Багато смачних страв отримують з яловичини: стейки, котлети, рулетики, гулаш та різні інші щоденні та святкові страви. Популярний спосіб зробити таке м'ясо - це його випічка. Ми розповімо, як запікати яловичину в повільній плиті.

Запечена яловичина в повільній плиті, маринована в солодкому соусі

Яловичина, перш ніж випічка, найкраще підпирати. Тоді його волокна стануть більш ніжними, м’якоть вносить в себе аромати та смак інгредієнтів з соусу. Для цього рецепту ми зробимо солодко підстрийте маринад із соусами Теріякі та Ворхтера. Список необхідних інгредієнтів:

• відсікання яловичини - 1,5 кг;
• яловичий бульйон - 100 мл;
• коричневий цукор - 2 ст.;
• соус Теріакі - 100 мл;
• оливкова олія - \u200b\u200b50 мл;
• соус Ворчестера - 1 ч. Л.;
• часник - 3 гвоздики;
• цибуля - 0,5 голів;
• соус Табаско - 0,5 ч. Л.

Мафіцитний солодкий соус і запечений у яловичині мультикулер готується таким чином:

1. Візьміть концентрований бульйон з яловичини і змішайте з оливковою олією, коричневим цукром, соусами. Додайте подрібнений часник і дрібно подрібнену половину маленької цибулевої головки. Ми отримали маринад, який потрібно виливати в пакет із кріпленнями та відправити туди. У кріпленому мішку ми будемо малювати яловичину протягом ночі.
2. Вранці ви можете почати випікати. Змастіть мультикулер з рослинним маслом і покладіть програму «смаження» або «випічку». Як зігріти дно до найвищої температури і поставити виїмку.
3. З відкритою кришкою обсмажте м'ясо до хорошої скоринки з кожного боку, його сік повинен залишатися всередині.
4. Потім ми закриваємо кришку і готуємо запечену яловичину в повільній плиті до найбільш бажаного ступеня смаженого.

Запечена яловичина в повільній плиті з висушеними абрикосами та солодкою мигдальною глазур'ю

Згідно з цим рецептом, ми будемо наповнити яловичину з сушеними абрикосами, тому найзручніше взяти низько -жировий шматок Кореї. Ми підготуємо солодку глазур з абрикосового варення та мигдальних пластівців. Для запеченої яловичини, запеченої в мультикулерах, нам знадобиться:

• котика без кісток - 1,5 кг;
• масло - 100 г;
• курага - 150 г;
• абрисотне варення - 3 ст.;
• мигдальні пластівці - 3 ст.;
• розмарин - 0,5 ч. Л.;
• часник - 2 зуби;
• насіння Caraway - 0,5 ч. Л.;
• паприка - 0,5 ч. Л.;
• сіль за смаком.

Яловичина, запечена в крупі в солодкій глазурі відповідно до наступних інструкцій:

1. М’яке масло, розкинуте подрібненим часником і сушеним розмарином.
2. Покладіть каструлю з водою на плиту, сіль і кип'ятіть. Ми будемо сідати в окроп протягом 2 хвилин. Потім ми виводимо його, прохолодно і робимо глибокі косички.
3. Ми замочуємо сушені абрикоси в окропу, потім миваємо і нарізаємо кубики. Змішайте з пряним маслом і наповніть кишені.
4. Сіль, насіння та перець змішані, натирайте монету з усіх боків.
5. Змастіть ложкою рослинного масла у формі мультикуляра. Ми ставимо Корею, і в режимі випічки ми готуємо запечену яловичину в повільну плиту протягом 1,5 годин. Кожні 30 хвилин вам потрібно поливати м'ясо водою в кількості 100 мл.
6. З варення ми зробимо глазур. Ми зігріваємо його в мисці і додаємо трохи кмину і перцю. Змастіть Корею варенням, посипте мигдальними пластівцями і випікайте ще 15 хвилин.

Запечена яловичина в гірчиці в повільній плиті

Маринад меду та гірчиці вже вважається майже класичним. Мед дає м'ясо, коли випічка - це дуже рум'яна скоринка, гірчиця - своєрідний запах і м'якість. Згідно з цим рецептом, ми будемо готувати запечену яловичину в повільній плиті:

• відсікання яловичини - 1 кг;
• гірчиця - 2 ст.;
• оливкова олія - \u200b\u200b100 мл;
• мед - 2 ст.;
• чорний перець - 0,5 ч. Л.;
• папрікі - 1 ст.;
• базиліка - 2 ст.;
• червоний перець - 0,5 ч. Л.;
• сіль - 3 ч. Л.

Ми підбираємо і готуємо запечену яловичину в повільній плиті, як це:

1. Мій і висушіть шматок відсікання яловичини.
2. Змішайте гірчицю з рідким медом і оливковою олією, ралі солі та всіма приправами - наш маринад готовий. Ми занурюємо в нього м’ясо, втираємо з усіх боків і кладемо в холоду вночі. Зручно маринувати м'ясо в поліетиленовому пакеті кріпленнями.
3. Перш ніж випікати, злегка змастіть миску з олією і належним чином зігріть її. Потім ми кладемо яловичину і обсмажте з кожного боку до скоринки, не закривши кришку.
4. У режимі "випікання" ми готуємо запечену яловичину в повільну плиту ще 30-60 хвилин.

Запечені яловичі рулетики в повільній плиті

Яловичина хороша не тільки для приготування стейків, але і для рулонів з начинкою. У цьому рецепті ми не будемо особливо мудрими, і ми наповнимо рулетики сиром та цибулею. При всій простоті набору продуктів він виявиться смачним і простим. Ось чого виготовляються яловичина, запечені в мультикулерах:

• тонкі шматочки відсікання яловичини - 4 шт.;
• цибуля-1-2 маленькі голови;
• твердий сир - 250 г;
• сіль, чорний перець;
• рослинна олія.

Ось як ми будемо готувати запечені яловичі рулони в повільній плиті:

1. Ми розрізаємо цибулю напів кілець і вогнем до готовності в рослинному маслі. Храм - з твердого сиру.
2. Шматочки відсікання яловичини будуть тоншими, ніж молоток, а на одній стороні сіллю та перцем.
3. На кожен шматочок ми покладемо шар смаженої цибулі і посипте тертим сиром. Ми крутимо рулони і ставимо у форму.
4. Якщо сир залишиться, його посипали рулони зверху. Покладіть режим "випічки".
5. Приготування запечених яловичих рулонів у повільній плиті протягом 40 хвилин.

Запечена яловичина з картоплею в повільній плиті

Яловичина з картоплею, запеченою в повільній плиті - гарнір і м'ясо в одній страві. Смачна і проста вечеря готується від:

• відсікання яловичини - 0,5 кг;
• картопля - 300 г;
• часник - 4 зуби;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• розмари - 2 гілочки;
• стол хрону - 2 ст.;
• французька гірчиця - 1 ч. Л.;
• крем - 50 мл;
• винний оцет - 0,5 ч. Л.;
• сіль, перець - за смаком.

Запечена яловичина з картоплею в повільній плиті буде готуватися за допомогою цієї технології:

1. Ми очищаємо бульби картоплі і вирізаємо їх великими кубиками. Покладіть у повільну плиту.
2. Ми розчавлюємо гвоздику часнику ножем, нарізали гілочки розмарина на невеликі шматочки ножицями.
3. Ми кидаємо в миску часник і розмарин, наливаємо картоплю оливковою олією, перемішати зі спеціями. Посипте чорним перцем і сіллю.
4. Відсікання яловичини також на солі і чорному перцю. Покладіть його в повільну плиту, злегка штовхаючи шматочки картоплі, щоб м'ясо торкнулося дна.
5. Покладіть програму "Випічка". Ми готуємо запечену яловичину з картоплею в повільній плиті протягом 1,5 годин.
6. Заповніть вершку хріном і гірчицею, злегка з блендером. Сіль і перець, додайте винний оцет і трохи більше зі спиною.
7. Яловичина з картоплею, перш ніж подавати з цим соусом.

Запечена яловичина в повільній плиті, фаршированій чорносливами та кешью

Наповнити м’ясо солодкими сушеними фруктами -це завжди успішний і перемагає -виграш. Прорізки в поєднанні з яловичиною особливо популярні, оскільки це надає м'ясу не тільки солодкість, але й чудовий характерний запах. Ми розповімо, як приготувати запечену фаршировану яловичину в повільній плиті, але спочатку потрібно запастися наступним:

• відсікання яловичини - 1 кг;
• чорнослив - 0,5 склянки;
• кешью - 1 скло;
• шалот цибуля-300 г;
• петрушка - на смак;
• часник - 3 зуби;
• оливкова олія;
• сіль і чорний перець.

Ми проаналізуємо поетапно процес підготовки цієї страви:

1. Ми зробимо начинку для різання. Промийте і пропарені чорнослив, нарізані на невеликі шматочки. Це не дуже маленькі горіхи, нарізати петрушку та часник. Змішайте і сіль, трохи перцю.
2. Ми вирізали відсікання яловичиною на відстані 2 см від краю не до кінця. Потім ми робимо той самий розріз, лише на дні, потім знову з верхнього і так далі у всьому шматці. Як результат, м'ясо повинно розкладатися на шар.
3. Ми розподіляємо чорносливи вздовж яловичини і вимикаємо тендер, щоб начинка була всередині.
4. Ми б'ємо відсікання ниткою і втираємо сіллю і перцем.
5. Покладіть яловичину в миску, воду оливковою олією. Навколо ми покладемо цибулю у формі цибулі на великі шматки.
6. Ми готуємо запечену яловичину в повільній плиті протягом 1,5 години.

Запечена яловичина в повільній плиті. Відео