Um dos produtos úteis da dieta humana é o queijo cottage. Até as crianças pequenas já recebem isso no primeiro ano de vida e age em um organismo adulto muito favoravelmente. Os fabricantes de queijos da Cottage, que compramos na loja, geralmente adicionam todos os tipos de conservantes e estabilizadores, e se você quiser obter um produto doméstico completamente natural, prepare -o. Receitas de queijo cottage em uma panela lenta, compartilharemos com você neste material.

Características de cozinhar queijo cottage

O Cottage Cheese tem uma história muito longa, nossos ancestrais antigos também consumiram esse produto valioso rico em vitaminas A e B, fósforo, cálcio, proteínas. A presença de queijo cottage em uma dieta constante é considerada a melhor prevenção de aterosclerose, obesidade, doenças renais e hepáticas e doenças do aparato ósseo. Para as crianças, este produto é completamente indispensável, uma vez que seus componentes estão diretamente envolvidos na construção de músculos e esqueletos.

Entre as qualidades positivas do queijo cottage pode ser chamado de capacidade de absorver facilmente. Esse produto praticamente não causa alergias, é adequado para pessoas com falha de lactase e problemas digestivos. Para ter certeza de que o queijo cottage se beneficiará, é importante comer apenas um produto natural e fresco, por isso é melhor fazê -lo. Existem vários segredos de cozinhar bons queijo cottage:

1. Uma condição importante para um excelente resultado é o uso de matérias -primas iniciais de alta qualidade. Leite, kefir, creme de leite ou outros componentes dos quais você planeja fazer queijo cottage deve ser fresco, natural e gordo o suficiente.
2. O melhor queijo cottage é feito de leite integral. Ao comprar leite com as mãos, preste atenção se o creme é coletado em sua superfície. Quanto mais existem, mais delicados, gordurosos e saborosos, o prato acabado será lançado.
3. Aqueles que preferem alimentos dietéticos podem usar leite com baixo teor de gordura, do qual você também pode cozinhar o queijo cottage. O principal é não usar leite em pó, pois o resultado final pode incomodá -lo.
4. É melhor comprar leite de pessoas de confiança que possuem todos os documentos necessários sobre a qualidade de seus produtos, a ausência de doenças e infecções nas vacas.
5. O leite de frutas para queijo cottage deve estar à temperatura ambiente, e não na geladeira.
6. Se você cozinhar iogurte para queijo cottage, não o misture até que esteja completamente azedo.
7. Os produtos em guerra para cozinhar queijo cottage em pratos esmaltados não são desejáveis.
8. Ao aquecer o leite azedo, você também deve saber a medida. Não permita fluidos ferventes, caso contrário, o queijo cottage será muito duro e seco.

Receita de queijo cottage inferior em uma panela lenta

O queijo cottage feito em uma panela lenta de acordo com uma receita será um pouco picante por causa das especiarias que adicionamos à sua composição. Mas para que você possa diversificar o sabor usual do produto usual. Posteriormente, o queijo cottage pode ser usado em assar ou em outros pratos, mas será o mais saboroso em recém -preparado. Portanto, nossa receita para queijo cottage em uma panela lenta envolve o uso de tais produtos:

• leite - 1 L;
• remo - 1 L;
• molho de soja - 1 colher de sopa.;
• mel - 1 colher de sopa.;
• asterisco de anis - 1 pc.;
• stick de canela - 1 pc.

A receita para queijo cottage de um fermentado em uma panela lenta é muito fácil de executar e consiste nas seguintes ações:

1. Misture um litro de leite com a mesma quantidade de leite assado fermentado e despeje na tigela do dispositivo.
2. Selecionamos um modo de baixa temperatura, que não excederá 80-95 ° C, por exemplo, "aquecimento", "mingau de leite" ou "extinção". Nossa mistura não deve ferver, caso contrário, o queijo cottage será difícil.
3. Em um determinado modo, aqueça uma mistura de leite e leite fermentados, observando quando o soro começar a se separar. A propósito, não recomendamos derramar o soro durante a preparação de queijo cottage, ele fará panquecas ou Okroshka.
4. Quando o processo de dobrar o leite começa, jogamos anis e canela nele, despeje um pouco de molho de soja, misturamos suavemente com uma espátula de plástico.
5. Adicione uma colher de mel ao prato, misture até dissolver, feche a panela lenta e desligue -a. Não abrimos a tampa até que o conteúdo da tigela esfrie completamente.
6. Depois, um espeto em uma peneira, dobrou em várias camadas e drene o queijo cottage junto com o soro. Amarramos a gaze pelos cantos e damos os líquidos para drenar. Transferimos o queijo cottage acabado para um prato confortável e colocamos na geladeira.

Receita de queijo cottage inferior em uma panela lenta

As melhores matérias -primas de origem para a preparação do queijo cottage são leite azedo simples. Você pode comprar leite fresco no mercado escolhendo um produto de conteúdo de gordura perfeito e depois sair no calor até que seja iogurte. Não se esqueça de misturar leite no processo de azeda. Vamos considerar em detalhes a receita de queijo cottage em uma panela lenta para a qual usaremos:

• iogurte - 2 L;
• gaze.

Descrevemos o processo de cozimento em etapas:

1. O leite pré -arado é derramado em uma tigela multicier.
2. Instale um modo adequado no painel. “Aquecimento”, “extinção”, “mingau de leite” - qualquer opção é adequada na qual a temperatura não atinge um ponto de ebulição.
3. Ligamos o programa apropriado, fechamos a tampa e deixamos o iogurte por 30 a 50 minutos, dependendo da consistência do produto que queremos obter.
4. Em uma peneira de peneira, aço. Quando o queijo cottage for preparado na panela lenta, deixe esfriar, jogue -o na gaze e deixe -o até que o soro drena.
5. O queijo cottage do iogurte em uma panela lenta de acordo com a nossa receita está pronta. Pode ser consumido com nozes, mel, bagas, uso para assar, cheesecakes, saladas, etc.

Receita inferior com Pakhta em uma panela lenta

Como os principais componentes para fazer queijo cottage em uma panela lenta, de acordo com esta receita, usaremos leite, uma pequena quantidade de creme de leite e iogurte natural, além de creme de baixo gordura - uma pasta. Se necessário, ele pode ser substituído por um kefir simples. Aqui está uma lista de produtos que precisamos:

• leite - 1,3 L;
• iogurte natural sem açúcar - 2 colheres de sopa;
• creme de leite - 2 colheres de sopa;
• pachta - 1 xícara.

Se considerarmos a receita para cozinhar queijo cottage em uma panela lenta passo a passo, então fica assim:

1. Derramamos o leite em uma tigela limpa de multicooker e ligamos o modo "Minga de leite". Se não houver essa opção em sua técnica, você poderá usar qualquer outro que não leve o líquido a ferver.
2. Em uma tigela separada, misture a ranhura, o creme de leite e o iogurte.
3. Quando o leite esquentar, despeje nossa massa nela, desligue o dispositivo, feche a tampa e deixe por pelo menos um dia. Verificamos periodicamente se a massa começou a desligar.
4. Quando o leite for estúpido, ligue o dispositivo novamente e, usando o modo “extinguir”, prepare queijo cottage em uma panela lenta por 40-50 minutos. Durante esse período, o soro deve se separar dos componentes rígidos.
5. Em seguida, despejamos o conteúdo da tigela na gaze, dobramos várias vezes, deixamos o soro para drenar. É aconselhável amarrar e pendurar gaze para isso. Para obter um queijo cottage seco, deixe -o drenar a noite toda, se você quiser mais suave, então 4 horas serão suficientes.

Queijo cottage com verduras em uma panela lenta

O queijo cottage, como muitos outros produtos azedos, é idealmente combinado com ervas. Uma combinação de queijo cottage e endro é especialmente saboroso, embora você possa adicionar cebolas verdes, salsa, coentro, folhas de alho finamente picadas, espinafre, etc. ao produto. Nossa receita para queijo cottage em uma panela lenta fornece o uso de tais ingredientes principais:

• leite - 1 L;
• kefir - 250 ml;
• creme - 70 ml;
• greens - 1 pacote.

Vamos descobrir em detalhes com o processo de cozinha de etapa -passo:

1. Misture o leite com kefir e creme, despeje em uma panela lenta.
2. Ativamos o programa "Milk mingau" ou o modo "extinção". É desejável preparar queijo cottage de acordo com a nossa receita em uma panela lenta com uma tampa aberta do dispositivo para controlar o processo e não deixar o leite ferver.
3. No processo de aquecimento, o leite começará a desligar e os componentes rígidos se separarão do soro.
4. Quando isso acontece, fechamos a tampa e desligamos o dispositivo. Cool o futuro queijo cottage em uma panela lenta.
5. Nós nos transformamos em várias camadas de gaze e um espeto no fundo do peneirador. Ele joga de volta o queijo cottage, amarre o tecido, pendure a bolsa para escorrer.
6. Verduras lavadas e finas. Depois de algumas horas, transferimos o queijo cottage para o prato, misturamos com verduras, sugando levemente. O queijo cottage em uma panela lenta de acordo com a nossa receita está pronta.

Receita de queijo cottage com alho em uma panela lenta

Como você pode diversificar o sabor usual do queijo cottage para torná -lo mais apetitoso? Uma ótima maneira é adicionar alho ao prato. Tentaremos cozinhar queijo cottage em uma panela lenta, tornando -o não apenas perfumado, mas também um pouco afiado, para o qual adicionamos um pouco de pimenta. Uma lista completa de produtos para esta receita é a seguinte:

• leite - 1,8 L;
• kefir - 1 xícara;
• suco de limão - 100 ml;
• alho seco no solo - 1 colher de chá;
• kayen Pepper - 1 pitada;
• o sal é de gosto.

Descrevemos a receita para fazer queijo cottage agudo em uma panela lenta:

1. Despeje o leite com kefir em uma tigela multicooker e misture. Selecionamos o programa adequado em temperatura no painel, por exemplo, o modo "extinção" ou "mingau de leite".
2. Ligamos o dispositivo e aguardamos o líquido ser dividido em uma parte e soro difícil. Em seguida, desligue a panela lenta, abaixe a tampa e deixe o queijo cottage até esfriar.
3. Existem várias camadas de gaze pura em uma peneira em uma peneira, despeje o conteúdo da tigela, amarre as bordas em um nó e suspenda -a por várias horas.
4. Quando o soro drena, o queijo cottage acabado é transferido para o liquidificador, adicione alho, sal e pimenta e interrompa em uma massa homogênea.

Queijo cottage picante em uma panela lenta

O queijo cottage preparado de acordo com esta receita é melhor para comer assim, porque será picante, perfumado e saboroso. Adicionaremos muitas especiarias ao prato, além de suco de laranja e raspas. Você pode ler mais com a lista de produtos, por isso precisaremos:

• leite - 1 L;
• kefir - 1 L.;
• raspas de laranja - 1 colher de sopa.;
• suco de laranja - 2 colheres de sopa;
• cravo - 8 pcs.;
• cardamon - 8 pcs.;
• stick de canela - 1 pc.;
• molho Balsamik - 2 colheres de sopa.

Agora vamos nos familiarizar com uma receita detalhada para cozinhar queijo cottage picante em uma panela lenta:

1. Despeje o leite com kefir em uma panela lenta e misture com uma colher de plástico.
2. Entre os programas, estamos procurando um modo adequado no qual o fogão lento aqueça não mais que 95 ° C. Esse regime, por exemplo, será "mingau de leite" ou "extinguir".
3. Adicione o molho balsamik ao leite, coloque o cronômetro por 1 hora e siga quando o queijo cottage começar a se separar do soro.
4. Em seguida, jogamos canela, cardamomo e cravo na tigela, despejam suco de laranja e adicionamos as raspas. Misture tudo, feche a tampa e esfrie o queijo cottage em uma panela lenta.
5. Nós o jogamos de volta na gaze, dobrados em várias camadas e cama em uma peneira. Quando o primeiro soro drena, amarramos uma bolsa da gaze e penduramos por várias horas, para que os óculos do líquido sejam o vidro.
6. O queijo cottage picante de acordo com a nossa receita em uma panela lenta está pronta.

Receita de queijo cottage em uma panela lenta. Vídeo