy v domácnosti často přidávají vanilin, skořice nebo jiné koření.
• K výběru ovoce by se mělo přistupovat pečlivě. Z celého počtu třešní, vyberte nejvíce zralé, bez poškození a stop hniloby. V ovoci jsou často červi. Chcete -li je odstranit, namočte třešně ve studené vodě po dobu 1 hodiny. Neměli byste ji nadměrně přeexponovat v kapalině.
• Pokud má váš model multicookeru funkci Jam nebo Jam, použijte ji podle pokynů pro zařízení. Jinak můžete připravit džem na funkce „hasicí“, „vaření“ nebo „multi -Pods“.
• Pro sirup můžete použít bílý i hnědý cukr. Teprve ve druhém případě mějte na paměti, že takový produkt je méně sladký než obyčejný cukr. Některé ženy v domácnosti také přidávají fruktózu místo cukru. Je nutné jej použít z hlediska cukru. Množství cukru bude záviset na rozmanitosti třešní a vašich preferencí.
• Musíte vařit třešně v malých porcích. V kontejneru je žádoucí, aby množství sirupu s ovocem je o třetinu objemu. Čím menší je džem v misce, tím více se každý třešňový bobule bude vařit samostatně.
• JAM pro dlouhodobé skladování (2 roční období nebo více) musí být připraveno bez kostí. Faktem je, že v průběhu času se z nich začnou uvolňovat toxické látky. Mohou poškodit vaše zdraví. Nebojte se, třešně bez kosti si dobře chrání svůj tvar.
• Pro jam z třešně si vyberte zralé ovoce. Zralé bobule je vhodný pro vaření džemu. Můžete také vařit džem v multicookeru vyrobeném ze zmrazených třešní bez kostí.

Níže uvedený recept představuje hlavní metody přípravy džemu z třešní. Doba vaření můžete upravit sami, v závislosti na požadované hustotě sirupu pro džem nebo sílu vašeho modelu multicookeru.

Třešně s kostí v pomalém sporáku

Pomalý sporák umožňuje vařit džem v malých porcích. Takže můžete vařit jídlo, když ovoce dozrávají. Pokud máte velké množství třešní, budete si muset vybrat jinou metodu vaření polotovarů, protože džem je připraven na dlouhou dobu.

Složení pro džem z třešně:

• třešně - 800 g.;
• purifikovaná voda - 100 ml.;
• cukr - 800 g.;
• kyselina citronová, prášek - špetka;
• vanilkový cukr má chutnat.

Jak vařit třešně v pomalém vařiči:

• Z označeného počtu složek budete moci vařit 1 litr džemu. Pro získání silného a nasyceného sirupu musí být džem vařen třikrát po dobu 5-7 minut. Zároveň můžete sterilizovat banky v pomalém vařiči, pokud máte druhý multichan. Jinak sterilizujte nádobu pro skladování džemu obvyklým způsobem.
• Tříkejte třešně, vyjměte stonek. Nalijte ovoce studenou vodou. On cherries nechte hodinu. Tento postup odstraní možné červy z buničiny ovoce. Potom několikrát opláchněte třešně, položte je na cedník tak, aby nadměrná vlhkost unikla.
• Změřte cukr a nalijte jej do multichanů. Nalijte na to vodu. Používejte pouze čištěnou vodu nebo vařené pro džem. Nainstalujte misku do pomalého vařiče a vyberte funkci v nabídce „Hasistingushing“.
• Nezavřete víko multicookeru. Cukr často čistí tak, aby se rovnoměrně rozpustil ve vodě. Nepřiveďte hmotnost k varu. Jakmile je cukr úplně roztavený, vypněte pomalý sporák. To vám zabere 7 až 10 minut vaření v závislosti na síle zařízení.
• Vložte třešně zcela do mísy, smíchejte. Zapněte multicooker v režimu „hasicí“. Nechte víko čepice otevřené. Žem tedy neřeší a můžete ovládat proces vaření. Počkejte, až si sirup vaří a vařte džem po dobu 5 minut.
• Nyní je nutné opustit džem, dokud se úplně neochladí. Dejte bobule, aby byl sirupem vyživován několik hodin. Sirup můžete opustit v noci. Tímto způsobem vařte džem ještě 2krát. Než vaříte sirup třikrát, vyjměte misku na multicookeru, dejte další, nalijte vodu. Zapněte techniku \u200b\u200brežimu „napařování přípravy“, stačí 10 minut.
• Umyjte sklenice a nainstalujte na misku dušenou nádobu. Vložte sklenice do obráceného stavu shora. Po 8 minutách odstraňte podnos, vložte víčka do vroucí vody a nechte 2 minuty sterilizovat.

• Dejte misku zpět s džemem. K poslednímu vaření přidejte kyselinu citronovou a vanilkový cukr. Citron zachová barvu džemu a dá jí lehkou kyselost. Vanillin obohatí chuť džemu. Před nalitím džemu do bank to dobře promíchejte. Takže sirup a bobule jsou mezi sebou rovnoměrně distribuovány.
• Skryjte nádoby s víky. Otočte se a nasaďte kuchyňský ručník. Zakryjte přikrývkou nahoře a nechte se úplně ochladit. Uložte džem v suterénu. Bobule z džemu podle tohoto receptu lze použít jako náplň a se sirupem k impregnaci dortů pro dort.

Cherry Jam bez kosti v pomalém sporáku

Tento recept je vhodný pro ty, kteří milují džem bez kostí. Kromě toho se vaří pouze jednou technikou programu „hasicí“. Tato funkce je ideální pro výrobu džemu. Postupně se zahřívá, pak mizí při nízké teplotě a nevaří.

Počet přísad Jam:

• třešně - 1 kg;
• bílý cukr - 1 kg;
• studená voda - 1 L.;
• sůl - 1 lžíce. l.

Způsob přípravy džemu v pomalém vařiči:

1. Roztčisťte bobule, nalijte studenou vodu, přidejte sůl. Míchejte a nechte na pokoji 1 hodinu. Během této doby připravte nádobí na ochranu. Důkladně omyjte plechovky a postavte nohy na kouřící nádobu pro napařování. Nalijte vodu do misky na vícenásobnou hodnotu a vyberte možnost „Steam“. Po vaření kapaliny sterilizujte nádoby po dobu 10 minut. Stejně tak připravte víčka.
2. Opláchněte a osušte třešně důkladně. Z každého bobule odstraňte kost jakýmkoli pohodlným způsobem. Vložte ovoce do suché mísy multicookeru. Nalijte cukr nahoře. Nechte bobule a nechte šťávu. Obvykle to trvá 2-3 hodiny. Smíchejte hmotu každou půl hodiny tak, aby se na cukru netvořil kůru. Jinak bude sirup následně sát.
3. Nastavte nabídku na polohu „hasicí“, nastavte čas na 60 minut. Po celou dobu nechte víko na pomalém sporáku, abyste vytvořili džem. Během prvních 30 minut neopouštějte džem, protože může „utéct“. Během tohoto období přípravy je důležité často míchat obsah mísy, aby byl cukr rovnoměrně roztaven. Je také nutné odstranit pěnu.
4. Za 60 minut se džem bude vařit a zhubnout. Pokud chcete vařit jídlo s více tekutým sirupem, zkráťte dobu vaření na 50 nebo 40 minut. Po skončení programu nalijte džem do sklenic a sbalte s víky. Po úplném chlazení se sirup ještě zhoršuje.
5. Takový džem bude dobře doplněn sladkými kastroly, palačinky nebo palačinky. Třešně spolu se sirupem lze také použít k výrobě želé nebo kompotů.

Žlutě v pomalém sporáku

Každá třešňová odrůda má jedinečnou chuť. Žluté třešně dozrávají později odrůdami s červeným ovocem, její buničina je velmi elastická, ale zároveň sladší. Sirup je tekutina i při dlouhé přípravě. Ale existují malá tajemství, jak vyrobit sklenice žlutých třešně lahodných.

Budete potřebovat následující složky:

• zralé třešně - 1 kg.;
• bílý cukr - 1 kg;
• citronová šťáva - 1 lžíce. l.

Jak vařit žluté třešně bez kosti:

1. Pro tento typ džemu je nutné používat tolik cukru na hmotnosti jako ovoce. I když vaříte džem bez kosti, celková hmotnost bobulí se ukáže méně, ale cukr musí být přidán podle hmotnosti třešní s kostí.
2. Vezměte zralé bobule a vyjměte ocasy. Třešně namočte třešně ve studené vodě po dobu 60 minut se špetkou soli. To odstraní červy, pokud jsou v ovoci. Pak se třešně několikrát promyjí a suší se na papírové ručníky.
3. Když bobule vyschnou, vyjměte kost, přeneste je do multikash. Nalijte veškerý cukr. Třesky nechte 20-30 minut tak, aby se ovoce uvolnily. Poté přidejte citronovou šťávu. Uchovává jasnou barvu třešně v hotovém džemu. Smíchejte hmotu, cukr by se měl zcela rozpustit.
4. Zavřete víko multicookeru, spusťte funkci „hasicí“ po dobu 15 minut. Tentokrát bude stačit na to, aby šťáva z třešně k varu. Míchejte špachtlí a vařte džem dalších 10 minut.
5. Přepněte pomalý sporák na program „Vytápění“. Držte džem na této funkci po dobu 10 minut a poté úplně vypněte zařízení. Vypusťte polovinu sirupu a nechte hmotu vychladnout po dobu 2-3 hodin. Zbývající sirup může být zřejmý a použit k impregnaci sušenek.
6. Podruhé vařte džem po dobu 20 minut na programu „hasicí“ s víkem multicookeru zavřené. Poté nechte třešničku na pokoji po dobu 12 hodin. Potřetí vaření džemu by mělo být 10 minut po okamžiku vaření v režimu „hasicí“.
7. Horký džem by se měl nalit do sterilizovaných sklenic a vállit se s víky. Otočte sklenice, nechte vychladnout a uložte v suterénu. Po ochlazení džemu se zhoršuje. Tento recept nezajišťuje přidání vody, sirupu a tak se ukáže kapalinu.

Třešně s ořechy s maticemi v pomalém sporáku

Chuť třešně můžete diverzifikovat ořechy. Během vaření se nasáknou a udržují si svůj tvar, což dává Jam pikantní chuť. Jedinou podmínkou je, že ořechy by měly být čerstvé a dobře sušené. Pro recept můžete použít vlašské ořechy, mandle nebo kešu.

Počet složek pro výrobu džemu:

• red Cherry Ripe - 1 kg.;
• peeled Nuts - 250 g.;
• bílý cukr - 1 kg;
• lemon - 1 ks.;
• vanilkový cukr - 10 g.

Recept na výrobu džemu v pomalém sporáku:

1. Několikrát opláchněte třešně. Jemně odstraňte kost tak, aby v bobu je jedna díra. Naplňte misku multicookeru ovocem, nalijte cukr. Po půl hodině protřepejte multicash tak, aby byl cukr rovnoměrně rozptýlen mezi bobulemi. Podle tohoto receptu se doporučuje nemíchat třešně, aby si udržel svůj tvar.
2. Za hodinu nainstalujte misku do pomalého vařiče, klikněte na možnost „hasicí“. Připravte džem 1 hodinu. Prvních 30 minut nechte víko otevřené. Během vaření neustále ovládejte hmotu tak, aby netěskla přes okraj mísy. Pravidelně také odstraňte pěnu.
3. Další půl hodiny zavřete víko a vařte džem k signálu multicookeru. Pak nechte třešně úplně vychladnout. Vypusťte sirup, začněte každý bobule maticí. Opět přeneste ovoce do misky na vícenásobnou hodnotu, nalijte sirup. Stiskněte šťávu z citronu a přidejte do džemu. Také posypeme vanilkovým cukrem. Smíchejte hmotu.
4. Třeghries vařte 30 minut v programu „hasicí“. Pokud chcete získat silnější sirup, pak namísto půl hodiny nebo 50 minut vařte džem. Ořechy nemohou vyplnit třešně, ale jednoduše je přidejte do sirupu.
5. Nalijte horký džem do připravených kontejnerů, pevně zakryjte víky. Takový džem lze podávat pouze s čajem nebo kávovým nápoji. Není vhodný jako náplň, protože obsahuje matice.

S pomocí pomalého vařiče můžete nyní vařit dokonce i třešňový džem. Chcete -li, aby jídlo bylo chutné, vyberte nejlepší ovoce a jasně postupujte podle těchto doporučení. Upravte hustotu džemu s časem vaření a sladký džem je množství cukru. Dobrou chuť!

Cherry Jam v multicookeru bez cukru a džemu s pektinem, video