เกี๊ยวได้รับความนิยมมานานในหมู่ผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศ เป็นที่ทราบกันดีว่าการเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้องอีกครึ่งหนึ่งของความสำเร็จ ต้มเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ต้มคุณยังต้องลอง ด้วยหม้อหุงช้ากระบวนการนี้จะง่ายขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณจะปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้า

เกี๊ยวไอน้ำในหม้อหุงช้าพร้อมชีสกระท่อม

มารวมกันและเชื่อมเกี๊ยวแสนอร่อยสำหรับไอน้ำในหม้อหุงช้ากับชีสกระท่อม เพื่อให้เกี๊ยวกลายเป็นความอ่อนโยนและละลายอย่างแท้จริงในปากมันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่จะปรุงแป้งที่ดี แต่ยังต้องดูแลไส้ด้วย ดังนั้นมาทำงานกันเถอะ

ส่วนผสมสำหรับอาหารทำอาหาร:

• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำตาล - ลิ้มรส;
• กระท่อมชีส - 500 กรัม;
• ไข่ - 1 พีซี

การเตรียมเกี๊ยวไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. จากไข่แป้งและน้ำเรานวดแป้ง ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งไข่ 2 ฟองลงในภาชนะที่กว้างขวาง (คุณสามารถพลาสติก) ตีไข่เกลือเพิ่มน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย
2. ส่วนผสมจะต้องผสมและแนะนำแป้งร่อนเล็กน้อยเท่านั้น มันสะดวกกว่าที่จะผสมแป้งในตอนแรกกับช้อนโต๊ะใด ๆ จากนั้นคุณต้องนวดด้วยมือของคุณ คุณควรได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จะต้องห่อด้วยผ้าเช็ดตัว (สะอาดฝ้าย) และทิ้งไว้ 15 นาที
3. ในขณะที่แป้งกำลังพักผ่อนเพียงแค่ถึงเวลาที่จะเริ่มเติม หากคุณซื้อชีสคอทเทจที่บ้านคุณต้องข้ามผ่านตะแกรงหรือนวดให้ดีเพื่อที่จะไม่มีก้อน เชื่อมต่อชีสคอทเทจกับไข่เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบเกี๊ยวหวานก็สามารถยกเว้นน้ำตาลได้
4. ตอนนี้จุดสำคัญ: คุณต้องใช้เกี๊ยว ในการทำเช่นนี้แบ่งลูกแป้งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กันและม้วน“ ไส้กรอก” แป้งรีดแต่ละชิ้นจะต้องถูกตัดด้วยมีดคมลงในชิ้นส่วนเดียวกัน คุณควรได้รับเค้กขนาดเล็ก
5. แต่ละชั้นจะต้องรีดด้วยแป้งและรีดออก ปรากฎว่าเป็นฐานกลมสำหรับเกี๊ยว ในใจกลางของแต่ละวงกลมคุณต้องใส่ไส้ที่อยู่ในกระท่อม
6. การแกะสลักเกี๊ยวด้วยตนเองเป็นงานที่ต้องทำ เมื่อไม่มีเวลาคุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิเศษ จากนั้นงานจะง่ายขึ้น มีความจำเป็นที่จะต้องม้วนแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงบนรูปร่างม้วนด้วยหมุดม้วนใส่ไส้ภายในแต่ละวงกลมและคลุมด้วยชั้นที่สองของแป้งรีด ตอนนี้จุดสำคัญไม่น้อย: ม้วนแป้งให้เข้ากันได้ดีด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้เกี๊ยวเดียวกันแยกออกจากรูปแบบ นั่นคือทั้งหมดที่ถึงเวลาที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป - การเตรียมเกี๊ยวสำหรับคู่ในหม้อหุงช้า
7. คุณสามารถปรุงเกี๊ยวได้ 2 วิธี: ในน้ำเดือดหรือเตรียมในแบบดั้งเดิมโดยใช้หม้อหุงช้าเป็นหม้อไอน้ำคู่
8. วิธีการต้มเกี๊ยวสำหรับคู่ในหม้อหุงช้า: คุณต้องเทน้ำลงในชาม (ควรร้อนกว่า), 3-4 แก้วก็เพียงพอแล้ว ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับขนาดของชามทำงาน
9. ตอนนี้เราจะใช้ตะกร้าสำหรับทำอาหาร ภาชนะจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชวางเกี๊ยวใน 1 ชั้นและปิดฝาครอบอุปกรณ์
10. ควรเตรียมเกี๊ยวกราวด์ในหม้อหุงช้าในโหมดคู่เวลาเป็นเวลา 15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งถ้าคุณรีดแป้งด้วยชั้นบาง ๆ คุณสามารถตั้งค่าอุปกรณ์เป็นเวลา 10 นาที

ต้องวางเกี๊ยวพร้อมจานแล้วเทเนย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้บริการเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวหรือเถ้าโฮมเมด ทานให้อร่อย!

เกี๊ยวไอน้ำในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่งและเห็ด

ตามสูตรนี้เกี๊ยวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเติมอื่น ๆ ด้วย แป้งเป็นม้าหลักของสูตรนี้มันอ่อนนุ่ม เกี๊ยวแต่ละตัวละลายอย่างแท้จริงในปาก

ส่วนผสมใดที่จำเป็น:

• kefir - 250 มล. (คุณสามารถบ้านเปรี้ยวได้);
• แป้ง - 5 แก้ว;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เนื้อวัว (ปอดและหัวใจ) - 300 กรัม;
• เห็ด - สด (200 กรัม) หรือแห้ง (20 กรัม);
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เนย - 35 กรัม

การเตรียมเกี๊ยวไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้: ล้างหัวใจและปอดของคุณต้ม (โหมด "ซุป" หรือ "อบ" เวลา - 40 นาที)
2. เห็ดจะต้องต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เห็ดพร้อมและออกจะต้องถูกโยนกลับไปบนโคิ่งเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน ร่วมกับเห็ดคุณสามารถต้มมันฝรั่ง
3. เราทำความสะอาดหัวหอมตัดอย่างประณีตและทอดในโหมด "ทอด" จนกระทั่งหัวหอมกลายเป็นสีทอง ทันทีที่คุณเห็นว่าธนูเริ่มเป็นสีน้ำตาลเพิ่มเห็ดและทอดต่อไป หากคุณเห็นว่าเห็ดมี“ กิน” น้ำมันทั้งหมดคุณสามารถเพิ่มเนยอีกชิ้นได้ น้ำมันพืชใด ๆ ก็เหมาะสมเช่นกันถ้าคุณปฏิบัติตามอาหาร
4. ผ่านปอดหัวใจและมันฝรั่งผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมทอดบนเนยลงในไส้ใส่เกลือเล็กน้อย ผสม. ไส้พร้อมแล้ว
5. ตอนนี้มาเริ่มนวดแป้ง เป็นสิ่งสำคัญมากที่ Kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเติมคุณจะต้องได้ถุง kefir จากตู้เย็น
6. เท kefir หนึ่งแก้วลงในชามใส่เกลือและโซดาผสม ปล่อยให้ Kefir เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อย เมื่อคุณเพิ่มแป้งลองผสมของเหลว
7. นวดแป้งนิ่มมันควรติดอยู่กับมือของคุณ ตอนนี้แป้งจะต้องเปลี่ยนไปที่โต๊ะ (ด้วยแป้ง) และนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันบนโต๊ะแล้ว อย่าสำรองแป้งในระหว่างการนวด
8. แป้งพร้อมแล้วไม่จำเป็นต้องเลื่อนออกไปเพื่อยืนยันคุณสามารถดำเนินการกับเกี๊ยวได้ทันที สิ่งนี้สามารถทำได้ในแบบดั้งเดิม - เพื่อแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ที่เท่าเทียมกันม้วนเป็น "ไส้กรอก" และตัดชิ้นของแป้ง ความลาดชันแต่ละอันจะต้องรีดด้วยหมุดกลิ้งเพื่อรับเค้ก หรือทำเช่นนี้: ม้วนโยกออกมาทันทีด้วยลูกบอลกลิ้งเพื่อให้ชั้นแป้งได้รับความหนา 0.5 มม. บีบวงกลมด้วยกอง จากนั้นแต่ละวงกลมของแป้งจะต้องรีดด้วยหมุดกลิ้ง แต่ไม่มาก
9. ในช่วงกลางของแต่ละวงกลมของแป้งคุณต้องใส่ไส้เล็กน้อย (1 ช้อนชา) และค่อยๆบีบขอบ ใส่เกี๊ยวใหม่บนพื้นผิวด้วยแป้ง (โต๊ะหรือไม้กระดาน)
10. ตอนนี้กระบวนการทำเกี๊ยวนึ่งในหม้อหุงช้าเอง: เทน้ำน้ำ (1 หรือ 1.5 ลิตร) ลงในความสามารถในการทำงานของมัลติคิค ใส่ตะกร้านึ่งไว้ด้านบน เกี๊ยวจะต้องใส่ในหม้อไอน้ำคู่เพื่อที่พวกเขาจะไม่ได้สัมผัสซึ่งกันและกันควรมีช่วงเวลาเล็ก ๆ ระหว่างพวกเขา
11. ตอนนี้คุณต้องปิดฝามัลติคิวเกอร์เปิดโปรแกรม“ ไอน้ำนึ่ง” ตั้งเวลาเป็นเวลา 30 นาที
12. หลังจากผ่านไป 15 นาทีจากช่วงเวลาที่โปรแกรมเปิดขึ้นคุณต้องเปิดฝาเพื่อโรยเกี๊ยวด้วยน้ำมันพืชจากนั้นพวกเขาจะเปิดออกและอร่อยขึ้น
13. เกี๊ยวเช่นซอสครีมเปรี้ยวอร่อยมาก คุณสามารถปรุงอาหารได้เมื่อเกี๊ยวเตรียมไว้ในหม้อหุงช้า จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย, ปริมาณไขมันจาก 20%, ชีสแข็ง - 100 กรัม, เนย - 50 กรัม, เกลือและพริกไทยดำบดเล็กน้อย ในการเตรียมซอสคุณจะต้องใช้หม้อที่มีก้นหนาคุณต้องให้ความร้อนกับครีมเปรี้ยวด้วยความร้อนต่ำเพิ่มเนยลงในน้ำมันนมอุ่นและรอให้ส่วนผสมต้ม ในขณะนี้คุณต้องถอดกระทะออกจากไฟและเพิ่มชีสแข็งทันที (เล็กกว่า) ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ดีเพิ่มพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย นั่นคือซอสพร้อมแล้ว

เพิ่งเตรียมพร้อมสำหรับคู่ในหม้อหุงช้าก็ถึงเวลาที่จะตั้งโต๊ะและเชิญญาติให้ลิ้มรสเกี๊ยวแสนอร่อยและอ่อนโยนนึ่งในหม้อหุงช้า โอนเกี๊ยวสำเร็จรูปไปยังจานเสิร์ฟพร้อมโรงงานครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!

เกี๊ยวไอน้ำในหม้อหุงช้าพร้อมมันฝรั่ง

สูตรนี้ยังคุ้นเคยกับคุณแม่ผู้ยิ่งใหญ่ของเรา ในสมัยนั้นเกี๊ยวถูกเตรียมด้วยตนเองเท่านั้นจากนั้นก็ไม่มีอุปกรณ์และ Multicoars แม่บ้านที่ปรุงแล้วเกี๊ยวที่ทำจากคาซัคห์ -เหล็กในเตาหลอมรัสเซีย ตอนนี้พนักงานต้อนรับที่ทันสมัยมีโอกาสปรุงเกี๊ยวสำหรับคู่ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ จานจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าในสมัยก่อน

สินค้า:

• แป้ง - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำ - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• มันฝรั่งต้ม - 8 ชิ้น

วิธีการปรุงเกี๊ยวสำหรับไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ มันฝรั่งจะต้องทำความสะอาดล้างและต้มจนสุกในน้ำด้วยเกลือ สามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือบนเตา
2. ระบายมันฝรั่งบดของเหลวด้วยส้อม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมในน้ำมันพืชลงในไส้มันจะอร่อยกว่า
3. ไส้พร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ ในชามคุณต้องแตกไข่ 2 ฟองใส่แป้งร่อนเล็กน้อยเทน้ำ น้ำควรอบอุ่นและเค็มแล้ว
4. คุกเข่าแป้งและค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งที่เสร็จแล้วไม่ควรติดอยู่กับมือ สร้างลูกบอลออกจากแป้งเพื่อพักผ่อน อย่าลืมปกปิดด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวที่สะอาดและแห้ง
5. หลังจาก 20 นาทีเราเริ่มแกะสลัก ตารางควรแห้งตัดพื้นผิวด้วยแป้งบาง ๆ เราม้วนแป้งด้วยความหนา 0.5 มม. จากนั้นเราบีบวงกลมด้วยแก้ว ในแต่ละชั้นของแป้งคุณต้องใส่ไส้เล็กน้อยลงในศูนย์ (1 ช้อนชา) และหยิกขอบ
6. พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบของเกี๊ยวแต่ละตัวถูกปิดผนึกกันอย่างดี คุณสามารถสร้างผมเปียที่สวยงามตามขอบเพื่อให้เมื่อทำอาหารเกี๊ยวไม่เปิด
7. เทน้ำอุ่นลงในหม้อมัลติคิค (1 ลิตรหรืออีกเล็กน้อย)
8. ติดตั้งภาชนะนึ่งที่ด้านบนของชามมัลติคิวเกอร์สำหรับนึ่งจาระบีพื้นผิวด้วยผักหรือเนย ใส่เกี๊ยวเพื่อไม่ให้ติดต่อกัน
9. ปิดฝา Multicooker เปิดโปรแกรม“ Warm -Up” คุณต้องตั้งเวลาเป็นเวลา 20 นาที
10. หากคุณรีดแป้งบางลงเวลาในการทำอาหารจะต้องลดลงเหลือ 15 นาที

หลังจากสัญญาณคุณสามารถใส่เกี๊ยวลงบนจานแล้วเทเนยละลาย

เกี๊ยวไอน้ำในหม้อหุงช้าพร้อมเชอร์รี่

คุณจะโปรดเด็ก ๆ ในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้อย่างไร? แน่นอนจานอร่อย คุณสามารถปรุงเกี๊ยวในหม้อหุงช้าไม่เพียง แต่ด้วยชีสกระท่อมหรือมันฝรั่ง แต่ยังมีเชอร์รี่

ส่วนผสมใดที่จำเป็น:

• ยีสต์ (สด) - 40 กรัม;
• น้ำต้ม (อุ่น) - มากกว่าแก้วเล็กน้อย
• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 300 กรัม;
• แป้ง - 4 ช้อนชา

วิธีการปรุงเกี๊ยวสำหรับไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. หากคุณต้องการทำเกี๊ยวนึ่งในหม้อหุงช้าสำหรับสมาชิกในครอบครัวทุกคนจำนวนของส่วนผสมจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่า ก่อนอื่นเราทำแป้ง: เราต้องการน้ำอุ่น (อุณหภูมิไม่สูงกว่า +35 ^{เกี่ยวกับ}c) เพื่อละลายยีสต์ ในน้ำร้อนยีสต์สามารถทำให้เป็นกลางและความพยายามของคุณจะไร้ประโยชน์
2. ควรเทน้ำลงในชามลึกขนาดใหญ่เพิ่มยีสต์และคนด้วยช้อนไม้
3. เทน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำผสมกับช้อนเพื่อให้ผลึกของเกลือและน้ำตาลละลาย
4. เพิ่มลงในแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อนในแป้ง
5. จนถึงตอนนี้ทุกอย่างคุณต้องปิดภาชนะด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถนวดแป้งเพื่อเตรียมเกี๊ยวในหม้อหุงช้า เราเพิ่มแป้งร่อนทีละน้อยเพื่อให้แป้งเป็นอากาศและไม่อุดตัน
7. เราทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วไว้เป็นเวลา 15-20 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดี
8. หากคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็งลองหาผลเบอร์รี่โดยไม่มีกระดูก เพื่อให้เชอร์รี่ไม่ปล่อยให้น้ำผลไม้ปล่อยน้ำผลไม้คุณต้องเพิ่มแป้งและผสมกับไส้
9. เราแบ่งแป้งออกเป็นส่วนที่เท่ากันและม้วนแต่ละชิ้นบนโต๊ะด้วยหมุดกลิ้งเพื่อรับวงกลม
10. เราใส่ไส้ลงในกลางของแต่ละเชอร์รี่ MUG-2-3 และใส่น้ำตาลเล็กน้อย
11. เราหยิกขอบของเกี๊ยวให้ความสนใจสูงสุดกับงานนี้
12. ตอนนี้กระบวนการทำอาหารเกี๊ยวสำหรับคู่ในหม้อหุงช้าเอง ด้วยหม้อหุงช้าคุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณยายของเราไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวพวกเขาต้องใช้วิธีการชั่วคราว ผู้หญิงที่กล้าได้กล้าเสียส่วนใหญ่ใช้ผ้ากอซธรรมดา พวกเขาเทน้ำลงในกระทะผูกผ้ากอซพับในหลายชั้นกับมือของกระทะ เมื่อน้ำต้มเกี๊ยวถูกวางไว้ ปรากฎว่าเกี๊ยวถูกเตรียมไว้สำหรับคู่รัก ตอนนี้ทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ด้านบนของชามมัลติคิวเกอร์คุณต้องติดตั้งภาชนะจับคู่จาระบีผนังและด้านล่างด้วยน้ำมันและเกี๊ยววาง มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่จะต้องถูกวางในระยะไกลตั้งแต่เมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
13. ฝาครอบของอุปกรณ์สามารถปิดและตั้งเวลาสำหรับทำค่ายทำอาหารในหม้อหุงช้า 15-20 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์จากช่วงเวลาของน้ำเดือดรอเพียง 7 นาที

ทุกคนมีเกี๊ยวสองตัวในหม้อหุงช้าพร้อมคุณสามารถโอนไปยังจาน เติมเกี๊ยวร้อนด้วยเนยละลาย เสิร์ฟเกี๊ยวนึ่งที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

เกี๊ยวไอน้ำในหม้อหุงช้า วิดีโอ