Salah satu produk yang berguna dari diet manusia adalah keju cottage. Bahkan anak -anak kecil sudah diberikan di tahun pertama kehidupan, dan itu bertindak pada organisme dewasa dengan sangat baik. Produsen keju cottage, yang kami beli di toko, sering menambahkan semua jenis pengawet dan penstabil ke dalamnya, dan jika Anda ingin mendapatkan produk rumah yang benar -benar alami, persiapkan sendiri. Resep untuk keju cottage di slow cooker, kami akan berbagi dengan Anda dalam materi ini.

Fitur memasak keju cottage

Keju cottage memiliki sejarah yang sangat panjang, leluhur kuno kita juga mengkonsumsi produk berharga ini yang kaya akan vitamin A dan B, fosfor, kalsium, protein. Kehadiran keju cottage dalam diet konstan dianggap sebagai pencegahan terbaik aterosklerosis, obesitas, penyakit ginjal dan hati, dan penyakit peralatan tulang. Untuk anak -anak, produk ini benar -benar sangat diperlukan, karena komponennya terlibat langsung dalam pembangunan otot dan kerangka.

Di antara kualitas positif keju cottage dapat disebut kemampuannya untuk dengan mudah menyerap. Produk seperti itu secara praktis tidak menyebabkan alergi, cocok untuk orang dengan kegagalan laktase dan masalah pencernaan. Untuk memastikan bahwa keju cottage akan mendapat manfaat, penting untuk makan hanya produk alami dan segar, jadi yang terbaik adalah melakukannya sendiri. Ada beberapa rahasia memasak keju cottage yang baik:

1. Kondisi penting untuk hasil yang sangat baik adalah penggunaan bahan baku awal berkualitas tinggi. Susu, kefir, krim asam atau komponen lain dari mana Anda berencana membuat keju cottage harus segar, alami dan cukup lemak.
2. Keju cottage terbaik terbuat dari susu murni. Saat membeli susu dengan tangan, perhatikan apakah krim dikumpulkan di permukaannya. Semakin banyak, semakin halus, berlemak, dan lezat, hidangan jadi akan berubah.
3. Mereka yang lebih suka makanan makanan dapat menggunakan susu dengan kandungan rendah lemak, dari mana Anda juga bisa memasak keju cottage yang baik. Hal utama adalah tidak menggunakan susu bubuk, karena hasil akhirnya dapat membuat Anda kesal.
4. Lebih baik membeli susu dari orang -orang tepercaya yang memiliki semua dokumen yang diperlukan tentang kualitas produk mereka, tidak adanya penyakit dan infeksi pada sapi.
5. Susu buah untuk keju cottage harus pada suhu kamar, dan bukan di lemari es.
6. Jika Anda memasak yogurt untuk keju cottage, jangan campur sampai benar -benar asam.
7. Produk bertikai untuk memasak keju cottage dalam hidangan berenamel tidak diinginkan.
8. Dalam memanaskan susu asam, Anda juga harus tahu ukurannya. Jangan biarkan cairan mendidih, jika tidak keju cottage akan terlalu keras dan kering.

Resep Keju Cottage Bawah dalam Slow Cooker

Keju cottage yang dibuat dalam slow cooker menurut resep seperti itu akan agak pedas karena rempah -rempah yang kami tambahkan ke komposisinya. Tetapi Anda dapat mendiversifikasi rasa yang biasa dari produk yang biasa. Selanjutnya, keju cottage dapat digunakan dalam memanggang atau di hidangan lain, tetapi itu akan menjadi yang paling lezat dalam disiapkan yang baru saja disiapkan. Jadi, resep kami untuk keju cottage dalam slow cooker melibatkan penggunaan produk tersebut:

• susu - 1 L;
• rowing - 1 l;
• saus kedelai - 1 sdm.;
• honey - 1 sdm.;
• tanda Tanduk Anise - 1 PC.;
• tongkat kayu manis - 1 pc.

Resep untuk keju cottage dari fermentasi dalam slow cooker sangat mudah dilakukan dan terdiri dari tindakan berikut:

1. Campur satu liter susu dengan jumlah susu panggang fermentasi yang sama dan tuangkan ke dalam mangkuk perangkat.
2. Kami memilih mode suhu rendah, yang tidak akan melebihi 80-95 ° C, misalnya, "pemanasan", "bubur susu" atau "pemadaman". Campuran kami tidak boleh mendidih, jika tidak keju cottage akan sulit.
3. Dalam mode tertentu, panaskan campuran susu dan susu panggang yang difermentasi, perhatikan kapan serum mulai terpisah. Ngomong -ngomong, kami tidak merekomendasikan menuangkan serum selama persiapan keju cottage, kemudian akan membuat pancake atau okroshka di atasnya.
4. Ketika proses lipat susu dimulai, kami melemparkan adas manis dan kayu manis ke dalamnya, tuangkan sedikit kecap, aduk perlahan dengan spatula plastik.
5. Tambahkan sesendok madu ke piring, aduk sampai larut, tutup slow cooker dan matikan. Kami tidak membuka tutupnya sampai isi mangkuk benar -benar dingin.
6. Kemudian tusuk sate di saringan, terlipat dalam beberapa lapisan, dan tiriskan keju cottage bersama dengan serum. Kami mengikat kain kasa di sudut -sudut dan memberikan cairan untuk dikeringkan. Kami mentransfer keju cottage yang sudah jadi ke hidangan yang nyaman dan memasukkan ke dalam lemari es.

Resep Keju Cottage Bawah dalam Slow Cooker

Bahan baku sumber terbaik untuk persiapan keju cottage adalah susu asam sederhana. Anda dapat membeli susu segar di pasaran dengan memilih produk dengan kandungan lemak yang sempurna, dan kemudian tinggalkan kehangatan sampai yogurt. Jangan lupa mencampur susu dalam proses asam. Mari kita pertimbangkan secara rinci resep untuk keju cottage di slow cooker yang akan kita gunakan:

• yogurt - 2 L;
• kain kasa.

Kami menggambarkan proses memasak secara bertahap:

1. Susu yang dibajak sebelumnya dituangkan ke dalam mangkuk multicier.
2. Pasang mode yang sesuai di panel. "Pemanasan", "Pemadaman", "Bubur Susu" - Pilihan apa pun yang cocok di mana suhu tidak mencapai titik didih.
3. Kami menyalakan program yang sesuai, menutup tutupnya dan meninggalkan yogurt selama 30-50 menit, tergantung pada konsistensi produk yang ingin kami dapatkan.
4. Dalam saringan kami baja kasa. Saat keju cottage disiapkan di slow cooker, biarkan dingin, lalu lempar kasa dan biarkan sampai serum mengalir.
5. Keju cottage dari yogurt dalam slow cooker sesuai dengan resep kami sudah siap. Ini bisa dimakan dengan kacang -kacangan, madu, beri, penggunaan untuk memanggang, kue keju, salad, dll.

Resep bawah dengan Pakhta dalam slow cooker

Sebagai komponen utama untuk membuat keju cottage di slow cooker, menurut resep ini, kami akan menggunakan susu, sejumlah kecil krim asam dan yogurt alami, serta krim rendah lemak - pasta. Jika perlu, itu dapat diganti dengan kefir sederhana. Berikut adalah daftar produk yang kami butuhkan:

• susu - 1.3 L;
• yogurt Natural Unsweetened - 2 sdm;
• krim asam - 2 sdm;
• pachta - 1 cangkir.

Jika kami mempertimbangkan resep untuk memasak keju cottage dalam langkah demi langkah yang lambat, maka sepertinya ini:

1. Kami menuangkan susu ke dalam mangkuk multicooker bersih dan menyalakan mode "bubur susu". Jika tidak ada opsi seperti itu pada teknik Anda, Anda dapat menggunakan yang lain yang tidak akan mendidih cairan.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur alur, krim asam dan yogurt.
3. Saat susu memanas, tuangkan massa kita ke dalamnya, matikan perangkat, tutup tutupnya dan biarkan setidaknya satu hari. Kami secara berkala memeriksa apakah massa mulai mati.
4. Saat susu bodoh, nyalakan perangkat lagi dan, menggunakan mode "memadamkan", siapkan keju cottage dalam slow cooker selama 40-50 menit. Selama waktu ini, serum harus terpisah dari komponen keras.
5. Lalu kami menuangkan isi mangkuk di atas kain kasa, dilipat beberapa kali, biarkan serum untuk mengalir. Dianjurkan untuk mengikat dan menggantung kasa untuk ini. Untuk mendapatkan keju cottage kering, biarkan mengeringkannya sepanjang malam, jika Anda ingin lebih lembut, maka 4 jam akan cukup.

Keju cottage dengan sayuran di slow cooker

Keju cottage, seperti banyak produk asam asam lainnya, idealnya dikombinasikan dengan bumbu. Kombinasi keju cottage dan dill sangat lezat, meskipun Anda dapat menambahkan bawang hijau, peterseli, ketumbar, daun bawang putih cincang halus, bayam, dll. Ke produk. Resep kami untuk keju cottage dalam slow cooker menyediakan untuk penggunaan bahan -bahan utama tersebut:

• susu - 1 L;
• kefir - 250 ml;
• cream - 70 ml;
• hijau - 1 bundel.

Kami akan mencari tahu secara rinci dengan proses memasak -langkah -langkah:

1. Campur susu dengan kefir dan krim, tuangkan ke dalam slow cooker.
2. Kami mengaktifkan program "bubur susu" atau mode "pemadaman". Diinginkan untuk menyiapkan keju cottage sesuai dengan resep kami di slow cooker dengan tutup perangkat terbuka untuk mengendalikan proses dan jangan biarkan susu mendidih.
3. Dalam proses pemanasan, susu akan mulai mati, dan komponen keras akan terpisah dari serum.
4. Ketika ini terjadi, kami menutup tutupnya dan mematikan perangkat. Dinginkan keju cottage di masa depan dalam slow cooker.
5. Kami berubah menjadi beberapa lapisan kain kasa dan tusuk sate ke bagian bawah saringan. Itu melempar ke belakang keju cottage, mengikat kain, menggantung tas untuk dikeringkan.
6. Sayuran hijau yang hancur halus. Setelah beberapa jam, kami mentransfer keju cottage ke piring, aduk dengan sayuran, sedikit mengisap. Keju cottage dalam slow cooker sesuai dengan resep kami sudah siap.

Resep Keju Cottage dengan Bawang Bawang Putih dalam Slow Cooker

Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi rasa keju cottage yang biasa untuk membuatnya lebih menggugah selera? Cara yang bagus adalah menambahkan bawang putih ke hidangan. Kami akan mencoba memasak keju cottage dengan slow cooker, membuatnya tidak hanya harum, tetapi juga sedikit tajam, yang kami tambahkan sedikit lada kayen. Daftar lengkap produk untuk resep ini adalah ini:

• susu - 1,8 L;
• kefir - 1 cangkir;
• jus Lemon - 100 ml;
• bawang putih kering ground - 1 sdt;
• kayen Pepper - 1 Pinch;
• garam secukupnya.

Kami menggambarkan resep untuk membuat keju cottage akut dalam slow cooker:

1. Tuang susu dengan kefir ke dalam mangkuk multicooker dan aduk. Kami memilih program yang cocok dalam suhu pada panel, misalnya, mode "pemadaman" atau "bubur susu".
2. Kami menyalakan perangkat dan menunggu cairan dibagi menjadi bagian yang sulit dan serum. Kemudian matikan slow cooker, turunkan tutupnya dan biarkan keju cottage sampai dingin.
3. Ada beberapa lapisan kain kasa murni dalam saringan di saringan, tuangkan isi mangkuk di atasnya, ikat ujung -ujungnya dalam simpul dan tanggulnya selama beberapa jam.
4. Saat serum terkuras, keju cottage yang sudah jadi ditransfer ke blender, tambahkan bawang putih, garam dan lada kayen dan menyela ke massa yang homogen.

Keju cottage pedas dalam slow cooker

Keju cottage yang disiapkan sesuai dengan resep ini yang terbaik untuk dimakan begitu saja, karena itu akan menjadi pedas, harum dan enak. Kami akan menambahkan banyak rempah -rempah ke piring, serta jus jeruk dan kulit. Anda dapat membaca lebih lanjut dengan daftar produk lebih lanjut, jadi kami akan membutuhkan:

• susu - 1 L;
• kefir - 1 l.;
• oranye kulit - 1 sdm.;
• jus jeruk - 2 sdm;
• cengkeh - 8 pcs.;
• cardamon - 8 PC.;
• tongkat kayu manis - 1 pc.;
• saus balsamik - 2 sdm.

Sekarang mari kita berkenalan dengan resep terperinci untuk memasak keju cottage pedas dalam slow cooker:

1. Tuang susu dengan kefir ke dalam slow cooker dan campur dengan sendok plastik.
2. Di antara program, kami mencari mode yang sesuai di mana slow cooker akan memanaskan tidak lebih tinggi dari 95 ° C. Rezim ini, misalnya, akan menjadi "bubur susu" atau "pemadam".
3. Tambahkan saus balsamik ke dalam susu, masukkan timer selama 1 jam dan ikuti ketika keju cottage mulai terpisah dari serum.
4. Lalu kami melempar kayu manis, kapulaga dan cengkeh ke dalam mangkuk, tuangkan jus jeruk dan tambahkan kulitnya. Campur semuanya, tutup tutupnya dan dinginkan keju cottage dalam slow cooker.
5. Kami melemparkannya kembali ke kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan dan tempat tidur di saringan. Ketika serum pertama mengalir, kami mengikat tas dari kain kasa dan menggantungnya selama beberapa jam sehingga kacamata cairannya adalah gelasnya.
6. Keju cottage pedas sesuai dengan resep kami di slow cooker sudah siap.

Resep keju cottage dalam slow cooker. Video