เราคุ้นเคยกับการปรุงเนื้อสัตว์ในกระทะบนเตา อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับที่ทันสมัยได้ค้นพบวิธีใหม่ในการปรุงผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - ในหม้อหุงช้า ดังที่แสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้สะดวกมากเนื่องจากกระบวนการเตรียมการไม่จำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบเลย - น้ำไม่เดือดและเครื่องอัจฉริยะจะควบคุมอุณหภูมิการปรุงอาหาร นอกจากนี้เนื้อสัตว์ที่เชื่อมในหม้อหุงช้านั้นมีความฉ่ำและมีประโยชน์มากขึ้นเนื่องจากลักษณะทางเทคนิคของเครื่องถูกจัดเรียงในลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียสารที่มีประโยชน์ มันง่ายมากที่จะปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าสิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและตั้งค่าโปรแกรมที่ต้องการ ในบทความของเราเราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า: คำแนะนำทั่วไป

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบในรูปแบบของเนื้อสัตว์ฉ่ำและปรุงสุกจะต้องคำนึงถึงปัจจัยบางอย่าง ไม่เพียงพอที่จะโยนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ลงในหม้อหุงช้าและเลือกโปรแกรมที่เหมาะสม แต่ก็คุ้มค่าที่จะทำให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้รับการคัดเลือกและเตรียมไว้อย่างถูกต้อง แนะนำกฎหลายข้อเพื่อเตรียมจานเนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบ

1. เลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูง คุณสามารถประเมินผลิตภัณฑ์ได้ตามเกณฑ์หลายประการ ก่อนอื่นเนื้อควรเป็นสีชมพูและกลิ่น เนื้อสีเก่า ๆ แม้จะมีการตีเป็นเวลานานก็จะไม่ถึงเนื้อสัมผัสที่ต้องการและรสชาติที่ดี
2. หากคุณกำลังจะปรุงเนื้อสัตว์ที่ก่อนหน้านี้แช่แข็งคุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการละลายส่วนผสม เนื้อควรละลายน้ำแข็งในห้องเย็น แต่ไม่ได้อยู่ที่อุณหภูมิห้อง
3. ทันทีก่อนที่จะปรุงอาหารเส้นเอ็น, ฟิล์มและชิ้นส่วนของไขมันควรจะถูกลบออก นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณเอาเมล็ดออกถ้ามี
4. ก่อนทำอาหารเราขอแนะนำให้ทอดเนื้อสัตว์จากทุกด้านในกระทะแห้งเล็กน้อย การจัดการดังกล่าวจะช่วยรักษาน้ำผลไม้ตามธรรมชาติในเนื้อสัตว์และทำให้พื้นผิวนุ่มยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงเนื้อเนื้อวัวในหม้อหุงช้า

มันยากมากที่จะทำลายเนื้อถ้าเรากำลังพูดถึงการทำอาหารของเธอ ในกระบวนการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์ประเภทนี้เส้นใยจะนุ่มนวลเนื้อสัตว์จะฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและละเอียดอ่อน Multicooker Copes เป็นอย่างดีกับงานนี้ จานดังกล่าวสามารถบริโภคเป็นสารเติมแต่งกับข้าว มันเพียงพอที่จะโบกชิ้นส่วนที่เลือกไว้ในเกลือเพียงเล็กน้อยก่อนใช้งาน

ดังนั้นส่วนผสมใดที่ต้องใช้ในการปรุงเนื้อวัวที่น่าทึ่งในหม้อหุงช้า:

• เนื้อ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• ใบรัก - 2 ชิ้น;
• พริกไทยหอมกับถั่ว - 4 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนขั้นตอนของการทำเนื้อต้มในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อวัวใต้น้ำไหล
2. หากจำเป็นให้นำฟิล์มเอ็นกระดูกและไขมันส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
3. วางเนื้อในหม้อหุงช้า
4. เทน้ำลงในชามเพื่อทำเครื่องหมายสูงสุด
5. เพิ่มพริกไทยหอมและใบลอเรลลงในหม้อหุงช้า
6. ทำความสะอาดแครอท ล้างและตัดผักด้วยวงกลมหนา
7. ปอกเปลือกหัวหอมล้างใต้น้ำไหล
8. ส่งแครอทและหัวหอมไปยังมัลติคิคเกอร์ไปยังส่วนผสมที่เหลือ
9. ติดตั้งโปรแกรม“ ซุป” หรือ“ การทำอาหาร” บนจอแสดงผลอุปกรณ์
10. รอการเดือดของเหลวเอาโฟมออก
11. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด
12. ปรุงเนื้อวัวในโปรแกรมที่เลือกเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อสัตว์และลักษณะทางเทคนิคของมัลติคิคเกอร์
13. ถอดเนื้อวัวสำเร็จรูปออกจากน้ำซุปทันทีหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะไม่ทิ้งเนื้อวัวไว้ในน้ำซุป สิ่งนี้จะทำลายเนื้อสัตว์สำเร็จรูปเพราะเส้นใยเต็มไปด้วยความชื้นและผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำ

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้า

วาเลียเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีค่า เนื้อเยื่ออ่อนเป็นกฎมีความละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่ออร่อยและมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ คุณต้องปรุงเนื้อลูกวัวด้วยความกังวลใจพิเศษ เครื่องเทศและผักส่วนเกินสามารถทำลายรสชาติของเนื้อสัตว์ได้ดังนั้นส่วนผสมจึงจำเป็นต้องเลือกขั้นต่ำมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นต้องใช้ในการปรุงเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้า:

• เนื้อลูกวัว - 1 กิโลกรัม;
• ใบรัก - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 4 ชิ้น;
• คื่นฉ่ายรูท - พีซี;
• พริกไทยหอมกับถั่ว - 3 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ปรุงเนื้อลูกวัวในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อลูกวัวและทำความสะอาดจากส่วนที่ไม่จำเป็น
2. แห้งเนื้อด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. เปิดหม้อหุงช้าในโปรแกรมทอด
4. ใน preheage ส่งเนื้อลูกวัวและทอดจากทุกด้านไปยังเปลือกโลก
5. เทน้ำลงในหม้อหุงช้าเพื่อทำเครื่องหมายสูงสุด
6. เพิ่ม Lavrushka และพริกไทยหอมลงในอุปกรณ์
7. ลอกรากของคื่นฉ่าย ¼ส่วนหนึ่งของคื่นฉ่ายถูกตัดเป็นชิ้นส่วนของรูปร่างโดยพลการ
8. ส่งรูตคื่นกี้ไปยังหม้อหุงช้า
9. ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหล ตัดลูกพรุนครึ่งหนึ่งและเพิ่มส่วนผสมในอุปกรณ์ครัว
10. ติดตั้งโปรแกรม "ซุป" หรือ "การปรุงอาหาร" บนจอแสดงผล Multicooker
11. เมื่อของเหลวเดือดโฟม
12. ปรุงเนื้อลูกวัว 1.5-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อสัตว์และพลังของมัลติซิคเกอร์
13. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเนื้อหาของมัลติคิคเกอร์เป็นเกลือเล็กน้อย

วิธีการปรุงเนื้อหมูในหม้อหุงช้า

หมูปรุงสุกในหม้อหุงช้า ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทนี้ดีกว่าในการปรุงอาหารบนกระดูก นอกจากนี้ควรเตรียมหมูโดยการปรุงอาหารโดยไม่ต้องตัดเป็นชิ้นส่วน: ยิ่งชิ้นส่วนใหญ่ขึ้นอาหารจานก็จะกลายเป็น ตามเนื้อผ้าหมูถูกต้มด้วยผักและเครื่องเทศจำนวนมาก สารเติมแต่งดังกล่าวช่วยกระจายรสชาติของเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมและธรรมดาที่สุด

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงหมูต้มในหม้อหุงช้า:

• หมู - 1 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• กิ่งไม้โรสแมรี่สด - 1 พีซี;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยหอมกับถั่ว - 5 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงหมูในหม้อหุงช้า:

1. ล้างหมูใต้น้ำไหลออกจากชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็น
2. ตัดเนื้อสัตว์เล็กน้อย
3. วางหมูในหม้อหุงช้า
4. เทน้ำลงในอุปกรณ์เพื่อทำเครื่องหมายสูงสุด
5. ตัดเสาอากาศออกจากหลอดไฟและสถานที่ติดของท็อปส์ซู
6. ล้างหัวหอมให้สะอาดโดยไม่ต้องเอาแกลบ
7. ส่งธนูในแกลบที่หม้อหุงช้า
8. ทำความสะอาดแครอทและล้างรากพืชภายใต้ลำธารของน้ำไหล
9. ตัดแครอทเป็นวงกลมหนา
10. เพิ่มแครอทลงในส่วนผสมในหม้อหุงช้า
11. นำชั้นบนออกจากกระเทียมตัดเป็นก้อนใหญ่และวางลงในหม้อหุงช้า
12. ล้างโรสแมรี่ส่งอุปกรณ์ไปที่ชาม
13. เพิ่มใบลอเรลและพริกหอมลงในแดชบอร์ด
14. ตั้งค่าโปรแกรม "ซุป" หรือ "การปรุงอาหาร" บนจอแสดงผล Multicooker
15. รอน้ำเดือดเก็บโฟม
16. เพิ่มเกลือลงในของเหลวเดือดเพื่อลิ้มรส
17. ปรุงหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อและพลังของอุปกรณ์

วิธีการปรุงเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

ไก่เป็นแหล่งที่ขาดไม่ได้ขององค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ บ่อยครั้งที่มันทอดหรือดับ แต่การประมวลผลความร้อนในรูปแบบของการปรุงอาหารนั้นใช้น้อยกว่า ตามกฎแล้วไก่ต้มถือเป็นอาหารอาหารหรืออาหารจากเมนูเด็ก เราจะพยายามข้ามทัศนคตินี้อย่างสมบูรณ์เพราะในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงไก่ที่น่าทึ่งที่ครัวเรือนของคุณทุกคนจะชอบอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญเมื่อทำอาหารไก่คือการไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์และไม่ทำให้แห้ง ผู้ช่วยครัวอัจฉริยะผู้ช่วยมัลติคอร์เกอร์ได้รับงานนี้อย่างสมบูรณ์แบบกับงานนี้

ส่วนประกอบใดที่จำเป็นสำหรับการปรุงไก่ต้มในหม้อหุงช้า:

• ไก่ - 1 พีซี;
• paste มะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ l;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยหอมกับถั่ว - 3 ชิ้น;
• รูทผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำเนื้อไก่ทำอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ล้างและทำให้ไก่แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หากคุณต้องการลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ให้นำผิวออกจากซาก
2. ตัดไก่เล็กน้อยโดยเฉพาะในสถานที่ที่มีเอ็น
3. ตะแกรงไก่ด้วยเกลือและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที
4. ส่งซากที่มองเห็นได้ไปยังหม้อหุงช้า
5. ละลายมะเขือเทศวางลงในแก้วน้ำ
6. เทมะเขือเทศเจือจางลงในชามที่หลากหลาย
7. เทน้ำลงในอุปกรณ์เพื่อทำเครื่องหมายสูงสุด
8. ทำความสะอาดรากผักชีฝรั่งตัดเป็นชิ้นหนาของรูปร่างโดยพลการ
9. วางรูทพาร์สลีย์ลงในชามหลายตัว
10. ถอดชั้นบนสุดออกจากกลีบกระเทียม
11. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นขนาดใหญ่โดยพลการและส่งไปยังหม้อหุงช้า
12. เพิ่มใบกระวานและถั่วหอมลงไปในเนื้อหาของมัลติคิคเกอร์
13. ติดตั้ง "ซุป" หรือ "การปรุงอาหาร" บนจอแสดงผล Multicooker
14. หลังจากต้มของเหลวให้เอาโฟมออก
15. ปรุงไก่ 1 ชั่วโมง จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงสำหรับไก่บ้าน

วิธีการปรุงเนื้อกระต่ายในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั่วไปอีกอย่างหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารคือกระต่าย เนื้ออาหารนี้ยอดเยี่ยมสำหรับการบริโภคต้ม ในเวลาเดียวกันการรักษาความร้อนไม่ได้รับรสชาติของกระต่าย อย่างไรก็ตามก่อนที่จะทำอาหารคุณจะต้อง "เหงื่อ" ในครัวเล็กน้อย สิ่งนี้คือเนื้อสัตว์ของกระต่ายนั้นจำเป็นต้องแช่ในน้ำก่อนปรุงอาหาร สิ่งนี้ทำเพื่อให้พื้นผิวของผลิตภัณฑ์นุ่มและนุ่ม ทางเลือกของเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพก็คือกระต่ายที่สำคัญควรเป็นสีขาวและสีชมพูที่มีเส้นใยที่ละเอียดอ่อน แต่มีความยืดหยุ่น ตามกฎแล้วเนื้อกระต่ายที่อร่อยที่สุดได้รับหากสัตว์มีอายุ 5 เดือน หากซากมีน้ำหนักไม่เกิน 1 กิโลกรัมนี่จะเป็นตัวบ่งชี้ของใบหน้าในวัยที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการต้มกระต่ายในหม้อหุงช้า:

• กระต่าย - 1 กิโลกรัม;
• ไวน์แดงแห้ง - 300 มล.;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า:

1. ล้างกระต่ายภายใต้ลำธารของน้ำไหลเอาชิ้นส่วนส่วนเกินออก
2. วางกระต่ายในน้ำและแช่เป็นเวลา 7 ชั่วโมงเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ
3. ตัดซากของกระต่ายแล้วเทไวน์แดงแห้ง
4. กระต่ายหมักในไวน์เป็นเวลา 30 นาที
5. ล้างกระต่าย
6. วางเนื้อในชามหลายตัว
7. เทน้ำลงในแดชบอร์ดเพื่อทำเครื่องหมายสูงสุด
8. ปอกเปลือกหัวหอมตัดด้วยแหวน
9. ส่งหัวหอมไปที่หม้อหุงช้า
10. เพิ่มส่วนผสมในเครื่องผสมของสมุนไพรอิตาลีและเกลือ
11. ติดตั้งโปรแกรมการทำอาหารบนจอแสดงผลอุปกรณ์
12. เมื่อน้ำเดือดให้เก็บโฟม
13. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Multi -podger" อุณหภูมิ 75 องศา
14. ปรุงเนื้อกระต่าย 40 นาที - 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์และลักษณะทางเทคนิคของมัลติคิคเกอร์

วิธีการปรุงเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า วิดีโอ