იოგურტი დიდი ხანია აღიარებულია, როგორც ერთ -ერთი ყველაზე სასარგებლო ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. იოგურტის ასეთი სიყვარულის გათვალისწინებით, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მრავალი მწარმოებელი, რომელიც პოტენციურ მომხმარებლებს სთავაზობს მრავალფეროვან იოგურტებს. რასაკვირველია, მოსახერხებელი და სწორად და სწორია, რომ შეავსოთ რძით სპეციალურად შექმნილ მოწყობილობაში, მაგრამ თუ თქვენს სახლში მულტიკუკერი გაქვთ, მაშინ სამზარეულოში დამატებითი აღჭურვილობის დაწყების აუცილებლობა უბრალოდ ქრება. ამ სტატიაში, ჩვენ დეტალურად გეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ იოგურტი Multicooker Philips- ში, ამისათვის სპეციალური რეჟიმის გამოყენებით.

კლასიკური იოგურტის რეცეპტი Multicooker Philips– ში

თითქმის ყველა იოგურტი მზადდება ერთი პრინციპის შესაბამისად. უკვე მზა პროდუქტზე, შემდგომში შეგიძლიათ დაამატოთ ყველაფერი: ახალი ან დაკონსერვებული ხილი, კენკრა, შოკოლადი, კაკაო და ა.შ. ჩვენი ძირითადი რეცეპტი იოგურტის მოსამზადებლად მულტიკუკერ ფილიპსში დაგეხმარებათ გაიგოთ პროცესის ძირითადი დახვეწილობა. ასე რომ, ეს არის აუცილებელი ინგრედიენტების მოკლე ჩამონათვალი:

• რძე - 1 ლ;
• მზა იოგურტი მაღაზიიდან ან მშრალი საფუარი - 1 ქილა.

ძირითადი იოგურტის მომზადების ეტაპები Multicooker Philips– ში:

1. თუ ბაზარზე ყიდულობთ რძეს, მაშინ იოგურტის მომზადებამდე Multicooker Philips– ში უნდა მოხდეს პროდუქტის ადუღება. თუ გირჩევთ პასტერიზებულ რძეს პაკეტებში, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ დუღილის გარეშე. რაც შეეხება მაწანოს, ყველაზე მარტივი ვარიანტია მზა მაღაზიის იოგურტის გამოყენება. ამასთან, გაცილებით უსაფრთხოა სპეციალურად შემუშავებული მშრალი საფუარის ყიდვა - ასე რომ თქვენ დარწმუნებული იქნებით, რომ მხოლოდ საჭირო ბაქტერიები და სხვა პათოგენური ორგანიზმები არ მოხვდებიან თქვენს სახლში იოგურტში.
2. ასე რომ, თუ იყენებთ მშრალ საფუარს, მაშინ იოგურტის მომზადებამდე გახსენით ქილა საფარი და დაასხით შიგნით ძალიან ოდნავ თბილი მოხარშული წყალი. დახურეთ სახურავი და შეანჯღრიეთ ნარევი ისე, რომ მშრალი მასა მთლიანად დაიშალოს. თუ თქვენ იყენებთ დასრულებულ იოგურტს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ წინასწარ დაიცვათ იგი ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში, ისე რომ ის საკმარისად თბება. არავითარ შემთხვევაში არ სითბოს იოგურტი მიკროტალღურ ღუმელში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველა საჭირო ბაქტერია მოკვდება.
3. მოამზადეთ რძე. არაპასტერიზებული პროდუქტი გადაკვეთილია და გაცივდება ტემპერატურა არაუმეტეს 40 ° C- ზე. პასტერიზებული რძე უბრალოდ შეიძლება გაცხელდეს სასურველ ტემპერატურაზე. გაითვალისწინეთ, რომ კერძები, რომლებშიც გაათბობთ რძეს, უნდა იყოს სტერილი.
4. დაასხით მჟავე ან შეიძინეთ იოგურტი მომზადებულ რძეში მომზადებულ რძეში. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
5. დაიბანეთ მულტიკუკერის თასი სუფთა და რამდენჯერმე დაასხით მდუღარე წყალი. დაასხით რძე მასში. ჩართეთ იოგურტის პროგრამა პანელზე და დახურეთ სახურავი.
6. იოგურტი Multicooker Philips– ში ამზადებს სტანდარტულად 8 საათს. ამ დროის განმავლობაში, თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძები, რომლებშიც შეინახავთ პროდუქტს. იპოვნეთ პატარა ქილები, გარეცხეთ რაც შეიძლება საფუძვლიანად, გაასუფთავეთ სუფთა მშრალი პირსახოცით და სტერილიზაცია. კონტეინერის ჩამოსხმა შეგიძლიათ მდუღარე წყლის სახურავებით, ან შეგიძლიათ ქილებში ჩადოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში, და ადუღეთ ხუფები.
7. როდესაც იოგურტი Multicooker Philips– ში მზად იქნება, დაასხით იგი ქილებში და მჭიდროდ დახურეთ ხუფებით. განათავსეთ პროდუქტი მაცივარში შესანახად.

შაქარი, ხილი, კაკალი და ა.შ. შეიძლება დაემატოს მათ სურვილს პროდუქტის გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ. თუ აპირებთ იოგურტის მომზადებას მულტიკუკერ ფილიპსში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით მოხარშული პროდუქტი, როგორც დამწყები. გაითვალისწინეთ, რომ ასეთი საფუარი ვერ ინახება ძალიან დიდხანს, წინააღმდეგ შემთხვევაში პათოგენებს შეუძლიათ მასში მოაგვარონ.

ყავის იოგურტი Multicooker Philips– ში

ჩვეულებრივ იოგურტს შეიძლება მიენიჭოს უჩვეულო გემო ხსნადი ყავის გამო. ასეთი რეცეპტი, რა თქმა უნდა, არ არის შესაფერისი ბავშვებისთვის, მაგრამ მოზრდილებს შეუძლიათ საკუთარი თავისთვის მოამზადონ ასეთი კერძი. ყავის იოგურტის გასაკეთებლად Multicooker Philips– ში, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი:

• რძე - 1 ლ;
• შაქარი - 100 გ;
• lEAVEN - 1 ქილა;
• ხსნადი ყავა - 4 სტადიის.

ყავის იოგურტი მულტიკუკერ ფილიპსში მომზადებულია შემდეგი გზით:

1. პირველი მოამზადე რძე. მოხარშეთ იგი ღუმელში და გაანადგურეთ შაქარი და ხსნადი ყავა. შეურიეთ ინგრედიენტები და მოდით, რძე გაცივდეს ტემპერატურაზე დაახლოებით 37-40 ° C.
2. ამ დროს იზრუნეთ იმ კერძებზე, რომლებშიც აპირებთ პროდუქტის შენახვას. კარგად დაიბანეთ პატარა შუშის ქილები და სტერილიზაცია ხუფებით.
3. ძლივს ძლივს თბილი მოხარშული წყალი დაამატეთ საფუარის გაშრობის მიზნით და შეანჯღრიეთ კონტეინერის შინაარსი, სანამ საფუარი გახდება ერთგვაროვანი.
4. როდესაც რძე გაცივდა, დაასხით მასში დამწყები და კარგად აურიეთ.
5. დაასხით მომავალი იოგურტი სუფთა ქილებში, დახურეთ კონტეინერი ხუფებით. მულტიმერის ბოლოში, დაასხით რბილი ქსოვილის ნაჭერი. ქილები ქსოვილზე განათავსეთ, დაასხით წყალი თასში, რომლის ტემპერატურა ასევე უნდა იყოს დაახლოებით 40 ° C. მოწყობილობის ავზში არსებული სითხე უნდა მიაღწიოს რძის დონეს ქილებში.
6. განათავსეთ იოგურტის ვარიანტი მოწყობილობის პანელზე.
7. საზ ყავის იოგურტი Multicooker Philips 8-10 საათში. პროგრამის დასრულების შემდეგ, შეეცადეთ პროდუქტი დააგემოვნოთ. თუ გემოვნებით კმაყოფილი ხართ, ამოიღეთ ქილები თასიდან და გაუშვით ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ ამოიღეთ იოგურტი მაცივარში შესანახად.

Seely Vanilla იოგურტი Multicooker Philips– ში

თავად იოგურტი დიეტური პროდუქტია. მაგრამ თუ რაიმე მიზეზით გსურთ მაქსიმალურად გაზარდოთ კერძის კალორიული შინაარსი, ეს დაგეხმარებათ ჩვენს რეცეპტში, უცხიმო იოგურტის მულტიკუკერ ფილიპში. მისი მომზადებისთვის, შეიტანეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ცხიმოვანი რძე არაუმეტეს 0.5% - 1 ლიტრი;
• მშრალი რძე - 6 სტადიის;
• ვანილინი - დანის წვერზე;
• sucrotor - 15 გ;
• მშრალი საფუარი - 1 ქილა.

დიეტური იოგურტის მომზადების პროცესი Multicooker Philips– ში შედგება შემდეგი ეტაპებისგან:

1. დაასხით დაბალი რძე სუფთა კერძებში, დაამატეთ screcrone, მშრალი რძე და ვანილინი, აურიეთ თხევადი და ადუღეთ. შემდეგ გაცივდით რძე 37-40 ° C ტემპერატურაზე და დაამატეთ მშრალი ლიგა წყლით განზავებული იოგურტისთვის.
2. დაიბანეთ რამდენიმე პატარა ქილა და სტერილი მათ მდუღარე წყლით ხუფებით.
3. კარგად აურიეთ რძე და დაასხით მომავალი იოგურტი ქილებში.
4. მულტიქუკერის ბოლოში ჩაყარეთ რბილი ქსოვილი, ჩადეთ ქილები თასში და დაასხით თბილი წყალი ისე, რომ მისი დონე ემთხვევა კონტეინერში რძის დონეს. წყლის ტემპერატურა ასევე უნდა იყოს დაახლოებით 40 ° C.
5. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი, ჩართეთ პანელზე იოგურტის რეჟიმი და მოამზადეთ იოგურტი Multicooker Philips 8-10 საათში.

პროდუქტით ქილები უნდა ინახებოდეს მაცივარში. Გემრიელად მიირთვით.

იოგურტი კრემით Multicooker Philips

იოგურტი, რომელიც მომზადებულია რძისა და კრემის ნარევიდან, არ შეიძლება ეწოდოს დიეტას, მაგრამ მისი გემო შესანიშნავია. ამგვარი იოგურტის გასაკეთებლად მულტიკუკერ ფილიპში, დაგჭირდებათ:

• რძე - 0.5 ლ;
• კრემი ცხიმის შემცველობით დაახლოებით 10% - 0.5 ლ;
• lEAVEN - 1 ქილა;
• შაქარი -3-4 სტადიის.

იოგურტის დამზადების პროცესი მულტიკუკერ ფილიპსში შედგება შემდეგი მოქმედებებისგან:

1. მოამზადეთ ქილები, რომელშიც შეინახავთ იოგურტს. დაიბანეთ ისინი, გაწურეთ და სტერილიზაცია. იგივე გააკეთე ქუდებით.
2. ადუღეთ რძე კრემით ცალკე პანელში, დაამატეთ შაქარი და აურიეთ. დაამატეთ ოდნავ მოხარშული გრილი წყალი, რომ გაშრეს საფუარი და შეანჯღრიეთ ქილა, სანამ ფხვნილი არ დაიშლება.
3. როდესაც რძე გაცივდა 40 ° C ტემპერატურაზე, ჩაასხით საფუარი მასში და აურიეთ.
4. თხევადი ჩაასხით ქილებში, დაფარეთ ისინი ხუფებით. განათავსეთ რბილი ქსოვილის ნაჭერი მრავალფეროვან ფორმაში. ზემოდან მოათავსეთ ქილა და დაასხით წყლით. წყლის ტემპერატურა ასევე უნდა იყოს დაახლოებით 40 ° C, მისი დონე უნდა შეესაბამებოდეს ქილებში რძის დონეს.
5. ჩართეთ იოგურტის რეჟიმი მოწყობილობის პანელზე. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ იოგურტი Multicooker Philips 8-10 საათში.
6. გაცივდით მზა პროდუქტს მაგიდაზე ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი მაცივარში დამალეთ.

იოგურტის სამზარეულოს საიდუმლოებები

1. იოგურტი შეიძლება აღმოჩნდეს უფრო სქელი, თუ მომზადებულ რძეს დაასხით პატარა ქილებში მოცულობით.
2. ხილი, თხილი ან გამხმარი ხილი შეიძლება დაემატოს იოგურტს მხოლოდ მისი სრული მომზადების შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში მასში პათოგენური მიკროფლორა შეიძლება განვითარდეს მასში რძის ცემის პროცესში.
3. მშრალი მაწანოსგან დამზადებული პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კიდევ 2 ჯერ იოგურტის შემდგომი მომზადებისთვის. თუ თქვენ აპირებთ მოხარშული იოგურტის, როგორც შემდეგი მჟავე, აიღოთ, არ შეინახოთ იგი 3 დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში.
4. იოგურტის სიმკვრივე ასევე დამოკიდებულია რძის ცხიმის შემცველობაზე. ყველაზე გემრიელი პროდუქტი მიიღება რძისა და კრემის ნარევიდან.
5. მომზადების პროცესში, შრატი ჩვეულებრივ იქმნება იოგურტის ზედაპირზე - ეს არის ნორმალური პროცესი, რომელიც მიუთითებს იმაზე, რომ რძემ სწორად გადააგდო.

იოგურტი Multicooker Philips– ში. ვიდეო