Kami sering menggunakan keju dalam persiapan berbagai hidangan, dan seperti itu Anda bisa memakannya dengan senang hati. Sayangnya, dengan harga yang cukup tinggi untuk produk ini, Anda tidak selalu dapat memastikan kualitasnya yang baik. Hal lain adalah jika Anda membuat keju sendiri dan Anda tahu pasti komponen apa yang termasuk dalam komposisinya dan waktu memasak yang tepat. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat keju dari kefir di slow cooker.

Keju "Philadelphia" dari kefir dan susu dalam slow cooker

Analog keju Filadelphia yang mahal dapat disiapkan dengan tangan Anda sendiri, dan jika Anda memiliki multicooker, maka ini tidak akan sulit sama sekali. Dan hal yang paling menyenangkan adalah bahwa komponen untuk memasak akan digunakan sangat sederhana. Untuk menyiapkan keju dari kefir dalam slow cooker, kita membutuhkan ini:

• kefir - 0,5 L;
• asam sitrat - 1 Pinch;
• telur - 1 pc.;
• garam - 1 sdt;
• gula - 1 sdt;
• susu utuh - 1 liter.

Keju "Philadelphia" dari Kefir dalam multicooker dilakukan dengan cara ini:

1. Kami menuangkan susu utuh ke dalam bentuk multicier dan meletakkan program "pemanas" di panel. Dengan menggunakan opsi ini, kami menghangatkan susu selama 10-15 menit, terus-menerus mengaduknya dengan sendok plastik.
2. Sekarang kami melemparkan gula dan garam ke dalam susu, tunggu sampai larut, tidak berhenti mengaduk.
3. Sekarang kami mengubah program menjadi opsi "masak" dan tunggu susu mendidih tanpa menutup tutupnya.
4. Kami memperkenalkan kefir dengan aliran tipis, terus mengaduk isi mangkuk. Jadi, mengganggu susu dengan kefir, kami mengikuti ketika proses lipat dimulai dan serum mulai terpisah dari keju cottage.
5. Matikan slow cooker dan dinginkan komponen tepat di mangkuk dengan tutup tertutup.
6. Dalam saringan dengan tusuk sate, beberapa lapisan kain kasa murni dan membuang keju cottage. Kami mengikat simpul dan menangguhkannya selama 1-3 jam untuk menguras cairan.
7. Pada saat ini, kami mengambil telur ayam dan mencambuknya dengan pengocok atau mencambuknya dalam mangkuk kecil, tuangkan asam sitrat dan aduk.
8. Kami mentransfer keju gelas cottage ke blender, menambahkan telur dan kocok sampai konsistensi menjadi halus, halus.
9. Kami menyembunyikan keju dari kefir, disiapkan dalam slow cooker, dalam wadah kering kering dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Kafir sayuran di slow cooker

Sehingga keju tampaknya tidak membosankan bagi Anda, itu dapat diversifikasi dengan komponen tambahan. Misalnya, aroma hampir semua tanaman hijau dikombinasikan dengan rasa susu keju. Keju kefir dalam multicooker sesuai dengan resep ini kami akan memasak dari produk ini:

• kefir - 1 l;
• susu - 1 L;
• telur - 3 pcs;
• setiap sayuran segar - 1 bundel besar;
• garam secukupnya.

Berikut adalah algoritma terperinci untuk membuat keju kefir di dalam slow cooker:

1. Kami menuangkan susu ke dalam mangkuk multicooker dan menambahkan garam secukupnya. Kami menyalakan mode "masak", tunggu mendidih.
2. Kocok telur dan aduk dengan kefir. Saat susu mulai mendidih, aduk dengan sendok plastik dan tuang kefir dengan aliran tipis yang rapi.
3. Kami mengatur ulang mode untuk "bubur susu" atau program pemadaman, tunggu serum mulai terpisah dari komponen keras.
4. Dinginkan campuran kami. Potong hijau hijau, harus dicuci. Tambahkan ke keju masa depan.
5. Sekarang lipat kain kasa dalam beberapa lapisan dan tuangkan isi mangkuk ke dalamnya. Lebih nyaman untuk merendam kain saringan. Kami menutupi keju cottage dengan kain kasa dan meletakkan sesuatu yang berat di atasnya.
6. Di bawah pers, keju harus setidaknya 5 jam. Kemudian dapat dihilangkan dari kain kasa dan dipotong menjadi irisan. Keju kefir dalam multicooker sudah siap.

Keju dengan kefir paprika dalam slow cooker

Keju rumah dimasak dengan sangat cepat, dan setelah melakukannya sekali, Anda tidak bisa khawatir tentang memasak sarapan selama beberapa hari. Keju keju cottage, dilas dalam slow cooker, rendah -kalori, berguna, muak, dan hanya memiliki rasa yang sangat baik, diserap dengan sempurna dan mengisi tubuh untuk waktu yang lama dengan energi yang diperlukan. Kami akan memasaknya sesuai dengan resep ini dari daftar produk ini:

• kefir - 2 l;
• chicken Egg - 1 pc.;
• soda - ½ sdt;
• garam secukupnya;
• mentega - 50 g;
• ground Paprika - 1 sdt

Pastikan betapa sederhananya proses membuat keju kefir dalam slow cooker:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk bersih dan pilih program apa pun di panel di mana slow cooker akan bekerja pada suhu sekitar 80-95 ° C. Program seperti itu bisa "bubur susu", "lesu" atau "pemadam".
2. Kefir garam dan siapkan keju dalam slow cooker sampai isi mangkuk mulai terlipat. Tunggu ketika serum akhirnya terpisah dari keju cottage, lalu matikan perangkat dan dinginkan isi wadah di bawah tutup tertutup.
3. Lelehkan mentega, campur dengan paprika tanah, soda dan telur dipukuli dengan pengocok.
4. Lipat kain kasa dalam beberapa lapisan, letakkan di saringan dan buang. Biarkan tiriskan melalui kain kasa, pindahkan ke dalam mangkuk, tuangkan campuran minyak dan aduk.
5. Kembalikan massa ini kembali ke slow cooker, kembali nyalakan opsi "memadamkan" dan aduk keju dari keju cottage dalam mangkuk sampai mulai meleleh.
6. Siapkan bentuk yang cocok, lumasi dengan minyak, pindahkan keju di sana, tutup dan masukkan dingin selama beberapa jam.

Keju kefir dan krim asam dalam slow cooker

Resep ini untuk keju kefir, yang akan kita masak dalam slow cooker, ada krim asam. Berkat itu, produk jadi akan berubah sedikit lebih gemuk daripada jika kami menggunakan kefir sederhana. Dan daftar bahan itu sendiri sangat pendek dan hanya terdiri dari beberapa poin:

• susu - 2 L;
• kefir - 1 l;
• krim asam - 100 g;
• garam secukupnya.

Proses membuat keju dari kefir, susu dan krim asam dalam slow cooker sesederhana daftar produk:

1. Campur susu dengan kefir langsung dalam mangkuk multicier, segera tambahkan jumlah garam yang tepat, fokus pada selera kita sendiri.
2. Sekarang kami campur tangan dalam krim asam cair. Kami menyalakan slow cooker dan mencari opsi yang cocok, misalnya, "bubur susu" atau "pemadam".
3. Tanpa menutup tutupnya, kami mengolesi campuran susu-kefir sampai mulai meringkuk.
4. Saat semua susu mengalir sepenuhnya, saat tanpa mendidih, matikan perangkat, turunkan tutupnya dan tunggu massa dingin.
5. Kami melemparkan keju cottage di atas saringan, ditutupi dengan beberapa lapisan kain kasa murni. Kami mengikat kain dalam simpul dan nongkrong selama 1-2 jam.
6. Lalu kami meletakkan simpul ini ke dalam mangkuk yang sesuai, tutup dengan piring dan meletakkan di atas penindasan dalam bentuk toples air atau benda berat lainnya.
7. Keju harus ditekan di bawah kuk 6-8 jam. Pada tahap ini, keju kefir, dilas dalam slow cooker, akan siap. Itu dapat disimpan di lemari es, dan dipotong menjadi irisan sebelum disajikan.

Keju kefir dengan lada dan biji labu dalam slow cooker

Keju pedas selalu merupakan camilan yang relevan di meja apa pun. Menurut resep ini, saat menyiapkan keju dari kefir dalam multicooker, kami akan menambahkan rempah -rempah di dalamnya dalam bentuk bumbu Italia kering dan lada pedas, serta menghiasi rasa biji labu. Inilah yang akan kami buat dari:

• kefir - 2 l;
• cabai lada - 1 pod;
• biji labu kupas - 5 sdm .;
• garam secukupnya;
• herbal Italia - 2 sdm.

Kami akan membuat memasak keju tajam dari kefir di slow cooker:

1. Kami menuangkan kefir ke dalam mangkuk, garam sesuai selera kami, mengaktifkan program "pemadam" atau "bubur susu". Kami menunggu pemanasan kefir tanpa menutup tutupnya, dan kami mengikuti ketika mulai meringkuk.
2. Lalu kita menguras isi mangkuk melalui kain kasa, dilipat dalam beberapa lapisan, mengikatnya dan membiarkannya sampai serum mengering.
3. Biji labu sedikit goreng dalam panci kering. Kami membersihkan lada dan memotongnya dengan sangat halus.
4. Campur merica, biji -bijian dan rempah -rempah Italia, lalu tambahkan ke keju cottage, masukkan ke dalam hidangan yang nyaman dan letakkan di bawah mesin cetak. Setelah beberapa jam, keju keju cottage yang dilas dalam slow cooker akan siap.

Keju dari keju cottage, susu dan krim dalam slow cooker

Krim yang digunakan dalam resep untuk keju ini akan menambah aroma susu yang luar biasa dan kandungan lemak tambahan untuk hidangan jadi. Keju kefir seperti itu, dibuat dalam slow cooker, akan memiliki konsistensi yang lembut dan lembut, dan kami akan menggunakannya untuk persiapannya:

• susu - 1 L;
• kefir - 0,5 L;
• fat Cream - 0,5 liter.

Dari set kecil produk ini kami akan membuat keju kami, dan proses memasak terlihat seperti ini:

1. Tuang susu, kefir, dan krim ke dalam slow cooker, campur semuanya dengan sendok plastik.
2. Pilih opsi yang sesuai, misalnya, "memadamkan" atau "bubur susu".
3. Tanpa menutup tutupnya, kami mengikuti ketika susu mulai meringkuk. Segera setelah serum terpisah dari komponen keras, matikan perangkat dan dinginkan isi wadah.
4. Kami menutupi saringan dengan kain kasa, melemparkan keju cottage di atasnya, membungkus ujungnya, mentransfernya ke hidangan yang cocok. Kami meletakkan piring di atas dan meletakkan sesuatu yang berat.
5. Setelah beberapa jam, keju kefir yang dibuat dalam slow cooker dapat dianggap siap.