เนื้อกระต่าย - ผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี, สุขภาพดีและอาหาร, ดูดซึมได้ดี, อิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ เป็นที่ทราบกันดีว่าเนื้อกระต่ายทำอาหารไม่เร็วดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารสำหรับทำกระต่ายในหม้อหุงช้า

กระต่ายตุ๋นในมัลติคิคเกอร์ในซอสครีมเปรี้ยว

เนื้อกระต่ายถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ 90%สำหรับการเปรียบเทียบ - เนื้อวัวหมูและเนื้อแกะดูดซึม 60% และถึงแม้จะมีตัวเลขเหล่านี้ แต่แม่บ้านทุกคนก็ไม่รีบร้อนที่จะซื้อเนื้อกระต่ายเพื่อทำอาหารเพื่อสุขภาพ ในกรณีส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อสัตว์เตรียมมาเป็นเวลานานและคุณจำเป็นต้องรู้ว่าส่วนผสมใดที่สามารถรวมกันได้เพื่อให้กระต่ายฉ่ำและนุ่ม

เรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าในซอสครีมเปรี้ยว รายการผลิตภัณฑ์:

• ซากกระต่าย (หรือชิ้นส่วน) - 2 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - สำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• แครอท - ใหญ่หนึ่ง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 350 กรัม;
• พริกไทยดำเป็นพื้น, ถั่วหอม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สำหรับอาหารสัตว์: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด

กระบวนการเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. หากคุณได้รับซากของกระต่ายทั้งหมดและก่อนหน้านั้นคุณไม่เคยทำงานกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้คุณต้องรู้วิธีตัดซากอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องรู้สึกถึงกระดูกสันหลังส่วนเอวสุดท้ายและตัดด้วยมีดคมแยกด้านหลัง มันง่ายกว่าที่จะทานของว่างกระดูกด้วยกรรไกรและตัดเยื่อกระดาษด้วยมีดคม
2. จากนั้นคุณต้องแยกขาหลังออกไปตัดตามข้อต่อแล้วตัดอุ้งเท้าออกจากด้านหน้า ร่างกายยังคงอยู่คุณต้องสร้าง 3 ในแนวนอนเพื่อแบ่งซากเป็นชิ้นส่วน หากคุณมีซากศพขนาดใหญ่คุณสามารถสร้างรอยแผลมากขึ้นเพื่อแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
3. สิ่งที่จำเป็นต้องมีคือการแช่ในอุณหภูมิของน้ำ (ดีสปริงหรือต้ม) มีความจำเป็นที่จะต้องวางกระต่ายทุกส่วนลงในหม้อขนาดใหญ่และเทน้ำทิ้งไว้ค้างคืน (อย่างน้อย 10 ชั่วโมง แต่ขอแนะนำให้ทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ในน้ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมง) ตามสูตรต่าง ๆ กระต่ายจะแช่ไม่เพียง แต่ในน้ำ แต่ยังใช้เซรั่มไวน์สำหรับสิ่งนี้
4. ในตอนเช้าหรือเมื่อคุณวางแผนที่จะปรุงกระต่ายหลังจากแช่น้ำจะต้องระบายน้ำและล้างออกแต่ละชิ้นลงในน้ำไหล .
5. การเตรียมส่วนผสมทั้งหมด: กระเทียมต้องทำความสะอาดแกลบตัดแต่ละชิ้นเป็น 2-4 ส่วน
6. ในชามมัลติคิวเกอร์จำเป็นต้องเทน้ำมันเปิดใช้งานโหมด "ทอด" เพื่อทอดเนื้อสัตว์ด้วยการเติมกระเทียมลงในเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม หากมีเนื้อสัตว์จำนวนมากทำงานเป็นชุดดังนั้นเนื้อสัตว์จะไม่ปล่อยน้ำผลไม้มากเกินไปและคุณสามารถรับมือกับงานนี้ได้เร็วขึ้น ทางเลือก - ทอดกระต่ายทุกชิ้นในกระทะ
7. ในขณะที่เนื้อทอดมีความจำเป็นต้องมีเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลือคือหัวหอมและแครอท เราทำความสะอาดผักตัดหัวหอมถ้ามีขนาดใหญ่ - ในครึ่งแหวนแครอทกับวงแหวนที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 มม.
8. ในเวลาเดียวกันเราจะเตรียมผักใบเขียว - ล้างด้วยผักชีฝรั่งใต้ก๊อกสับอย่างประณีตด้วยมีดคม
9. ต่อไปเราวัดปริมาณครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เหมาะสมเจือจางด้วยน้ำ (70 มล. - อุ่นต้ม) ผสม ซอสพร้อมแล้วเราจะดับเนื้อกระต่าย
10. เมื่อเนื้อทอดมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโปรแกรม“ ดับ” ให้ติดตั้งตัวจับเวลาทันทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
11. ความสนใจ! ตอนนี้คุณสามารถเกลือเนื้อได้วิธีการทอดนี้ช่วยให้คุณได้รับความชุ่มฉ่ำ
12. ตอนนี้คุณสามารถเทผักเทซอสผสม
13. หลังจากเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องผลักดันฝาครอบอุปกรณ์เพื่อเพิ่มเครื่องเทศและผักสดสับ
14. ทุกอย่างอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว กระต่ายจะกลายเป็นบอบบางมากอร่อยมากฉ่ำมาก จานนี้จะดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย คุณเป็นความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

กระต่ายที่นุ่มที่สุดในมัลติคิคเกอร์ในซอสครีมเปรี้ยว

ต้องการประหลาดใจกับแขกด้วยอาหารที่ผิดปกติหรือไม่? พยายามปรุงอาหารในกระต่ายหลายคนตามสูตรนี้ เนื้อจะเปิดออกนิ่มนุ่มจะละลายในปากอย่างแท้จริง

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนี้เตรียม:

• กระต่าย - 1.5 กิโลกรัม;
• หัวหัวหอม;
• แครอท - ขนาดกลาง;
• กระเทียม - กลีบหลายอัน
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ครีมเปรี้ยว - 3/4 แก้ว;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวานหากต้องการ

กระต่ายทำอาหาร:

1. เพื่อให้เนื้อสัตว์บอบบางจำเป็นต้องแช่กระต่ายชิ้นหนึ่งในน้ำทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน ขั้นต่ำคือ 3 ชั่วโมง แต่เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บที่อุณหภูมิห้องในน้ำ เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนมากขึ้นมันสามารถเหลืออยู่เป็นเวลาหลายชั่วโมงในไวน์ขาวให้ถูหลังจากแช่น้ำมันมะกอกด้วยการเติมกระเทียมสับละเอียด นอกจากนี้คุณยังสามารถแช่กระต่ายในซีรั่ม
2. หากคุณเลือกซากและรู้วิธีแยกแยะเนื้อของกระต่ายผู้ใหญ่จากตัวเล็กจะมีกระต่ายตัวเล็ก ๆ อยู่เสมอ เนื้อของมันมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
3. ซากจะต้องล้างออกเป็นชิ้น ๆ แต่เพื่อไม่ให้เล็กมากและไม่ใหญ่เกินไป
4. เพื่อให้เนื้อมีความนุ่มมากขึ้นจำเป็นต้องถอดฟิล์มบาง ๆ ด้วยมีดเซรามิกที่คมชัดจากแต่ละชิ้น
5. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือทันที: ทำความสะอาดผักสับหัวหอมด้วยก้อนและคุณสามารถขูดแครอทหรือสับด้วยสตริงด้วยมีดคม
6. กระเทียม - ปราศจากเปลือกหอยตัดเป็นชิ้น ในจานนี้สำหรับกลิ่นหอมที่ซับซ้อนคุณสามารถเพิ่มกระดูกสันหลังคื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง
7. เราดำเนินการปรุงอาหารต่อไป: เทน้ำมันพืชลงในชาม (คุณสามารถใช้งานได้ แต่เพียงเพื่อให้น้ำมันไม่มีกลิ่น)
8. เปิดใช้งานหม้อหุงช้าโดยเลือกโหมด“ การอบ” หรือ“ ทอด” ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมด้วยกระเทียมจากนั้นเพิ่มแครอทจนสุกครึ่งหนึ่ง หลังจาก - ใส่เนื้อสัตว์และทำอาหารต่อไปกวนเป็นระยะ ถ้าคุณจัดการทอดทุกชิ้นเพื่อที่จะคว้าอย่างน้อยหนึ่งด้านด้วยเปลือกโลกสีทอง
9. ต่อไปเราต้องปรุงครีมและซอสนมเปรี้ยว ส่วนผสมทั้งสองควรเย็นพวกเขาจำเป็นต้องเชื่อมต่อและผสม หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องแยก 4 ช้อนโต๊ะ ซอสในชามขนาดเล็กแนะนำแป้งพริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและรวมกับกลุ่ม
10. คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมนมเย็นใช้ในสูตรนี้แทนน้ำ? มันจะไม่อนุญาตให้ครีมเปรี้ยวขดตัวเมื่อถึงขั้นตอนเดือด เป็นผลให้ซอสจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
11. มีความจำเป็นที่จะต้องเทน้ำร้อน 200 มล. ลงในซอสที่เกิดขึ้นด้วยลำธารบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้ซอสพร้อมแล้ว
12. มันยังคงเป็นเพียงการเติมเนื้อสัตว์ด้วยซอสเพื่อให้ของเหลวถูกปกคลุมอย่างสมบูรณ์
13. เพื่อเพิ่มรสชาติของจานที่เสร็จแล้วเราใส่พริกไทยหอมถั่วสองสามใบและใบลอเรลสองสามใบ เรากำลังรอให้ทุกอย่างเดือดจนกว่าเราจะสลับโปรแกรม
14. หลังจากต้มของเหลวคุณต้องเลือกโปรแกรมอื่น-“ สตูว์” และเตรียมกระต่ายเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
15. หลังจากสัญญาณขอแนะนำให้ลองใช้เนื้อสัตว์เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณต้องเพิ่มเกลือมากแค่ไหน หากเกลือของคุณไม่เพียงพอสำหรับรสนิยมของคุณคุณจะต้องรำคาญคุณจะต้องทิ้งเนื้อสัตว์ไว้อีกหนึ่งไตรมาสของชั่วโมงภายใต้ฝาของมัลติคิค
16. นั่นคือทั้งหมดที่จานจะพร้อมที่จะยื่นทันทีหลังจากสัญญาณ พยายามอย่าขัดจังหวะรสชาติของกระต่ายด้วยเครื่องเทศหนึ่งในความเขียวขจีสด (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) ก็เพียงพอที่จะเสิร์ฟ และในขั้นตอนการเตรียมการคุณสามารถเพิ่มนอกเหนือจากใบกระวานและพริกไทยดำเครื่องปรุงรสเช่นโรสแมรี่และผักชีไทม์ออริกาโนคื่นฉ่ายกานพลูและมะนาว ติดตามทุกอย่างในการวัดและความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

กระต่ายในหม้อหุงช้าในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่ง

จะโปรดสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดได้อย่างไร? ท้ายที่สุดฉันต้องการให้จานอร่อยมีประโยชน์และพอใจในเวลาเดียวกันสร้างอารมณ์เทศกาล เราเสนอให้คุณไม่คิดมาเป็นเวลานาน แต่ต้องปรุงอาหารในกระต่ายหลายคน

ผลิตภัณฑ์และหมายเลขสำหรับการทำอาหาร:

• กระต่าย - 0.5 กิโลกรัม;
• มันฝรั่ง - 0.5 กิโลกรัม;
• แครอทหัวหอม - 1 พีซี;
• ครีมเปรี้ยว - ไขมันต่ำ - ครึ่งแก้ว;
• เกลือพริกไทยดำ - อย่างน้อยที่สุด

กระบวนการปรุงอาหารสำหรับนักชิมขนาดเล็ก:

1. ชิ้นส่วนของกระต่ายควรเทน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องแช่เป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน
2. ระบายน้ำล้างทุกชิ้นใต้ก๊อกน้ำเย็นแห้งกระต่ายและสามารถทอดในโหมด“ ทอด”
3. มีความจำเป็นที่จะต้องใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ในกระทะแห้งเพราะมันอุ่นขึ้นเนื้อจะปล่อยไขมันและน้ำผลไม้ถ้าคุณเห็นว่าไขมันไม่เพียงพอคุณสามารถเทน้ำมันเล็กน้อยโดยไม่มีกลิ่น
4. กระต่ายทอดอย่าลืมกวนเนื้อเป็นระยะ และจนถึงตอนนี้เราต้องเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เราทำความสะอาดผักทั้งหมดตัดมันฝรั่งหรือฟางแครอท - บนขูดหรือแหวนหัวหอม - ลูกบาศก์หรือแหวนครึ่งถ้าต้องการ
5. เราทำน้ำเกรวี่: เพิ่มพริกไทยดำบดเกลือกับครีมเปรี้ยว (1-1-5 ช้อนชาหรือลิ้มรส), ถ้วยน้ำ 1 ทุกอย่างต้องผสมเพื่อให้ส่วนผสมละลาย
6. กระต่ายยังคงทอดหลังจากทำอาหาร 10 นาทีเพิ่มแครอทด้วยหัวหอมทำอาหารทุกอย่างด้วยกันต่อไป
7. เมื่อคุณได้ยินสัญญาณคุณสามารถเทมันฝรั่งเทซอสและปรุงอาหารต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงในโหมด "ดับ" หากหม้อหุงช้ามีกำลังต่ำเวลาจะต้องเพิ่มขึ้นครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงและนำทางความพร้อมของจาน หากคุณมีมัลติคิคเกอร์ที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดันเวลาการเตรียมของจานนี้จะลดลง 20-30 นาที

กระต่ายพร้อมเมื่อเนื้อถูกแยกออกจากกระดูก เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับเด็กแยกเนื้อจากกระดูกเสิร์ฟพร้อมผักด้วยสมุนไพรสดสับ

กระต่ายในหม้อหุงช้าในซอสครีมเปรี้ยวในการวิ่ง

สูตรนี้สามารถนำเสนออย่างปลอดภัยให้กับผู้หญิงที่เพิ่งได้รับสถานะของ“ แม่” และเรียนรู้ความสุขของการเลี้ยงลูกด้วยนม เมื่อผู้หญิงอยู่ในตำแหน่งนี้เธอต้องเลือกอาหารวันที่เหมาะสมเพื่อให้อาหารมีประโยชน์ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และแน่นอนอร่อย สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กและทุกคนที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและพยายามกินที่ถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่าย - 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 1 พีซี;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• น้ำ - แก้ว;
• ครีมเปรี้ยว -fat ต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

การเตรียมอาหารในขั้นตอน:

1. ซากจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ถ้าเป็นไปได้ให้ถอดฟิล์มออก
2. ปอกเปลือกผักตัดแครอทด้วยก้อนหัวหอมด้วยก้อนขนาด 1 ซม.
3. ผักจะต้องทอดในน้ำมันในโหมด“ ทอด” เป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นเพิ่มกระต่ายต่อไปทอดต่อไปตามผลลัพธ์ที่ต้องการ (ทอดเล็กน้อยหรือรอการก่อตัวของเปลือกโลกดอกกุหลาบ)
4. แยกจากกันคุณต้องเจือจางครีมเปรี้ยวในน้ำต้มอุ่นสักแก้วเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
5. ซอสจะต้องเทลงในชามมัลติซิมเกอร์เตรียมในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนของเนื้อกระต่ายจะต้องเก็บไว้หลังจากสัญญาณเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิด

กระต่ายในหม้อหุงช้าในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด

เราแบ่งปันสูตรอาหารพิเศษกับคุณ - เราจะปรุงกระต่ายกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว เห็ดกระต่ายและสีขาวเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและถ้าคุณเสริมจานด้วยผักและเครื่องเทศมันจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก

เราเริ่มทำงานเตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการในรายการ:

• ซากกระต่าย - จาก 1.5 ถึง 2 กิโลกรัม
• เห็ดของ Champignons-6-8 ขนาดใหญ่;
• เห็ดแห้ง - 15 กรัม (ถ้าเป็นไปได้);
• ธนูเล็ก ๆ - 10 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
• ครีมเปรี้ยว (เปอร์เซ็นต์ไขมันสูง) - 200 กรัม;
• กระเทียม -3-4 กลีบ;
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำมันทอด - 2 ตะแกรง;
• แป้งสาลีที่มีเกรดสูงสุด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเกลือ - ลิ้มรส

เราบอกวิธีปรุงอาหารจานนี้:

1. แช่กระต่ายชิ้นหนึ่งทันทีในน้ำอุณหภูมิน้ำ
2. ในแบบคู่ขนานเรายังแช่เห็ดในน้ำเย็นทิ้งผลิตภัณฑ์ทั้งสองไว้ในภาชนะที่แตกต่างกันเป็นเวลา 3 ชั่วโมงอย่างน้อยหรือตอนกลางคืน
3. จากนั้นคุณต้องล้างเนื้อและเห็ด
4. เห็ดจะต้องต้มในน้ำในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงโยนมันลงบนกระชอนเพื่อกรองน้ำซุป อย่ารีบเทมัน
5. ต้องเตรียมผักดังนี้: หัวหอมสับในชิ้นขนาดใหญ่แครอทกับก้อน
6. ผักจะต้องทอดในน้ำมันด้วยการเติมเนยทอดเนื้อก่อนจากนั้นใส่ champignons (ตัดเป็นชิ้น ๆ ) แล้วผัก โหมด "ทอด" เวลาทำอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที
7. เพิ่มชิ้นส่วนของเห็ดต้มในตอนท้ายของการปรุงอาหาร (ตัด) เทน้ำซุปเห็ดด้วยการเติมน้ำ (ถ้ามีน้อย) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส กระต่ายต้องตุ๋นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ของเหลวส่วนเกินควรระเหย
8. แยกจากกันคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเพิ่มกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วเทลงบนเนื้อสัตว์ เตรียมพร้อมสำหรับอีก 40-60 นาทีคุณสามารถให้บริการได้ทันทีหลังจากสัญญาณ

กระต่ายเตรียมตามสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสดพร้อมมันฝรั่งต้มบัควีทหรือข้าวต้มข้าวพาสต้า ทานให้อร่อย!

กระต่ายในหม้อหุงช้าในซอสครีมเปรี้ยว วิดีโอ