ปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคือยุคทองผักสุกซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีได้มากมาย หนึ่งในนั้นคือมะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า ความพยายามขั้นต่ำบนโต๊ะเป็นอาหารอร่อยและอร่อย!

มะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า

เราเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการปรุงผัก ในการทำอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้เวลาและผลิตภัณฑ์เล็กน้อย เมื่อเพิ่มเครื่องเทศอะโรมาติกและสารเติมแต่งจานจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่

สิ่งที่จำเป็นในการตระหนักถึงความคิด:

• blue Medium - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ - ลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• สีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• paste มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารด้วยกัน:

1. ดึงความสนใจของคุณไปสู่ความจริงที่ว่าเนื่องจากผักจะดับลงในน้ำผลไม้ของตัวเองเกือบจะทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันโดยสิ้นเชิง ด้วยน้ำมันพืชสีน้ำเงินจะอร่อยกว่า สิ่งที่ต้องทำ - แม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจด้วยตัวเอง และเราแนะนำให้คุณเตรียมจานตามสูตรนี้แล้วทำเช่นเดียวกันโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือลดปริมาณ
2. การเตรียมส่วนผสมหลัก: ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือม่วงตัดด้านบนและปลายจากฝั่งตรงข้าม ในกรณีนี้เราไม่ทำความสะอาดเปลือก
3. ตอนนี้ด้วยมีดที่คมชัดคุณต้องตัดมะเขือแต่ละชนิดเป็นวงกลมที่มีความหนา 1.5 ซม. มันเกิดขึ้นที่ความหลากหลายของมะเขือยาวจะเจอซึ่งมีความขมขื่นเล็กน้อยเพื่อกำจัดมัน เกลือผสมวางจานไว้ด้านบนและบางสิ่งบางอย่าง- บางอย่าง- มันยากทิ้งไว้ 30 นาที ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวจะปล่อยให้น้ำผลไม้และความขมส่วนเกินจะทิ้งไว้ จำเป็นต้องระบายของเหลวนี้และล้างผักอย่างรวดเร็ว
4. รายการนี้สามารถข้ามได้หากมะเขือยาวของคุณขาดความขมขื่น จากนั้นพวกเขาจะต้องใส่ลงในชามอุปกรณ์ทันที หากผักมีขนาดใหญ่ให้ตัดแต่ละวงกลมออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
5. พริกไทย - ล้างออกจากก้านและเมล็ดตัดเป็นแถบ หากพริกไทยที่มีลวดเฉียบพลันจะต้องสกัดเบา ๆ เพื่อให้มะเขือยาวไม่ดูดซับความขม
6. เลือกมะเขือเทศขนาดใหญ่และเนื้อ พวกเขาจะต้องล้างตัดด้วยมีดที่คมชัดด้วยลูกบาศก์ขนาดโดยพลการ
7. เราปลดปล่อยหัวหอมจากเปลือกหอยแห้งหั่นเป็นก้อนใหญ่ส่งด้วยพริกไทยและมะเขือเทศไปยังชามมัลติคิคเกอร์
8. ในชามขนาดเล็กผสมเกลือกับเครื่องเทศ เป็นการดีถ้าคุณบดพริกไทยดำด้วยถั่วตอนนี้มันจะให้กลิ่นทั้งผักและจานจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก คลาสสิกก็เหมาะสมเช่นกัน: พริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริกรวมถึงเครื่องปรุงรส
9. ผสมส่วนประกอบแห้งทั้งหมดจากนั้นพวกเขาจะต้องเทลงในชามมัลติคิคเกอร์โดยตรงและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
10. คุณต้องเตรียมกระเทียม: ทำความสะอาดและไม่บด แต่เพียงแค่ใส่ผัก
11. และมะเขือเทศวาง - ใช้คุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดเพราะคุณสามารถใช้เวลาในการปรุงอาหารและส่วนผสมที่มีคุณภาพไม่ดีหนึ่งส่วนจะข้ามทุกอย่าง ลองวางถ้ามันไม่เป็นกรดเพิ่มช้อนโต๊ะ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้มีมะเขือเทศเพียงพอพวกเขาจะให้กลิ่นพิเศษกับจานสำเร็จรูป
12. อะไรต่อไป? ทุกอย่างถูกเพิ่มเข้ามา (รวมถึงน้ำมันพืช) ทุกอย่างผสมกันปิดฝาอย่างกล้าหาญ มันกลับกลายเป็นชามเกือบสมบูรณ์นี่เป็นเรื่องปกติในขั้นตอนการปรุงอาหารผักจะ“ นั่ง” และจะมีน้อยกว่ามาก
13. เราเลือกโหมดการทำอาหาร - นี่จะเป็นโปรแกรม“ ดับ” เราตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลา 30 นาทีเวลาก็เพียงพอสำหรับผักทั้งหมดที่จะเตรียม
14. อันเป็นผลมาจากการกระทำที่ทำหลังจากสัญญาณมะเขือยาวจะรักษารูปร่างของพวกเขาพวกเขาจะไม่สลายผักจะนุ่มและมุ่งเน้นไปที่กลิ่นหอมของเครื่องเทศ
15. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารหลังจากสัญญาณคุณต้องลองใช้สีน้ำเงินร้อนเพื่อแก้ไขปริมาณเกลือรวมถึงเพิ่มผักสดบด แท้จริงแล้วมีก้านของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือแผ่นพับหลายใบของใบโหระพา เพลิดเพลินไปกับความอยากอาหารของคุณ! จานจะกลายเป็นอร่อยและไม่สูง -calorie แต่มีประโยชน์มากขอบคุณผู้ช่วย - หม้อหุงช้า

ม่วงตุ๋น

เห็นด้วยการผสมที่ผิดปกติเล็กน้อยคือมะเขือยาวและครีมเปรี้ยว ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสูตรได้รับการพิสูจน์แล้วจานกลายเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดผักจะละลายอย่างแท้จริงในปาก!

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สีน้ำเงินขนาดใหญ่ - 2 หรือ 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอมใหญ่ - 1 พีซี;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว (เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน) - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักใต้น้ำเอาของเหลวส่วนเกินออกจากก้านตัดเป็นก้อน
2. หัวหอมและกระเทียม - ทำความสะอาดบดอย่างสะดวก ตัวอย่างเช่นสับหัวหอมด้วยมีดคมเพื่อทำก้อนที่มีขนาดเท่ากันมันง่ายที่สุดที่จะผ่านกระเทียมผ่านกดหรือตัดเป็นแถบบาง ๆ
3. คุณต้องเทน้ำมันพืชในปริมาณที่ระบุลงในชามมัลติซิมเคอร์เปิดโปรแกรม“ ทอด” หรือได้รับอนุญาตให้ปรุงอาหารในโหมด“ อบ” เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นคุณจะต้องทอดกระเทียมเข้าไปกวนภายใน 7 นาที
4. ทันทีที่กระเทียมแบ่งปันกลิ่นหอมมันจะต้องถูกจับอย่างระมัดระวังด้วยช้อน slotted และเทหัวหอมในน้ำมันร้อน ทอดต่อไปอีก 7 นาที
5. จากนั้นเทสีน้ำเงินลงในหม้อหุงช้าผสมครีมเปรี้ยว
6. สตูว์โดยใช้โปรแกรม“ ดับ” เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเปิดฝาผสม (อย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อไม่ให้เผาด้วยไอน้ำร้อน!) เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ คุณจะต้องผสมเนื้อหาของกระทะไฟฟ้าอีกครั้งและคุณสามารถหยุดที่นั่นได้ เพราะทุกสิ่งทุกอย่างสามารถได้รับความไว้วางใจด้วยหม้อหุงช้า
7. เราออกจากโหมดก่อนหน้านี้จะต้องขยายเวลาเพียง 30 นาที ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก มันยังคงอยู่ในการควบคุมปริมาณของเหลวเท่านั้น หากมีการปล่อยของเหลวมากเกินไปคุณสามารถกำจัดมันหรือขยายโปรแกรมต่อไปอีก 15-20 นาทีจากนั้นมะเขือจะกลายเป็นอร่อยมาก! โดยวิธีการหากไม่มีครีมเปรี้ยวในตู้เย็นผลิตภัณฑ์นี้สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าคุณต้องลดปริมาณเกลือ

พยายามปรุงมะเขือยาวตามสูตรนี้คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้และสมาชิกในครอบครัวของคุณจะประเมินความพยายามของคุณอย่างแน่นอนและจะขอสารเติมแต่งอย่างแน่นอน ทานให้อร่อย!

มะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า

มีอะไรอีกบ้างที่จะปรุงด้วยความร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการดูอาหารหนัก? แน่นอนผักในหม้อหุงช้า จานเตรียมง่ายและไม่แพงเกินไป และมีประโยชน์มากมาย

เราจะทำอาหารจากชุดผลิตภัณฑ์นี้:

• มะเขือยาวขนาดกลาง - 3 หรือ 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 พีซี;
• กระเทียม, ผักใบเขียว, น้ำตาล, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ:

1. ผักนอกเหนือไปจากกระเทียมพริกไทยและมะเขือเทศต้องล้างและตัดเป็นก้อน นั่นคือทำความสะอาดแครอทและหัวหอมตัดเป็นก้อน บดมะเขือยาวไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนัง
2. เราใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามมัลติคิวเกอร์ ตามที่คุณเข้าใจแล้วเราไม่ได้ใช้น้ำมัน แต่เติมน้ำน้อยมากพอ 50 มล. ส่วนที่เหลือจะเป็นผักที่หลั่งออกมา
3. การปรุงผักในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที
4. ตอนนี้พริกไทย: พวกเขาถูกปล่อยออกมาจากก้านและเมล็ดตัดเป็นก้อนมะเขือเทศล้างตัดมันอย่างละเอียด (ก้อน) ทุกคนถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าไปที่ผักปล่อยให้มันตุ๋นเป็นเวลา 15-20 นาที
5. เมื่อผักนุ่มคุณต้องเพิ่มกระเทียมสับสมุนไพรสดเล็กน้อยใบกระวานผสมแล้วใส่เครื่องเทศแห้ง ตัวอย่างเช่นพริกไทยดำเป็นพื้นเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ
6. ทุกอย่างอย่างแท้จริง 10 นาทีของการดับภายใต้ฝาปิด - และจานจะพร้อม! เราพยายามเพลิดเพลินกับรสนิยมและแบ่งปันสูตรกับเพื่อนบ้านเพื่อนร่วมงานและเพื่อน ๆ ! คุณเป็นความอยากอาหารที่น่าพอใจ!

ม่วงตุ๋น

และสูตรง่าย ๆ อีกอย่างหนึ่ง เวลานี้ - ด้วยการเพิ่มมะเขือเทศและชีสเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอม

สำหรับจานนี้เราจะต้อง:

• มะเขือยาวขนาดกลาง -3-4 พีซี;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - หัว;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและเครื่องเทศ (ไทม์เป็นสิ่งจำเป็น) - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวและกระเทียม 2 กลีบ - สำหรับการเสิร์ฟ

ทำอาหารอย่างไร:

1. หัวหอม - สะอาดสับในครึ่งวงหรือแหวน
2. มะเขือยาว - ล้างใต้ก๊อกปล่อยออกจากก้านตัดด้วยวงกลมเปลือกความหนาของแก้วแต่ละแก้วน้อยกว่า 1 ซม. เล็กน้อย
3. มะเขือเทศเลือกยืดหยุ่นติดอาวุธด้วยมีดคมพร้อมใบมีดกว้างตัดมะเขือเทศด้วยวงแหวนอย่างระมัดระวัง
4. ตอนนี้คำสั่งการปรุงอาหาร: คุณต้องเทน้ำมันพืช (ถ้าไม่มีมะกอกให้ใช้น้ำมันข้าวโพดหรือเมล็ดทานตะวัน) วางไว้ที่ด้านล่าง (ไม่ใช่ทั้งหมดในครั้งเดียว) จากนั้นลูกมะเขือบาง ๆ และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด: ใน pial คุณต้องผสมเกลือเครื่องเทศและโหระพาโรยด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยมะเขือ
5. ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศที่มีกระเทียมบดแล้วโรยผักด้วยตะแกรงที่มีชีสแข็งกับกระเทียมสับ ได้รับอนุญาตให้ใช้ชีสที่เป็นของแข็งที่หลากหลาย
6. จากนั้นอีกครั้งหัวหอมมะเขือยาวและมะเขือเทศ โดยรวมแล้ว 3-4 ชั้นควรเปิดออก ชั้นสุดท้ายคือหมอนชีส
7. ตอนนี้คุณต้องปิดฝาแล้วเลือกโปรแกรม“ ดับ” ตั้งเวลาเป็นเวลา 45 นาทีหากจำเป็นหลังจากจำเป็นให้ขยายการเตรียมการเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยได้ (ตัวอย่างเช่นใน“ การอบ” หรือ“ multipovar” ที่ 100 องศา)
8. ทุกอย่างมันกลายเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมตอนนี้มันยังคงถูกถ่ายโอนไปยังจานแบนอย่างระมัดระวังใช้สมุนไพรสับสดด้วยการเติมกระเทียมและเสิร์ฟเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ในรูปแบบร้อนคุณสามารถให้บริการได้อย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อไม่ให้เผาไหม้ในระหว่างมื้ออาหาร เราขอให้คุณอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!

มะเขือยาวตุ๋นในพัดลม multicooker

และอาหารจานนี้เป็นหนึ่งในที่รักมากที่สุดโดยพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่มีวิธีการปรุงอาหารอีกวิธีหนึ่งที่คุ้นเคย - ในเตาอบ แต่ในช่วงฤดูร้อนเมื่อมะเขือยาวสุกฉันไม่ต้องการเปิดเตาอบเพราะห้องพักนั้นน่าเบื่อเกินไป คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอุปกรณ์สามารถเตรียมได้แม้บนระเบียง!

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 พีซี;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• มายองเนส - ไม่บังคับ

วิธีการปรุงสีน้ำเงิน:

1. กฎหลักคือการเตรียมมะเขือยาวจากนั้นจำนวนผลิตภัณฑ์และรายการของพวกเขาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่นไม่รวมพริกไทยหรือชีสของแข็งเพื่อแทนที่ด้วยชีสทำเองที่บ้าน
2. ต้องล้างสีน้ำเงินไม่ตัดอะไรอีกแล้วตัดด้วยมีดคมพร้อมกันเพื่อทำชิ้นเท่ากัน แต่อย่าตัดมันออกไปอย่างสมบูรณ์ พัดลมมะเขือควรเปิดออก
3. ผักจะต้องเทเกลือทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วล้างออกอย่างระมัดระวังในน้ำเพื่อกำจัดเกลือบีบเล็กน้อย
4. ในขณะที่มะเขือยาวถูกดูดและในขณะเดียวกันก็กำจัดความขมขื่นมากเกินไปงานของเราคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปอกเปลือกกระเทียมปล่อยผ่านกดตัดมะเขือเทศด้วยวงแหวนพริกไทยด้วยแถบบาง ๆ ชีสที่มีแผ่นหนา 0.5 มม.
5. การวางไส้: ระหว่างชิ้นมะเขือยาวเราใส่มะเขือเทศก่อนจากนั้นก็มีแถบพริกไทยกระเทียม (ง่ายกว่าที่จะกระจายมะเขือเทศชิ้นกับกระเทียมสับ) และในที่สุด - ชีสชิ้นหนึ่ง และดังนั้นเราจึงทำกับแต่ละช่องว่างระหว่างชิ้นมะเขือยาว
6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามมัลติคิวเกอร์วางมะเขือม่วงอย่างระมัดระวังเพื่อให้ทุกคนมีพื้นที่เพียงพอ ในมัลติคิคมาตรฐานมะเขือยาวขนาดกลาง 2 ตัวจะพอดีเติมพื้นที่ว่างด้วยมะเขือยาวครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงอาหาร
7. หากต้องการจะได้รับอนุญาตให้ดื่มผักด้วยมายองเนสมันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยขึ้น คุณต้องปรุงอาหารด้วยฝาปิดโดยใช้โปรแกรมดับเพลิงเวลาคือ 40 นาที หากจำเป็นคุณสามารถขยายเวลาอีก 10-15 นาทีให้สลับอุปกรณ์เป็นโหมด "การอบ" เท่านั้น จากนั้นชีสที่หลอมเหลวจะจับเปลือกโลกและเปิดออกได้ดีกว่า
8. ผักจะนุ่มชีสจะละลาย ลองดูมันอร่อยมาก!

ม่วงตุ๋นในหม้อหุงช้า วิดีโอ