Wszyscy próbowali przynajmniej raz w moim życiu, ale niewiele osób wie, że to nie tylko zupa rybna, ale raczej niezwykłe danie. Można go przygotować z prawie wszystkich rodzajów ryb i owoców morza. Dzisiaj podzielimy się z Wami przepisami pysznego domu, a także egzotyczną zupą w powolnej kuchence i pokaże, jak różnorodne może być to danie.

Ucho w multicokerze z suma

Aby zrobić bogate i obfite ucho w powolnej kuchence, najlepiej jest użyć głowy i ogona suma. Pomimo faktu, że SOM jest rybą rzeczną, ucho w powolnej kuchence jest bardzo aromatyczne i bez konkretnego zapachu.

Jakie składniki będą potrzebne, aby zrobić ucho w multicookerze z suma:

• som (głowa i ogon) - 600 g;
• komórka - 2 łyżki. L.;
• ziemniaki - 3 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• cebula - 1 PC;
• Świeże Zieloni (pietruszka, koperka, kolendra) - 1 grupa;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. L.;
• mieszanka przypraw „dla ryb” - 1 łyżeczka;
• lEAF BAY - 2 PCS;
• pachnąca pieprz pieprzowa;
• sól jest do smaku.

Z tej ilości składników otrzymasz 2-2,5 litrów zupy w powolnej kuchence.

Metoda gotowania zupy w wolnym kuchence:

1. Obierz warzywa, umyj, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę, pokrój ziemniaki małymi kostkami.
2. Przenieś warzywa do miski multicooker.
3. Spłucz proso do czystej wody, połóż na warzywach.
4. Dokładnie spłucz sum w bieżącej wodzie, zeskrob śluz końcem noża. SOM jest niezwykłą rybą, ponieważ nie ma łuski. Zamiast tego ciało jest pokryte warstwą silnego śluzu ochronnego, z którego musisz się pozbyć. Po umyciu suma włożył go w powolną kuchenkę.
5. Dodaj przyprawy, liść laurowy, pachnącą pieprz i sól do smaku.
6. Wlać składniki wodą, aby całkowicie zakryła rybę.
7. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „zupa” przez 60 minut.
8. Po sygnał dźwięku dodaj kilka łyżek oleju słonecznika do ucha w multicooker, wymieszaj, opuść pokrywkę i pozwól naczyń na około 15 minut.

Przed podaniem udekoruj ucha w powolnej kuchence ze świeżymi ziołami. Osobno cytryna, pokrojona w plastry, może być podawana osobno - jej kwaśny smak jest idealny na dowolne dania rybne.

W rzeczywistości, zgodnie z tym przepisem, możesz ugotować ucho w powolnej kuchence dowolnej ryby. Zobacz alternatywną metodę przygotowania w poniższych instrukcjach wideo:

Uszy w multicooker w Korolevsky

Luksusowe ucho w multicookerze w Korolevsky spodoba się nawet najbardziej wyrafinowanym smakoszy. Kilka rodzajów ryb, obfitość zawrotnych aromatów i niezapomniany nasycony smak. Jeśli chcesz, aby Twoja uczta pamiętała przez długi czas, przygotuj gości pysznym uchem w multicookerze w multicooker Korolevsky.

Całkowita masa ryb powinna wynosić 800 gramów. Możesz wybrać dowolne odmiany, co najważniejsze, nie gotować razem ryb morskich i słodkowodnych.

Składniki do zupy w wolnym kuchence:

• sturgeon - 200 g;
• cOD - 200 g;
• zander - 200 g;
• cOD - 200 g;
• ziemniaki - 2 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• cebula - 2 komputery;
• lEAF BAY - 3 szt.;
• mieszanka przypraw „dla ryb” z jagodami jałowca - 2 łyżeczki;
• pachnąca papryka;
• czarny groszek pieprzowy;
• woda - 2 L;
• palovka - 4 łyżki. L.;
• sól dla smaku;
• Świeże Zieloni;
• cytrynowy.

Metoda przygotowywania zupy królewskiej w powolnej kuchence:

1. Obieraj i pokrój ziemniaki na duże kawałki.
2. Obierz marchewkę i cebulę, zetrzyj marchewkę na grubej trawie lub pokrój belek. Drobno posiekaj jedną cebulę, druga zostanie całkowicie ugotowana.
3. Spłucz i zanurz jęczmień i zanurz się w ciepłej wodzie przez co najmniej 2 godziny. Lepiej jest go przygotować wieczorem, a rano zrobić ucha w powolnej kuchence.
4. Obierz rybę ze łusek, pokrój filet na małe kawałki.
5. Wlać miskę multicookera, włóż do niej ziemniaki, spuchniętą jęczmień, cebulę, marchewkę, liść laurowy, pieprz, sól. Ustaw tryb „Steam” na 10 minut.
6. Po sygnał dźwięku przenieś ryby z kościami do miski i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
7. Po określonym czasie umieść filet rybny w powolnym kuchence i ustaw czas na timerze na 10 minut.
8. Zmień tryb „podgrzewania” na 15 minut, po sygnału, usuń całą cebulę, ryb z kości z miski.
9. Usuń kości i przenieś pozostałe mięso z powrotem do powolnej kuchenki.
10. Wlej ucho do powolnej kuchenki na płytach i włóż cienki kawałek cytryny w każdym z nich.

Lochketoo - Fińskie ucho w powolnej kuchence

Zupełnie niezwykłe danie, które jednak jest również uważane za ucho. Bardzo popularny w Karelii. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i zadowolić domowe pyszne i obfite danie, przygotuj fińskie ucho w powolnej kuchence.

Składniki przygotowania fińskiej zupy w powolnej kuchence:

• Łosoś (filet) - 500 g;
• Łosoś (zestaw zupy) - 1 PC;
• ziemniaki - 8 szt.;
• cebula-1 PC;
• cebula - 1 PC;
• seler - 1 szt.;
• krem 10% - 200 ml;
• lEAF BAY;
• masło - 60 g;
• woda - 3 L;
• mąka - 1 łyżka. L.;
• Świeży tymianek - 2 szt.;
• koperek.

Przygotowanie zupy w powolnej kuchence zajmie 1 godzinę 30 minut.

Jak ugotować niezwykłe fińskie ucho w wolnym kuchence:

1. Umieść zestaw zupy, białą część cebuli na cebuli, brak, seler, łotrushka, przyprawy, tymianku, posiekane przez małe kostki ziemniaków (5 sztuk), wlać wszystkie składniki wodą.
2. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „zupa” przez 20 minut.
3. Po określonym czasie wyjmij ziemniaki, przenieś je do głębokiej miski i ugniataj prasą lub blenderem zanurzalnym.
4. Powstały bogaty bulion jest obciążeniem przez metalowe sito.
5. Wytnij filet łososia na małe kawałki, pokrój pozostałe trzy ziemniaki kostkami.
6. Wlej filtrowany bulion z powrotem do miski multicooker, ustaw tryb „zupa” i dodaj surowe ziemniaki. Po 10 minutach dodaj filet rybny. Kontynuuj gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
7. Podczas gdy ucho jest gotowane w wolnym kuchence, dodaj śmietanę, łyżkę mąki do puree ziemniaczanego i dokładnie wymieszaj. Umieść gotową masę w bulionie.
8. Gdy kostki ziemniaków stają się miękkie, przełącz tryb na „ogrzewanie” na 10 minut, dodaj kawałek masła i opuść pokrywkę.
9. Przed podaniem posyp ucha w powolnej kuchence z koperkiem.

W rezultacie otrzymasz niezwykle aromatyczną kuree zupy. Ujawnimy ci mały sekret - nie bój się gotować zbyt wielu fińskiej zupy w powolnej kuchence lub jeść ją na jedno siedzenie, ponieważ drugiego dnia „dojrzewa” i staje się jeszcze smaczniejszy!

BUPUPABES - Ucha śródziemnomorskie w powolnej kuchence

Morza Śródziemnego, a raczej ucho Marsylii, znane również jako kupy, zanurzy się w pełną radości entuzjastów owoców morza. Język nie zwraca się, by nazwać to danie zwykłego ucha, ponieważ zarówno widok, smak i aromat sprawiają, że się uśmiechasz i oczekujecie cudu w oczekiwaniu.

Co będzie potrzebne do przygotowania zupy śródziemnomorskiej w powolnej kuchence:

• przegrzebek morski - 8 szt.;
• pstrąg tęczowy - 1 PC;
• sIBA - 1 PC;
• niespołane małże - 10 szt.;
• krewetki tygrysa - 6 szt.;
• seler (root) - 350 g;
• seler (STEM) - 3 szt.;
• pietruszka świeża - 1 grupa;
• marchewka - 2 szt.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. L.;
• pieprz chili - 3 szt.;
• suche białe wino - 750 ml;
• sambuca - 50 ml;
• woda - 1 L;
• sól, pieprz - do smaku;
• shafran - 0,5 łyżeczki;
• pomidory we własnym soku - 1 bank (450 g);
• czosnek- 6 goździków.

Czas przygotowania zupy śródziemnomorskiej w powolnej kuchence wynosi około 2 godziny 30 minut.

Jak ugotować egzotyczne ucho w multicooker z owoców morza:

1. Narysuj ryby, wydakuj wszystkie kości, usuń skrzela. Głowy rybne są świetne na zupę, ale lepiej jest usunąć skrzela, w przeciwnym razie mogą nadać im gorzki smak. Lepiej też usunąć oczy. Oddziel filet od skóry (nie rzuć skóry!).
2. Narysuj krewetki tygrysa - rozdzień głowę, usuń skorupę (nie rzucaj głowami i skorupami!).
3. Wlej oliwę z oliwek do miski multicooker.
4. Wyczyść czosnek i pokrój na cienkie płyty. Przenieś do powolnej kuchenki.
5. Pietruszka Porę pietruszki (liście i łodygi), a także wyślij do powolnej kuchenki.
6. Ustaw tryb „pieczenia”, zamrozić czosnek ziołami. Kiedy czosnek zaczyna być zrumieniony, dodaj marchewkę wyciętą kółkami i selerem.
7. Zmień tryb „gaszenia” i gotuj warzywa na 3-4 minuty.
8. Wlej białe wino i sambuca do miski. Jeśli nie ma sambuca, likier anyżowy jest odpowiedni.
9. Doprowadzić do wrzenia i dodaj „czyszczenie” z owoców morza - głowy, kości, skóry, skorup. Pozostaw lanią na 2 godziny. Jeśli ciecz gotuje się zbyt szybko, możesz dodać filiżankę wody. Im dłuższy bulion gotuje się, tym więcej paruje ucho w wolnej kuchence.
10. Po określonym czasie odcedź bulion, marchewkę i seler do przeniesienia do gazy, złożony w kilka warstw i dobrze je ścisnąć.
11. Wlej bulion z powrotem do miski, dodaj pomidory do własnego soku i ugniataj je widelcem. Poczekaj na ogrzewanie masy pomidorowej, ale nie zagotuj jej.
12. Wytnij filet rybny na małe kawałki, pokrój krewetki na pół.
13. Dodaj filety, przegrzebki, krewetki, małże i pieprz chili do masy pomidorowej. Opuść pokrywkę i gotuj przez 15 minut.

Idealnie byłoby, gdyby śródziemnomorskie ucho powinno mieć pozwolenie na warzenie przez kilka godzin lub podania go następnego dnia, ale kto może stać przed taką pokusą?