กุลัชฮังการีมีความยาวและมั่นคงอยู่ในตำแหน่งหนึ่งในอาหารจานโปรดของคนของเรา ตามเนื้อผ้าซุปหนานี้ถูกเตรียมจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด: เนื้อสัตว์มันฝรั่งหัวหอมและพริกไทย แต่แม่บ้านที่ทันสมัยมักจะพยายามแสดงความสามารถด้านการทำอาหารและเพิ่มสิ่งใหม่ให้กับอาหารปกติและสูตรอาหารที่คุ้นเคยต่าง ๆ เกิดขึ้น ในบทความนี้เราจะอธิบายวิธีต่าง ๆ ในการทำสแลงจากหมูในหม้อหุงช้า

หมูหมูใน Multicooker: สูตรอิตาลี

กุลัชถูกประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกโดยคนเลี้ยงแกะมันถูกปรุงที่เดิมพันในหม้อไอน้ำขนาดใหญ่ที่พวกเขาทอดเป็นครั้งแรกและจากนั้นก็ตุ๋นจนสุกด้วยผัก วันนี้ผู้ดูแลระบบไฟฟ้ามาแทนที่หม้อไอน้ำและบันทึกการเผาไหม้ แต่วิธีการปรุงอาหารแทบจะไม่เปลี่ยนแปลง ลองดูสูตรรายละเอียดสำหรับการเตรียมตัวของอิตาลีจากหมูในหม้อหุงช้า แต่ก่อนอื่นเราจะจัดการกับรายการส่วนผสม ดังนั้นเราจะต้อง:

• หมู-700-800 กรัม;
• น้ำซุป - 250 มล.;
• หัวหอม -3-4 พีซี;
• paprika พื้นดิน - 2 ช้อนชา;
• kumin - 0.5 ช้อนชา;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 พีซี;
• กระเทียม - 3 ฟัน;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

อิตาลีสแป้งจากหมูในหม้อหุงช้ากำลังเตรียมวิธีนี้:

1. ตัดหมูที่ล้างด้วยก้อน แต่ไม่ประณีตเพื่อให้ชิ้นนั้นฉ่ำ เราทำความสะอาดและตัดเป็นหัวหอมครึ่ง ในหม้อหุงช้าเราใส่เนยชิ้นหนึ่งและเปิดใช้งานโปรแกรม“ ทอด”
2. เทหัวหอมแล้วทอดจนนิ่มและสีเหลือง ตอนนี้เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผัดหัวหอมด้วยไม้พายแล้วรอจนน้ำส้มสายชูระเหย
3. ขั้นตอนต่อไปที่เราเทเครื่องเทศ: ปาปริก้าและยี่หร่า คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำหรือสีแดงได้หากคุณรักมันเร็วขึ้น
4. หลังจากเครื่องเทศใส่หมูลงในจานใบกระวานกระเทียมกด เราบดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเองด้วยมีดและใส่หม้อหุงช้า สามบนขดลวดของความเอร็ดอร่อยของมะนาวและเพิ่มลงในสแลง ตอนนี้เกลือจานผสมเปิดโปรแกรม "ดับ"
5. เราเพิ่มน้ำซุปเนื้อลงในชามและปรุงหมูหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

ในกระบวนการปรุงอาหารให้ตรวจสอบปริมาณของเหลวเป็นระยะ เราเพิ่มน้ำในขณะที่มันระเหย

หมูหมูกับถั่วในหม้อหุงช้า

ไฮไลท์ของจานนี้คือไส้กรอกรมควันด้วยที่ Goulash ได้รับกลิ่นควันแสนอร่อยของอาหารที่ปรุงในสเตค ความซับซ้อนที่ใหญ่ที่สุดของสูตรนี้คือการเตรียมถั่วเบื้องต้นซึ่งจะต้องแช่และต้มล่วงหน้า กระบวนการทำอาหารต่อไปนั้นง่ายผิดปกติ: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะดับลงในความจุหลายตัวแปรจนเต็ม สำหรับ Goulash จากหมูในหม้อหุงช้าเราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมู - 0.5 กิโลกรัม;
• ไส้กรอกรมควัน - 400 กรัม;
• ถั่ว - 1.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 4 พีซี;
• เนย - 100 กรัม;
• paste มะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหวาน - 6 หลุม;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• พริกแดงและสีดำ, เมล็ดยี่หร่า, มาร์จอแรน, เกลือ

เราจะเตรียมกุแชนหมูด้วยถั่วในหม้อหุงช้า:

1. เทถั่วแห้งด้วยน้ำเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง จากนั้นเราเปลี่ยนน้ำและต้มถั่วจนนิ่มอย่าลืมเกลือ มันสำคัญมากที่จะไม่ย่อยถั่วมากเกินไปธัญพืชควรยังคงอยู่
2. เราตัดหมูเป็นชิ้นและใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มเนยและในโปรแกรม "ทอด" เราทอดเนื้อเป็นเวลา 5 นาที
3. ตอนนี้เพิ่มไส้กรอกรมควัน, ถั่ว, พริกหวานสับ, หัวหอม, กระเทียม, เครื่องเทศและเกลือกับหมู
4. เราเจือจางมะเขือเทศด้วยยาต้มถั่วหรือน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในชาม
5. เราเปิดใช้งานตัวเลือก "ดับ" เราปรุงเนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หมูหมูกับเบียร์ในหม้อหุงช้า

ข้อได้เปรียบของน้ำตาลใด ๆ คือความเรียบง่ายของการเตรียมการ ส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของจานแทบไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนเบื้องต้น พวกเขาจะไม่ดับไม่ได้ทอดและไม่ได้ปรุงในแยกต่างหาก แต่เพียงใส่ในภาชนะเดียวและเตรียมเข้าด้วยกัน ในสูตรสำหรับสแป้งนี้จากหมูในหม้อหุงช้าใช้ต่อไปนี้:

• การตัดหมู - 1 กิโลกรัม;
• พริกหวาน - 3 ฝัก;
• หัวหอม - 3 หัว;
• กระเทียม - 4 ฟัน;
• เบียร์สีเข้ม - 1 L;
• paste มะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, Caraway, Paprika - เพื่อลิ้มรส

ลองทำหมูทำเนื้อหมูกับเบียร์ในหม้อหุงช้าโดยเสร็จสิ้นลำดับของขั้นตอน:

1. เราตัดหลอดลอกด้วยวงแหวนขนาดใหญ่ เราเทน้ำมันดอกทานตะวันให้เป็นรูปทรงของมัลติคิคเกอร์เปิดโปรแกรม "ทอด" เทหัวหอมและเมล็ดยี่หร่าลงในชามแล้วทอดพวกเขาประมาณ 10 นาที
2. ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดฝักพริกไทยและพังทลายด้วยก้อนหรือแถบหนา เทพริกไทยลงในแม่พิมพ์และผ่านไปพร้อมกับธนูเป็นเวลา 5 นาที
3. ตอนนี้เพิ่มการวางมะเขือเทศและทอดพร้อมกับผักอีก 5-6 นาทีกวนเป็นระยะ
4. การตัดหมูเป็นชิ้นใหญ่จะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า เราเทกระเทียมผ่านสื่อเช่นเดียวกับเกลือพริกไทยดำและปาปริก้าบด เทเบียร์สีเข้ม
5. เราเปิดโปรแกรม“ ดับ” และปรุงหมูหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

หมูหมูฟักทองและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดในจานนี้คือแอปเปิ้ลมันฝรั่งและฟักทอง การผสมผสานระหว่างผักและผลไม้ที่เต็มไปด้วยซอสครีมควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง รสหวานและกลิ่นหอมอ่อน ๆ - นี่คือคุณสมบัติหลักของกุแชสที่ทำจากหมูที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้า สำหรับจานเราจะต้องใช้สิ่งนี้:

• หมู - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 L;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ฟักทอง - 0.5 กิโลกรัม;
• apple - 1 พีซี;
• ครีม - 50 มล.;
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• พาสลีย์;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำ

เราจะวิเคราะห์กระบวนการปรุงอาหารในขั้นตอน:

1. หัวหอมแตกด้วยก้อนหรือแหวนครึ่งหนาตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
2. ใส่เนยลงในหม้อหุงช้าและเทผักสองช้อนโต๊ะเพื่อให้ครีมไม่ไหม้ เทหัวหอมและผ่าน 3 นาทีจนนิ่มแล้วใส่เนื้อและทอดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มแป้งลงในจานและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ เราร่วนแอปเปิ้ลในจานก่อนหน้านี้ไม่เพียง แต่ทำความสะอาดของเมล็ด แต่ยังมาจากเปลือกด้วย ตัดฟักทองและมันฝรั่งด้วยก้อนพับในหม้อหุงช้า
4. ผสมครีมกับน้ำเดือดและเทผลิตภัณฑ์ลงในชามด้วยของเหลว เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราเปิดโปรแกรม“ ดับ” และปรุงหมูหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. โรยจานด้วยผักชีฝรั่งและปิดอุปกรณ์

หมูปอบกรีกในหม้อหุงช้า

หมูสามารถตุ๋นไม่เพียง แต่ในมะเขือเทศครีมหรือเบียร์ แต่ยังอยู่ในซอสไวน์ด้วย ไวน์แห้งช่วยให้เนื้อมีกลิ่นหอมที่สวยงามนอกจากนี้ยังมีการเพิ่มซินนามอนเล็กน้อยลงในสเปรย์นี้ซึ่งทำให้รสชาติหลักของจาน สำหรับการเตรียมการในหม้อหุงช้าของเนื้อวัวนี้จากหมูเราจะต้อง:

• เยื่อกระดาษหมู - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 3 พีซี;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม;
• ไวน์แดงแห้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 400 มล.;
• ซินนามอนบด - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำเกลือ

Goulash หมูกรีกจัดทำขึ้นในหม้อหุงช้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. เราตัดเยื่อกระดาษหมูเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะขนาดเล็กผสมเครื่องเทศและเกลือถูด้วยก้อนเนื้อก้อนคลุมและใส่ในความเย็นสองสามชั่วโมง
2. ตัดหัวหอมด้วยก้อนใหญ่ ในหม้อหุงช้าเราละลายเนยด้วยการเติมผัก เทหัวหอมแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีในโปรแกรม "ทอด"
3. แยกน้ำในปริมาณที่เหมาะสมผสมกับไวน์แล้วเทซอสลงในหม้อหุงช้า
4. เราดื่มเนื้อหมักลงในชาม เราเปิดใช้งานโหมด“ ดับ” และปรุงเนื้อวัวกรีกจากหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หมูหมูกับ kuraga ในหม้อหุงช้า

ในสูตรนี้ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในหม้อหุงช้าในหม้อหุงช้า เนื้อสัตว์ที่บอบบางที่สุดคือซอสไวน์ด้วยการเติมเครื่องเทศผักใบเขียวและแอปริคอตแห้ง เครื่องเคียงจะต้องปรุงแยกต่างหากการผสมผสานของหมูกับมันฝรั่งอบจะกลายเป็นอร่อยมาก นี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นซึ่งเราจะปรุงกุลัชในหม้อหุงช้า:

• แฮมหมูรมควัน - 1.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• luke Shalot - 3 ชิ้น
• ไวน์ขาวแห้ง - 2 แก้ว;
• kuraga - 250 กรัม;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำเกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก ๆ

มาเริ่มทำกุแชจากหมูในหม้อหุงช้า:

1. จากแฮมรมควันเรากำจัดไขมันและผิวหนังส่วนเกินตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่
2. เทแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ระบายน้ำและตัดผลไม้เป็นไตรมาส
3. เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อหุงช้า บดหัวหอมแล้วเทลงในชามทอดเป็นเวลา 2 นาที
4. เราเปลี่ยนชิ้นเนื้อใบใบและแอปริคอตแห้งเป็นแม่พิมพ์ เราเทไวน์และในโหมด "ดับ" เราปรุงหมูหมูในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยเทลงในจานผสม ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาทีก่อนที่ซอสจะหนา
6. ในตอนท้ายให้เพิ่มผักใบเขียวและปิดอุปกรณ์

หมูหมูในหม้อหุงช้า วิดีโอ