หัวผักกาดมักจะใช้ในสูตรอาหารสำหรับอาหารรัสเซีย มันไม่เพียง แต่ให้สีสันสดใสกับจาน แต่ยังอิ่มตัวด้วยรสชาติดั้งเดิมและวิตามินจำนวนมากสำหรับร่างกาย หนึ่งในอาหารยอดนิยมของผักนี้คือบีทรูท ซุปจะดับความกระหายในความร้อนและอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นเนื่องจากมันอร่อยพอ ๆ กันทั้งในความอบอุ่นและเย็น มันถูกเตรียมบนพื้นฐานของผักดังนั้นจึงหมายถึงอาหารที่มีคาลอรี่ต่ำ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้าคุณจะได้รับซุปที่มีรสชาติที่เข้มข้นมาก

สูตรบีทรูทง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า

สูตรคลาสสิกสำหรับบีทรูทเตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับยาต้มบีทรูท สิ่งนี้แตกต่างจาก Borsch คุณสามารถกินซุปร้อนด้วยครีมเปรี้ยว ในสภาวะที่หนาวเย็นคุณจะรู้สึกถึงรสชาติของมะนาวอย่างชัดเจน

ส่วนผสมที่คุณต้องการโดยสูตร:

• ผักกาดขนาดกลาง - 3 พีซี;
• หัวหอมหัวเล็ก - 1 พีซี;
• แครอทกลาง - 1 พีซี;
• มะเขือเทศสุก - 1 พีซี;
• มันฝรั่งหนุ่ม - 3 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์หรือต้ม - 2 L .;
• มะนาวน้ำผลไม้ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ส่วนผสมของพริกคือบด, เกลือ, ผักใบเขียวแห้ง - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีการปรุงผักกาดผักในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ก่อนอื่นล้างผักจากซากทราย ตัดหลอดโดยไม่มีแกลบลงในก้อนเล็ก ๆ เอาเปลือกออกจากแครอทและสับด้วยขูด ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากันเทน้ำเย็น ปล่อยให้แป้งส่วนเกินปล่อยออกมาจากมันฝรั่งแล้วล้างออกในน้ำหลายน้ำแล้วทำให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก
2. เปลือกหัวผักกาดดิบตัดเป็นรูปลูกบาศก์ แต่มีขนาดเล็กกว่ามันฝรั่งเท่านั้น ใส่ผักลงในจานลึก บีบน้ำผลไม้จากมะนาวแล้วเทหัวบีทให้พวกเขา น้ำมะนาวไม่เพียง แต่รักษาสีสดใสของบีทรูทเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติมะนาวอ่อนลงด้วย ปล่อยให้หัวผักกาดหมักเป็นเวลา 15-20 นาที
3. จำเป็นต้องเอาผิวออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้นำน้ำไปต้มในกระทะ ที่ด้านบนของทารกในครรภ์ตัดเปลือกลดมะเขือเทศลงไปในน้ำ รอสักครู่หยิบออกมาเย็นและถอดฟิล์มออก บดเยื่อกระดาษด้วยลูกบาศก์ นอกจากนี้คุณยังสามารถตะแกรงเยื่อมะเขือเทศบนเครื่องขูด แทนที่จะเป็นมะเขือเทศคุณสามารถใช้มะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ
4. การเตรียมหัวผักกาดเริ่มต้นด้วยการย่าง เปิดโปรแกรมมัลติคิคในโปรแกรม“ ทอด” หรือใช้ตัวเลือกการอบในขั้นตอนนี้ ออกจากฝาขณะทอดผักตลอดเวลา
5. เทน้ำมันอุ่นให้โหลดหัวหอมก่อนจากนั้นหลังจากแครอท 3 นาที ทอดส่วนผสมเข้าด้วยกันอีก 3 นาทีผสมกับไม้พายอย่างต่อเนื่อง หลังจากโหลดมะเขือเทศ เตรียมพวกเขาในหม้อหุงช้าจนย่างหนา ของเหลวกับมะเขือเทศควรระเหยซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
6. หลังจากทอดให้สลับเมนูเทคนิคเป็นโหมด "ซุป" หรือ "บอร์ช" เตรียมอย่างสมบูรณ์ใน 45 นาทีโดยปิดฝา ดาวน์โหลดมันฝรั่งที่มีหัวบีทไปยังมัลติชเชชเพิ่มเครื่องเทศและผักแห้ง เทน้ำและเกลือ ของเหลวควรอบอุ่น หากคุณเทน้ำเย็นแล้วเมื่อสัมผัสกับพื้นผิวร้อนของชามคุณจะทำลายมัน
7. ผสมเนื้อหาของชามให้เข้ากันได้รสชาติ หากจำเป็นให้ปรุงรสซุปอีกครั้ง คลิกปุ่มเริ่ม ในระหว่างการเตรียมซุปอย่าเปิดฝาบนหม้อหุงช้า เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวไปที่โต๊ะ นอกจากนี้คุณยังสามารถกินบีทรูทในสูตรนี้ในรูปแบบเย็น แต่ไม่ต้องเพิ่มครีมเปรี้ยว

บีทรูทกับแฮมและแตงกวาในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะให้บริการบีทรูทในรูปแบบแช่เย็น ซุปดังกล่าวจะรีเฟรชฤดูร้อนที่ร้อนแรงอย่างสมบูรณ์แบบและสามารถแทนที่ Okroshka ได้ สิ่งสำคัญในจานคือยาต้มบีท เพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติและกลิ่นหอมของหัวผักกาดปรุงซุปในหม้อหุงช้าเท่านั้น

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสำหรับบีทรูท:

• บีทส์, พืชรากขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• แครอทดิบ - 1 พีซี;
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 300 กรัม;
• มะนาวสุก - พีซี½;
• ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียว - พวง;
• เกลือทะเลและน้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. แต่ละส่วนผสม;
• น้ำต้มร้อน - 3 ลิตร

วิธีการปรุงบีทรูทในหม้อหุงช้า:

1. แม้ว่าซุปจะบริโภคในรูปแบบเย็น แต่ส่วนผสมทั้งหมดและยาต้มบีทจะต้องเตรียมล่วงหน้า คุณควรเริ่มต้นด้วยหัวผักกาด ปอกเปลือกแล้วขูดมัน ทิ้งน้ำผลไม้จากหัวผักกาด เทผักด้วยน้ำผลไม้ครึ่งมะนาวผสมและใส่ในชามมัลติซิมเกอร์ น้ำมะนาวจะเก็บซุปที่สดใสและเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับจาน
2. เทหัวผักกาดด้วยน้ำร้อน ใช้น้ำในสภาพร้อนเท่านั้น ซุปตามสูตรนี้จัดทำขึ้นในโปรแกรม "ดับ" ซึ่งจะไม่ต้มน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร เทคโนโลยีนี้จะค่อยๆเตรียมหัวบีทซึ่งจานจะได้รับรสชาติที่หลากหลาย
3. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกส่วนใหญ่และล้างออก 2-3 ครั้งด้วยน้ำเย็น สิ่งนี้จะล้างซากของแป้งออกจากพื้นผิวผัก นำผิวออกจากแครอทตัดให้ใหญ่ ใส่ผักลงในภาชนะไอน้ำนึ่งและตั้งภาชนะที่ด้านบนของ multicashi ใส่ไข่ลงในภาชนะ พวกเขาจะสามารถเตรียมตัวภายใต้อิทธิพลของไอน้ำร้อนและคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารแยกต่างหาก
4. ปิดฝา Multicooker เลือกโปรแกรม“ Extinguishing” และคลิกที่ปุ่มเริ่มต้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงพร้อมกันยาต้มบีทในชามมัลติคิคเกอร์และผักที่เหลือพร้อมไข่ในภาชนะตื้น เปิดรูสำหรับไอน้ำเพื่อให้ไอน้ำร้อนสามารถปรุงมันฝรั่งได้อย่างสม่ำเสมอด้วยแครอทในภาชนะนึ่ง
5. ในขณะที่การปรุงยาดบีทถูกปรุงสุกให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ บดแฮมในลูกบาศก์ขนาดเล็ก นำผิวออกจากแตงกวา หากผลไม้ยังเด็กให้ออกจากเปลือกมันจะนุ่ม ตัดเยื่อกระดาษของแตงกวาในรูปแบบของลูกบาศก์ ล้างหัวหอมสีเขียวด้วยผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลแห้งจากความชื้นส่วนเกินและสับอย่างประณีต
6. หลังจากสัญญาณของการจบการปรุงอาหารให้เปิดฝาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาไอน้ำ ถอดถาดเอามันฝรั่งไข่และแครอทออก ทำให้ส่วนผสมเย็นแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ยาต้มบีท (ของเหลวที่ผักกาดสุก) เย็น
7. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับผักใบเขียวและเทน้ำซุปเย็นของหัวผักกาด เพิ่มน้ำตาลด้วยเกลือผสมรสชาติ หากจำเป็นให้เทน้ำมะนาวมากขึ้น ใส่บีทรูทในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อทำความเย็นและเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์

บีทรูทหมูในหม้อหุงช้า

ถ้าคุณชอบ Borsch คุณจะชอบบีทรูทร้อน มันถูกเตรียมบนพื้นฐานของน้ำซุปเนื้อ แต่ไม่มีการใช้กะหล่ำปลี ไข่ต้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปเสร็จแล้ว จำเป็นต้องเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังข้าวไรย์

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับบีทรูทร้อน:

• หมู, เยื่อกระดาษ - 0.5 กิโลกรัม;
• ขนาดกลางของบีท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งหนุ่ม - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 พีซี;
• หัวหอมออนไลน์ - 2 พีซี;
• มะเขือเทศสุก - 1 พีซี;
• น้ำมะนาวสด - ลิ้มรส;
• ไข่ไก่มีขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์ไปยังน้ำซุป - 2 L;
• lavra Leaf - 2 ชิ้น;
• กระเทียมดิบกานพลู - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำกับถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เครื่องเทศสำหรับหมูเกลือทะเลสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

สูตรขั้นตอน -ขั้นตอนสำหรับบีทรูทในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปสำหรับบีทรูท ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหมูตัดฟิล์มจากเนื้อสัตว์และตัดชิ้นส่วนเป็นหลายส่วน ใส่ลงในชามมัลติคิวเกอร์ คานทำความสะอาดที่หลวมหนึ่งไปยังมัลติชเชชเพิ่มใบกระวานและพริกไทยด้วยถั่วเกลือ
2. จากนั้นเทลงในน้ำ ปิดฝาครอบของเทคนิคเลือกโหมด "ซุป" หรือ "จานแรก" ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้นำเนื้อออกไปตัดอย่างประณีต กรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงเล็ก ๆ ล้าง multicacha จากนั้นเช็ดให้ดีด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วนำกลับมาในหม้อหุงช้า
3. ทำความสะอาดแครอทหัวบีทและคานที่สองจากนั้นสับในครัวรวมหรือสับอย่างประณีต เพื่อที่จะไม่ลบผิวออกจากมะเขือเทศให้ตะแกรงเนื้อบนขูด หากคุณชอบที่จะรู้สึกถึงชิ้นส่วนของมะเขือเทศในจานคุณสามารถกำจัดผิวหนังด้วยน้ำเดือดได้อย่างรวดเร็ว ลดผลไม้ลงไปจากนั้นนำออกมาทำให้มะเขือเทศเย็นลงและนำฟิล์มออกจากผัก ตัดเยื่อกระดาษด้วยลูกบาศก์
4. บดมันฝรั่งปอกเปลือกในทางที่คุณใช้สำหรับทำอาหารซุป อย่าลืมเก็บไว้ในน้ำเย็นแล้วล้างออก ดังนั้นคุณจะล้างแป้งพิเศษจากผักที่จะไม่ไปตามรสชาติของจาน
5. หลังจากปรุงน้ำซุปแล้วจำเป็นต้องใช้โปรแกรม "ทอด" ออกจากฝามัลติคิคเกอร์ระหว่างการทอด เทน้ำมันมะกอกลงในชามอุ่นขึ้นและโหลดหัวหอมก่อนจากนั้นหลังจากนั้น 3 นาทีหัวผักกาดด้วยแครอท ทอดส่วนผสมอีก 5-7 นาที สุดท้ายเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นผักเพิ่มเครื่องเทศด้วยเกลือ ผสมผลิตภัณฑ์และทอดเข้าด้วยกันจนกระทั่งคั่วหนา (ประมาณ 5 นาที) รบกวนเนื้อหาของชามอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ส่วนผสมไม่เมา
6. รายงานเมนู Multicooker ในโปรแกรม“ Extinguishing” ตั้งเวลาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เพิ่มมันฝรั่งและเนื้อสับอย่างประณีตลงในการทอดเทน้ำซุปร้อน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้น้ำซุปในสภาวะร้อนในขั้นตอนนี้ โหมดการปรุงอาหารที่เลือกจะค่อยๆเตรียมโดยไม่เดือด นอกจากนี้ของเหลวเย็นสามารถทำลายพื้นผิวของหลายช่องร้อน
7. ปรุงบีทรูทเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในมัลติคิคปิดจากนั้นเพิ่มผักใบเขียวที่ล้างและสับใบกระวานและกระเทียมตัดอย่างประณีต ปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารจนจบโปรแกรม หลังจากสัญญาณของการทำอาหารสิ้นสุดให้เทน้ำมะนาวผสมลิ้มรส นำใบกระวานออกจากจานเสร็จแล้วเพื่อไม่ให้ส่วนผสมขมขื่น
8. แยกกันบนเตาเชื่อมไข่ทำความสะอาดและตัดครึ่ง ในการเสิร์ฟเทบีทรูทอุ่นลงในจานใส่ไข่ครึ่งหนึ่งแล้วเติมครีมเปรี้ยวลงในซุป รสชาติของบีทรูทจะปรับปรุงขนมปังข้าวไรย์

บีทรูทกับอกไก่ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านทุกคนไม่ได้รับความรักจากน้ำซุปเนื้อ ในกรณีนี้บีทรูทเหมาะสำหรับคุณซึ่งสามารถปรุงด้วยไก่ได้โดยไม่ต้องต้มน้ำซุป ไก่จะถูกนึ่งพร้อมกันด้วยยาต้มบีทรูทและจากนั้นเพิ่มลงในบีทรูทแบบพร้อมทำ บีทรูทในสูตรนี้ไม่ได้ทอดพร้อมกับย่าง ดังนั้นผักจึงละเอียดอ่อนและซุปที่มีรสชาติที่นุ่มกว่า

รายการส่วนผสมสำหรับการเตรียมบีทรูท:

• เนื้อไก่เต้านม - 0.5 กิโลกรัม;
• บีทดิบดิบขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งหัวขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• หัวหอมแครอท - 1 พีซี;
• paste มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่สำหรับการให้บริการ - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• เครื่องเทศใด ๆ เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำสำหรับฐานของซุปคือ 1.5 ลิตร

หลักสูตรการทำงานเป็นระยะในการเตรียมบีทรูท:

1. ในการเตรียมการย่างคุณจะต้องมีหัวหอมแครอทและมะเขือเทศ ปอกเปลือกผักตัดอย่างประณีตทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5-7 นาทีด้วยการเติมเครื่องเทศและเกลือ ใช้โปรแกรมสำหรับสิ่งนี้สำหรับสิ่งนี้สำหรับ "การอบ" หรือ "ทอด" นี้ เจือจางมะเขือเทศวางเป็น 200 มล. น้ำอุ่นเทลงในหัวหอมด้วยแครอทและปรุงอาหาร 10 นาทีจนน้ำเกรวี่ข้น
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งตัดและทิ้งไว้ในน้ำประมาณ 10-15 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดล้างออกจากเศษแป้งอย่างละเอียด ปอกเปลือกหัวผักกาดหั่นเป็นลูกบาศก์โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่ออิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของส้ม รายงานโปรแกรมในเมนู Multicooker สำหรับ "ซุป" ตั้งเวลาเป็นเวลา 60 นาที
3. ดาวน์โหลดหัวผักกาดด้วยมันฝรั่งลงใน multichan เทน้ำอุ่นลงในชามมัลติคิวเกอร์คนให้เข้ากันเพิ่มน้ำตาล บนเนื้อไก่ตัดเส้นเลือดลบฟิล์มทั้งหมด ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากจากสารตกค้างความชื้น
4. ตัดอกไก่ออกเป็น 3-4 ส่วนตะแกรงด้วยเครื่องเทศและใส่ในถาดนึ่ง ใส่ไข่ถัดจากไก่ ด้านบนของหลายเชื้อชาติที่เต็มไปด้วยผักและน้ำใส่ภาชนะกับไก่และไข่ ปิดฝาบนหม้อหุงช้าคลิกที่ปุ่ม "เริ่ม" ดังนั้นคุณจะได้รับการปรุงในเวลาเดียวกันกับบีทรูทและเตรียมพร้อมสำหรับเนื้อไก่สองสามตัว นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ไอน้ำจากการปรุงอาหารจะมีเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์และไข่
5. หลังจากสัญญาณให้เปิดหม้อหุงช้าถอดถาดเอาเนื้อออกจากมันแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นถอดเต้านมหรือตัดอย่างประณีต เพิ่มไก่ลงในซุปร้อนผสม ตัดไข่ปอกเปลือกไปตาม 2 ส่วนและใช้เพื่อเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

ด้วยการถือกำเนิดของหม้อหุงช้าทำให้การปรุงอาหารง่ายขึ้นมาก ผู้ช่วยดังกล่าวจะเชื่อมบีทรูทที่มีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์สำหรับคุณซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและร้อน มีสูตรการทำอาหารซุปจำนวนมาก บีทรูทสามารถเป็นอาหารมังสวิรัติหรือเนื้อน้ำซุปได้อย่างสมบูรณ์ ทานให้อร่อย!

บีทรูทในหม้อหุงช้าพร้อมซี่โครงหมูวิดีโอ