ปลาเทราท์เป็นปลาหลายตัว สีของเนื้อสัตว์ - สีแดงหรือสีขาว - ขึ้นอยู่กับสปีชีส์ขนาดก็เป็นตัวแปร: ปลาเทราท์ทะเลขนาดใหญ่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมในขณะที่ญาติของเธออยู่ในมือของผู้ใหญ่ สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: อาหารปลาเทราท์มีความโดดเด่นด้วยความไม่พอใจรสชาติที่สวยงามและประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ในบทความเราจะแบ่งปันสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคุณในการทำเทราท์ในหม้อหุงช้า

เป็นสิ่งสำคัญ! คุณรู้วิธีเลือกปลาสดใหม่ ๆ หรือไม่? เราจะเตือน เมื่อซื้อปลาเทราท์ให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ยอมรับกันโดยทั่วไป:

• ดวงตาของปลาควรชัดเจน (ไม่ปกคลุมด้วยฟิล์ม) และนูน;
• ผิวมันวาวไม่มีความเสียหาย
• ปลาที่ดีมีเยื่อสีชมพูอ่อนหรือสีขาวหนาแน่น
• ปลาเทราท์สดเปียกและแดง

สเต็กปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า

ในเนื้อของปลาตัวนี้เป็นแหล่งของสุขภาพที่สวยงามและชีวิตที่ยืนยาว ในการทำปลาเทราท์อย่างโอชะคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องเชื่อมต่อชิ้นส่วนของปลากับผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ หลายอย่างและปลาเทราท์ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• trout Steak - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• สีส้มขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• นม - 100 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• ผักใบเขียวและผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• รสชาติเกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำสเต็กปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างชิ้นส่วนของปลาใต้น้ำไหลแล้วใส่ผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง
2. ตอนนี้ใส่สเต็กลงในชามมัลติคอร์เกอร์ เกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
3. บดกระเทียม ปอกเปลือกส้มและถอดชิ้นส่วนบนชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้ซอสรวมนมครีมเปรี้ยวกระเทียมและส้มในภาชนะเดียว ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมของสเต็กปลาในมัลติคิคเกอร์ด้วยส่วนผสม เปิดโปรแกรมการอบเป็นเวลา 25 นาที

ปลามีกลิ่นหอมเสร็จเสิร์ฟพร้อมกับข้าวของมันฝรั่งตุ๋นหรือข้าวต้ม

ทานให้อร่อย!

เนื้อปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า

ปลาเทราท์แสนอร่อยมีรสชาติเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่มีอุบัติเหตุที่ปลาตัวนี้“ เคารพ” โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากส่วนต่าง ๆ ของโลก สูตรที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจสำหรับการทำเทราท์ในหม้อหุงช้าคุณจะพบด้านล่าง

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ:

• เนื้อปลาเทราท์ - 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำสั่งทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาและแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ จากนั้นตัดปลาเทราท์เป็นส่วนหนึ่งและถูด้วยเกลือและเครื่องเทศที่มีไว้สำหรับปลา ปล่อยให้ปลาดองประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ในระหว่างนี้ให้ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยเนย ตอนนี้แช่ปลาเทราท์แต่ละชิ้นลงในครีมเปรี้ยวแล้วกระจายไปที่ด้านล่างของมัลติคิคเกอร์ โรยด้วยชีสขูดที่ด้านบนของเนื้อ จานจัดทำขึ้นในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที

ปลามีกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับข้าวหรือผักต้ม

ทานให้อร่อย!

หูของ Vorel ในหม้อหุงช้า

เนื้อปลาเทราท์ hypoallergenic มันมีข้อห้ามเฉพาะกับผู้ที่มีการแพ้ปลาเป็นรายบุคคล บางส่วนที่เรียบง่ายมากของปลาเทราท์ที่ค่อนข้างมันควรกินโดยผู้ที่รักษาโรคตับแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ถ้าคุณโชคดีที่ไม่ได้เป็นของผู้คนประเภทนี้เราเสนอสูตรให้คุณด้วยซุปแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

• tROUT Head - 1 PC .;
• เนื้อปลาเทราท์ - 400 กรัม;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• มันฝรั่ง - 250 กรัม;
• มะนาว - 1 กลีบ;
• เนย - 30 กรัม;
• bay Leaf-2-3 pcs .;
• เกลือ, พริกไทยดำกับถั่ว, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการเตรียมการ:

1. เทน้ำ 4 แก้วลงในชามมัลติคิวเกอร์ใส่หัวของปลาเทราท์และมะนาวชิ้นหนึ่งซึ่งทำให้กลิ่นปลาเป็นกลาง เปิดตัวโปรแกรม“ ดับ” และตั้งเวลาบนตัวจับเวลา - 40 นาที
2. ปอกเปลือกและล้างผัก สับหลอดไฟอย่างประณีตตัดมันฝรั่งด้วยก้อนเล็ก ๆ และแครอท - แถบหรือครึ่งวงกลม ใส่ผักสับลงในน้ำซุปเพิ่มเนื้อปลาเกลือและเครื่องเทศที่นั่น ติดตั้งโปรแกรม“ อบอุ่น -up” และปรุงหูอีก 40 นาทีภายใต้ฝา
3. เมื่อสัญญาณที่ประกาศความพร้อมของปลาเทราท์ในหม้อหุงช้าเปิดฝาเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ สับลงไปที่น้ำซุปหอมและปล่อยให้จานชงประมาณ 8 - 10 นาที ทุกอย่างหูจากปลาเทราท์ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

ทานให้อร่อย!

ปลาเทราท์อบในหม้อหุงช้า

ขอบคุณคุณสมบัติทางโภชนาการของปลาเทราท์ปลานี้ใช้ในโภชนาการอาหาร กรดไขมันโอเมก้า -3 และโอเมก้า -6 ซึ่งทำให้เนื้อสัตว์ที่บอบบางมีผลบวกต่อกล้ามเนื้อหัวใจและปกป้องเรือจากการก่อตัวของโล่คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ทำไมไม่รักษาตัวเองด้วยปลาเทราท์อบฉ่ำในหม้อหุงช้า?

เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• steaks of River Trout - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 พีซี;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• มะนาว - 1 พีซี;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลาคือการลิ้มรส

วิธีการปรุงปลาเทราท์อบในหม้อหุงช้า:

1. ล้างสเต็กปลาใต้น้ำไหลแล้วแห้งบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นเทชิ้นด้วยน้ำมันพืชเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ทิ้งปลาไว้ในหมักประมาณ 15 - 20 นาที
2. ล้างมะเขือเทศและตัดเป็นก้อนใหญ่และทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นวงแหวนครึ่ง
3. เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนลงในชามมัลติคิวเกอร์ใส่สเต็กดองและเปิดโหมด“ อบ” เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ตัดมะนาวครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำผลไม้ลงในปลา โรยเนื้อสัตว์ด้วยวงแหวนครึ่งหนึ่งด้านบนเกลือเล็กน้อยจากนั้นใส่มะเขือเทศชั้นหนึ่งแล้วเททุกอย่างด้วยชีสขูด โดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดเวลาในการปรุงอาหารจานจะขยายออกไปอีก 40 นาที

ก่อนเสิร์ฟปลาเทราท์อบในหม้อหุงช้าตกแต่งจานด้วยกิ่งไม้สมุนไพรสด

ทานให้อร่อย!

เปิดพายปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า

เนื้อปลาเทราท์มีค่าผิดปกติสำหรับร่างกายมนุษย์: ส่วนประกอบอินทรีย์ที่ประกอบขึ้นเป็นองค์ประกอบของมันมีผลประโยชน์ต่อการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงและการดูดซึมกลูโคส นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขกับอาหารจากปลานี้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เราเสนอสูตรสำหรับพายปลาเทราท์แสนอร่อย

เพื่อสร้างจานที่มีประโยชน์และอร่อยเราต้องใช้:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (20 %) - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• โซดาอาหาร - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ปลาเทราท์ - 0.5 กิโลกรัม;
• เขียวขจีสดใหม่ของผักชีฝรั่งและดิลล์ - หลายสาขา;
• paprika (พริกแดงพื้นหวาน) - ลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• น้ำมะนาว - ลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ - 1 พีซี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยแป้งกันเถอะ ละลายเนยในไมโครเวฟจากนั้นเติมเกลือโซดาครีมเปรี้ยวและน้ำตาลลงในภาชนะด้วยน้ำมันเหลว ผสมทุกอย่างและเริ่มต้นอย่างช้าๆเทแป้งที่แตกต่างกัน เคาะแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นด้วยมือของคุณม้วนมันลงในก้อนกลมและใส่ไว้ในตู้เย็น (อย่าลืมครอบคลุมบางสิ่งบางอย่างเพื่อไม่ให้แห้ง!)
2. ถึงเวลาเตรียมไส้ ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว
3. สะอาดและสับหลอดไฟอย่างละเอียด บดกรีนและผสมกับปาปริก้าและหัวหอม รวมส่วนผสมนี้เข้ากับปลาเทราท์ เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์ตามความชอบของคุณ และจังหวะสุดท้าย - ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่ดิบในไส้ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
4. ใช้กระดาษ parchment ยาว 2 แถบสำหรับการอบและใส่ไว้ใน multicooker: ด้วยเคล็ดลับเล็ก ๆ นี้คุณสามารถถอดพายหลายเครื่องพร้อมทำมาได้อย่างง่ายดาย ใส่แป้งลงในชามกระจายไปตามด้านล่างให้สูงขึ้นเพื่อให้เนื้อหาของพายไม่ได้นอนหลับเพียงพอ จากนั้นใส่ไส้ในแป้ง ใส่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 65 นาที

พายปลาเทราท์แบบเปิดในหม้อหุงช้านั้นอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ผู้กินที่ท่วมท้นที่สุดในครอบครัวของคุณก็ยังชื่นชมรสนิยมอันยาวนานของมัน

ทานให้อร่อย!

พาย Lavash และปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า

คุณเคยสังเกตไหมว่าเนื้อดิบมีกลิ่นแตงกวาในเนื้อดิบหรือไม่? รสชาติของปลามีหลายเฉดสีซึ่งแต่ละอันจะถูกกำหนดโดยช่วงเวลาของปีที่จับปลา รสชาติของปลาเทราท์นั้นน่าทึ่งเสมอและปลาบางชนิดเท่านั้นที่สามารถทำให้การแข่งขันที่ดี - ปลาไหล ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารจากปลาเทราท์ไม่ว่าจะเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์อะไรก็ตามมันจะอร่อยฉ่ำและน่าพอใจเสมอ ไม่เชื่อ? จากนั้นเตรียมเค้กจาก lavash และปลาเทราท์ในหม้อหุงช้า

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• อาร์เมเนีย Lavash - 2 แผ่น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ปลาเทราท์ - 600 กรัม;
• ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• ครีม 20% เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 พีซี

คำแนะนำในการเตรียมการ:

1. ปลาอ่อนในซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศหรือสมุนไพรที่ชื่นชอบสำหรับปลา
2. ล้างข้าวให้ละเอียดในน้ำหลาย ๆ น้ำควรส่งผลให้เกิดความโปร่งใสอย่างแน่นอน ใส่ข้าวลงในชามมัลติคิวเกอร์แล้วเทน้ำและเกลือหนึ่งแก้ว เลือกโปรแกรมการทำอาหารและติดตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและสับ
4. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมเข้ากับหัวหอมเทส่วนผสมกับมายองเนสและผสมทุกอย่าง ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพิ่มลงในส่วนผสมนี้
5. ที่ด้านล่างของชามมัลติคิคเกอร์ใส่แผ่น Lavash หนึ่งแผ่น ใส่ไส้ลงไปโรยด้วยชีสชั้นหนึ่งขูดบนขูดละเอียด คลุมด้วย Lavash อีกชั้นหนึ่งและใส่ไส้ด้วยชีสอีกครั้ง ครอบคลุมด้านบนด้วยแผ่น Lavash อีกแผ่น
6. เทเนื้อหาของชามด้วยส่วนผสมของไข่และครีมโรยด้วยเครื่องเทศ เปิดโปรแกรมการอบเป็นเวลา 40 นาที

ใส่ Lavash และพายปลาเทราท์เสร็จแล้วลงบนจานแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทานให้อร่อย!

หูของ Vorel ในหม้อหุงช้า วิดีโอ