แม่บ้านทุกคนรู้ว่าในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงทุกอย่างได้จากโจ๊กง่าย ๆ และลงท้ายด้วยอาหารที่ซับซ้อน นอกจากนี้ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมการสูบบุหรี่ร้อนๆ

ปลาแมคเคอเรลสูบบุหรี่ร้อนในหม้อหุงช้า

หากไม่มี Smokehouse พิเศษมันก็โอเคแม้แต่ Multicooker ขนาดเล็กก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องมองหาฟืนเลือกสถานที่รอสภาพอากาศที่เหมาะสม ทุกอย่างสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ปลาแมคเคอเรลทำอาหารง่ายมาก แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่คุ้นเคยกับสูตรนี้ก็จะสามารถปรุงปลาแสนอร่อยได้

เราต้องการส่วนผสมดังกล่าว:

• ปลาแมคเคอเรลสด - 1 พีซี;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเกลือ
• ควันเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ปลาจะต้องละลายล้างและลำไส้ หากคุณมีปลาแมคเคอเรลอยู่กับหัวของคุณขอแนะนำให้ตัดมันออกเนื่องจากปลาอาจไม่พอดีกับชามมัลติคิวเกอร์ มันยังได้รับอนุญาตให้ย่อหางให้สั้นลงเล็กน้อย
2. เราทำส่วนผสมกับพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ในชามแยกต่างหาก เพื่อให้ความคมชัดเพิ่มพริกไทยแดงเล็กน้อยรวมถึงพริกไทยป่นและเกลือสีดำตามธรรมเนียม
3. นอกจากนี้เรายังต้องการควันเหลวเราจะต้องใช้มันในภายหลัง
4. นอกจากส่วนผสมข้างต้นแล้วเตรียมถุงอบสำหรับทำงาน
5. เราดำเนินการต่อไปยังสิ่งที่สำคัญที่สุด: เป็นการดีที่จะขูดปลาทุกด้านด้วยเครื่องเทศด้วยเกลือเทด้านหนึ่งด้วยควันเหลวโดยใช้ควันของเหลวครึ่งหนึ่ง จากนั้นปลาจะต้องวางไว้ในแขนอบและเทของเหลวที่เหลือ
6. เทน้ำลงในชามประมาณหนึ่งลิตรใส่ตาข่ายใส่ถุงปลาลงไป
7. เลือกโปรแกรมสำหรับการปรุงอาหารบนแผง - มันจะเป็น "นึ่ง" เวลาทำอาหารคือ 20 นาที
8. เมื่ออุปกรณ์ถูกตัดการเชื่อมต่อมีความจำเป็นที่จะต้องเทน้ำที่เหลือออกจากชามใส่พรมยางที่ด้านล่างเพื่อให้ปลาไม่ได้ใช้ด้านใดด้านหนึ่ง (ถ้าไม่มีพรม เปิดใช้งานโหมด“ การอบ” มันเพียงพอที่จะใส่ตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
9. หลังจาก 10 นาทีปลาสามารถเปิดอีกด้านหนึ่งรอให้เสร็จสิ้นโปรแกรม
10. วิธีง่ายๆดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับปลาแมคเคอเรลแสนอร่อยด้วยการใช้ความพยายามขั้นต่ำ

แมคเคอเรลสูบบุหรี่ร้อนในหม้อหุงช้า

และตัวเลือกนี้สำหรับการทำปลาแสนอร่อยเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่มันจะเป็นโอกาสในการปรุงปลาสำหรับอาหารเช้ากลางวันหรือเย็น ทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์เนื่องจากปลาแมคเคอเรลจะนุ่มนวลมีกลิ่นหอมและแน่นอนอร่อย ไม่มีกระดูกเล็ก ๆ ในปลาตัวนี้และนี่เป็นข้อดีอย่างมากคุณสามารถให้ปลาได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งเด็ก ๆ

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

• ปลาแมคเคอเรลสด - 2 ชิ้น;
• พื้นพริกไทยดำและเกลือ - หยิก;
• เครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับปลา
• ควันเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

การเตรียมปลา:

1. ละลายน้ำแข็งปลาตัดศีรษะของคุณและถอดอวัยวะภายในออก ล้างทั้งซากของปลาแมคเคอเรลภายใต้น้ำเย็นไหลแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ใน pial ผสมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดตะแกรงได้ดีกับส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้จากทุกด้านรวมถึงด้านใน
3. ปลาแต่ละตัวจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
4. เตรียมถุงอบใส่ทั้งสองแม็คเคอเรลในถุงเทปลาด้วยควันเหลวที่ด้านบน ผูกและตัดแต่งแพ็คเกจเพื่อให้ของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ เพียงอย่าหักโหมจนแพ็คเกจไม่ระเบิด
5. จากนั้นก็จำเป็นต้องเทน้ำประมาณหนึ่งลิตรใส่บาร์คู่หนึ่งแล้วใส่ถุงปลาลงไป
6. ปรุงอาหารในโหมดการจับคู่เป็นเวลา 20 นาที แต่อย่ารีบออกจากหม้อหุงช้าคุณต้องมีส่วนร่วมของคุณเพื่อให้ทุกอย่างทำงานเป็นครั้งแรก
7. ดังนั้นหลังจากผ่านไป 10 นาทีคุณต้องหมุนชุดที่อยู่อีกด้านหนึ่งเตรียมปลาแมคเคอเรลจนกว่าสัญญาณจะเสร็จสมบูรณ์
8. จากนั้น - ระบายน้ำคืนปลาในถุงกลับเข้าไปในหม้อหุงช้าคราวนี้ใส่ในชาม เตรียมพร้อมสำหรับ 20 นาทีในโหมด "การอบ" ทันทีหลังจากเริ่มโปรแกรมให้ทำตามเวลาหลังจาก 10 นาทีปลาจะต้องพลิกกลับจากนั้นปรุงเป็นสัญญาณ
9. หลังจากที่อุปกรณ์ถูกตัดการเชื่อมต่อปลาแมคเคอเรลที่เสร็จแล้วสามารถทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์เมื่อเปิดฝา และเมื่อมันเย็นลง - เปิดแพ็คเกจใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ ปลาแมคเคอเรลนั้นอร่อยในรูปแบบแช่เย็น

ปลาแมคเคอเรลที่สูบบุหรี่ร้อนในมัลติคิคกับมะนาวและสมุนไพร

ความอร่อยมีกลิ่นหอมอ่อนนุ่ม - ปลาแมคเคอเรลที่สูบบุหรี่ร้อนจะกลายเป็นถ้าคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ด้วยการกระจายสูตรพื้นฐานคุณจะได้รับเยื่อปลาที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรลสด - 3 ซากศพขนาดกลาง;
• หัวหอม - ครึ่งหนึ่งของหัวใหญ่;
• มะนาวครึ่งลูก;
• ผักชีฝรั่งสด - กิ่งไม้หลายตัว;
• เกลือและส่วนผสมของพริกในรูปแบบสับ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - ครึ่งตัวเลือก;
• ควันเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ถุงอบ;
• น้ำ - 1 ลิตร

กระบวนการปรุงอาหารแบบทีละขั้นตอน:

1. เราจะเตรียมปลาหากปลาแมคเคอเรลถูกแช่แข็งเราจะทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างเป็นธรรมชาติ หลังจาก - ตัดศีรษะออกแล้วถอดอวัยวะภายในออกไปล้างใต้ก๊อก ในปลาขนาดใหญ่คุณสามารถลดหางให้สั้นลงเล็กน้อยเพื่อให้วางไว้ในชามมัลติคิวเกอร์ทั้งหมด
2. เราใช้ส่วนผสมของพริกบดเพิ่มเกลือเล็กน้อยผสม การตกปลาที่มีกลิ่นหอมสำหรับปลาพร้อมแล้ว นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยสำหรับกลิ่นหอมที่ออกแบบมาสำหรับการเตรียมอาหารปลา
3. ผักชีฝรั่งจะต้องล้างภายใต้ลำธารของน้ำสลัดน้ำส่วนเกินออก
4. ปอกเปลือกหัวหอมตัดครึ่งตัดหัวหอมในครึ่งแหวน
5. มะเขือเทศ - ตัดเป็น 2 ส่วนมะนาว - ไม่เปลี่ยนแปลง
6. ใส่หัวหอมมะนาวมะเขือเทศและก้านของผักชีฝรั่งหลายตัวในแขนเสื้อ
7. บนโต๊ะแยกซากแต่ละซากด้วยส่วนผสมของเกลือกับเครื่องปรุงรสอย่างดีจากนั้นใส่ปลาไว้ในแขนเสื้อเพื่ออบควันของเหลว
8. ผูกแขนเสื้อให้แน่นอึมันเพื่อให้ควันเหลวมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
9. วิธีที่เราจะสูบบุหรี่ปลาแมคเคอเรลในหม้อหุงช้า: ในชามหลักสำหรับการปรุงอาหารคุณต้องเทน้ำใส่บาร์หนึ่งคู่ไว้บนชามแล้วใส่ถุงปลาไว้ในนั้น
10. ลดฝาปิดเลือกตัวเลือก“ Double Boiler” ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
11. หลังจาก 10 นาทีคุณต้องเปลี่ยนปลาไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระเป๋าระเบิด เตรียมจานต่อไป
12. หลังจาก - เพื่อให้กลิ่นหอมและสีน้ำตาลที่สวยงามคุณต้องระบายน้ำส่วนเกินใส่ถุงด้วยปลาในชามของอุปกรณ์เปิดใช้งานโปรแกรม“ การอบ” ปรุงปลาเป็นเวลา 20 นาทีในอัตรา 10 นาทีสำหรับแต่ละด้าน
13. หลังจากระบายความร้อน - ถอดถุงด้วยปลาโอนปลาแมคเคอเรลไปที่จานเสิร์ฟในรูปแบบแช่เย็น การเตรียมการตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมขอบคุณมะนาวผักใบเขียวและมะเขือเทศสด

ปลาแมคเคอเรลสูบบุหรี่ร้อนในหม้อหุงช้า

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่ผิดปกติ แต่ฉันไม่ต้องการอยู่ที่เตาเป็นเวลานานมีทางเลือกอื่น-Multicooker ในอุปกรณ์นี้จานทั้งหมดได้รับการเตรียมเกือบจะเป็นอิสระในรสชาติมันมีกลิ่นหอมค่าโภชนาการจะสูง

รายการทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารปลาแมคเคอเรล:

• ปลาแมคเคอเรลสด - 1 พีซี;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• ควันเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• filadelphia ชีส - 100 กรัม;
• มะรุม - 1 ช้อนชา;
• cINS - ลำแสงกลาง;
• แตงกวาเค็ม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาวและน้ำผลไม้ - จากครึ่งหนึ่งของมะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องสูบบุหรี่ในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายน้ำแข็งปลาเอาหัวออกแล้วล้างออกและทำให้ปลาแห้ง
2. แยกส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศแยกซากจากทุกด้านรวมถึงด้านใน
3. ใส่ปลาลงในแขนอบ (หรือสามารถใส่ลงบนแผ่นฟอยล์) เทควันของเหลวเพื่อให้ของเหลวกระจายไปทั่วปลาแมคเคอเรล
4. มัดแพ็คเกจถ้าคุณมีฟอยล์ - ห่อได้ดีเพื่อให้น้ำผลไม้ไม่ไหลเมื่อปรุงอาหาร
5. มัดที่มีปลาต้องใส่ในบาร์เรือกลไฟและเทน้ำหนึ่งลิตรลงในชาม
6. เตรียมในโหมด "เรือกลไฟ" เป็นเวลา 20 นาที
7. หลังจาก - ระบายน้ำทอดปลาทั้งสองข้าง (10 นาทีต่อครั้ง) โดยไม่ต้องถอดออกจากถุงในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝาครอบ
8. นำออกเย็นในกระเป๋าแล้วเย็นในตู้เย็น (แต่ไม่มีแพ็คเกจอยู่แล้ว)
9. หลังจากการเตรียมการเหล่านี้คุณสามารถเริ่มปรุงปลาแสนอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องถอดชิ้นส่วนปลาเอาเมล็ดและผิวเพื่อให้ได้เนื้อ
10. พับเนื้อปลาแมคเคอเรลในชามอึด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวเพิ่มผักชีสับอย่างประณีต (ซึ่งไม่ชอบเครื่องเทศนี้สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) ทั้งหมดนี้คุณต้องสับด้วยมีดเพื่อรับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
11. ในการเตรียมซอสให้ผสมชีสกับน้ำมะนาวและเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน ในการวางเราใส่มะรุมพริกไทยเพื่อลิ้มรสลองวาง หากคุณมีเกลือไม่เพียงพอก็จะได้รับอนุญาตให้เพิ่มเกลือละเอียดเล็กน้อย
12. เราสร้างขนมปังปิ้ง: เราแห้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังใส่ขนมปังแต่ละอันตามวงแหวนของแตงกวาเค็มด้านบน - ปลาช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ เราตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สดหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ให้บริการบนโต๊ะ

ปลาแมคเคอเรลสูบบุหรี่ร้อนในหม้อหุงช้า วิดีโอ