იოგურტის მომზადება Multicooker Mulinx– ში გაცილებით ადვილია, იაფი და სასარგებლო, ვიდრე მზა მაღაზიის პროდუქტის ყიდვა. იოგურტის მომზადებისას ისწავლეთ, ყოველთვის შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ თქვენი ოჯახი ჭამს ჯანმრთელ და ბუნებრივ საკვებს, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ სახლში ბავშვები არიან. Mulinx Multicooker- ში ხელნაკეთი იოგურტი არის შესანიშნავი კეთილდღეობის და ოჯახის ბიუჯეტის დაზოგვის გასაღები.

იოგურტის ძირითადი რეცეპტი Mulinx Multicooker- ში

Multicooker არის მრავალფუნქციური სამზარეულოს მოწყობილობა, რომელიც აერთიანებს პან, ღუმელს, შემწვარ პანელს, პურის მწარმოებელს და იოგურცნიცასაც კი! ბევრ დიასახლისს ეშინიათ მჟავე რძის პროდუქტების გაკეთება Multicooker– ში, რადგან ისინი თვლიან, რომ ეს არ არის ადაპტირებული ამისათვის, მაგრამ ყველა შიში უშედეგოა. შეეცადეთ ერთხელ მაინც გააკეთოთ იოგურტი Multicooker Mulinx– ში, და სამუდამოდ დაივიწყებთ საეჭვო ხარისხის შეძენილ ანალოგებს.

ჯერ უნდა მოამზადოთ ინგრედიენტები. ძირითადი რეცეპტისთვის გამოიყენება მხოლოდ პასტერიზირებული რძე და საფუარი (უმარტივესი შეძენილი იოგურტი დანამატების გარეშე). პროპორციები არის 2 სტადიის. ლ. წყარო 1 ლიტრი რძისთვის. თუ იყენებთ ახალ მთელ რძეს, ჯერ უნდა მოხარშოთ, შემდეგ კი გაცივდეს საჭირო ტემპერატურაზე (დაახლოებით 40c).

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• პასტერიზირებული რძე - 1 ლ;
• იოგურტი დანამატების გარეშე - 1 ბანკი.

შემდეგი, შესაძლებელი იქნება ხილის იოგურტების ექსპერიმენტები, მაგრამ უმჯობესია დაამატოთ ახალი ნაყოფები ხილისა და კენკრის საკუთარ თავზე.

იოგურტის მომზადება Multicooker Mulinx- ში ძალიან მარტივია:

1. დაასხით რძე მულტიკუკერის თასში და გააცხელეთ 40C- მდე. ტემპერატურის შესამოწმებლად, არ არის აუცილებელი სამზარეულოს თერმომეტრის გამოყენება (მაგრამ მიზანშეწონილია მისი მიღება) - უბრალოდ თითის წვერი ჩაყარეთ რძეში. თუ გრძნობთ უმნიშვნელო წვის შეგრძნებას, მაშინ მიიღწევა აუცილებელი ტემპერატურა.
2. დაამატეთ 2 სტადიის რძე. ლ. იოგურტი და აურიეთ სანამ გლუვი. უმჯობესია ამის გაკეთება მიქსერთან ისე, რომ იოგურტი თანაბრად განაწილდეს.
3. დაასხით ნარევი პატარა შუშის ქილებში, რომელიც პირველ რიგში უნდა იყოს სტერილიზებული, როგორც მწნილის სატუმბი.
4. გარეცხეთ Multicooker თასი.
5. დაფარეთ ქილები ხუფებით, მაგრამ არ გადახვიდეთ. ასევე, როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ კისრის დაფარვა პლასტიკური ფილმით.
6. მულტიკუკერის თასის ქვედა ნაწილში სუფთა პირსახოცით გადააქციეთ და ქილებში ჩადეთ.
7. ჩაასხით წყალი თასში (ტემპერატურა დაახლოებით 40c), სანამ იგი არ შედის 2/3 ქილაში. ამისათვის სასურველია, რომ ბანკები იგივე სიმაღლე იყოს.
8. დააინსტალირეთ "გათბობის" პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დატოვეთ იოგურტი Multicooker Mulinx- ში შემცირებული სახურავის ქვეშ 60 წუთის განმავლობაში გამორთული ენერგიით.
9. როდესაც ერთი საათი გადის, ჩართეთ "გათბობის" პროგრამა კვლავ 20 წუთის განმავლობაში და ხმის სიგნალის შემდეგ, დატოვეთ ქილა შიგნით ერთი საათის განმავლობაში.
10. ამის შემდეგ, თქვენ უკვე შეგიძლიათ ამოიღოთ რამდენიმე ჯოგურტის ქილა თასიდან და განათავსოთ მაცივარი. დანარჩენი ჯობია ნელი გაზქურის დატოვებას დილის შემდეგ, უკეთესად გააცნობიეროს რამდენი დრო დასჭირდება მომავალში იოგურტის სასურველი თანმიმდევრულობის (სიმკვრივის) მისაღწევად.

სასარგებლო რჩევა: თუ გსურთ ხილის ან კენკრის იოგურტის გაკეთება, დაამატეთ ინგრედიენტები მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ნარევი გასქელდება და მთლიანად გაცივდება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შეიძლება განვითარდეს სპეციფიკური მიკროფლორა, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს და გამოიწვიოს საკვების მოწამვლა.

ნაღების იოგურტი Mulinx Multicooker- ში

თუ წარმატებით გაუმკლავდით წინა რეცეპტს, მაშინ იოგურტის გაკეთება Multicooker Mulinx- ში კრემით არ იქნება რთული, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ სამზარეულოს პრინციპი თითქმის იგივეა. გემო უფრო სატენდეროა და ასეთი იოგურტი შესაფერისია დესერტებისა და უფრო რთული კომპოზიციების შესაქმნელად ხილით, კენკრებითა და კაკლით.

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ დელიკატური კრემის იოგურტის მოსამზადებლად Multicooker Mulinx- ში:

• პასტერიზირებული რძე - 500 მლ;
• კრემი 11% ცხიმის შემცველობა - 500 მლ;
• ბუნებრივი იოგურტი (დანამატების გარეშე) - 1 კომპიუტერი;
• შაქარი - 3 სტადიის. ლ.

შედეგად, თქვენ მიიღებთ ნამდვილ ტკბილ დესერტს, მაგრამ ეს ბევრად უფრო კალორია იქნება, ვიდრე წინა ძირითადი იოგურტი.

როგორ მოვამზადოთ ტკბილი იოგურტი Multicooker Mulinx- ში:

1. დაასხით ქილები, შეავსეთ ისინი მდუღარე წყლით და დატოვეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
2. შეურიეთ რძე კრემით, დაამატეთ შაქარი და იოგურტი, აურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
3. დაასხით ნარევი სტერილიზებულ ქილებში და მოათავსეთ პირსახოციზე მულტიქუკერის თასი.
4. ჩაასხით თბილი წყალი სალათში ისე, რომ მიაღწევს ქვედა მარკერს და დააინსტალირეთ "გათბობის" პროგრამა.
5. მოხარშეთ იოგურტი Multicooker Mulinx- ში 60 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ მანქანა და დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში სახურავის ამაღლების გარეშე.
6. ამ დროის განმავლობაში, Multicooker Mulinx- ში კრემისებრი იოგურტი გასქელდება, შეამცირებს და გაცივდება, რის შემდეგაც იგი შეიძლება დაუყოვნებლივ მოათავსოთ მაცივარში ან მაგიდაზე მიირთვით, როგორც დესერტი.

სასარგებლო რჩევა: თუ გსურთ მიიღოთ ძალიან სქელი იოგურტი, გამოიყენეთ პატარა ქილები. რაც უფრო მცირეა ქილა, სქელი იოგურტი! იდეალური ვარიანტია ბავშვის საკვების ქილები.

ზოგადი რეკომენდაციები

ხელნაკეთი იოგურტის მომზადება Multicooker Mulinx- ში ახლა არც ისე რთულად გამოიყურება, არა?

თქვენი ამოცანის კიდევ უფრო გამარტივების მიზნით, ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე რეკომენდაცია:

1. როგორც გასქელება, თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ შეიძინოთ იოგურტები, არამედ სპეციალურად შექმნილია ამ მაწანოთი ჩანთებში, რომლებიც იყიდება ნებისმიერ აფთიაქში. კიდევ უფრო მარტივი ვარიანტია წინა ჯგუფის პატარა სახლის იოგურტის დატოვება და მისი დამწყების გამოყენება.
2. შეგიძლიათ შეინახოთ ხელნაკეთი იოგურტი არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში მაცივარში.
3. რაც უფრო მაღალია რძის ცხიმის შემცველობა, რომელსაც იყენებთ იოგურტის მოსამზადებლად, მით უფრო სქელი გახდება. ასევე, რძის მაღალი ცხიმის შემცველობა იძლევა გამოხატულ კრემისებურ გემოს და რბილობას. ამის მიღწევა შესაძლებელია კრემის დაღვრის გზით.
4. იოგურტს შეუძლია შეამციროს ან მჟავდეს, თუ მისი მომზადების, დაბალი ხარისხის საფუარისთვის გამოიყენება, თუ იგი შეედინება არატერილიზებულ ბანკებში. ამ შემთხვევაში, ნუ ჩქარობთ გაფუჭებულ იოგურტს, მაგრამ მოამზადეთ მასზე სატენდერო ბლინები. და თუ მას ნელა გაზქურაში მოათავსებთ და გაუძლებთ "გათბობის" რეჟიმში ცოტა ხნით, შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი სახლის ხაჭო!
5. თუ იოგურტის ზედაპირზე დაინახეთ შრატი, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ყველაფერი სწორად გააკეთეთ. უბრალოდ მიიღეთ და ისიამოვნეთ სქელი იოგურტით.
6. მაშინაც კი, თუ მულტიკუკში გახანგრძლივებული ლინგვის შემდეგ, იოგურტი ძალიან თხევადია, მაშინ გამოიყენეთ სუსტი საფუარი ან რძე არასაკმარისი ცხიმის შემცველობით. კიდევ ერთხელ, ნუ დაასხით სასარგებლო პროდუქტი - მოამზადეთ მასზე ბლინები ან ბლინები.