Uno dei prodotti utili della dieta umana è il ricotta. Anche i bambini piccoli lo sono già stati dati nel primo anno di vita e agisce su un organismo adulto in modo molto favorevole. I produttori di cottage, che acquistiamo nel negozio, spesso aggiungono tutti i tipi di conservanti e stabilizzatori e se vuoi ottenere un prodotto per la casa completamente naturale, preparalo da solo. Ricette per cottage in una pentola lenta, condivideremo con te in questo materiale.

Caratteristiche della cottura del cottage

Il formaggio cottage ha una storia molto lunga, i nostri antichi antenati hanno anche consumato questo prezioso prodotto ricco di vitamine A e B, fosforo, calcio, proteine. La presenza di cottage in una dieta costante è considerata la migliore prevenzione di aterosclerosi, obesità, malattie renali e epatiche e malattie dell'apparato osseo. Per i bambini, questo prodotto è completamente indispensabile, poiché i suoi componenti sono direttamente coinvolti nella costruzione di muscoli e scheletri.

Tra le qualità positive del ricotta possono essere chiamate la sua capacità di assorbire facilmente. Tale prodotto praticamente non causa allergie, è adatto alle persone con insufficienza lattasi e problemi digestivi. Per essere sicuri che il cottage andrà a beneficio, è importante mangiare solo un prodotto naturale e fresco, quindi è meglio farlo da solo. Ci sono diversi segreti di cottura del buon cottage:

1. Una condizione importante per un risultato eccellente è l'uso di materie prime iniziali di alta qualità. Latte, kefir, panna acida o altri componenti da cui si prevede di preparare il ricotta deve essere fresco, naturale e grasso.
2. Il miglior cottage è fatto di latte intero. Quando acquisti latte con le mani, presta attenzione al fatto che la crema venga raccolta sulla sua superficie. Più ci sono, più delicato, grasso e gustoso il piatto finito si rivelerà.
3. Coloro che preferiscono alimenti dietetici possono usare latte con un contenuto di basso contenuto di grassi, da cui puoi anche cucinare un buon cottage. La cosa principale è non usare il latte in polvere, poiché il risultato finale può sconvolta.
4. È meglio acquistare latte da persone fidate che hanno tutti i documenti necessari sulla qualità dei loro prodotti, sull'assenza di malattie e infezioni nelle mucche.
5. Il latte di frutta per la ricotta dovrebbe essere a temperatura ambiente e non in frigorifero.
6. Se cucini yogurt per il ricotta, non mescolarlo fino a quando non è completamente acido.
7. I prodotti in guerra per cucinare il cottage in piatti smaltati non è auspicabile.
8. Nel riscaldare il latte acido, dovresti anche conoscere la misura. Non consentire liquidi bollenti, altrimenti il \u200b\u200bformaggio cottage sarà troppo duro e asciutto.

Ricetta di formaggio cottage inferiore in una pentola lenta

Il formaggio cottage realizzato in una pentola lenta secondo una ricetta del genere sarà un po 'piccante a causa delle spezie che aggiungiamo alla sua composizione. Ma quindi puoi diversificare il solito gusto del solito prodotto. Successivamente, il ricotta può essere usato in cottura o in altri piatti, ma sarà il più gustoso in preparato appena. Quindi, la nostra ricetta per il cottage in una pentola lenta prevede l'uso di tali prodotti:

• milk - 1 L;
• rOGING - 1 L;
• salsa di soia - 1 cucchiaio.;
• miele - 1 cucchiaio.;
• anice asterisk - 1 pc.;
• stick di cannella - 1 PC.

La ricetta per il formaggio di cottage da un fermentato in una pentola lenta è molto facile da eseguire ed è costituita dalle seguenti azioni:

1. Mescola un litro di latte con la stessa quantità di latte al forno fermentato e versare nella ciotola del dispositivo.
2. Selezioniamo una modalità a bassa temperatura, che non supererà 80-95 ° C, ad esempio "riscaldamento", "porridge di latte" o "estinzione". La nostra miscela non dovrebbe bollire, altrimenti il \u200b\u200bricotta sarà difficile.
3. In una determinata modalità, riscalda una miscela di latte e latte al forno fermentato, osservando quando il siero inizia a separarsi. A proposito, non ti consigliamo di versare siero durante la preparazione di cottage, successivamente farà i pancake o Okroshka.
4. Quando inizia il processo di latte pieghevole, ci gettiamo anice e cannella, versiamo un po 'di salsa di soia, mescoliamo delicatamente con una spatola di plastica.
5. Aggiungi un cucchiaio di miele al piatto, mescola fino a quando non viene sciolto, chiudi la pentola lenta e spegnilo. Non apriamo il coperchio fino a quando il contenuto della ciotola completamente raffredda.
6. Quindi uno spiedino in uno scolapasta, piegato in diversi strati, e scola il cottage insieme al siero. Leghiamo la garza agli angoli e diamo i liquidi da scaricare. Trasferiamo il cottage finito in un piatto comodo e mettiamo il frigorifero.

Ricetta di formaggio cottage inferiore in una pentola lenta

Le migliori materie prime di origine per la preparazione di cottage sono il latte acido semplice. Puoi acquistare latte fresco sul mercato scegliendo un prodotto di un contenuto di grasso perfetto, quindi partire nel calore fino a quando non è yogurt. Non dimenticare di mescolare il latte nel processo di acido. Consideriamo in dettaglio la ricetta per il cottage in una pentola lenta per la quale useremo:

• yogurt - 2 L;
• garza.

Descriviamo il processo di cottura nelle fasi:

1. Il latte pre -arabile viene versato in una ciotola multicieria.
2. Installare una modalità adatta sul pannello. "Riscaldamento", "estinguere", "porridge di latte" - Qualsiasi opzione è adatta in cui la temperatura non raggiunge un punto di ebollizione.
3. Accendiamo il programma appropriato, chiudiamo il coperchio e lasciamo lo yogurt per 30-50 minuti, a seconda della coerenza del prodotto che vogliamo ottenere.
4. In uno scolapasta noi garza d'acciaio. Quando il ricotta viene preparato nella pentola lenta, lascialo raffreddare, quindi gettalo su una garza e lascialo fino a quando il siero si scarica.
5. Il ricotta di yogurt in una pentola a cottura lenta secondo la nostra ricetta è pronta. Può essere mangiato con noci, miele, bacche, uso per cottura, cheesecakes, insalate, ecc.

Ricetta inferiore con pakhta in una pentola lenta

Come componenti principali per preparare il cottage in una pentola lenta, secondo questa ricetta, useremo il latte, una piccola quantità di panna acida e yogurt naturale, nonché crema a basso contenuto di grassi - una pasta. Se necessario, può essere sostituito con un semplice kefir. Ecco un elenco di prodotti di cui abbiamo bisogno:

• milk - 1,3 L;
• yogurt non zuccherato naturale - 2 cucchiai;
• panna acida - 2 cucchiai;
• pachta - 1 tazza.

Se consideriamo la ricetta per la cottura del cottage in un padella a cottura lenta, allora sembra così:

1. Versiamo il latte in una ciotola pulita e accendiamo la modalità "porridge di latte". Se non esiste una tale opzione sulla tua tecnica, puoi usare qualsiasi altra che non porterà a ebollizione il liquido.
2. In una ciotola separata, mescola la scanalatura, la panna acida e lo yogurt.
3. Quando il latte si riscalda, versare la nostra massa, spegnere il dispositivo, chiudere il coperchio e partire per almeno un giorno. Controlliamo periodicamente se la Messa ha iniziato a spegnere.
4. Quando il latte è stupido, accendi di nuovo il dispositivo e, usando la modalità "estinguente", prepara il formaggio cottage in una pentola a cottura lenta per 40-50 minuti. Durante questo periodo, il siero dovrebbe separarsi dai componenti difficili.
5. Quindi versiamo il contenuto della ciotola su garza, piegato più volte, lasciamo il siero da scaricare. Si consiglia di legare e appendere una garza per questo. Per ottenere un cottage secco, lascialo scaricare tutta la notte, se vuoi più morbido, allora 4 ore saranno sufficienti.

Cottage di formaggio con verdure in una pentola lenta

Il formaggio di cottage, come molti altri prodotti a base di acido, è idealmente combinato con le erbe. Una combinazione di cottage e aneto è particolarmente gustosa, anche se puoi aggiungere cipolle verdi, prezzemolo, coriandolo, foglie di aglio tritate finemente, spinaci, ecc. Al prodotto. La nostra ricetta per il cottage in una pentola a cottura lenta prevede l'uso di tali ingredienti principali:

• milk - 1 L;
• kefir - 250 ml;
• crema - 70 ml;
• verdi - 1 pacchetto.

Capteremo in dettaglio con il processo di cottura del passaggio:

1. Mescolare il latte con kefir e panna, versare in una pentola lenta.
2. Attiviamo il programma "porridge di latte" o la modalità "estinzione". È desiderabile preparare il ricotta in base alla nostra ricetta in una pentola lenta con un coperchio aperto del dispositivo al fine di controllare il processo e non lasciare bollire il latte.
3. Nel processo di riscaldamento, il latte inizierà a spegnere e i componenti duri si separeranno dal siero.
4. Quando ciò accade, chiudiamo il coperchio e spegniamo il dispositivo. Raffreddare il futuro cottage di formaggio in una pentola lenta.
5. Ci trasformiamo in una garza di più strati e uno spiedino sul fondo del coltivatore. Getta indietro il cottage, legami il tessuto, appendi la borsa per scolare.
6. Verdure a crostupini finemente lavati. Dopo alcune ore, trasferiamo il cottage al piatto, mescoliamo con verdure, succhia leggermente. La cottage in una pentola lenta secondo la nostra ricetta è pronta.

Ricetta di cottage con aglio in una pentola lenta

Come puoi diversificare il solito gusto del cottage per renderlo più appetitoso? Un ottimo modo è aggiungere aglio al piatto. Cercheremo di cucinare il cottage in una pentola lenta, rendendolo non solo profumato, ma anche un po 'affilato, per il quale aggiungiamo un po' di pepe kayen. Un elenco completo di prodotti per questa ricetta è questo:

• milk - 1,8 L;
• kefir - 1 tazza;
• succo di limone - 100 ml;
• aglio secco a terra - 1 cucchiaino;
• kayen Pepe - 1 pizzico;
• il sale deve assaggiare.

Descriviamo la ricetta per preparare il cottage acuto in una pentola lenta:

1. Versare il latte con kefir in una ciotola multicooker e mescolare. Selezioniamo il programma adatto a temperatura sul pannello, ad esempio la modalità "estinzione" o "porridge di latte".
2. Accendiamo il dispositivo e aspettiamo che il liquido sia diviso in una parte difficile e siero. Quindi spegnere la pentola lenta, abbassare il coperchio e lasciare il cottage di formaggio fino a quando si raffredda.
3. Ci sono diversi strati di garza pura in uno scolapasta in uno scolapasta, versano il contenuto della ciotola, lega i bordi in un nodo e sospendilo per diverse ore.
4. Quando il siero si scarica, il cottage finito viene trasferito sul frullatore, aggiungi aglio, sale e pepe di kayen e interrompere in una massa omogenea.

Piccolo di formaggio piccante in una pentola lenta

Il cottage preparato secondo questa ricetta è meglio mangiare proprio così, perché si rivelerà piccante, fragrante e gustoso. Aggiungeremo molte spezie al piatto, nonché al succo d'arancia e alla scorza. Puoi leggere di più con l'elenco dei prodotti ulteriormente, quindi avremo bisogno di:

• milk - 1 L;
• kefir - 1 l.;
• zest arancione - 1 cucchiaio.;
• succo d'arancia - 2 cucchiai;
• chiodi di garofano - 8 pezzi.;
• cardamon - 8 pezzi.;
• cannella Stick - 1 PC.;
• salsa Balsamik - 2 cucchiai.

Ora conosciamo una ricetta dettagliata per cucinare il cottage piccante in una pentola lenta:

1. Versare il latte con kefir in una pentola lenta e mescolare con un cucchiaio di plastica.
2. Tra i programmi, stiamo cercando una modalità adeguata in cui il fornello lento non si riscalderà non superiore a 95 ° C. Questo regime, ad esempio, sarà "porridge di latte" o "estinzione".
3. Aggiungi la salsa balsamik al latte, metti il \u200b\u200btimer per 1 ora e segui quando il formaggio cottage inizia a separarsi dal siero.
4. Quindi lanciamo cannella, cardamomo e chiodi di garofano nella ciotola, versiamo il succo d'arancia e aggiungiamo la scorza. Mescola tutto, chiudi il coperchio e raffredda il cottage in una pentola lenta.
5. Lo gettiamo indietro su garza, piegato in diversi strati e letto in uno scolapasta. Quando il primo siero si scarica, legiamo una borsa dalla garza e lo appeniamo per diverse ore in modo che i bicchieri del liquido siano il vetro.
6. Il cottage piccante secondo la nostra ricetta in una pentola lenta è pronto.

Ricetta di cottage in una pentola lenta. video