Il souffle di cottage è un'ottima alternativa a un semplice cottage o una casseruola. Suffile ha una coerenza e ariosità insolitamente delicate. Sia gli adulti che i bambini che spesso non usano cottage nella loro solita forma mangiano questo piatto con piacere. In questo articolo, ti diremo come cucinare il souffle di cottage in una pentola lenta e dare una descrizione dettagliata di ricette deliziose e interessanti.

Cheese a vapore in cottage in una pentola lenta

Il souffle alimentare di cottage è utile non solo perché è preparato dal ricotta, ma anche grazie al metodo di cottura. L'uso del vapore caldo nella preparazione di piatti contribuisce al fatto che gli ingredienti mantengono un gran numero di componenti utili. Inoltre, il souffle a vapore viene preparato senza l'uso di olio o altri grassi, il che lo rende a basso contenuto calorico e utile per la figura. Considera quali ingredienti vengono utilizzati nella preparazione del souffle di cottage a vapore in una pentola lenta.

• cottage di piccolo contenuto di grassi - 250 g;
• sEMOLINA - 2 cucchiai.;
• panna acida con contenuto di grassi del 15% - 2 cucchiai;
• sugar-5-6 Tbsp.;
• uova - 3 pezzi.;
• eventuali bacche da assaggiare - 100 g.

Il soufflone \u200b\u200bdel cottage a vapore in una pentola a cottura lenta viene preparato rapidamente, la cosa più importante è che la tua tecnica supporta l'opzione "Parration per una coppia" ed è dotata di un accessorio speciale. Le fasi della cucina saranno considerate ulteriormente:

1. L'ingrediente principale del souffle cagliata dovrebbe essere una massa accuratamente schiacciata di coerenza omogenea. Se ci sono grumi nel cottage, il souffle non si rivelerà delicato e arioso. Quindi, al fine di ottenere la consistenza desiderata, prima strofiniamo il cottage attraverso un piccolo setaccio.
2. Le mie uova, rompono con cura il guscio e separano le proteine \u200b\u200bdai tuorli. Versiamo le proteine \u200b\u200bin una ciotola asciutta profonda e mettiamo il frigorifero al momento della preparazione degli ingredienti rimanenti.
3. Aggiungi la panna acida, lo zucchero e i tuorli al cottage curato e alla semola. Impastare tutto con un cucchiaio.
4. Versare le bacche in uno scolapasta e sciacquare con un flusso d'acqua. Li lasciamo per drenarli, quindi li versiamo su un tovagliolo di carta asciutto in modo che i fluidi rimanenti vengano assorbiti.
5. Proteine \u200b\u200brefrigerate saldate con 1 pizzico di sale e batti con un miscelatore fino a quando si trasformano in una schiuma stretta. La schiuma dovrebbe essere tale che quando la ciotola viene capovolta, non scorre e rimane nella forma precedente.
6. Entra in schiuma proteica nella massa della cagliata. Mescolare lentamente e con molta attenzione gli ingredienti con un cucchiaio.
7. Sposta il futuro souffle in una forma adatta e lo mettiamo in un contenitore cook al vapore. Cospargi la massa di bacche. Versiamo la quantità desiderata di acqua nel dispositivo, attiviamo il programma di "saldatura per vapore" e prepariamo un soufflone \u200b\u200bdi cottage a vapore in una pentola a cottura lenta per 30 minuti.

Cagliata souffle in un fornello lento in 4 versioni

Questo souffle dietetico è caratterizzato da contenuti a basso contenuto calorico e può essere considerato uno dei migliori dessert per coloro che si preoccupano della loro forma fisica. L'originalità della ricetta è che il piatto è preparato con diversi gusti contemporaneamente. Come base, vengono utilizzati cottage di formaggio, uova, zucchero e vanillina. Nel processo di preparazione, la massa del formaggio cottage viene distribuita in piccoli stampi porzionati, in cui vengono aggiunti panna acida, latte e cannella. Di conseguenza, ottieni un dessert con quattro diversi gusti. A proposito, se si desidera rendere il piatto completamente dietetico, anziché uova intere, utilizzare solo proteine \u200b\u200be ridurre anche la quantità di zucchero. Prendi in considerazione un elenco dettagliato di ingredienti utilizzati nella preparazione del souffle di cottage in una pentola lenta:

• cottage di formaggio con contenuto di grassi non più del 5% - 300 g;
• uova - 3 pezzi.;
• sugar-2-3 Tbsp.;
• vanilin - Un pizzico;
• panna acida con un contenuto di grassi non superiore al 15% - 2 cucchiaini.;
• milk - 1 cucchiaio.;
• cannella a terra - ¼ cucchiaino

Non dimenticare che per la preparazione del souffling di cottage in una pentola lenta avrai anche bisogno di piccoli stampi in ceramica. Avendo preparato tutto ciò di cui hai bisogno, puoi iniziare a preparare un dessert:

1. Per dare il souffle areuto e leggerezza, prima strofiniamo il cottage attraverso un piccolo setaccio. Aggiungi zucchero e vanillina al ricotta.
2. Lavare le uova e asciugare le uova, quindi dividere delicatamente in proteine \u200b\u200be tuorli. Trasferiamo immediatamente i tuorli sul ricotta e mescoliamo e colleghiamo le proteine \u200b\u200bcon un pizzico di sale e battiamo con un miscelatore. Per ottenere una schiuma densa omogenea, dovresti accendere il mixer alla massima velocità, non rallentare e spegnerlo fino a raggiungere il risultato desiderato.
3. Distribuiamo la massa della cagliata attraverso stampi ceramici preparati. Lasciamo uno di loro così com'è, nel secondo aggiungiamo un cucchiaio di latte, cospariamo il terzo soufflone \u200b\u200bdi cannella e nel quarto diffondiamo la panna acida.
4. Metti gli stampi sul fondo della ciotola multicieria e accendi il programma "cottura". Abbiamo impostato la temperatura di 160 ° C e cuociamo il souffle di cottage in una pentola a cottura lenta per 20-30 minuti.

Il piatto finito può essere consumato caldo o freddo. Di norma, nei primi minuti dopo la cottura, il souffle si deposita un po ', ma il suo gusto rimane ancora delicato.

Souffle struggente di albicocca in una pentola lenta

Questa ricetta ha usato albicocche in scatola, ma possono essere facilmente sostituite con le pesche fresche o, ad esempio, usare le pesche. I frutti che fanno parte del dessert trasudano un dolce aroma piacevole, perfettamente combinato con il gusto di formaggio cottage. Aggiungi un po 'di liquore di albicocche al souffle e il dessert acquisirà una nota piena. Scopriamo in modo più dettagliato quali prodotti vengono utilizzati nella preparazione di un'albicocca e quinta souffle in una pentola lenta:

• cottage di formaggio - 150 g;
• albicocche in scatola - 400 g;
• limone - 1 pc.;
• zucchero - 100 g;
• amido di patate - 1 cucchiaio;
• liquore di albicocche - 20 ml;
• uova - 2 pezzi.;
• panna acida - 50 g;
• sugar in polvere - 1 cucchiaio.;
• salt - un pizzico;
• menta - per la decorazione.

Il processo di preparazione di un souffle devastato dall'albicocca in una pentola lenta descriviamo in dettaglio:

1. Lasciamo diversi frutti dell'albicocca in tutta la forma e trasferiamo il resto dei frutti su un frullatore e battiamo in uno stato di purè di patate omogenee. Trasferiamo la purea in una piccola ciotola di metallo, aggiungiamo 6 cucchiai. succo di albicocca, 50 g di zucchero e succo di mezzo limone. Metti una ciotola su un piccolo fuoco e fai bollire la massa per 5 minuti.
2. Macina la scorza di limone su una grattugia, misura 0,5 cucchiaini. E aggiungere alla purea di albicocche. A questo punto, il bruciatore dovrebbe già essere disattivato. Dividiamo tutte le albicocche in metà e esprimiamo anche il resto degli ingredienti. Aggiungi il liquore lì.
3. Distribuiamo proteine \u200b\u200be tuorli di uova in diversi contenitori. Versare lo zucchero nei tuorli e strofinali con un cucchiaio o frusta fino a quando non acquisiscono una tinta gialla leggera. Colleghiamo le proteine \u200b\u200bcon un pizzico di sale e con l'aiuto di un mixer le battiamo in una schiuma stretta.
4. Strofiniamo il cottage attraverso un setaccio. Aggiungere la massa del zucchero giallo, la panna acida e l'amido di patate. Intervenire delicatamente nella schiuma proteica del test risultante.
5. Lubrificare i tumori per il souffle con un pezzo di burro e spodi di loro la miscela di formaggio cottage. Tieni presente che il souffle nel processo di cottura aumenterà di volume, quindi puoi riempire gli stampi solo di 2/3.
6. Installiamo contenitori con massa di formaggio cottage in un piatto più multiciniere. Attiviamo il programma di "cottura" e prepariamo il souffle cagliata in un fornello lento per 45 minuti a una temperatura di 180 ° C.
7. Tiriamo il dessert finito dalla ciotola, giriamo gli stampi con souffle su piatti e annaffia il piatto con salsa di albicocche.

Alla fine, il dessert dovrebbe essere decorato con zucchero a velo e foglie di menta.

Cagliata souffle con ricotta e bacche in una pentola lenta

Un delicato soufflone \u200b\u200bad aria con ricotta ha un piacevole gusto di berry-cereale, un ulteriore nota del quale dà un aroma di agrumi luminoso di scorza d'arancia. Questo dessert è meglio mangiare un po 'caldo, anche se in forma raffreddata il suo gusto è insolitamente piacevole. Degli ingredienti per la preparazione di souffle di cottage in una pentola lenta, ne avremo bisogno:

• ricotta - 250 g;
• cottage di formaggio - 0,5 kg;
• arancione - 1 pc.;
• uova - 4 pezzi.;
• qualsiasi bacche - 100 g;
• amido di patate - 30 g;
• lo zucchero deve assaggiare.

Di seguito sono descritte le fasi della preparazione di souffli di cottage di cottage nella pentola a cottura lenta:

1. L'arancia è accuratamente sotto il rubinetto, asciugalo e quindi strofina la scorza su una grattugia fine.
2. Rompi le uova e condividiamo le proteine \u200b\u200bcon i tuorli. Distribuirli in ciotole diverse. Aggiungi un po 'di sale alle proteine \u200b\u200be, lavorando con un mixer ad alta velocità, batti in una fitta schiuma.
3. Strofiniamo il ricotta fino a una consistenza omogenea, lo colleghiamo a tuorli di ricotta e uova. Abbiamo anche battuto bene questa massa con un mixer. Quindi versiamo diversi cucchiai di zucchero nella massa della cagliata, il numero di cui puoi adattarti ai tuoi gusti.
4. In futuro souffle, aggiungiamo anche l'amido di scorza di arancioni e patate. L'ultima volta che abbiamo battuto tutto con un mixer.
5. Inserisci la schiuma proteica nella massa, impasta con cura tutto con un cucchiaio.
6. Metti le bacche in uno scolapasta e lavato sotto l'acqua corrente.
7. Lubrificare il fondo della forma più multicier con olio. Mettiamo uno strato uniforme di bacche, le copriamo con una miscela di formaggio cottage. Mettiamo il fornello lento in modalità "cottura".
8. Cuociamo il souffling di cottage in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.

Nella forma finita, puoi decorare il dessert qualsiasi cosa: panna acida, zucchero a velo, sciroppo di bacche, marmellata, latte condensato, ecc.

Cagliata Souffle in una pentola lenta. video