Siamo abituati a cucinare la carne in una padella sul fornello. Tuttavia, le hostess moderne hanno trovato un nuovo modo di cucinare prodotti a base di carne, in una pentola lenta. Come dimostra la pratica, questo è molto conveniente, perché il processo di preparazione non deve essere monitorato affatto: l'acqua non fa bollire e la macchina intelligente stessa regola la temperatura di cottura. Inoltre, la carne saldata in una pentola lenta è più succosa e utile, perché le caratteristiche tecniche dell'unità sono disposte in modo tale che i prodotti non perdano sostanze utili. È molto semplice cucinare la carne in un fornello lento, la cosa principale è scegliere un prodotto di qualità e impostare il programma desiderato. Nel nostro articolo, diremo in dettaglio come cucinare la carne in una pentola lenta.

Come cucinare la carne in una pentola lenta: consigli generali

Per ottenere il risultato perfetto alla forma di carne succosa e cotta, alcuni fattori devono essere presi in considerazione. Non è sufficiente gettare qualsiasi prodotto a base di carne in un fornello lento e scegliere il programma giusto, ma vale la pena assicurarsi che il prodotto originale sia corretto e preparato correttamente. Guida diverse regole per preparare il piatto di carne perfetta.

1. Scegli carne fresca e di alta qualità. È possibile valutare il prodotto secondo diversi criteri. Prima di tutto, la carne dovrebbe essere rosa e odore. La vecchia carne macchiata, anche con una merda prolungata, non raggiungerà mai la consistenza e il buon gusto desiderati.
2. Se hai intenzione di cuocere la carne che è stata precedentemente congelata, allora dovresti prestare particolare attenzione allo scongelamento dell'ingrediente. La carne dovrebbe essere scongelata nel compartimento del frigorifero, ma non a temperatura ambiente.
3. Immediatamente prima di cucinare, tutti i tendini, il film e i pezzi di grasso dovrebbero essere rimossi. Ti consigliamo anche di rimuovere i semi, se presenti.
4. Prima di cucinare, consigliamo di friggere leggermente la carne da tutti i lati in una padella asciutta. Tale manipolazione preserverà i succhi naturali nella carne e renderà la sua consistenza ancora più tenera.

Come cuocere la carne di manzo in una pentola lenta

È molto difficile rovinare il manzo se stiamo parlando della sua cucina. Nel processo di trattamento termico di questo tipo di carne, le fibre si ammorbidiscono, la carne diventa incredibilmente succosa e delicata. Il multicooker affronta particolarmente bene questo compito. Un tale piatto può essere consumato come additivo al contorno. È sufficiente solo per sventolare leggermente il pezzo selezionato in sale immediatamente prima dell'uso.

Quindi, quali ingredienti saranno necessari per cucinare un manzo incredibile in una pentola lenta:

• carne di manzo - 1 kg;
• cipolle - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• amante foglie - 2 pezzi;
• pepe profumato con piselli - 4 pezzi;
• sale a piacere.

Processi a fasi di cottura di manzo bollito in una pentola lenta:

1. Lavare il manzo sotto l'acqua corrente.
2. Se necessario, rimuovere il film, i tendini, le ossa e il grasso in eccesso dal prodotto della carne.
3. Metti il \u200b\u200bmanzo in una pentola lenta.
4. Versare l'acqua nella ciotola al massimo.
5. Aggiungi pepe profumato e foglie di alloro alla pentola lenta.
6. Pulisci le carote. Lavare e tagliare la verdura con cerchi spessi.
7. Sbucciare la cipolla, lavarsi sotto l'acqua corrente.
8. Invia carote e cipolle al multicooker al resto degli ingredienti.
9. Installa il programma "Soup" o "Cooking" sul display del dispositivo.
10. Attendi il fluido bollente, rimuovi la schiuma.
11. Aggiungi un piccolo pizzico di sale all'acqua bollente.
12. Cuocere il manzo sul programma selezionato per 2-3 ore, a seconda della rigidità della carne e delle caratteristiche tecniche del multicooker.
13. Rimuovere la carne finita dal brodo immediatamente dopo la fine della cottura.

È molto importante non lasciare la "nuotata" di manzo nel brodo. Questo stabilisce proprio la carne finita, perché le fibre sono piene di umidità e il prodotto diventa acquoso.

Come cuocere il vitello di carne in una pentola lenta

Valia è un prodotto alimentare prezioso. La carne giovane, di regola, è incredibilmente delicata, gustosa e ha un aroma piacevole. Devi cucinare il vitello con trepidazione speciale. Le spezie in eccesso e le verdure possono rovinare il gusto originale della carne, quindi gli ingredienti devono scegliere il minimo.

Quali ingredienti sono necessari per cucinare il vitello in una pentola lenta:

• vitello - 1 kg;
• amante foglie - 2 pezzi;
• punes - 4 pezzi;
• radice di sedano - ¼ PC;
• pepe profumato con piselli - 3 pezzi;
• sale a piacere.

Cuocere il vitello nella pentola lenta:

1. Lavare il vitello e pulire da parti non necessarie.
2. Asciuga la carne con un tovagliolo di carta.
3. Accendi la pentola lenta sul programma di frittura.
4. In prefeaggio, invia un vitello e friggilo da tutti i lati a una crosta leggera.
5. Versare l'acqua nella pentola lenta al massimo.
6. Aggiungi Lavrushka e il pepe profumato al dispositivo.
7. Sbucciare la radice del sedano. ¼ parte del sedano viene tagliata in pezzi di forma arbitraria.
8. Invia la radice di sedano alla cucina lenta.
9. Risciacquare le prugne sotto acqua corrente. Taglia le prugne a metà e aggiungi gli ingredienti nel dispositivo della cucina.
10. Installa il programma "Soup" o "Cooking" sul display multicooker.
11. Quando il liquido bolle la schiuma.
12. Cuocere il vitello 1,5-2 ore, a seconda della rigidità della carne e della potenza del multicooker.
13. 15 minuti prima della fine della cottura, il contenuto del multicooker è leggermente salato.

Come cuocere la carne di maiale in una pentola lenta

Il maiale è semplicemente cotto in una pentola lenta. Questo tipo di prodotti a carne è meglio cucinare sulle ossa. Inoltre, il maiale dovrebbe essere preparato cucinando senza tagliare le parti: più grande è il pezzo, più succoso il piatto si rivelerà. Tradizionalmente, il maiale è bollito con un gran numero di verdure e spezie. Tali additivi aiutano a diversificare il gusto della carne più popolare e ordinaria.

Un elenco di prodotti necessari per la cottura del maiale bollito in una pentola lenta:

• maiale - 1 kg;
• aglio - 1 garofano;
• cipolle - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• un ramoscello di rosmarino fresco - 1 pc;
• bay Leaf - 2 pezzi;
• pepe profumato con piselli - 5 pezzi;
• sale a piacere.

Come cucinare il maiale in una pentola lenta:

1. Lavare il maiale sotto acqua corrente, rimuovere le parti non necessarie.
2. Fai piccoli tagli sulla carne.
3. Metti il \u200b\u200bmaiale in una pentola lenta.
4. Versare l'acqua nel dispositivo al massimo.
5. Taglia le antenne dai bulbi e dal luogo di attacco delle cime.
6. Lavare accuratamente la cipolla senza rimuovere la buccia.
7. Invia un arco in una buccia a una pentola lenta.
8. Pulisci le carote e lava la coltura della radice sotto un flusso di acqua corrente.
9. Taglia le carote in cerchi spessi.
10. Aggiungi le carote agli ingredienti in una pentola lenta.
11. Rimuovere lo strato superiore dall'aglio, tagliarlo a cubetti grandi e posizionarlo in una pentola lenta.
12. Risciacquare il rosmarino, inviare un dispositivo alla ciotola.
13. Aggiungi le foglie di alloro e i peperoni profumati al cruscotto.
14. Imposta il programma "Soup" o "Cooking" sul display multicooker.
15. Aspetta acqua bollente, raccogli schiuma.
16. Aggiungi sale al liquido bollente a piacere.
17. Cuocere il maiale in una pentola a cottura lenta per 2-3 ore, a seconda delle dimensioni del pezzo di carne e della potenza del dispositivo.

Come cuocere la carne di pollo in una pentola lenta

Il pollo è una fonte indispensabile di utili elementi di traccia. Molto spesso è fritto o estinto, ma l'elaborazione termica sotto forma di cottura viene utilizzata meno spesso. Di norma, il pollo bollito è considerato un alimento dietetico o un piatto di un menu per bambini. Cercheremo di cancellare completamente questo stereotipo, perché nella pentola lenta puoi cucinare un pollo fantastico che sicuramente piacerà a tutte le tue famiglie. La cosa principale quando si cucina il pollo non è perdere la succosità della carne e non la renderla asciutta. Un'assistente multicooker di cucina intelligente affronta perfettamente questo compito.

Quali componenti sono necessari per cucinare il pollo bollito in una pentola lenta:

• pollo - 1 pc;
• paste di pomodoro - 1,5 cucchiai. l;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• foglie di baia - 2 pezzi;
• pepe profumato con piselli - 3 pezzi;
• radice di prezzemolo a piacere;
• sale a piacere.

Processi a fasi di cottura di carne di pollo in una pentola lenta:

1. Lavare e asciugare il pollo con un tovagliolo di carta. Se si desidera ridurre il contenuto di grassi del prodotto, rimuovere la pelle dalla carcassa.
2. Fai piccoli tagli sul pollo soprattutto in luoghi in cui ci sono tendini.
3. Grattare il pollo di sale e lasciare marinare per 30 minuti.
4. Invia una carcassa visibile al fornello lento.
5. Sciogliere la pasta di pomodoro in un bicchiere d'acqua.
6. Versare la pasta di pomodoro diluita in una ciotola multicier.
7. Versare l'acqua nel dispositivo al massimo.
8. Radice del prezzemolo pulito, taglialo in spessi pezzi di forma arbitraria.
9. Metti la radice del prezzemolo in una ciotola multicier.
10. Rimuovere lo strato superiore da spicchi di aglio.
11. Tagliare l'aglio in grandi pezzi di forma arbitraria e inviare al fornello lento.
12. Aggiungi foglie di baia e piselli profumati al contenuto del multicooker.
13. Installa la "zuppa" o "cottura" sul display multicooker.
14. Dopo aver bollito il liquido, rimuovere la schiuma.
15. Cuocere il pollo 1 ora. Ci vorranno circa 2 ore per il pollo a casa.

Come cucinare la carne di coniglio in una pentola lenta

Un altro prodotto di carne comune per cucinare è il coniglio. Questa carne dietetica è meravigliosa per il consumo bollito. Allo stesso tempo, risparmiare il trattamento termico non impovera il gusto del coniglio. Tuttavia, prima di cucinare dovrai "sudare" un po 'in cucina. Il fatto è che la carne del coniglio è obbligatoria a immergersi nell'acqua prima di cucinare. Questo viene fatto per rendere la trama del prodotto morbido e tenero. La scelta della carne di qualità è anche importante il Rabbit dovrebbe essere bianca e rosa con fibre delicate, ma elastiche. Di norma, la carne di coniglio più deliziosa si ottiene a condizione che l'animale sia all'età di 5 mesi. Se la carcassa non pesa più di 1 kg, questo è un indicatore del viso all'età giusta.

Quali prodotti sono necessari per bollire i conigli in una pentola lenta:

• coniglio - 1 kg;
• vino rosso secco - 300 ml;
• cipolle - 1 PC;
• una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino;
• sale a piacere.

Come cucinare un coniglio in una pentola lenta:

1. Lavare il coniglio sotto il flusso di acqua corrente, rimuovere le parti in eccesso.
2. Metti il \u200b\u200bconiglio in acqua e immergiti per 7 ore, cambiando periodicamente il liquido.
3. Taglia la carcassa del coniglio e versa il vino rosso secco.
4. Coniglio marinato nel vino per 30 minuti.
5. Risciacquare il coniglio.
6. Metti la carne in una ciotola multicierino.
7. Versare l'acqua nel cruscotto al massimo.
8. Sbucciare la cipolla, tagliarla con anelli.
9. Invia una cipolla a un fornello lento.
10. Aggiungi agli ingredienti nell'unità una miscela di erbe e sale italiani.
11. Installare il programma di cottura sul display del dispositivo.
12. Quando l'acqua bolle, raccogli schiuma.
13. Accendi la pentola a cottura lenta nella modalità "Multi -Podger", temperatura 75 gradi.
14. Cuocere la carne di coniglio 40 minuti - 1 ora, a seconda della rigidità del prodotto e delle caratteristiche tecniche del multicooker.

Come cuocere la carne in una pentola lenta. video