Pomalý sporák je tak univerzální domácí spotřebiče, že v něm lze vařit i džem. Nemusíte však několik dní stát přes misku. Můžete to vařit v pomalém vařiči jen jedním trikem a nejen z obvyklých bobulí pro nás. Velmi originální v chuti je oranžový džem, který lze podávat s čajem nebo použít k pečení.

Oranžová džem v multicookeru - příprava produktů

• Pomocí multicookeru je vaření džemu z pomerančů velmi jednoduché. Jasnou citrusovou chuť lze zdůraznit s voňavými kořeními, zázvorem nebo citronem a vápnem. Vzhledem k husté struktuře džemu se mnoho manželek ráda používá jako vrstvu v dezertech nebo podává s palačinky, palačinky nebo jednoduše se šíří na sendvič.
• Klasická verze přípravy Orange Jam zajišťuje homogenní konzistenci. Existují však recepty, ve kterých je zachován tvar řezů a oloupání je ponecháno. V tomto případě Jam získává nejen zajímavý vzhled, ale také původní chuť.
• Volba ovoce určí chuť hotové misky. Pokud tedy chcete získat mírně kyselou chuť s hustou konzistencí, kupte si elastické ovoce. Z zralých pomerančů se objeví voňavější džem se sladkou chutí. V každém případě by citrusové měly být bez poškození a stopy hniloby.
• Ovoce pro misku musí být důkladně omyté. To je nutné pouze v tekoucí vodě. Potom je kůže sušena papírovými ručníky. Zest je odstraněna z pomerančů, semena jsou odstraněna a buničina je nakrájena na plátky. Šťáva, která vyniká z citrusů, musí být sestavena a nalita do misky s multicookerem. Při vaření džemu se také přidává kůra.
• Oranžová džem může být připravena na budoucnost. Chcete -li to provést, po vaření nalijte hmotu do sterilizovaných nádob a svinujte. Pokud si chcete pečit v blízké budoucnosti, bude stačit k uložení džemu v lednici s pevně uzavřeným víkem.
• Pro získání homogenní konzistence z džemu se umlčí sítem nebo propíchnutým mixérem. Protože se miska připravuje v pomalém vařiči najednou, prášek Gegar-agar se používá k zahušťování hmoty.
• Některé ženy v domácnosti vaří džem ze sušených oranžových krust. Technologie vaření se mírně liší od jiných receptů. Kůže je předem zdobená vroucí vodou a zůstává v ní po dobu 30 minut. Potom nakrájejte na proužky. Peel není pokryta cukrem, ale z ní je nalil horký sirup. Kromě toho se zvyšuje 2krát pro vaření.

Oranžový džem v pomalém sporáku - klasický recept

Od pomerančů můžete vařit jam kdykoli v roce, protože se prodávají v obchodech po celý rok. Pokud se vám tento džem líbí, zkuste ji vařit v ovocné sezóně. V tuto chvíli jsou nejsladší. Podle receptu budete potřebovat nejen oranžovou buničinu, ale také její nadšení. Také místo citronů můžete použít kyselinu citronovou.

Seznam nezbytných složek:

• zralé pomeranče - 10 ks.;
• citrony jsou celé - 2 ks.;
• kyselina citronová - v případě potřeby;
• cukr - 1 kg.

Step -by -krok recept na výrobu pomerančů zaseknutí:

1. Nejprve připravte ovoce. Nejprve velmi důkladně umyjte ovoce v teplé vodě. Pokud jste si koupili pomeranče a citrony, které nejsou v sezóně, pak často přicházejí shora parafinem nebo jinými prostředky. Můžete je také jemně otřete štětcem nebo škrabkou.
2. Poté přeneste citrusy do hluboké pánve a nalijte vroucí vodu. V tomto případě by mělo být všechny ovoce zcela pokryty kapalinou. Zavřete nádobu víkem a pomeranče nechte pomeranče ve vodě po dobu půl hodiny. Tentokrát stačí k tomu, aby se z kůže vyrobila hořkost. Po uvedeném čase vyjměte ovoce z tekutiny a nechte je vychladnout.
3. Vyjměte kůru tenkou vrstvou pomerančů a citronů. Ořízněte ji velmi opatrně, aby bílá buničina nezůstala na kůře. Jemně řezána. Stáhněte si jej na spodní část misky s vícenásobnými hodnotami, přidejte do ní 300 g cukru a smíchejte se špachtlí.
4. Nastavte kontejner do pomalého sporáku, zavřete víko. V nabídce vyberte možnost „Hasistingushing“, nastavte čas na 20 minut a stiskněte tlačítko Start.
5. Nyní se blíží ten nejvíce časově náročný proces. Odstraňte bílou kůru z ovoce, rozdělte buničinu nebo nakrájejte na plátky. Odstraňte semena a ořízněte nejsilnější oddíly a filmy. Pak jemně nasekejte citrusové.
6. Po signálu multicookeru otevřete víko, naložte do mísy buničinu citrusových plodů a zbytek cukru nalijte. Dobře promíchejte hmotnost. Když je cukr zcela rozpuštěn, zkuste sirup podle chuti. Pokud je silně sladký, přidejte lžičku kyseliny citronové.
7. Pro přípravu oranžového džemu je nejlepší použít program Jam nebo Jam. Pokud však váš multicooker nemá takovou funkci, vařte misku pro možnost „hasicí“. Vhodný je také režim „pečení“.
8. Zapněte techniku \u200b\u200bfunkce Jam, nastavte čas na 40 minut. Během prvních 10 minut nezavřete víko multicookeru a neustále míchejte ovoce tak, aby zrna cukru byla zcela rozpuštěna. Poté zavřete víko a vařte džem až do konce času.
9. Po signálu multicookeru o konci procesu vaření nechte 20 minut vychladnout se zavřeným krytem. Během pomalého chlazení je maso ovoce vyživováno sirupem. Pak zkuste džem, v případě potřeby přidejte více cukru nebo kyseliny citronové.
10. Smíchejte hmotu, zavřete víko a vařte džem po dobu dalších 30 minut při stejné možnosti. Na konci vaření by směs měla získat jantarovou barvu a silnou konzistenci. Pokud k tomu nedochází, pak vařte džem po dobu další půl hodiny.
11. Když je sladká miska připravena, můžete ji nechat s kousky buničiny nebo rozdrtit hmotu mixérem. Pro konzervování džemu je nutné nalévat do horké formy ve sterilních nádobách a svinout. Musí být uložen na chladném místě nebo v suterénu.

Oranžová džem se zázvorem a jablkem v pomalém sporáku

Sladkost pomeranče může zdůraznit ostrost čerstvého zázvoru a kyselosti jablek. Takové ingredience jsou připraveny na různé časy, ale technologie pro výrobu džemu se liší od klasického receptu. Může být připraven v malých porcích, protože může být uložen v lednici po dobu až 2 týdnů.

Připravte následující složky:

• velká oranžová - 2 ks.;
• citron s tenkou kůrou - 1 ks.;
• big Apple - 1 PC.;
• kořen zázvoru - 30 g.;
• bílý cukr - ¾ Art.;
• vařená voda - 1 lžíce;
• ground Clove - ½ lžičky.

Krok -by -krok Popis receptu:

1. Nalijte pomeranč citronem vroucí vodou a potom ji důkladně otřete papírovými ručníky. Takže umyjete vosk, který výrobci žádají o bezpečnost ovoce. Vyjměte pokožku z oranžové a nakrájejte na malé pruhy. V tomto případě není bílá část povinna připravit džem.
2. Nalijte oloupanou vodu do misky na vícenásobnou hodnotu, nalijte do ní veškerý cukr. Míchejte zrna cukru a přidejte nakrájenou pomerančovou kůru. Zapněte multicooker v režimu „hasicí“ a nechte víko otevřené. Přiveďte hmotu k varu a často ji zasuňte.
3. Rozdělte oranžovou buničinu rukama na plátky, nakrájejte na 2-3 části, vyjměte film žíly a vytáhněte semena. Když se sirup s nadšením vaří, naložte ovoce do mísy, promíchejte a počkejte, až se tekutina znovu vaří.
4. Na rozdíl od pomeranče má citron bílou buničinu tak hořká, takže ji lze použít při přípravě džemu. Řezejte citron krychlí s kůrou. Odstraňte semena. Při vaření sirupu s pomeranči přidejte citronovou buničinu. Vařte džem po dobu 10 minut.
5. Mezitím připravte jablka. Opláchněte je, odstraňte kůži a jemně ořízněte buničinu. Lze použít jakoukoli odrůdu ovoce, pouze se ujistěte, že ovoce jsou zralé. Protože zralé jablko dá více šťávy pro džem. Vložte to do misky a nalijte stroužky.
6. Nyní zavřete víko multicookeru a vařte džem po dobu 30 minut. Poté nechte hmotu vychladnout po dobu 15-20 minut. Zatímco jam ochlazuje, vyčistěte kořen zázvoru, nasekejte ho nebo si otřete jemnou struhadlo. Zároveň nalijte jeho šťávu, ale přidejte s buničinou do pomerančů.
7. Opět vařte džem po dobu 20 minut a vychlaďte přímo v šálku multicookeru s uzavřeným víkem. Nalijte hotový džem do sterilních sklenic, zavřete víko a vložte do chladničky.

Oranžový džem v multicookeru s želatinou

Chcete -li vytvořit silnou džem z pomerančů volitelných a vařit jej po dlouhou dobu. Šťávu můžete zachovat a dát směsi konzistenci džemu pomocí želatiny. Může být použit v prášku nebo listech, hlavní věcí je pozorovat poměr tekutiny a přísady.

Vezměte následující produkty:

• oranžová - 0,6 kg;
• bílý cukr - 200 g;
• želatinový prášek - 2 g.;
• vařená voda - 60 ml. na džemu a 1 lžíce. pro Zest;
• vanilin - na špičce nože.

Fázový recept na výrobu oranžového džemu:

1. Pomeranče budou potřebovat zralé, bez promáčknutí a dalších poškození. Na několik sekund je spusťte do vroucí vody a poté otřete kuchyňský ručník. Jemně odstraňte kůru ze 2 ovoce nožem. Pokud bílá buničina zůstává, nakrájejte ji. Rozdrtit kostku.
2. Vložte tušku do misky na vícenásobné hodnoty, nalijte 1 lžíce. voda. Zavřete víko, vyberte možnost „pečení“ a vařte touhu po dobu 20 minut. Pak vychlaďte, stiskněte tekutinu a nechte kůru v misce.
3. Čistěte zbytek pomerančů. Demontujte buničinu všech plodů na plátcích, odstraňte film a velké žíly. Udělejte to přes nádobu tak, aby do ní proudila šťáva. Ovoce jemně nařízněte a společně s šťávou přeneste multicooker do chuti do misky.
4. Přidejte cukr, vanilin a 60 ml do pomerančů. čištěná voda. Hmotnost dobře promíchejte špachtlí. Zavřete pomalý sporák a vařte džem po dobu 20 minut v režimu „Jam“ nebo „hasicí“. Želatinu zřeďte v malém množství vařené vody a nechte boblat.
5. Po zvukovém signálu otevřete víko a vychlaďte džemem. Belender, rozšlehejte to až do homogenní hmoty, ale ne rozdrcená. Poté přidejte želatinu, důkladně promíchejte, přiveďte k varu v režimu „pečení“. Horký džem nalijte do sklenic a nechte vychladnout.

Oranžová džem s melounem v pomalém sporáku

Některé ženy v domácnosti rádi vaří dezerty s melouny. S oranžovou je dobře chutnat, takže v džemu můžete z něj přidat voňavé ovoce. Meloun by měl být také zralý, ale s hustou buničinou. Použijte ji pouze třetí část ve vztahu k celkovému objemu citrusů. Můžete regulovat množství cukru sami. Z koření můžete přidat skořici nebo bati. Použijte je jako celek a poté je získejte z džemu.

Seznam nezbytných složek:

• sweet Orange - 1 kg.;
• zralý meloun - 350 g.;
• hnědý cukr - 500 g.;
• skořice v holích - 1 ks.;
• badya Star - 2 ks.

Způsob přípravy džemu z pomerančů:

1. Omyjte pomeranče v teplé vodě a otřete ubrousky. Pro tento recept není ovoce nutné, ale nevyhodíte ho pryč. Osušte pokožku a rozdrtíte maltu. Stane se původní přísadou k pečení nebo dušenému masu.
2. Umyjte meloun, kůra. Nakrájejte buničinu plátky, pak malou kostkou. Vyjměte pokožku z oranžové, odřízněte bílé žíly a vyjměte film z lobulů. Rozdrtit kostku.
3. Vložte nasekané ovoce do misky na vícenásobné hodnoty, nalijte čtvrtou část cukru, promíchejte a nechte 20-30 minut. Během této doby bude spuštěn meloun s Orange a nebudete muset přidávat vodu. Používejte hnědý cukr, protože není tak sladký a obsahuje mnoho užitečných prvků.
   Ze zbytku cukru svařte sirup na sporáku a nalijte jej do ovoce. Přidejte koření, důkladně promíchejte hmotnost, zavřete víko multicookeru. Zapněte funkci „jam“ nebo „hasicí“ po dobu 30 minut.
4. Po zadaném čase otevřete víko vícenásobného hodnocení, nechte džem chladit po dobu 10-15 minut. Vezměte hůlku skořice a badydy. Místo toho můžete použít koření v drcené podobě, ale budou pociťováni v hotovém JEM.
5. Pak překročte hmotu mixérem a vařte dalších 15 minut, ale nyní otevřete párový otvor na víčku multicookeru. Během této doby by se hmota měla snižovat a zhoustne. Jakýmkoli způsobem připevněte banky a nalijte do nich horký džem. Udržujte to v lednici.

Oranžová džem s revelens v pomalém sporáku

Rhus získává stále větší popularitu mezi přísadami. Často se používá v salátech nebo dušeném masu. Ale také lahodné dezerty s původní chutí jsou připraveny ze stonků rebarbory. Oranžový džem společně s kobercem získá sladkou a kyselou chuť.

Komponenty receptů:

• rhubarbové stonky - 1 kg.;
• zralé oranžové - 1 kg;
• bílý cukr - 1,5 kg;
• ground Ginger - 1 lžička.

Jak vařit džem v pomalém sporáku:

1. Takový neobvyklý džem vás bude vyžadovat trochu více času na to, abyste ji vařili. Nejprve si vezměte rebarboru. Používám pouze stonky pro jídlo, protože obsahují mnoho užitečných komponent pro tělo.
2. Opláchněte a nalijte vroucí vodu. Odstraňte film, který je na vrcholu buničiny z stonku. Nakrájejte složku velmi malou kostkou. V pomalém sporáku svařte sirup z celého množství cukru v režimu „pečení“. Za to budete potřebovat asi 7-10 minut. Zároveň neustále míchejte cukr tak, aby nespálil.
3. Proměňte rebarboru na sirup, zavřete víko a nechte jej vařit v pomalém sporáku po dobu 1 hodiny. Tento produkt vydává mnoho kapalin, takže je třeba jej pro tuto dobu dávat.
4. Chcete -li odstranit hořkost z oloupání pomerančů, nalijte je vroucí vodou. Po 20 minutách vyjměte, otřete ubrousky a odstraňte kůru ze 2 ovoce. Vyvarujte se bílé buničiny, protože Jema dá hořkou chuť.
   Vyřízněte buničinu oranžové co nejmenší. Stáhněte si ji s nadšením na rebarboru, smíchejte. Zapněte pomalý sporák pro režim „Jam“. Vařte hmotnost po dobu 30 minut se zavřeným víkem.
5. Jem to nechal vařit a vychladnout po dobu 20-30 minut. Poté přidejte nasekaný zázvor a vařte džem po dobu dalších 15 minut. Nalijte ji horké do připravených kontejnerů. Ochlaďte a skladujte na chladném místě.

Oranžový džem bez cukru s agar-agar v pomalém sporáku

Přívrženci zdravé stravy se snaží snížit množství spotřeby cukru a nepoužívají želatinu. Bez těchto ingrediencí můžete vařit džem z pomerančů. Tento recept používá náhradu cukru a prášek agar agaru.

Připravte takové ingredience:

• sladké pomeranče - 400 g.;
• prášek agar-agar-1,5 lžíce. L.;
• listy máty - podle chuti;
• jakýkoli cukr -podstitutka je chutnat.

Způsob přípravy oranžového džemu:

1. Odstraňte hořkost z oranžové (nalijte vroucí vodu), vyjměte kůži. Z ovoce odřízněte zbytky bílé buničiny, odstraňte semena a film. Citrus nařízněte na kousky, přeneste do nádoby a porazte mixérem. Použijte nejnižší rychlost, abyste nedostali bramborovou kaši.
2. Nalijte hmotu do misky na vícenásobnou hodnotu, přidejte rozdrcené listy máty a naplňte sakriner podle vašich představ. Pokud jsou pomeranče velmi sladké, nemusíte je používat. Smíchejte oranžovou dobře tak, aby se náhrada cukru rovnoměrně rozpustila v hmotě. V této fázi můžete přidat své oblíbené koření, ale pouze nasekané.
3. Zavřete pomalý sporák, otevřete otvor páru. Vyberte možnost „Jam“ a vařte oranžovou po dobu 20 minut. Do vroucí hmoty musí být přidán prášek agar agar a důkladně promíchejte. Udělejte to na konci vaření.
4. Druhý jam nemusí být vařen. Je nutné ji nalít pouze v horké formě, protože v platnost vstoupí agar-agar. Hmota se rychle zahušťuje a poté ji nebudete moci převést do bank.

Oranžová džem v pomalém sporáku - tajemství lahodného receptu

• Pokud chcete vařit džem spolu s pomerančovými kůry, musíte z nich nejprve odstranit hořkost. Chcete -li to provést, ořízněte ovoce ve velkých plátkách a blanch ho po dobu několika sekund ve vroucí vodě. Pak jemně nakrájejte na kousky.
• Chcete -li zkontrolovat konzistenci hotového misky, nahoďte na chlazenou desku malé množství horkého džemu. Pokud je hmota po chlazení pokryta elastickým filmem, pak je džem připraven. Nesvětí sirup z pomerančů nelze ponechat, jinak je plesnivý.
• Při používání pomerančů pro džem není z nich hozena. Může to být originální doplněk k pečení. Nalijte jej cukrem a vložte jej do mrazničky.
• Chcete -li zachovat čerstvost produktu po dlouhou dobu, místo citronové šťávy použijte kyselinu citronovou. Dává misku kyselou a bude hrát roli snadné konzervační látky v misce.
• Před přidáním do celkové hmoty nezapomeňte vyzkoušet každé ovoce. Hořkost i jednoho ovoce může zničit chuť džemu. Nedovolte, aby kosti vstoupily do sirupu, dá mu nepříjemnou chuť.
• Můžete rychle odstranit kůru z citrusů hrubým struhadlem. Pro vaření Jam je v této podobě docela vhodné, zejména pokud ji pak přerušíte mixérem.
• Chcete -li zkrátit dobu vaření džemu v pomalém sporáku, ořízněte maso ovoce co nejmenší. Namísto přidání cukru z něj připravte sirup a v horkém stavu jej nalijte do oranžové.
• Pokud do oranžového džemu přidáte další ovoce nebo bobule, zkuste nepřekročit třetinu celkových pomerančů. Jinak nebude pociťována chuť hlavní složky.
• Nepoužívejte příliš mnoho pomerančové kůry v Jeme. Optimální poměr buničiny a kůry je 2 lžíce. l. Pro každý kilogram citrusů. Zůstaň si můžete stáhnout během přípravy Jam v jakékoli fázi.

V pomalém vařiči můžete vařit doma voňavý oranžový džem. Ušetříte tedy čas na vaření a samotné jídlo se ukáže jako aromatické a ušetří všechny užitečné prvky v produktu. Dobrou chuť!

Oranžová džem s jablky v pomalém vařiči, video: