Plum dihargai oleh banyak ibu rumah tangga karena selera mereka yang tidak biasa. Untuk memanen buah -buahan ini untuk musim dingin adalah termudah dalam bentuk kemacetan. Ini memiliki konsistensi yang homogen, jadi tidak hanya menyenangkan untuk memakannya, tetapi juga menambahkannya ke kue atau digunakan untuk kue. Untuk menyederhanakan seluruh proses membuat selai prem, slow cooker akan membantu Anda. Dengan bantuan kemacetan yang cerdas, ternyata dengan rasa dan aroma yang kaya.

Selai prem dalam slow cooker - dasar -dasar resep

• Beberapa model multikosial memiliki fungsi di menu selai. Ini akan sangat menyederhanakan persiapan kosong untuk nyonya rumah. Jika tidak ada program seperti itu, maka Anda harus menggunakan opsi untuk multicooker "memadamkan", "sup", "memanggang" atau "memasak".
• Plum harus diambil matang, karena mereka memiliki lebih banyak jus dan bubur manis. Buah -buahan dipindahkan, tangkai dihapus. Jangan gunakan plum dengan busuk dan lubang cacing untuk selai, serta kerusakan pada kulit buah. Jika setidaknya satu buah seperti itu muncul, rasa benda kerja dapat memburuk dan kepahitan akan muncul.
• Bilas plum dengan baik, lempar ke saringan dan berikan kelebihan air untuk mengalir. Tidak perlu mengeringkan buah -buahan dengan baik, kelembaban tidak akan mengganggu masakan selai. Beberapa resep bahkan perlu menambahkan air untuk menyiapkan kosong.
• Untuk selai, tulang saluran pembuangan harus dihilangkan sehingga dimungkinkan untuk memproses pulp. Kosong disiapkan dalam beberapa cara di mana bubur saluran pembuangan dipotong menjadi potongan -potongan kecil atau dihancurkan dalam blender.
• Untuk potongan -potongan, gula ditambahkan segera, kemudian massa secara bertahap direbus. Jika Anda mengganggu prem dalam blender, maka Anda akan memiliki selai pertemuan yang lebih efektif, dan kemudian menambahkan gula dan kemudian mencapai konsistensi yang diinginkan. Beberapa resep menyediakan penambahan gelatin untuk penebalan massa prem.
• Kemacetan yang lebih harum dari saluran pembuangan diperoleh saat menggunakan buah -buahan segar. Tetapi Anda juga dapat menyiapkan kosong untuk musim dingin dari buah beku. Plum seperti itu adalah pra -pendamping dan dicuci.
• Gula dapat diganti dengan madu, tetapi dalam hal ini, perlu memasak selai pada suhu rendah dan tidak mengizinkan massa mendidih dari saluran pembuangan. Kalau tidak, madu akan kehilangan semua sifat yang bermanfaat. Anda juga bisa memasak selai dengan pektin. Selain fakta bahwa itu membantu massa lebih cepat, pektin mempertahankan aroma yang kaya dari benda kerja dan berisi banyak komponen yang berguna untuk tubuh.
• Untuk menyiapkan selai prem, Anda dapat menggunakan berbagai jenis budaya. Tetapi pada saat yang sama penting untuk memilih buah matang untuk mengecualikan rasa asam di benda kerja. Ada aturan utama untuk membuat selai: semakin juicier varietas drain, semakin lama Anda akan merebus massa prem.
• Jangan membingungkan selai dengan selai. Povidl memiliki konsistensi yang lebih seragam dan massa berkelanjutan. Disiapkan pada suhu rendah untuk waktu yang lama. Jam dapat berisi potongan -potongan buah, dimasak sedikit dan harus pada suhu tinggi. Secara konsistensi, selai terlihat seperti selai tebal.

Selai prem dengan kayu manis dalam slow cooker

Anda dapat mencapai aroma yang kaya dalam selai domestik dari saluran pembuangan dengan menambahkan berbagai rempah -rempah. Paling sering, kayu manis digunakan untuk kosong. Jika Anda tidak ingin merasakan rasa butiran rempah -rempah, maka gunakan tongkat kayu manis. Setelah memasak selai, mereka diekstraksi dari massa prem. Ini akan membantu melestarikan asam sitrat warna cerah atau jus lemon.

Bahan untuk memasak selai:

• juicy Plum - 2 kg.;
• ground Cinnamon - 1 sdt. tanpa slide atau 2 tongkat;
• gula Putih - 1 kg.;
• asam sitrat adalah keadaan darurat.

STEP -BY -SEPREP REPIP UNTUK PLUM DI SLOW COOKER:

1. Bilas saluran air dengan air dingin. Tidak perlu untuk mengeringkan buah -buahan, karena potongan dibutuhkan sedikit cairan di awal persiapan benda kerja. Potong buah menjadi dua dan lepaskan tulang. Kulit untuk resep ini tetap pada buah -buahan. Giling pulp menjadi potongan -potongan kecil.
2. Unduh seluruh jumlah plum ke multicash sekaligus. Kemudian taburkan volume gula yang ditunjukkan. Biarkan sendiri buahnya selama 4-5 jam untuk melepaskan jus. Tahap ini dapat dilewati, tetapi gula dapat dengan cepat terbakar. Dalam hal ini, selai akan memiliki selera yang pahit.
3. Jalankan slow cooker ke program "padam" selama 30 menit, biarkan tutupnya terbuka. Saat multichanes memanas dengan baik, mulailah aduk massa. Lakukan prosedur ini setiap 5 menit. Ini diperlukan agar butiran gula benar -benar larut. Busa selama pemadaman saluran air harus dilepas.
4. Tambahkan kayu manis, atur ulang mode untuk "memanggang", pilih waktu selama 15 menit. Tidak disarankan untuk memasak selai pada fungsi ini untuk waktu yang lama, karena bagian bawah benda kerja dapat terbakar. Pada tahap ini, penting untuk terus -menerus mengaduk massa prem.
5. 5 menit sebelum akhir proses, tambahkan asam sitrat. Ini dapat diganti dengan jus lemon dalam jumlah 2 sdm. l. Setelah sinyal, selai benar -benar siap. Penting untuk menuangkannya dalam keadaan panas dan memastikan bank yang disterilkan. Tutup wadah dengan tutup tebal atau gulung, biarkan dingin dan simpan di tempat yang dingin.

Selai prem dengan gelatin dalam slow cooker

Bor selai memiliki aroma yang kaya dan rasa yang piquant dengan asam ringan. Lebih mudah menggunakannya sebagai pengisian untuk kue apa pun. Tapi selai prem tidak hanya bisa gelap. Jika Anda menghilangkan kulit dari buah -buahan, maka benda kerja akan mendapatkan warna aprikot yang kaya. Untuk mengentalkan massa, gunakan gelatin.

Jumlah produk untuk memasak selai:

• plum matang besar - 1,5 kg.;
• gula Putih - 3 Multistakan;
• air Dingin - 2 sdm. L.;
• asam sitrat - 0,5 sdt;
• sukhoi Gelatin - 5 g.

Langkah -BY -SEPPEP STEP UNTUK MAMPUR DARI GELATIN:

1. Urutkan buah -buahan, robek tangkai dan bilas dengan saksama. Kemudian kumpulkan dalam wadah yang dalam dan melepuh dengan air mendidih. Dengan bantuan pisau, kupas plum dari kulit dan lepaskan tulang. Giling bubur saluran pembuangan di blender.
2. Tuang pure prem ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan seluruh jumlah gula dan tuangkan asam citic. Campur massa dengan baik, tutup tutup multicooker. Di menu, tekan "Masak", atur waktu selama 40 menit. Alih -alih fungsi ini, Anda dapat menggunakan mode "bubur susu" atau "sup".
3. Gelatin sebelum menambahkan kemacetan harus dibiarkan membengkak. Untuk melakukan ini, tuangkan air dingin ke dalam wadah kecil dan tuangkan gelatin. Aduk bubuk secara menyeluruh dengan sendok dan biarkan membengkak selama 15-20 menit.
4. Setelah sinyal dari akhir selai memasak, buka tutup multicooker dengan hati -hati. Tuang gelatin yang bengkak ke dalam multichan dan campur dengan baik massa prem. Setelah 5-7 menit, selai dapat dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan berguling. Setelah pendinginan lengkap selai, atur ulang di tempat yang dingin.

Selai prem dengan pektin dalam slow cooker

Bor selai dalam slow cooker harum dengan rasa yang kaya, yang hanya melekat pada buah ini. Memasaknya sangat sederhana. Anda hanya perlu menyiapkan buah -buahan dan memuat semua bahan ke dalam mangkuk. Anda dapat menggunakan model multicooker apa pun untuk mempersiapkan benda kerja. Tetapi pada saat yang sama penting untuk mengamati suhu dan waktu memasak selai.

Produk selai prem:

• plum "Ugric" - 1 kg.;
• gula - 1 kg. Untuk selai dan 2 sdm. l. untuk pektin;
• lemon - ½ sdt;
• pectin - 1 kantong 1 kg. buah.

Deskripsi bertahap dari resep untuk selai prem dengan pektin:

1. Sebelum melanjutkan dengan persiapan buah -buahan, berurusan dengan pemrosesan kaleng untuk konservasi. Anda dapat mensterilkan wadah dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, tuangkan satu liter air ke dalam multicash, pasang nampan untuk dikukus di atasnya. Biarkan tutupnya terbuka.
2. Cuci stoples dan letakkan di atas wadah terbalik. Jalankan program "mengukus" dan biarkan wadah disterilkan setelah mendidih air selama 10-15 menit. Sesuaikan waktu pemrosesan kaleng tergantung pada volumenya.
3. Kali ini sudah cukup untuk memproses saluran pembuangan. Cuci buahnya, biarkan air mengalir. Potong plum menjadi dua dan lepaskan tulang. Kemudian potong pulp menjadi beberapa bagian. Dalam resep ini, ukuran kecil drain tidak penting.
4. Setelah sterilisasi kaleng, lepaskan nampan, tuangkan air dari mangkuk. Jalankan wadah dengan air hangat dan bersihkan secara menyeluruh dari luar. Di dalam multicacha Anda dapat meninggalkan kelembaban, karena tidak akan mengganggu masakan selai.
5. Unduh prem ke dalam multichan, tuangkan gula. Tambahkan jumlah gula sesuai dengan tingkat asam dalam buah -buahan. Jadi, jika saluran airnya manis, maka kurangi massa gula, dan sebaliknya.
6. Kocok mangkuk beberapa kali atau campur prem dengan spatula. Ini diperlukan agar butiran gula disebarkan secara merata melalui massa prem. Sekarang penting bahwa buah -buahan diizinkan untuk membiarkan jus. Anda dapat meninggalkan prem di multicacha selama 1,5-2 jam atau menghemat waktu dan menyalakan mode "pemanas" selama 20 menit.
7. Saat gula benar -benar larut, nyalakan teknik pada fungsi "memasak" atau "dikukus". Mempersiapkan Jema dalam slow cooker selama 40 menit. Jika Anda menggunakan mode selai, maka tingkatkan waktu menjadi 1 jam.
8. Sepanjang selai memasak, buka tutup multicooker beberapa kali dan aduk massa. Kalau tidak, selai bisa terbakar. Agar kelembaban menguap lebih cepat, buka lubang pasangan pada tutup multicooker.
9. Setelah menyiapkan kemacetan, biarkan massa dingin selama 5-7 menit dan tambahkan dengan blender submersible. Jika Anda khawatir bahwa selama proses penggilingan Anda dapat merusak permukaan multicacha, lalu tuangkan selai ke dalam wadah lain dan tusuk di dalamnya.
10. Selai rebus cair. Agar tidak merebusnya untuk waktu yang lama, gunakan pektin. Ini sering digunakan oleh ibu rumah tangga alih -alih gelatin. Tuang pektin, gula, dan asam sitrat ke dalam mangkuk yang terpisah. Yang terakhir tidak hanya akan mempertahankan warna jenuh selai dan menghilangkan cengkeraman rasa, tetapi juga bertindak sebagai pengawet.
11. Tuang campuran kering ke massa prem dan mulailah mengganggu dengan cepat. Jadi pektin tidak akan terbentuk dalam benjolan. Jam akan menebal secara instan. Setelah pembubaran total pektin, letakkan multicooker pada opsi "memasak". Rebus selai selama 5 menit dan tuangkan ke toples steril.

Selai prem dengan mentega dan vanilla dalam slow cooker

Mentega adalah bahan yang tidak biasa untuk memasak selai. Tetapi dengan tambahannya, anggur dari saluran pembuangan akan memperoleh rasa sutra. Muatkan selama macet memasak pada waktu yang ditentukan secara ketat. Gunakan juga hanya minyak berkualitas baik. Selain itu, Anda dapat meningkatkan rasa prem dengan vanillin.

Jumlah bahan untuk persiapan selai prem:

• buah prem juicy - 1 kg.;
• gula putih 1 kg.;
• vanilin - ¼ sdt;
• mentega - 4 sdm. l.

Cara memasak selai dari plum dalam slow cooker:

1. Pada tahap pertama, perlu menyiapkan buah -buahan. Cuci dengan baik dalam air dingin, letakkan di atas handuk dapur untuk dikeringkan. Potong plum menjadi 2 bagian, lepaskan biji. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menghilangkan kulit. Dalam hal ini, selai akan berubah dengan rasa lembut, tetapi tidak akan menjadi karakteristik menyeret asam dan warna di benda kerja. Juga, kulit di slow cooker dengan cepat menjadi lembut, dan tidak akan terasa di Jeme.
2. Selain itu, potong bubur saluran pembuangan. Muat bagian dari buah multichash. Sekarang perlu bahwa buah -buahan diizinkan jus. Anda dapat melakukan ini dalam 2 cara. Opsi pertama melibatkan proses alami. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke saluran pembuangan dan biarkan selama beberapa jam.
3. Opsi kedua akan secara signifikan mengurangi waktu Anda. Tuang setengah gelas air rebus ke dalam multichash (jangan tambahkan gula) dan nyalakan mode "memanggang". Hati -hati perhatikan misa. Ketika kulit pecah dan jumlah cairan yang cukup dilepaskan, matikan slow cooker. Anda akan membutuhkan sekitar 10 menit untuk proses ini.
4. Bubur saluran pembuangan akan lunak setelah persiapan singkat, dan akan lebih mudah bagi Anda untuk murni massa. Anda dapat melakukan ini dengan blender submersible. Setelah massa menjadi homogen, tuangkan gula. Campur dengan baik.
5. Selanjutnya, Anda perlu memilih mode multicooker dengan suhu memasak 100-110 derajat. Untuk ini, program "mengukus", "sup" atau "memasak" cocok. Tutup tutup multicooker, masak selai selama 25-30 menit. Aduk massa prem secara berkala untuk menghindari penanganannya.
6. Ketika 3 menit tetap sebelum akhir proses, muat mentega dan vanillin. Campur massa dengan seksama lagi. Alih -alih vanillin, Anda bisa menambahkan gula vanilla. Itu harus dimuat secara bersamaan dengan gula biasa.
7. Jangan segera tuangkan selai. Di bawah suhunya, ia akan mempersiapkan lebih lanjut. Karena itu, jangan lupa untuk mengaduk massa saat ini. Kemudian tuangkan selai panas ke dalam stoples dan gulung. Balikkan wadah untuk memeriksa kepadatan tutupnya dan tutup dengan handuk. Jadi benda kerja akan secara bertahap dingin, yang akan memungkinkan untuk mendistribusikan secara merata ke aroma.

Selai prem dengan lemon dan jahe dalam slow cooker

Meskipun prem memiliki rasa aslinya sendiri, ia dapat diperkuat dengan lemon dan rempah -rempah seperti jahe. Buah -buahan untuk resep ini harus digunakan manis, plum kuning juga cocok. Dianjurkan untuk menambahkan rempah -rempah dalam palu, jika tidak, potongan -potongan jahe segar dapat ditemukan di Jeme.

Produk untuk resepnya:

• plum matang - 0,8 kg.;
• air Rebus - 400 ml.;
• gula Putih - 0,8 kg.;
• jahe, Ground Dry - 1 sdt;
• lemon matang - 1 pc.

Proses memasak selai prem dalam slow cooker:

1. Buang plum setelah dicuci dengan saringan, lalu lepaskan tulang. Buah -buahan kecil dengan halus. Omong kosong lemon dengan air mendidih, angkat semangat. Unduh buah -buahan ke multicash, tambahkan kulit lemon dan tuangkan air.
2. Nyalakan peralatan ke opsi "masak", tutup tutupnya. Memasak prem harus benar -benar melunak. Waktu akan tergantung pada kepadatan pulp dalam plum. Ini biasanya sekitar 20-30 menit.
3. Setelah mendinginkan massa, potong dengan blender submersible. Peras jus dari lemon. Tuang gula ke saluran pembuangan, tambahkan jus lemon dengan jahe. Campur selai dengan baik. Sekarang pilih fungsi "Padamkan" selama 30 menit. Selama pemadaman, massa perlahan dimasak, bukan mendidih.
4. Sehingga kemacetan dengan cepat menguap, buka lubang pada tutup multicooker. Secara berkala, massa prem harus dicampur selama proses memasak. Setelah akhir sinyal pemadam, matikan slow cooker. Di bawah pengaruh panas, massa terus menyiapkan, yang akan memungkinkan untuk menuangkan selai panas ke dalam stoples yang disterilkan.

Ada sejumlah besar pilihan untuk menyiapkan selai prem, sehingga setiap ibu rumah tangga akan memilih cara yang paling nyaman untuk dirinya sendiri. Saat memasak selai dari saluran pembuangan, penting untuk mengamati resep yang ditentukan dan benar -benar bertindak sesuai dengan teknologi memasak. Hanya dengan begitu benda kerja itu akan menjadi aromatik dengan rasa yang kaya. Silakan dinikmati makanannya!

Selai prem dengan kakao di slow cooker, video