อาหารตับจะกระจายอาหารประจำวันของคุณ นอกจากนี้ตัวถอดนี้ยังมีองค์ประกอบจำนวนมากที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย คุณสามารถปรุงตับและตับที่ละเอียดอ่อนได้เฉพาะในหม้อหุงช้าและพร้อมกับครีมที่คุณจะได้รับซอสดั้งเดิม สูตรตับที่มีครีมเป็นจำนวนมาก แต่เพื่อให้ได้จานอร่อยจำเป็นต้องสังเกตสูตรและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดสำหรับการเตรียมมัน

ตับในครีมใน Multicooker - การเตรียมผลิตภัณฑ์

แม่บ้านบางคนไม่ชอบปรุงตับเพราะรสขมกลิ่นเฉพาะและความแห้งกร้าน เพื่อให้บรรลุความชุ่มฉ่ำความอ่อนโยนและกลิ่นหอมที่น่ารับประทานในจานคำนึงถึงกฎสำหรับการเตรียมและการประมวลผลผลิตภัณฑ์

• จานอร่อยจะเปิดออกจากเนื้อสดเท่านั้นมันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้แช่แข็ง เมื่อซื้อให้ตรวจสอบอย่างระมัดระวังสำหรับสีสภาพภายนอกและกลิ่น พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเรียบเนียนโดยไม่มีความเสียหายและยืดหยุ่น กลิ่นหวานจะบ่งบอกว่าคุณมีเนื้อสด แต่เปรี้ยว - เสีย
• การเตรียมตับสำหรับการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของมัน ดังนั้นตับไก่งวงและไก่จึงละเอียดอ่อนที่สุด แต่มีท่อน้ำดีและฟองซึ่งควรตัดออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นน้ำดีสามารถทำให้ตับขม
• เมื่อใช้ตับเนื้อควรสังเกตว่ามีฟิล์มหยาบ มันจะต้องถูกตัดออกโดยไม่ล้มเหลว ถึงแม้ว่าเครื่องนี้จะไม่ติดมัน แต่ก็มีกลิ่นที่สดใส ดังนั้นจึงต้องแช่เป็นเวลานานใน kefir หรือนม ตับหมูไม่มีภาพยนตร์ดังกล่าวมันจะเพียงพอที่จะตัดเส้นเลือดเท่านั้น มันควรจะชื้นน้อยลงและคุณสามารถใช้น้ำสำหรับสิ่งนี้เท่านั้น ตับไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานมิฉะนั้นมันจะแข็ง สำหรับเนื้อสัตว์แต่ละประเภทเวลาทำอาหารของมันเอง ดังนั้นไก่และไก่งวงของตับจะต้องใช้เวลาน้อยลงสำหรับการดับมากกว่าหมูและเนื้อวัว ดังนั้นให้สังเกตสูตรที่ระบุไว้อย่างชัดเจน
• มีความจำเป็นที่จะต้องเกลือจานเฉพาะในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื่องจากเกลือ“ ใช้” ความชื้นจากผลิตภัณฑ์ซึ่งจะทำให้แห้ง สีเขียวที่มีกระเทียมจะเพิ่ม 5-7 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในช่วงเวลานี้กรีนจะรักษารูปร่างและมีเวลาในการให้กลิ่นหอม กระเทียมเตรียมอย่างรวดเร็วและถ้าคุณมีแสงมากเกินไปจานก็จะขม
• ครีมสำหรับทำอาหารไม่เพียง แต่ใช้สำหรับซอส พวกเขาจะทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้นและให้รสชาติครีม แต่คุณต้องปรุงเนื้อสัตว์ด้วยไม่เกิน 20 นาที เพื่อลดปริมาณไขมันของจานให้เลือกครีมที่มีไขมันน้อยลงหรือเจือจางด้วยน้ำอุ่น

ตับในครีมกับกระเทียมและสมุนไพรในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ใด ๆ รวมกันอย่างดีเพื่อลิ้มรสกับกระเทียมและผักชีฝรั่งสด ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมตับทุกชนิดในหม้อหุงช้าเพียงปรับเวลาในการปรุงอาหาร ปริมาณไขมันของครีมยังเลือกตามประเภทของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นตับเนื้อมีความผอมกว่าหมูดังนั้นจึงต้องการครีมไขมัน สำหรับเนื้อไก่ใช้ครีมที่มีไขมัน 20-25%

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ตับหมูสด - 0.7 กก.;
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 10% - 170 มล.;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 0.5 ล.;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• แป้งสาลี - 15 กรัม;
• กระเทียมดิบ - 3 ฟัน;
• น้ำต้ม - 150 มล.;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวานทั้งหมด - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ล้างตับให้ดีในน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือด การกระทำเหล่านี้จะช่วยให้คุณลบฟิล์มออกจากเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย หลังจากนั้นตัดเส้นเลือดและเส้นเลือดตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยความหนาไม่เกิน 1.5 ซม. ล้างอีกครั้งในน้ำ
2. เทนมลงในภาชนะที่แยกต่างหากให้ความร้อนเล็กน้อยและถ่ายโอนตับเข้าไปในของเหลว ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงใส่ภาชนะในตู้เย็น หลังจากเวลาที่กำหนดวางเนื้อบนผ้าขนหนูกระดาษปล่อยให้มันดูดซับด้วยนมส่วนเกิน แต่ในเวลาเดียวกันอย่าทิ้งชิ้นส่วนของตับไว้ในอากาศเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้ผุกร่อน
3. ทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นครึ่งวง เปิดฟังก์ชั่น "การทอด" ให้เปิดน้ำมันมะกอก ให้เขาอุ่นเครื่องให้ดีโหลดหัวหอมด้วยตับ ผลิตภัณฑ์ทอดเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้ฝาปิดมัลติคิคเออร์เปิดออกและพยายามที่จะกวนบนหัวหอมด้วยตับ
4. เพิ่มแป้งลงในอาหารทอดผสมและทอดอีก 5 นาที ในขั้นตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรบกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งครอบคลุมตับอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นคุณจะได้รับเปลือกโลก
5. ผสมครีมกับน้ำต้ม ของเหลวควรอบอุ่น แต่ไม่ร้อนมิฉะนั้นครีมจะม้วนงอ คุณไม่สามารถเติมน้ำเย็นได้ พื้นผิวของชามร้อนและถ้ามันเทน้ำเย็นลงบนมันการเคลือบอาจลดลง
6. เพิ่มเกลือด้วยพริกไทยดำที่ดีลงในครีมผสมและเทลงในตับ ปิดฝา Multicooker จัดเรียงโหมดใหม่สำหรับ "ดับ" สำหรับสำนักงานหมูมันจะเพียงพอที่จะเตรียม 30 นาที คลิกปุ่มเริ่ม
7. ล้างแห้งและสับผักใบเขียว ทำความสะอาดกลีบกระเทียมบีบผ่านกระเทียม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาทำอาหารให้โหลดส่วนผสมลงในชามพร้อมกับใบกระวาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผัก

ตับในครีมกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

แม่บ้านบางคนชอบทำอาหารจานเต็มในหม้อหุงช้า ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มมันฝรั่งลงในตับในระหว่างการดับแล้วมันจะมุ่งเน้นไปที่กลิ่นหอมของเครื่อง แทนที่จะเป็นน้ำคุณสามารถใช้ครีมเพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำเกรวี่ แต่คำนึงถึงเวลาในการปรุงตับและมันฝรั่งประเภทต่าง ๆ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังกล่าวเป็น 3 ส่วน:

• เนื้อวัวหรือลูกวัว - 400 กรัม;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ครีมไขมันสูง - 170 มล.;
• kefir - 200 มล.;
• แครอทและหัวหอม - 1 พีซี;
• น้ำมันพืชใด ๆ
• สีเขียวสดสำหรับการให้บริการ;
• เกลือทะเลกับเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายการปรุงอาหารของตับในหม้อหุงช้า:

1. ดูแลตับก่อน ห้างสรรพสินค้าในน้ำเย็นประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นถ่ายโอนไปยังร้อนเป็นเวลา 20 วินาทีทันที นำผลิตภัณฑ์ออกวางบนเขียงแล้วถอดฟิล์มออกด้วยมือของคุณ หลังจากนั้นตัดเรือตัดเส้นเลือดและล้างออก
2. ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แช่ใน Kefir ประมาณ 30-60 นาที ผลิตภัณฑ์สามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่อยู่ไกลจากอุปกรณ์ทำความร้อน หลังจากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนผ้าขนหนูกระดาษ ดังนั้น kefir ส่วนเกินจะถูกดูดซึมเข้าไปในผ้าเช็ดปาก
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งตัดเป็นแถบและให้แน่ใจว่าได้ใส่ในน้ำเย็น ดังนั้นผักจะไม่มืดจนกว่าจะใช้ นอกจากนี้แป้งส่วนเกินจากผลิตภัณฑ์จะถูกล้าง
4. ปอกเปลือกแครอทด้วยหัวหอมตัดในทางที่สะดวกสำหรับคุณ เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชามมัลติคิวเกอร์เปิดในโหมด“ ทอด” แทนที่จะใช้ฟังก์ชั่นนี้คุณสามารถใช้ตัวเลือกการอบ
5. ในน้ำมันที่มีความร้อนอย่างดีทอดหัวหอมด้วยแครอทประมาณ 5-7 นาที ลูปตับอยู่ด้านบนและทำอาหารต่อไปสำหรับ“ ทอด” ต่อไปอีก 15 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จากตับจะระเหยอย่างสมบูรณ์ ในกรณีนี้มีความจำเป็นที่จะต้องกวนผลิตภัณฑ์บ่อยครั้งเพื่อให้พวกเขาทอดอย่างสม่ำเสมอ
6. สลับหม้อหุงช้าเป็นโหมด“ ดับ” ใส่มันฝรั่งไปที่ตับเกลือปรุงรสและเทครีมอุ่น ๆ ผสมไม้พายปิดฝา จานควรเตรียมอีก 30 นาที
7. หลังจากสัญญาณให้ตั้งค่าฟังก์ชั่น“ ความร้อน” เป็นเวลา 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะได้รับการบำรุงโดยกลิ่นหอมของกันและกันและจานจะอร่อยมากขึ้น เสิร์ฟไปที่โต๊ะด้วยสมุนไพรสับ

ตับไก่ในครีมและไข่ในหม้อหุงช้า

ตับไก่เป็นส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนและราคาไม่แพงที่สุดในหมู่ คุณจะไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เพื่อให้จานชุ่มฉ่ำและทำให้ตับไปที่ตับด้วยไข่และครีม

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• ตับไก่สด - 0.5 กก.;
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีมไม่อ้วน - 200 มล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• พริกไทยป่นสีดำเกลือ - ลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตับไก่ไม่จำเป็นต้องมีนมที่แช่ยาวจะมีน้ำเย็นเพียงพอ แต่ก่อนที่จะใส่ผลิตภัณฑ์ในน้ำให้ตัดไขมันและท่อ ตัดแต่ละชิ้นครึ่ง แช่ส่วนผสมเป็นเวลา 30-40 นาที จากนั้นถ่ายโอนตับไปยังโค่งล้างด้วยน้ำไหลและทิ้งไว้บนโต๊ะไปยังของเหลวแก้วส่วนเกิน
2. ใส่ตับลงในภาชนะแห้งขับไข่ใส่แป้งเครื่องเทศและเกลือ ผสมมวลมือของคุณให้เข้ากันและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
3. เอาแกลบออกจากหัวหอมตัดเป็นครึ่งวงและทอดในน้ำมันมะกอกในโหมด "ทอด" จนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้น ถ่ายโอนตับไปที่หัวหอมและอาหารทอดไม่เกิน 5 นาทีในขณะที่ผัดตับอย่างต่อเนื่อง ไข่ควรครอบคลุมชิ้นส่วนของตับและทอดเล็กน้อย
4. ปิดหม้อหุงช้าเทครีมอุ่น ผสมมวลให้ละเอียดด้วยไม้พายปิดฝา ติดตั้งตัวเลือก“ ดับ” เป็นเวลา 20 นาที หลังจากทำอาหาร 10 นาทีอย่าลืมกวนตับเพื่อให้มวลไม่ติดกับชาม
5. ให้จานเสร็จแล้วเพื่อยืนบนตัวเลือก gota อัตโนมัติ เป็นเครื่องเคียงสำหรับตับไก่ที่มีครีมและไข่ข้าวหรือพาสต้าเหมาะอย่างยิ่ง

ตับกระต่ายในครีมกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายถือว่าเป็นอาหารและผอม ตับของสัตว์นี้อ่อนโยนมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้ง ดังนั้นเทคโนโลยีการเตรียมการแตกต่างจากประเภทอื่น ๆ เล็กน้อย เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์ให้ใช้แอปเปิ้ลในสูตร

ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับ 3 ส่วน:

• ตับกระต่าย - 0.5 กก.;
• แอปเปิ้ลสุก - 2 ชิ้น
• แป้งใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ครีมของปริมาณไขมันสูงสุด - 100 มล.;
• หัวหอมทารกเป็นปานกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• พูดด้วยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของการเตรียมตับกระต่าย:

1. ล้างตับตัดเรือ ไม่มีภาพยนตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้ ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เทน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ระบายน้ำใส่ตับลงบนผ้าขนหนูกระดาษ
2. ทำความสะอาดหัวหอมของแกลบตัดเป็นครึ่งวง เลือกพันธุ์หวานสำหรับจานเนื่องจากกรดส่วนเกินจะทำให้ตับยืดหยุ่น ล้างผลไม้ปอกเปลือก ตัดผลไม้ครึ่งเอากลางออกด้วยเมล็ด ตัดเยื่อกระดาษด้วยชิ้น เปิดตัวเลือก multicooker ในตัวเลือก“ ทอด” เทลงในด้านล่างของชาม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้น้ำมันกลิ่นเพื่อไม่ให้เสียรสชาติและกลิ่นหอมของจาน ใส่หัวหอมในน้ำมันร้อนทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นโหลดแอปเปิ้ลและเตรียมส่วนผสมต่อไปอีก 7-10 นาที ในกรณีนี้น้ำผลไม้ที่แอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องระเหย ดังนั้นไม่เกินเวลาที่กำหนดสำหรับการทอดหัวหอมด้วยผลไม้
3. ถ่ายโอนแอปเปิ้ลด้วยหัวหอมและน้ำผลไม้ไปยังภาชนะอื่น ปล่อยให้หม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในชาม วิ่งชิ้นส่วนของตับในแป้งและทอด ก่อนที่จะเตรียมตับให้ร้อนน้ำมันอย่างดีไม่เช่นนั้นจะถูกดูดซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์และคุณจะไม่ได้รับเปลือกโลก
4. จำเป็นต้องเตรียมตับก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทอง อย่าใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไปเพราะมันง่ายที่จะทำให้แห้ง หลังจากนั้นให้สลับอุปกรณ์เป็นโหมด“ ดับ” โหลดหัวหอมทอดกับแอปเปิ้ลลงในชามเกลือและฤดูกาล
5. ครีมจะต้องมีปริมาณไขมันสูงสุด พวกเขาจะไม่ปล่อยให้เนื้อแห้งและทำให้มันฉ่ำ ความร้อนครีม แต่อย่านำไปต้ม เทลงในชามหลายตา ผสมมวลปิดฝาและตั้งค่าตัวเลือก "ดับ"
6. ตับตับจะเตรียมเพียงพอเป็นเวลา 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนสับและพลังของมัลติซิมเคอร์ จานสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากทำอาหาร อย่าทิ้งตับกระต่ายไว้ในเครื่องทำความร้อน ความร้อนส่วนเกินจะยังคงปรุงเนื้อสัตว์ซึ่งจะทำให้แห้ง

ตับในครีมกับเห็ดในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการซ่อนรสชาติของตับในจานเล็กน้อยจากนั้นใช้เห็ดและผัก เห็ดจะให้กลิ่นหอมและส่วนผสมเพิ่มเติมเป็นรสชาติดั้งเดิม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของผักแช่แข็งได้เพียงละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง สำหรับซอสครีมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเพิ่มครีมในระหว่างสตูว์

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 4 ส่วน:

• ตับไก่ - 0.5 กก.;
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 0.4 กิโลกรัม;
• champignons สด - 200 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 พีซี;
• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• แป้งสาลีหรือแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ใบกระวาน - ทั้งหมด;
• น้ำมัน Silch ไม่มีกลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ผักชีเป็นพื้นดินและปาปริก้าเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - ลิ้มรส;
• เกลือทะเลเป็นหนึ่งใน

วิธีการปรุงตับด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. ล้างตับไก่ให้ดีในน้ำไหลตัดเรือและเส้นเลือด ตัดส่วนผสมเป็นชิ้นใหญ่ หากตับไม่ใหญ่มากคุณสามารถตัดได้ครึ่งหนึ่ง ถ่ายโอนไปยังภาชนะแยกต่างหากเทน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แช่ 1 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่ระบุให้ล้างตับอีกครั้งหลายครั้งระบายน้ำและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ดังนั้นแป้งและเครื่องเทศที่ดีกว่า "รบกวน" ไปยังพื้นผิวของผลิตภัณฑ์
3. ตัดหัวหอมด้วยไตรมาส ล้างเห็ดให้ดีถอดฟิล์มด้านบนหากจำเป็น ตัด champignons เป็นครั้งแรกครึ่งจากนั้นก็มีชิ้น เห็ดประเภทนี้ไม่สามารถเดิมพันล่วงหน้าได้ หากคุณใช้พืชหลากหลายชนิดให้สังเกตเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมการสำหรับการดับ
4. เปิดมัลติคิคเกอร์ในโหมด "การอบ" หรือ "ทอด" เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันและปล่อยให้เขาอุ่นเครื่องให้ดี ดาวน์โหลดหัวหอมด้วยเห็ดทอดเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา ดังนั้น Champignons จะกลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้นในจาน ก่อนอื่นคุณสามารถไม่ทอด แต่เพิ่มด้วยส่วนผสมของผัก
5. ใส่เห็ดทอดด้วยหัวหอมบนจานทิ้งหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมัน ควรให้ความร้อนก่อนที่คุณจะทอดส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ บนจานรองผสมแป้งกับเครื่องเทศและเกลือ จุ่มตับแต่ละชิ้นลงในแป้งจากทุกด้านแล้วใส่ให้กับฝรั่งเศส
6. เนื่องจากตับเป็นไก่ทอดประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งได้รับเปลือกโลกทองคำ หากคุณแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือหมูให้เพิ่มเวลาเป็น 15 นาทีหรือทอดจนเป็นสีน้ำตาลน้ำตาลและการระเหยของน้ำผลไม้จากมัน
7. หลังจากทอดให้เลือกตัวเลือก“ ดับเพลิง” ในเมนู Multicooker อัปโหลดหัวหอมทอดก่อนหน้านี้ด้วยเห็ดผสมผักและเทครีมอุ่น ๆ แก้ไขปริมาณไขมันของพวกเขาขึ้นอยู่กับประเภทของตับ ดังนั้น Offal หมูจึงมีไขมันมากกว่าส่วนที่เหลือดังนั้นจึงต้องการครีมที่มีไขมันขนาดเล็ก
8. ปรุงอาหารด้วยฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการดับเพลิงเพิ่มใบกระวานและผักใบเขียว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและแตงกวาสดกับมะเขือเทศ

ครีมไก่งวงในครีมในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมตับในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้โหมด "ดับ" จานที่มีส่วนผสมนี้จะกลายเป็นไม่อร่อยถ้าคุณปรุงด้วยข้าวหรือบัควีทในฟังก์ชั่นของ "โจ๊ก" เฉพาะตับเท่านั้นที่จำเป็นในกรณีนี้ทอดนานกว่าเล็กน้อย เพิ่มครีมสำหรับกลิ่นหอมและรสชาติครีมในตับลงไปในน้ำ

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ตับตุรกี - 0.5 กก.;
• ข้าว Groats - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมและแครอทดิบ - 1 พีซี;
• กระเทียมสด - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเกลือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารในครีมกับข้าว:

1. เตรียมตับไก่งวง: ล้างออกตัดท่อและตัดเป็นชิ้นส่วน ไม่จำเป็นต้องแช่ในนม แต่คุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้เลือดส่วนเกินออกมาจากเนื้อสัตว์ หลังจากการประมวลผลดังกล่าวตับจะต้องแห้ง เปลือกโลกแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นในระหว่างการทอด
2. ล้างแครอทเอาผิวออกจากมันและตะแกรง ปอกเปลือกหัวหอมสับเป็นลูกบาศก์ ทอดผักในถ้วยมัลติคิคในน้ำมันพืชอุ่น พวกเขาต้องปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีเพื่อให้แครอททอดดี เนื่องจากผักนี้ถ้าอย่างน้อยก็ซากดิบเล็กน้อยอาจทำให้จานเปรี้ยวได้อย่างรวดเร็ว
3. โหลดตับที่เตรียมไว้กับผักและทอดอีก 15 นาที รบกวนมวลอย่างต่อเนื่อง การรักษาความร้อนระยะยาวเช่นนี้จะเตรียมตับอย่างเต็มที่เนื่องจากโหมด“ โจ๊ก” นั้นแตกต่างจากเทคโนโลยีการเตรียมการในตัวเลือก“ ดับ”
4. เลือกธัญพืชข้าวจากผลลัพธ์ที่ต้องการจากจาน สายพันธุ์ที่มีความยาวและนึ่งจะทำให้มันร่วนและข้าวชนิดกลมในทางตรงกันข้ามจะมีลักษณะคล้ายกับริซอตโต้อย่างสม่ำเสมอ ในทุกรุ่นควรล้างธัญพืชหลายครั้งในน้ำเย็นและแช่ในมันเป็นเวลา 30-40 นาที
5. หลังจากนั้นระบายน้ำโอนข้าวไปยังหม้อหุงช้าเพิ่มเครื่องเทศ ผสมน้ำอุ่นกับครีมเทลงในชามแล้วผสมมวลให้เข้ากัน ปิดฝาเปิดฟังก์ชั่น“ โจ๊ก” หรือ“ ข้าว” และเตรียมจานตามเวลาที่จัดแสดง
6. ปอกเปลือกและสับกระเทียมเพิ่มด้วยเกลือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดเวลาเตรียมการ ปล่อยให้จานสำเร็จรูปที่จะนำมาใช้โดย AROMAS ในโหมด "ให้ความร้อน" ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมหัวหอมสีเขียวสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ

ตับในครีมในหม้อหุงช้า - ความลับในการทำอาหาร

• ในการถอดฟิล์มออกจากตับเนื้ออย่างง่ายดายให้กระโดดลงไปในน้ำเย็นเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังน้ำอุ่นทันทีเป็นเวลา 2-3 นาที หลังจากนั้นนำมันออกมาจากของเหลววางลงบนเขียงตัดเนื้อจากขอบหนึ่งและถอดฟิล์มออกจากเนื้อด้วยนิ้วของคุณ
• ตับหมูมีฟิล์มบางกว่าเนื้อวัว นอกจากนี้คุณยังสามารถลบออกได้ด้วยความแตกต่างของอุณหภูมิน้ำ ในการทำเช่นนี้ล้างผลิตภัณฑ์ก่อนในน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือด ดังนั้นภาพยนตร์จะลบออกจากเนื้อสัตว์ได้ง่ายกว่ามาก
• ถ้าคุณชอบเปลือกโลกบนเนื้อสัตว์ก่อนที่จะปรุงอาหารให้ม้วนทุกชิ้นในแป้ง มีความจำเป็นที่จะต้องทอดตับในน้ำมันที่มีความร้อนอย่างดีมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะดูดซับไขมันส่วนเกิน
• เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการกำจัดเส้นเลือดในตับและหลอดเลือดตัดชิ้นส่วนตามพวกเขาและไม่ข้าม
• การแช่เบื้องต้นเนื้อจะทำให้ขาวขึ้นและนุ่มขึ้นและกำจัดความขมขื่น แต่จะแช่ผลิตภัณฑ์ด้วยชิ้นส่วนและไม่ใช่โดยทั่วไป หลังจากนั้นให้แห้งตับด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ
• แทนที่จะรีดนมคุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา โรยแต่ละชิ้นด้วยผงจากทุกด้าน ออกจากตับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น จากนั้นล้างออกอย่างละเอียดใต้น้ำไหล
• ในการปรุงตับแต่ละชิ้นอย่างสม่ำเสมอให้ตัดด้วยชิ้นส่วนเดียวกันที่มีความหนาประมาณ 1.5 ซม. แบ่งเนื้อสัตว์จำนวนมากออกเป็นหลายส่วนสำหรับการทอด ดังนั้นความร้อนจะทำให้ชิ้นส่วนที่เหมือนกันจากทุกด้าน คุณสามารถสตูว์ทุกอย่างเข้าด้วยกัน

คุณสามารถปรุงตับแสนอร่อยและละเอียดอ่อนในหม้อหุงช้าในรูปแบบที่แตกต่างกัน เพื่อให้ได้รสชาติครีมเพิ่มครีมในระหว่างการดับและกำจัดความขมขื่นก่อน -soak ในนมหรือ kefir ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับการปรุงอาหารด้วยครีมในหม้อหุงช้าวิดีโอ