Peršané jsou snad jedním z nejchutnějších a vonných letních ovoce. Jsou dobré v čerstvé formě pro pečení a dezerty a dokonce z nich vychází i jam, že se prostě neroztrhají. A co je nejdůležitější, pro Jam můžete použít i mírně nezralé a drsné ovoce. Léčení s nimi se ukáže o nic méně chutné a voňavé, ale kousky si zachovají jejich integritu. V tomto článku vám řekneme o tom, jak vařit džem z broskví v pomalém vařiči.

Výhody ovoce a jemnosti jejich přípravy

Šťavnaté sametové broskve jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné. Obsahují celý komplex vitamínů, stejně jako fosfor, hořčík, křemík, draslík, železo, sodík a další stopové prvky. Fruktóza, sacharóza, organické kyseliny a pektiny - to vše působí na naše tělo extrémně prospěšným způsobem.

Mimochodem, nejen lahodné ovoce, ale také broskvové kosti, jmenovitě jádro, které obsahují tuky a proteiny, jsou pro osobu prospěšné. Z těchto ořechů se vyrábí broskvový olej, široce používaný v lékařské a kosmetické praxi.

Peršané jsou skvělý a příjemný způsob, jak bojovat proti mnoha nemocem. Doporučuje se jíst lidi s žaludečními problémy a poruchami trávení. Snížená kyselost, arytmie, anémie - se všemi těmito problémy lze bojovat s broskvovou stravou. Nejlepší je používat čerstvé ovoce a v případě, kdy je sezóna jejich ovoce končí, můžete zásobovat chutný džem.

Existuje několik jemností přípravy takové pochoutky:

1. Nejlepší je pro vaření džemu, aby si nevybral nepřetržitý, ale mírně nezralý a tvrdý ovoce. V tomto případě, bez ohledu na to, jak je plátky snížíte, nebudou zkrouceny a zachovávají si prakticky nedotčený vzhled. Celé poloviny broskví jsou později vhodné použít pro koláče, koláče a další pečení.
2. Před přípravou džemu ve vroucí vodě po dobu několika minut je vhodné blanch tvrdé broskve. Pokud jsou ovoce pevné, musí být propíchnuty na několika místech, aby během tepelného zpracování netrpěly. Po 2-3 minutách jsou broskve okamžitě ponořeny do studené vody ve vroucí vodě. Poté z nich můžete odstranit hrubou pokožku.
3. Pokud nechcete, aby se plody během vaření ztmavly, ponořte je do slabého roztoku kyseliny citronové. Pro 1 litr vody použijte asi 10 g kyseliny.
4. V některých broskvích je kost dobře oddělena od buničiny a pro některé jednoduše roste do ovoce. Chcete -li získat kost, můžete použít speciální lžíci.
5. Protože broskve často obsahují velké množství fruktózy, nemůžete do džemu přidat mnoho cukru.

Perský džem se šafránem v pomalém vařiči

Shafran je drahé a vynikající koření, které není vhodné pro všechna jídla. Sharnova jemná květinová vůně je dobrá při přípravě různých lahůdek a nasycuje broskvový džem do nepopsatelných tenkých tónů. Pokud máte alespoň malé množství tohoto koření, připravte s ním broskvový džem v pomalém sporáku. To je to, co k tomu potřebujete:

• peaches - 1 kg;
• safran - 1 špetka;
• cukr - 1,2 kg;
• voda - 1 šálek;
• kyselina citronová - 1 špetka.

Příprava džemu z broskví v pomalém sporáku podle následujících pokynů:

1. Moje ovoce pod kohoutem a mezitím řevíme vodu na sporáku. Když se vaří, házejte broskve do vroucí vody a na chvilku tam Blanch. Pak ponoříme ovoce do studené vody a odstraníme pokožku. Citronová voda pomůže zachovat barvu broskví. Chcete -li to provést, připravte roztok kyseliny citronové a vložte do ní broskve na několik minut.
2. Připravené ovoce jsou rozděleny na poloviny nebo čtvrtiny, odstraňte semena. Kusy přenášíme do pomalého sporáku. V samostatném hrnci připravte cukrový sirup. Za to kombinujeme vodu na cukr, nasadíme sporák, vaříme a čekáme na rozpuštění zrn. Nalijte broskve s tímto sirupem a na den nechte v lednici.
3. Po dni vypustíme sirup z broskví, znovu ho přiveďte k varu, opět vyplňte ovoce a necháme jej na další den.
4. Třetí den vrátíme misku zpět do pomalého sporáku, zapneme program „hasicí“ a počkáme, až se tekutina vaří. Vyjměte pěnu a vařte džem z broskví v pomalém vařiči, dokud sirup nezhoustne. Do vroucí hmoty přidejte šafrán a mírně kyselinu citronovou. Vaření džemu bude trvat 1-2 hodiny.
5. Sterilizujeme nádobu na konzervované potraviny s víky. Nalijeme horký džem do sklenic, svinujeme, skrýváme se pod teplou přikrývkou a vychladíme po dobu 1-2 dnů. Pak odstraníme úložiště.

Personální zaseknutí v pomalém sporáku

Jsou chvíle, kdy jste nuceni sklízet broskve a dosud se jim nepodařilo dozrávat a zůstali tvrdý. Čerstvě existují takové ovoce nepravděpodobné, že by někdo měl rád kohokoli, protože jsou tvrdé a příliš kyselé. Ale džem bude vynikající. Ano, a pro takový džem z broskví v pomalém sporáku je velmi málo:

• peaches - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Vaření z broskví v pomalém vařiči tímto způsobem:

1. Je vhodné odstranit pokožku z nazelenaných broskví. Abychom to provedli, umýváme je a několik minut je snižujeme do vroucí vody. Dále se vrhneme do studené vody a odstraníme kůru.
2. Po odstranění kostí, ořezávání ovocem způsobem: ubikace, plátky, kostky nebo nějak jinak.
3. V pomalém sporáku složte kousky ovoce do vrstev a nalijte cukr. Vložili jsme tvar do ledničky tak, aby jej jeho obsah nevyhodil a vydržel v chladu až 8 hodin.
4. Když broskve nechají šťávu, vraťte misku do zařízení, zapněte program „hasicí“ a počkejte na džem z broskví v pomalém vařiči, aby se vařily. Vaříme to několik minut a vypneme to.
5. Po 10 hodinách znovu zahřejte džem z broskví v pomalém vařiči pomocí stejného režimu. Vařte to po dobu 30 minut.
6. Naléváme horký džem na sterilizované nádoby, svineme a odstraníme pro skladování, předtím jsme se ochladili pod přikrývkou nebo teplou přikrývkou.

Perský džem a jablka v pomalém sporáku

V létě je dobré používat vše, co ve vaší zahradě roste. Například mnoho odrůd broskví a jablek je zároveň plodné, tak proč nekombinovat tyto dva ovoce v jednom aromatickém jablečném jablečném džemu. K jeho přípravě používáme následující složky:

• peaches - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Jam z broskví a jablek v pomalém sporáku se vaří následovně:

1. Čekáme broskve z peelu podle dříve popsané metody. Vytáhneme semena a rozdělíme buničinu na čtvrtiny nebo tenké plátky. Čím těžší a zelenější broskve, tím méně kusů je lze řezat.
2. Vyčistíme také jablka z kůže a semen, sdělujeme asi stejné kusy jako broskve. To vše jsme dali do pomalého vařiče do vrstev a posypali jsme cukrem.
3. Uspořádáme misku v lednici a necháme ovoce nechat šťávu. Bude to trvat několik hodin. Ovoce můžete připravit večer a začít vařit džem ráno.
4. Nainstalujeme misku na místo a zapneme režim „hasicí“. Vaříme džem z broskví a jablek v pomalém sporáku po dobu 15 minut, poté, co se vaří, nezapomeneme na odstranění pěny.
5. Ochlaďte léčbu a znovu vařte. Poté, v horké formě, nalijte do sterilizovaných sklenic, zavřete víka, ochlaďte a vložte do chladného tmavého místa.

Perský džem, jablka, banány a švestka v pomalém sporáku

Tento džem kombinuje vkus a vůně několika typů ovoce najednou. Ukázalo se, že druh sladkého sortimentu s poněkud příjemnou vůní. K přípravě to použijeme:

• peaches - 1 kg;
• Švestky - 300 g;
• jablka - 0,5 kg;
• banány - 0,5 kg;
• cukr - 1,5 kg.

Vařte džem z broskví v pomalém sporáku podle následujících pokynů:

1. Vyčistíme všechny ovoce z kůry, semen a všech zbytečných. Ořízněte komponenty plátky přibližně stejné velikosti.
2. Složte ovoce do pomalého sporáku a usnujte cukrem. Nechte 5-6 hodin, abyste nechte šťávu. Aby ovoce nebyly „hrany“, skrýváme misku v lednici.
3. V režimu „hasicí“ přiveďte obsah nádoby k varu a odstraňte pěnu. Vařte 20-25 minut, míchání. Ochlaďte několik hodin a znovu se vařit.
4. Zatímco džem z broskví a jiných ovoce je připraven v pomalém vařiči, budeme sterilizovat plechovky a víka. Nalijeme horké pochoutky do sklenic a svineme.

Perský džem se skořicí a mandlí v pomalém sporáku

Skořice a mandle jsou vynikající kombinací vůní, která dokonale zdůrazňuje ovocnou chuť broskví. Získejte skutečné potěšení pitím šálku čaje s takovým dezertem. Pro tento voňavý džem z broskví v pomalém vařiči potřebujete:

• peaches - 1 kg;
• cukr - 1 kg;
• skořice - 1 lžíce;
• mandle - 200 g.

Zde je návod, jak připravíme tento džem z Peaches v pomalém vařiči:

1. Nejprve připravte ovoce. Odstraníme pokožku a broskve namočíme do vroucí vody a poté do studené vody. Poté ořízněte ovoce v polovinách, odstraňte semena, vložte broskve do pomalého sporáku a posypte cukrem.
2. Po dobu 3-4 hodin odstraníme misku v lednici. Během této doby Peaches nechají šťávu. Když k tomu dojde, přidáme skořici.
3. Vložili jsme misku do pomalého vařiče, najdeme a aktivujeme režim „hasicí“. Vaříme džem z broskví do 10 minut po vaření. Po vaření nezapomeňte odstranit pěnu.
4. Ochlaďte náš džem a trvejte na tom nejméně 6 hodin, takže plátky ovoce jsou nasyceny cukrovým sirupem.
5. Smažte mandle v suché pánvi a vyčistěte ji od slupky. Rozdrvte se na kousky a přidejte do džemu.
6. Znovu zapněte pomalý sporák a vařte džem z broskví dalších 30 minut.
7. Nalijte pochoutky do sterilizovaných sklenic, svlékněte víčka, odstraňte je pod teplou přikrývku a nechte ji pomalu vychladnout. Pak skryjeme úložiště.

Perský džem a hrušky v pomalém sporáku

V procesu přípravy džemu můžete experimentovat, jak se vám líbí, kombinovat několik komponent v jednom misce, přidávat koření a koření a kombinovat nějaké ovoce s ostatními. Výsledkem takových experimentů byl recept na vynikající džem z broskví a hrušek. Může být připraven v pomalém vařiči z takových složek:

• peach - 0, 5 kg;
• hrušky - 0,5 kg;
• cukr - 1 kg.

Budeme analyzovat proces vaření ve fázích:

1. Hruše a broskve dobře Odřízněte kůru z hrušek a vystřihněte střed. Nalijeme broskve s vroucí vodou a čistíme pokožku. Stanovení ovoce do poloviny odstraníme semena.
2. Ovoce ořízněte plátky přibližně stejné velikosti. Vložili jsme pomalý sporák a nalili cukr do vrstev.
3. Po dobu 3-4 hodin posíláme do chladu, abychom nechal šťávu.
4. Poté vrátíme misku na její místo a na panelu vybereme režim „hasicí“. Vaříme džem z broskví a hrušek v pomalém sporáku po dobu 20 minut. Po vaření sirupu nezapomeňte pěnu odstranit.
5. Ochlaďte náš džem a trvejte na několik hodin. Pak znovu přivedeme k varu a vaříme dalších 30 minut.
6. Distribuujeme horký džem na sterilizovaných kontejnerech. Srolujeme se, skrýváme se pod teplou přikrývkou. Po 1-2 dnech se uspořádáme na chladném tmavém místě pro skladování.

Perský džem v pomalém sporáku. Video