แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะเตรียมห่านโดยเชื่อว่ามันยากและลำบากมาก ในความเป็นจริงมีสูตรมากมายให้เตรียมนกตัวนี้ และถ้าคุณมีผู้ช่วยในฐานะผู้ดูแลหลายคนกระบวนการทำอาหารจะเปลี่ยนจากปัญหาให้กลายเป็นสิ่งที่น่ารื่นรมย์ ห่านในหม้อหุงช้าสะดวกสบายและอร่อย

ห่านอบในหม้อหุงช้า

ห่านอบกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนเป็นอาหารจานเทศกาลจริงๆ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุดปีใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเฉลิมฉลองอื่น ๆ ด้วย สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีห่านที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัมเพื่อให้พอดีกับชามมัลติซิมเกอร์ ห่านอบในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นคนอ่อนโยนและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ห่าน - 2 กิโลกรัม;
• น้ำซุป Giblets - 300 มล.;
• แอปเปิ้ลที่เป็นกรด - 5 ชิ้น;
• ลูกพรุนที่ไม่มีกระดูก - 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• ขิงแห้ง - 1 ช้อนชา;
• mayran - 0.5 ช้อนชา;
• สีเขียวสำหรับการตกแต่ง

การเตรียมห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนในหม้อหุงช้า:

1. ต้มในน้ำซุปหม้อหุงช้าจากห่าน giblets หากคุณเจอห่านที่น่ากลัวน้ำซุปก็สามารถต้มจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ อย่าลืมเกลือและปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ
2. ล้างซากของห่านแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วเอาไขมันส่วนเกินออก อย่าลืมที่จะลบต่อมที่ด้านบนของหางของ Huza เพื่อหลีกเลี่ยงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในจาน
3. ผสมเกลือพริกไทยดำมาร์จอแรนและขิงถูห่านทั้งภายในและภายนอก ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้หมัก
4. ลบแกนออกจากแอปเปิ้ลและตัดด้วยชิ้นขนาดใหญ่
5. ล้างลูกพรุนและปล่อยให้แห้ง ตัดลูกพรุนเป็นครึ่ง หากลูกพรุนที่มีกระดูกให้แน่ใจว่าได้ลบออก
6. เมื่อห่านถูกทำเครื่องหมายให้ดำเนินการต่อไป ผสมแอปเปิ้ลชิ้นกับชิ้นของลูกพรุนและเติมเต็มด้วยช่องท้องห่าน อย่าเติมช่องท้องให้แน่นเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดการทำอาหาร เย็บห่านทอดกับด้ายเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา ผูกปีกและขาด้วยด้ายเพื่อให้สะดวกในการวางซากในหม้อหุงช้า
7. หล่อลื่นห่านทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เจาะซากในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไขมันไหลได้ง่ายขึ้น
8. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามแล้วใส่ซากเข้าไป เปิดโหมด "ทอด" และทอดห่านทั้งสองด้าน เมื่อนกได้รับเปลือกโลกสีทองที่น่ารื่นรมย์ให้เทน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในชามและเปลี่ยนมัลติซิคเกอร์ให้เป็นโหมด“ ดับ” กำหนดเวลาทำอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ใส่ห่านเสร็จแล้วลงบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สตูว์ในหม้อหุงช้า

ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้าและแม้กระทั่งกับมันฝรั่งก็จะเป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบที่ดี และสลัดผักจะเติมเต็มจานนี้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ห่านซาก - 3 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• โหระพา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมห่านตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซากของห่านแล้วตัดเป็นชิ้นส่วน หากจำเป็นให้กำจัดไขมันส่วนเกิน
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามวางห่านของห่านไว้ในโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ในขณะที่ห่านกำลังตุ๋นเตรียมหัวหอมและแครอท ทำความสะอาดผักจากเปลือกและสับ: หัวหอม - ครึ่งวง, แครอท - แถบ
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งและตัดเป็น 4 ส่วน มันฝรั่งขนาดเล็กไม่สามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ปรุงสุกทั้งหมด
5. เมื่อกระบวนการดับเพลิงเสร็จสมบูรณ์ให้เชื่อมต่อหัวหอมสับแครอทและมันฝรั่งกับซาก เกลือเนื้อหาของชามและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างกระบวนการอบหลายครั้งผสมจานด้วยไม้พายไม้เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลจากทุกด้าน
6. เมื่อสัญญาณแจ้งให้คุณทราบถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการให้ถ่ายโอนจานเสร็จแล้วไปยังส่วนต่างๆและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ

ห่านตุ๋นกับซอสครีมครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้เนื้อของห่านนุ่มและนุ่ม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ไปยังกับข้าวหรือสลัดผัก สูตรนั้นง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณมีความสุขกับรสชาติและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ห่านซาก - 2.5 กิโลกรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 250 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• กรีน

การเตรียมห่านตุ๋นกับซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

1. ล้างซากของห่านและแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แยกเยื่อกระดาษออกจากกระดูกแล้วตัดด้วยชิ้นส่วน
2. ทำความสะอาดกระเทียมและสับด้วยสื่อมวลชน ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นแหวนครึ่ง
3. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดหัวหอมสับและกระเทียมในชามเกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้โอนชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษเข้าไปในซอสและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมัก
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามเปลี่ยนเนื้อกาวลงไปและเทน้ำ เปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการเพิ่มผักใบเขียวสับลงในชาม

ห่านตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมซอสครีมครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

ห่านตุ๋นกับกะหล่ำปลีและเห็ดในหม้อหุงช้า

เนื้อห่านนั้นเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและเห็ดจะทำให้จานมีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษ การเตรียมห่านในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้จะไม่ใช้เวลามากนัก แต่จะช่วยให้คุณมีความสุขมากในระหว่างการชิม

วัตถุดิบ:

• ห่านซาก - 3 กิโลกรัม;
• sauerkraut - 600 กรัม;
• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• แครอท - 2 พีซี;
• champignons - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• โหระพา - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - ลิ้มรส

การเตรียมสตูว์กับกะหล่ำปลีและเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. ล้างและแบ่งห่านออกเป็นส่วน ๆ อย่าลืมลบอัณฑะออกจากหางเพื่อไม่ให้เสียจาน ตัดไขมันทั้งหมดออกจากซากมันจะมีประโยชน์สำหรับการทอด
2. ใส่ไขมันที่ตัดลงในชามมัลติซิมเกอร์แล้วละลายโดยเปิดโหมด "ทอด"
3. ในเวลานี้สับกะหล่ำปลีสดผสมกับกะหล่ำปลีดองครีมเกลือเกลือโหระพาพริกไทยดำ
4. ทำความสะอาดแครอทและหัวหอมจากเปลือก ตัดหัวหอมในวงแหวนครึ่งและแครอทฟาง ตัด champignons ด้วยแผ่น
5. เมื่อไขมันทั้งหมดจะขยับออกไปให้ถ่ายโอนห่านลงไป ทอดทั้งสองด้านให้เป็นเปลือกโลกกุหลาบเปิดโหมด "ทอด" หลังจากทอดให้เทไขมันจากชามทิ้งไว้ที่ด้านล่างน้อยมาก
6. Fry Champignons, หัวหอมและแครอทกับไขมันที่เหลืออยู่
7. ถ่ายโอนส่วนหนึ่งของมวลกะหล่ำปลีลงในชามวางชิ้นส่วนของห่านไว้ด้านบนแล้วกะหล่ำปลีอีกครั้ง เปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หลังจาก 2 ชั่วโมงให้นำห่านเสร็จจากหม้อหุงช้าตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ห่านในหม้อหุงช้าตุ๋นในไวน์แดง

ห่านที่เตรียมไว้ตามสูตรที่ผิดปกตินี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ไวน์ให้โน้ตพิเศษ แต่ไม่รู้สึกแอลกอฮอล์ อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟเพื่อเฉลิมฉลองหรือโรแมนติกตอนเย็น

วัตถุดิบ:

• เนื้อห่าน - 2 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำซุปไก่ - 0.5 L;
• ไวน์แดง - 0.5 L;
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - ลิ้มรส;

การเตรียมห่านในหม้อหุงช้าตุ๋นในไวน์แดง:

1. ล้างซากของห่านเอาไขมันส่วนเกินออกจากมันแล้วตัดด้วยชิ้นส่วน แห้งชิ้นด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. ใส่เนยลงในชามเพิ่มลูกจันทน์เทศลงไป เปิดโหมด "ทอด" น้ำมันควรละลายและแช่ลูกจันทน์เทศ แต่ไม่เดือด
3. เมื่อน้ำมันละลายให้ถ่ายโอนชิ้นส่วนของห่านเข้าไป เทน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดเนื้อสัตว์ในโหมดเดียวกันกับเปลือกโลกสีทองที่น่ารื่นรมย์
4. ในขณะที่เนื้อสัตว์ทอดลอกและตัดหัวหอมด้วยวงแหวน ส่งไปที่เนื้อสัตว์ปล่อยให้มันแข็งเป็นเวลา 2 นาที
5. เทเนื้อด้วยน้ำซุปและไวน์แดง ไวน์สำหรับอาหารจานนี้ดีกว่าที่จะแห้ง
6. เปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะที่ห่านกำลังเตรียมตัวเตรียมข้าวสำหรับเขา ข้าวต้มและผักสดเหมาะสมที่สุด

เมื่อสัญญาณเสียงบอกคุณเกี่ยวกับจุดสิ้นสุดของกระบวนการให้ถอดห่านออกจากมัลติคิคและใส่ลงในจานพร้อมกับข้าว

ห่านในหม้อหุงช้า วิดีโอ