เนื้อฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในไม่กี่อาหารที่สามารถให้อาหารประหลาดใจเกลี้ยกล่อมและทำให้แขกพอใจ ในบทความนี้เราจะแบ่งปันความลับของการปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมในเตาอบ แต่หม้อหุงช้าสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมีนัยสำคัญและรับประกันผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ

เนื้อฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า: สูตรคลาสสิก

ในขั้นต้นจานถูกเตรียมจากชิ้นส่วนของเนื้อลูกวัวที่บอบบางที่สุดและจากนั้นพวกเขาก็เริ่มแทนที่ด้วยหมูราคาไม่แพงไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ สูตรคลาสสิกยังแตกต่างกันไปตามที่ใช้ซอส BehaMel ที่ละเอียดอ่อน เราเสนอให้คุณปรุงเนื้อฝรั่งเศสในมัลติคิคเกอร์ตามสูตรคลาสสิกและเปรียบเทียบความคิดที่ทันสมัยที่ผ่านมาเกี่ยวกับอาหารจานนี้ที่น่ารื่นรมย์

คุณต้องการส่วนผสมอะไร:

• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• มันฝรั่ง -5-6 พีซี;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• นม - 2 แก้ว;
• น็อตกล้ามเนื้อ - หยิก;
• ชีสแข็ง - 300 กรัม;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

ความลับของการทำอาหาร: มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ แต่ในการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบคุณควรหมักในไวน์ก่อน เราขอแนะนำให้คุณเทเนื้อเนื้อด้วยไวน์ของหวานสีแดงเพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกไทยและน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ น้ำดองจะแช่เนื้อสัตว์ในอีกไม่กี่ชั่วโมงและเป็นผลให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและจะละลายในลิ้นอย่างแท้จริง

ในการปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าทำตามคำแนะนำ:

1. เนื่องจาก Multicooker จะทำงานเกือบทั้งหมดให้กับคุณคุณเพียงแค่ต้องปรุงซอส Beshamel ในการทำเช่นนี้ให้ติดตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" ละลายเนยในชามแล้วเทแป้งลงไป ผัดและทอดส่วนผสมเล็กน้อยหลังจากนั้นเทนมด้วยลำธารบาง ๆ กวนอย่างเข้มข้นและแตกก้อน เมื่อน้ำนมร้อนขึ้นและแป้งก็เริ่มบวมปิดหม้อหุงช้าโดยไม่หยุดกวนซอสอีกนาที ในตอนท้ายให้เพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ซอส Behamel พร้อมแล้ว
2. เทซอสลงในภาชนะแยกต่างหากและล้างชาม
3. หล่อลื่นชามแห้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและใส่เนื้อลูกวัวหมักที่ด้านล่าง
4. ปอกเปลือกหัวหอมและตัดด้วยแหวนโปร่งแสง ใส่หัวหอมเหนือเนื้อสัตว์
5. ปอกเปลือกมันฝรั่งตัดด้วยแผ่นที่มีความหนาไม่เกิน 5 มม. และจัดวางด้วยชั้นที่สม่ำเสมอที่ด้านบนของหัวหอม
6. ดูดส่วนผสมเล็กน้อยและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เทซอส Behamel บนด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. ตั้งค่าโหมด "อบ" และปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 60 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ทุกชนิด แต่น้ำซุปข้นมันฝรั่งจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าพร้อมสมุนไพรสดและมะเขือเทศชิ้นใหม่

เนื้อฝรั่งเศสกับเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

หนึ่งในสูตรที่พบบ่อยที่สุด เนื้อไก่มีราคาไม่แพงปรุงเร็วมากและมีแคลอรี่ไม่กี่แคลอรี่ หากเราคำนึงถึงว่าเนื้อสัตว์ในการฉ้อโกงในหม้อหุงช้ารวมถึงชีสและมายองเนสอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าอาหาร แต่ไก่อย่างน้อยก็ลดความเสี่ยงที่จะได้รับเซนติเมตรพิเศษที่ด้านข้าง

ผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นในการทำเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 250 กรัม;
• ชีสละลายโดยไม่มีสารเติมแต่ง - 100 กรัม;
• มายองเนส - 2st. L.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณต้องการทำเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้ามากขึ้นเราขอแนะนำให้เปลี่ยนมันฝรั่งด้วยมะเขือเทศสด ดังนั้นจานจะกลายเป็นเบาและฉ่ำมากขึ้น

วิธีการเตรียมเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อไก่ในน้ำเย็นเอาฟิล์มเส้นเลือดและแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ครอบคลุมเนื้อสัตว์ด้วยฟิล์มอาหารหรือถุงพลาสติกและตีค้อนครัวเล็กน้อย
3. เตรียมหมักสำหรับไก่ผสมน้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทยในจานลึก ปล่อยให้ไก่แช่ประมาณ 60-90 นาที
4. ตะแกรงชีสละลายบนขูดหยาบ
5. ข้ามกระเทียมผ่านสื่อมวลชนและผสมกับชีสละลายและมายองเนส
6. ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวนครึ่ง
7. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของชามมัลติคิวเกอร์เนื้อไก่ที่ด้านบนของมันจาระบีด้วยส่วนผสมของชีสละลายและมายองเนสและโรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูด ในสูตรนี้ชีส mreamed มีบทบาทในการทดแทนชีสของ Behamel เราขอแนะนำให้คุณพยายามปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าในสองรูปแบบ: ด้วยชีสและซอสคลาสสิก
8. มันยังคงเป็นเพียงการตั้งค่าโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 40 นาทีและรอสัญญาณเสียง

เนื้อฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าในการลาก

เรานำเสนอสูตรอาหารฝรั่งเศสอีกอย่างหนึ่งในหม้อหุงช้าปรับให้เข้ากับชีวิตที่ทันสมัย หากคุณไม่มีเวลายืนอยู่ที่เตาให้ผักดองและทำพิธีกรรมในครัวอื่น ๆ ให้ใช้สูตรของเรา ในกรณีนี้เราจะเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยเนื้อสับเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารให้มากที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเนื้อในภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าในแส้:

• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ชีสแข็ง - 300 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ทุกคนสามารถใช้งานได้ แต่เวลาในการทำอาหารจะขึ้นอยู่กับสายตา ไก่สับไก่ปรุงเร็วที่สุด เราขอแนะนำให้ผสมเนื้อไก่สับกับไขมันหมูสับ

วิธีการเตรียมเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกหัวหอมและสับให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (เป็นการดีกว่าที่จะบดด้วยเครื่องปั่น)
2. ผสมหัวหอมกับเนื้อสับเกลือและเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ใส่เนื้อสับด้วยชั้นสม่ำเสมอที่ด้านล่างของมัลติซิม
4. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้บนเนื้อสับ
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเพิ่มและแพร่กระจายบนชั้นมันฝรั่ง
6. ถัดไปวางมะเขือเทศสับด้วยชิ้นบาง ๆ และโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
7. ติดตั้งโปรแกรมการอบและปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-50 นาทีขึ้นอยู่กับเนื้อสับ

จานเวอร์ชั่นดังกล่าวไม่เลวร้ายไปกว่าเนื้อฝรั่งเศสธรรมดาในหม้อหุงช้าในทางตรงกันข้ามมันง่ายกว่าที่จะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

เนื้อฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าหรือเกรดปลา

สูตรที่ผิดปกติสำหรับเนื้อฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าสำหรับผู้ที่ชอบทดลองกับอาหารอร่อย Graten French เรียกจานใด ๆ ที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกชีสแสนอร่อยและมีมันฝรั่งบาง ๆ สำหรับความหลากหลายเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลาจะถูกเพิ่มเข้าไปใน Graten จานนี้ทำหน้าที่เป็น "จุดเริ่มต้น" เพื่อสร้างเนื้อฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในภาษาฝรั่งเศส ในหม้อหุงช้าการเตรียมปลากราตินจะไม่ยากซึ่งตอนนี้เราจะพิสูจน์แล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

• fish Fillet - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม - 300 มล.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น็อตกล้ามเนื้อ - หยิก

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับ 3-4 ส่วน

ในการเตรียมเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าคุณสามารถใช้เนื้อปลาทะเลขนาดใหญ่ได้

ในการปรุงอาหาร Fish Gratin ทำตามคำแนะนำ:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่หนากว่า 3-5 มม.
2. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางที่ด้านล่างของมันฝรั่งชิ้น วางชิ้นส่วนที่ทับซ้อนกันเล็กน้อยเพื่อให้ได้ชั้นหนาแน่น
3. เพิ่มมันฝรั่ง
4. ตัดเนื้อปลาด้วยชิ้นเล็ก ๆ หนา 1-2 ซม. แล้ววางไว้บนมันฝรั่ง
5. ความร้อนครีมเบา ๆ เพื่อให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง
6. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมลงในโฟมค่อยๆเพิ่มครีมอุ่นหรือครีมเปรี้ยว พริกไทยและโยนลูกจันทน์เทศเล็กน้อยสำหรับเครื่องเทศ ในสูตรนี้ซอสครีมจะแทนที่ชีสหรือมายองเนส
7. เทปลาด้วยซอสแล้วโรยส่วนผสมด้วยชีสขูด
8. ตั้งค่าโหมด "อบ" และปรุงเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที

ปลาปรุงอย่างรวดเร็วดังนั้นสูตรนี้สามารถเรียกได้ว่า "รีบร้อน" เกรดปลาเข้ากันได้ดีกับข้าวและสลัดจากผักสด ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยมะนาวชิ้นหนึ่ง

เนื้อฝรั่งเศสกับเห็ดในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรนี้หมูธรรมดาและ champignons มีความเหมาะสม ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เห็ดป่าหลายชนิดเพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอม เพิ่มเห็ดสีขาวอย่างน้อยสองสามตัวและจานสีจะเป็นประกายด้วยเฉดสีใหม่ทันที!

สิ่งที่ต้องเตรียมในการเตรียมเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

• เนื้อหมู - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง -5-6 พีซี;
• เห็ด - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

หมูสามารถทำเครื่องหมายในมัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกเป็นเวลาสองสามชั่วโมง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเพียงแค่เอาชนะมันด้วยค้อนครัวเล็กน้อย

วิธีการปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

1. ตีหมูด้วยค้อนเกลือและโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของชามมัลติคิวเกอร์
3. ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้ววางลงบนหมู
4. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และวางบนหัวหอมทับซ้อนกันเล็กน้อย
5. หล่อลื่นชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนส
6. หากคุณใช้ champignons ล้างพวกเขาตัดจานและจัดวางเลเยอร์ถัดไป หากคุณใช้เห็ดป่าที่ต้องใช้การประมวลผลล่วงหน้าให้ต้มหรือทอดและแพร่กระจายไปยังมัลติคิคเกอร์ในชาม
7. ที่มะเขือเทศทำสงครามครูเสดตื้นและเทน้ำเดือดแล้วใส่น้ำในถัง ดังนั้นคุณสามารถถอดผิวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ตัดมะเขือเทศปอกเปลือกด้วยชิ้นกลมที่มีความหนา 5 มม. และวางลงบนเห็ด แน่นอนว่าผิวไม่สามารถลบออกได้ แต่มันสามารถทำลายความประทับใจของความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า
8. เทส่วนผสมด้วยชีสขูด
9. ติดตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลา 60 นาทีสำหรับหม้อหุงช้า

เนื้อ Frantsuza พร้อมหมู: สูตรหมายเลข 2 วิดีโอ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าโดยใช้เนื้อหมู คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับรายการส่วนผสมและขั้นตอน -ขั้นตอน -ขั้นตอนโดยการดูวิดีโอต่อไปนี้: