Z hovädzieho mäsa sa získava veľa chutných jedál: steaky, kotlety, rolky, guleš a rôzne ďalšie každodenné a slávnostné jedlá. Populárnym spôsobom, ako urobiť také mäso, je jeho pečenie. Povieme vám, ako upiecť hovädzie mäso v pomalom sporáku.

Pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku nakladanom v sladkej omáčke

Hovädzie mäso, pred pečením, je najlepšie uskočiť. Potom sa jej vlákna stanú jemnejšími, buničina prinesie do vôní a chutí ingrediencií z omáčky. Pre tento recept vytvoríme sladko udržanú marinádu s teriyaki a Vorchter omáčkami. Zoznam potrebných zložiek:

• orezanie hovädzieho mäsa - 1,5 kg;
• hovädzí vývar - 100 ml;
• hnedý cukor - 2 lyžice;
• teriyaki omáčka - 100 ml;
• olivový olej - 50 ml;
• vorchesterská omáčka - 1 lyžička;
• cesnak - 3 klinčeky;
• cibuľa - 0,5 hlavy;
• tabasco omáčka - 0,5 lyžičky.

Nakladaný v sladkej rýchlej omáčke a pečený v multikokotovom hovädzom mäso sa pripravuje týmto spôsobom:

1. Vezmite koncentrovaný hovädzí vývar a zmiešajte s olivovým olejom, hnedým cukrom, omáčkami. Pridajte rozdrvený cesnak a jemne nasekanú polovicu malej cibuľovej hlavy. Dostali sme marinádu, ktorá sa musí naliať do obalu s upevňovacími prvkami a poslať tam sviečku. V pripevnenej taške budeme v noci utiecť hovädzie mäso.
2. Ráno môžete začať pečenie. Nadobajte multicooker rastlinným olejom a vložte program „vyprážanie“ alebo „pečenie“. Ako zahriať dno na najvyššiu teplotu a vložiť zárez.
3. Pri otvorenom veku smažte mäso na dobrú kôru na každej strane, jej šťava by mala zostať vo vnútri.
4. Potom zavrieme veko a pripravíme pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku na najvýhodnejšiu stupeň vyprážania.

Pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku so sušenými marhuľami a sladkou mandľovou glazúrou

Podľa tohto receptu budeme hovädzie mäso naplniť sušenými marhuľami, preto je najvýhodnejšie vziať nízky kúsok Kórey. Z marhuľového džemu a mandľových vločiek pripravíme sladkú glazúru. Pre pečené hovädzie mäso pečené v multikokeri budeme potrebovať:

• kotyka bez kosti - 1,5 kg;
• maslo - 100 g;
• kuraga - 150 g;
• marhuľový jam - 3 lyžice;
• mandľové vločky - 3 lyžice;
• rozmarín - 0,5 lyžičky;
• cesnak - 2 zuby;
• caraway semená - 0,5 lyžičky;
• paprika - 0,5 lyžičky;
• soľ má ochutnať.

Hovädzie mäso pečené v cereálii v sladkej glazúre podľa nasledujúcich pokynov sa pripravuje:

1. Mäkké maslo roztiahli rozdrvený cesnak a sušený rozmarín.
2. Na kachle, soľ a varte vložte hrniec vody. Budeme sa posadiť vo vriacej vode 2 minúty. Potom to dostaneme von, vychladne a urobíme hlboké kusy.
3. Namočíme sušené marhule do vriacej vody, potom umyjeme a nakrájame na kocky. Zmiešajte s pikantným maslom a naplňte naše vrecká.
4. Soľ, semená rasce a korenie sa zmiešajú, utierajte mincu zo všetkých strán.
5. Namyl lyžicu rastlinného oleja v tvare multikokora. Vložili sme Kóreu a do režimu pečenia pripravíme pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku na 1,5 hodiny. Každých 30 minút musíte zalievať mäso vodou v množstve 100 ml.
6. Z džemu urobíme glazúru. Zahrievame ho v miske a pridáme trochu rasce a korenia. Mazajte Kóreu džemom, posypte mandľovými vločkami a pečieme ďalších 15 minút.

Pečené hovädzie mäso v horčice v pomalom sporáku

Marináda medu a horčice sa už považuje za takmer klasickú. Med, keď pečenie dáva mäso, je veľmi drsná kôra, horčica - zvláštna vôňa a jemnosť. Podľa tohto receptu budeme variť pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku z:

• orezanie hovädzieho mäsa - 1 kg;
• horčica - 2 lyžice;
• olivový olej - 100 ml;
• med - 2 lyžice;
• Čierna korenie - 0,5 lyžičky;
• papriki - 1 lyžica;
• bazilika - 2 lyžice;
• Červená korenie - 0,5 lyžičky;
• soľ - 3 lyžičky

Vyzdvihneme a varíme pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku, ako je tento:

1. Môj a suchý kúsok orezania hovädzieho mäsa.
2. Zmiešajte horčicu s tekutým medom a olivovým olejom, so soľou rally a všetkými korením - naša marináda je pripravená. Ponoríme do neho mäso, vtierame zo všetkých strán a v noci vložíme. Je vhodné marinovať mäso v plastovom vrecku pomocou upevňovacích prvkov.
3. Pred pečením namazajte misku mierne olejom a správne ju zahreje. Potom sme položili hovädzie mäso a smažíme na každú stranu k kôre bez zatvorenia veka.
4. V režime „pečenia“ pripravujeme pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku ďalších 30-60 minút.

Pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku

Hovädzie mäso je dobré nielen na prípravu steakov, ale aj pre rolky s náplňou. V tomto recepte nebudeme zvlášť múdri a naplníme rolky syrom a cibuľou. Pre všetku jednoduchosť súboru produktov sa ukáže chutné a ľahké. To je to, čo hovädzie rolky pečené v multicooker sú vyrobené z:

• tenké plátky orezania hovädzieho mäsa - 4 ks;
• cibuľa-2 malé hlavy;
• tvrdý syr - 250 g;
• soľ, čierne korenie;
• zeleninový olej.

Takto pripravíme pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku:

1. Cibuľu sme prerezali polovičnými krúžkami a oheň, kým sa neuvaria v rastlinnom oleji. Chrám strúhadlo s tvrdým syrom.
2. Plátky orezania hovädzieho mäsa budú tenšie ako kladivo a na jednej strane so soľou a korením.
3. Na každom plátku vložíme vrstvu vyprážanej cibule a posypeme strúhaným syrom. Krútime rolky a vložíme tvar.
4. Ak syr zostane, bol posypaný rolkami zhora. Vložte režim „pečenia“.
5. Varenie pečené hovädzie mäso Rouletches v pomalom sporáku 40 minút.

Pečené hovädzie mäso s zemiakmi v pomalom sporáku

Hovädzie mäso s zemiakmi pečené v pomalom sporáku - príloha a mäso v jednej miske. Vynikajúca a jednoduchá večera sa pripravuje na:

• orezanie hovädzieho mäsa - 0,5 kg;
• zemiaky - 300 g;
• cesnak - 4 zuby;
• olivový olej - 2 lyžice;
• rozmarín - 2 vetvičky;
• tabuľka chren - 2 lyžice;
• francúzska horčica - 1 lyžička;
• krém - 50 ml;
• víno ocot - 0,5 lyžičky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Pečené hovädzie mäso s zemiakmi v pomalom sporáku sa pripraví pomocou tejto technológie:

1. Čistili sme hľuzy zemiakov a odrezali ich veľkými kockami. Vložte pomalý sporák.
2. Drháme klinčeky cesnaku nožom, nakrájame vetvičky rozmarínu na malé kúsky nožnicami.
3. Hodíme cesnak a rozmarín do misky, nalejme zemiaky olivovým olejom, premiešajte s korením. Posypte čiernym korením a soľou.
4. Orezanie hovädzieho mäsa je tiež na soli a čiernom korení. Vložte ho do pomalého hrnca a mierne tlačí kúsky zemiakov tak, aby sa mäso dotklo dna.
5. Uveďte program „pečenie“. Varíme pečené hovädzie mäso so zemiakmi v pomalom sporáku 1,5 hodiny.
6. Doplňte krém s chrenom a horčicou, mierne s mixérom. Soľ a korenie, pridajte ocot vína a trochu viac chrbtom.
7. Hovädzie mäso s zemiakmi pred podávaním tejto omáčky.

Pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku plnené slivkami a kešu

Naplniť mäso sladkým sušeným ovocím je vždy úspešná a výhra. Slivky v kombinácii s hovädzím mäsom sú obzvlášť populárne, pretože dodáva mäsu nielen sladkosť, ale aj úžasnú charakteristickú vôňu. Povieme vám, ako variť pečené plnené hovädzie mäso v pomalom sporáku, ale najskôr musíte zásobiť nasledujúce:

• orezanie hovädzieho mäsa - 1 kg;
• slivky - 0,5 šálky;
• kešu - 1 sklo;
• shalot Cibuľa-300 g;
• petržlen - podľa chuti;
• cesnak - 3 zuby;
• olivový olej;
• soľ a čierne korenie.

V etapách budeme analyzovať proces prípravy tohto jedla:

1. Vyplníme výplň na rezanie. Opláchnite a dusené slivky nakrájané na malé kúsky. Nie je to príliš malé orechy, nasekajte petržlenovú petržlenovú petržlenu a cesnak. Zmiešajte a soľ, trochu korenia.
2. Orezanie sme odrezali hovädzím mäsom vo vzdialenosti 2 cm od okraja, nie až po koniec. Potom urobíme rovnaký rez, iba na dne, potom opäť z hornej časti a tak ďalej v kuse. V dôsledku toho by sa mäso malo rozložiť do vrstvy.
3. Distribuujeme slivky pozdĺž hovädzieho mäsa a vypnem sviečku tak, aby bola náplň vo vnútri.
4. Orezanie objasňujeme niťou a vtierame soľou a korením.
5. Vložte hovädzie mäso do misky, voda s olivovým olejom. Okolo sme vložili cibuľu v tvare cibule na veľké kúsky.
6. Varíme pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku 1,5 hodiny.

Pečené hovädzie mäso v pomalom sporáku. Video