Usiamo spesso il formaggio nella preparazione di vari piatti e proprio così puoi mangiarlo con grande piacere. Sfortunatamente, a un prezzo abbastanza alto per questo prodotto, non puoi sempre essere sicuro della sua buona qualità. Un'altra cosa è se hai preparato il formaggio da solo e sai con certezza quali componenti sono inclusi nella sua composizione e nel tempo esatto della cottura. In questo articolo ti diremo come preparare il formaggio da Kefir in una pentola lenta.

Cheese "Philadelphia" da Kefir e Milk in una pentola lenta

Un analogo di costoso formaggio filadelfia può essere preparato con la tua mano e se hai un multicooker, questo non sarà affatto difficile. E la cosa più piacevole è che i componenti per cucinare saranno usati molto semplici. Per preparare il formaggio da Kefir in una pentola lenta, abbiamo bisogno di questo:

• kefir - 0,5 L;
• acido citrico - 1 pizzico;
• uovo - 1 pc.;
• salt - 1 cucchiaino;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• latte intero - 1 litro.

Il formaggio "Philadelphia" di Kefir in un multicooker è fatto in questo modo:

1. Versiamo il latte intero in una forma più multiciniere e mettiamo il programma di "riscaldamento" sul pannello. Usando questa opzione, riscaldiamo il latte per 10-15 minuti, mescolando costantemente con un cucchiaio di plastica.
2. Ora gettiamo zucchero e sale nel latte, aspettiamo fino a quando non si dissolvono, senza smettere di mescolare.
3. Ora cambiamo il programma all'opzione "Cook" e aspettiamo che il latte bolli senza chiudere il coperchio.
4. Introduciamo kefir con un flusso sottile, continuando a mescolare il contenuto della ciotola. Quindi, interferendo con il latte con kefir, seguiamo quando inizia il processo di piegatura e il siero inizia a separarsi dal formaggio cottage.
5. Spegnere la pentola a cottura lenta e raffreddare i componenti nella ciotola con un coperchio chiuso.
6. In uno scolapasta con uno spiedino, diversi strati di garza pura e buttati via cottage. Legiamo un nodo e lo sospendiamo per 1-3 ore per drenare il liquido.
7. In questo momento, prendiamo l'uovo di gallina e lo frustiamo con una frusta o lo frustiamo in una piccola ciotola, versiamo l'acido citrico e mescola.
8. Trasferiamo il cottage di vetro sul frullatore, aggiungiamo l'uovo e sbattiamo fino a quando la consistenza diventa delicata, a grana fine.
9. Nascondiamo il formaggio da Kefir, preparato in una pentola a cottura lenta, in un contenitore a secco e lo mettiamo in frigorifero.

Cafir verdure in una pentola lenta

In modo che il formaggio non ti sembri noioso, può essere diversificato da componenti aggiuntivi. Ad esempio, l'aroma di quasi ogni verde è perfettamente combinato con un gusto per latte di formaggio. Formaggio kefir in un multicooker secondo questa ricetta cucineremo da questi prodotti:

• kefir - 1 l;
• milk - 1 L;
• uova - 3 pezzi.;
• qualsiasi verdura fresca - 1 pacchetto grande;
• il sale deve assaggiare.

Ecco un algoritmo dettagliato per preparare il formaggio kefir in una pentola lenta:

1. Versiamo il latte nella ciotola del multicooker e aggiungiamo sale a piacere. Accendiamo la modalità "Cook", aspettiamo bollitura.
2. Sbattere le uova e mescolare con kefir. Quando il latte inizia a bollire, mescolalo con un cucchiaio di plastica e versa il kefir con un flusso sottile pulito.
3. Riorganizziamo la modalità per il "Porridge del latte" o il programma di estinzione, attendere che il siero inizi a separarsi dai componenti duri.
4. Raffreddare la nostra miscela. Tritare finemente le verdure, necessariamente lavate. Aggiungilo al formaggio futuro.
5. Ora piega la garza in diversi strati e versa il contenuto della ciotola. È più conveniente immergere una garza in uno scolapasta. Copriamo il ricotta con garza e mettiamo qualcosa di pesante in cima.
6. Sotto la stampa, il formaggio dovrebbe essere almeno 5 ore. Quindi può essere rimosso dalla garza e tagliato a fette. Il formaggio kefir in un multicooker è pronto.

Cheese con paprika kefir in una pentola lenta

Il formaggio di casa viene cucinato molto rapidamente e, dopo averlo fatto una volta, non puoi preoccuparti di cucinare la colazione per diversi giorni. Il formaggio di formaggio cottage, saldato in una pentola a cottura lenta, a basso livello, è utile, stufo e ha semplicemente un gusto eccellente, è perfettamente assorbito e carica il corpo a lungo con l'energia necessaria. Lo cucineremo secondo questa ricetta da questo elenco di prodotti:

• kefir - 2 l;
• uovo di gallina - 1 pc.;
• soda - ½ cucchiaino;
• sale - a piacere;
• burro - 50 g;
• paprika a terra - 1 cucchiaino

Assicurati quanto sia semplice il processo di preparazione del formaggio kefir in una pentola lenta:

1. Versare il kefir in una ciotola pulita e selezionare qualsiasi programma sul pannello in cui la pentola lenta lavorerà a una temperatura di circa 80-95 ° C. Tale programma può essere "porridge di latte", "languido" o "estinguere".
2. Sale kefir e preparare il formaggio in una pentola lenta fino a quando il contenuto della ciotola inizia a piegare. Attendere quando il siero si separa finalmente dal formaggio cottage, quindi spegnere il dispositivo e raffreddare il contenuto del contenitore sotto il coperchio chiuso.
3. Sciogli il burro, mescolalo con paprika macinata, soda e un uovo sbattuto con una frusta.
4. Piega la garza in diversi strati, gettala in uno scolapasta e gettala via. Lascialo scaricare attraverso la garza, trasferirlo in una ciotola, versare la miscela di olio e mescolare.
5. Riporta questa massa alla pentola a cottura lenta, accendi di nuovo l'opzione "estinzione" e mescola il formaggio dal ricotta nella ciotola fino a quando non inizia a sciogliersi.
6. Prepara una forma adeguata, ingrassalo con olio, trasferisci il formaggio lì, chiudi e metti il \u200b\u200bfreddo per diverse ore.

Formaggio kefir e panna acida in una pentola lenta

Questa ricetta per il formaggio kefir, che cucineremo in una pentola lenta, c'è una panna acida. Grazie ad esso, il prodotto finito andrà un po 'più grasso che se usassimo il semplice kefir. E l'elenco degli ingredienti stessi è molto breve ed è costituito da soli diversi punti:

• milk - 2 L;
• kefir - 1 l;
• panna acida - 100 g;
• il sale deve assaggiare.

Il processo di preparazione di formaggio da kefir, latte e panna acida in una pentola lenta è semplice come l'elenco dei prodotti:

1. Mescola il latte con kefir direttamente in una ciotola multicier, aggiungi immediatamente la giusta quantità di sale, concentrandosi sui nostri gusti.
2. Ora interveniamo nella panna acida liquida. Accendiamo la pentola lenta e cerchiamo un'opzione adatta, ad esempio "porridge di latte" o "estinzione".
3. Senza chiudere il coperchio, imbrattiamo la miscela di latte-kefir fino a quando non inizia a rannicchiarsi.
4. Quando tutto il latte funziona completamente, mentre senza bollire, spegnere il dispositivo, abbassare il coperchio e attendere che la massa si raffreddi.
5. Abbiamo gettato indietro il cottage su uno scolapasta, coperto da diversi strati di garza pura. Legiamo il tessuto in un nodo e ci usciamo per 1-2 ore.
6. Quindi abbiamo messo questo nodo in una ciotola adatta, copriamo con un piatto e mettiamo sopra l'oppressione sotto forma di un barattolo d'acqua o un altro oggetto pesante.
7. Il formaggio dovrebbe essere premuto sotto il giogo di 6-8 ore. In questa fase, il formaggio Kefir, saldato in una pentola a cottura lenta, sarà pronto. Può essere conservato in frigorifero e tagliato a fette prima di servire.

Formaggio kefir con pepe e semi di zucca in una pentola lenta

Il formaggio piccante è sempre uno spuntino rilevante su qualsiasi tavolo. Secondo questa ricetta, quando prepari il formaggio da Kefir in un multicooker, aggiungeremo spezie sotto forma di erbe italiane secche e pepe piccante, oltre a decorare il gusto dei semi di zucca. Ecco cosa faremo un tale piatto da:

• kefir - 2 l;
• peperoncino - 1 baccello;
• semi di zucca sbucciati - 5 cucchiai.;
• sale - a piacere;
• erbe italiane - 2 cucchiai.

Faremo cottura formaggio affilato da Kefir in una pentola a cottura lenta:

1. Versiamo kefir nella ciotola, sale ai nostri gusti, attiviamo il programma "estinzione" o "porridge da latte". Stiamo aspettando il riscaldamento di kefir senza chiudere il coperchio e seguiamo quando inizia a raggomitolarsi.
2. Quindi dreniamo il contenuto della ciotola attraverso la garza, piegato in diversi strati, lo leghiamo e lo lasciamo fino a quando il siero si stanca.
3. I semi di zucca sono leggermente friggi in una padella asciutta. Puliamo il pepe e lo tagliamo molto finemente.
4. Mescola pepe, semi e erbe italiane, quindi aggiungili al ricotta, mettilo in un piatto confortevole e mettilo sotto la stampa. Dopo alcune ore, il formaggio di cottage saldato in una pentola a cottura lenta sarà pronto.

Formaggio di cottage, latte e panna in una pentola lenta

La crema che viene utilizzata in questa ricetta per il formaggio aggiungerà un notevole aroma di latte e un ulteriore contenuto di grassi al piatto finito. Tale formaggio kefir, realizzato in una pentola lenta, avrà una consistenza delicata e morbida e lo useremo per la sua preparazione:

• milk - 1 L;
• kefir - 0,5 L;
• crema grassa - 0,5 litri.

Da questo piccolo set di prodotti faremo il nostro formaggio e il processo di cottura assomiglia a questo:

1. Versare latte, kefir e panna nella pentola lenta, mescola tutto con un cucchiaio di plastica.
2. Scegli un'opzione adatta, ad esempio "estinguere" o "porridge di latte".
3. Senza chiudere il coperchio, seguiamo quando il latte inizia a rannicchiarsi. Non appena il siero si separa dai componenti duri, spegnere il dispositivo e raffreddare il contenuto del contenitore.
4. Copriamo lo scolapasta con garza, ci lanciamo di formaggio, avvolgiamo i bordi, lo trasferiamo su un piatto adatto. Mettiamo un piatto in cima e mettiamo qualcosa di pesante.
5. Dopo alcune ore, il formaggio kefir fatto in una pentola a cottura lenta può essere considerato pronto.