Bolo de levedura em uma panela lenta. Receitas para fazer tortas de levedura em um multicooker com uma etapa -por passo de ação de ações

A preparação de tortas de levedura requer um certo tempo, porque a massa precisa não apenas ser misturada, mas também deixar isso várias vezes. Esse processo pode ser simplificado se você tiver um multicooker equipado com uma opção "iogurte" ou um programa semelhante. Asse uma torta de levedura em uma panela lenta também não é difícil, você só precisa criar um preenchimento interessante e saboroso do prato. Exemplos de receitas de tortas de levedura que descreveremos neste artigo.

O conteúdo do artigo

Bolo de levedura saturado de batata em uma panela lenta

A massa de levedura neste bolo é arejada, delicada e macia, e o enchimento picante é saturado com os aromas dos verdes, que é usado aqui em grandes quantidades. Ao preparar a massa, é importante não saturá -la com farinha e não deixá -la muito fria, para que a quantidade de farinha na receita possa ser ligeiramente alterada.

Para a massa de fermento, você precisará do seguinte:

fermento seco - 10 g;
óculos de farinha branca-3-4;
ovo - 1 pc.;
leite - 1,5 xícaras;
manteiga - 50 g;
açúcar - 1 colher de sopa.;
sal - 0,5 colher de chá;
Óleo vegetal-2-3 colher de sopa.

O recheio para um bolo de levedura em um fogão lento é preparado a partir desses produtos:

batata-2-3 pcs.;
queijo "adyghe" ou brynza - 200 g;
endro, salsa, cebola - 1 pacote grande;
manteiga - 20 g;
creme gordo-50-70 g;
pimenta preta.

Começamos a cozinhar torta de levedura seca por batata em uma panela lenta:

Deramos o leite em uma tigela de metal, adicionamos açúcar e aquecemos no fogão a um estado quase quente. Você também pode aquecê -lo em um microondas. Nós peneiramos a farinha através de uma peneira.
Derramamos o leite em uma tigela grande e despejamos o fermento. Misture o batedor até se dissolver, adicione 1-1,5 xícaras de farinha e amasse a massa que se assemelha à massa para as panquecas em consistência. Cobrimos a tigela e colocamos fogo por 30-40 minutos.
Cortamos manteiga com pedaços pequenos e deixamos pendurar na mesa. Bata o ovo com um garfo em uma tigela pequena, adicionando sal.
Quando o mostrador subir aproximadamente 2-2,5 vezes, despeje a massa do ovo e misture.
Adicione gradualmente a farinha, continuando a amassar a massa. No final, coloque uma tigela uma manteiga abafada e prepare uma massa macia e elástica que cai à mão. Se necessário, as mãos podem ser lubrificadas com óleo vegetal. Para tornar a massa elástica, mas não foi muito legal, você precisa amassá -la por um longo tempo.
Agora a massa deve caber. Se o seu Mullooker tiver um programa de iogurte, transfira a massa para a tigela e deixe-a lá para caber a uma temperatura de 35-40 ° C por cerca de uma hora. Se não for possível cozinhar a massa de levedura em uma panela lenta, basta colocar uma tigela em um local quente, cobrindo com uma tampa ou toalha.
No tempo vago, você pode começar a encher. Limpamos as batatas e cozinhamos em água salgada. Em seguida, despeje, despeje o creme e adicione a manteiga.
Nós desmoronamos queijo com as mãos em pequenos pedaços. Lavamos os verdes e photo, combino com queijo, adicione um pouco de pimenta preta.
Misture a massa de queijo com purê de batatas.
Esmagamos a massa acabada várias vezes e transferimos para a mesa polvilhada com farinha. Roluzimos com um pino de rolamento em uma camada com cerca de 1,5 cm de espessura e espalhamos a massa de batatas e queijo no meio. Coletamos a massa ao longo das bordas, formando uma aparência de uma bolsa, dentro da qual há um recheio. Colegamos cuidadosamente as bordas da torta no meio e removemos o excesso com uma faca.
Amassemos o bolo para que um bolo grosso seja obtido, o que, de diâmetro, coincide com o fundo de uma tigela multicier.
Mergulhamos o bolo de levedura em uma panela lenta e as asse no programa de cozimento por 20 minutos. Depois, entregamos cuidadosamente com as costas e cozinhamos por mais 10 minutos para obter uma crosta avermelhada.

A torta acabada é um pouco legal e transferida para o prato. Lubrifique um pedaço de manteiga para que seja mais bonito e sirva na mesa.

Fermento francês com rum em um fogão lento

Esta torta não tem recheio, sua massa macia é impregnada com xarope de rum, o que dá ao prato o sabor original. Se desejado, essa sobremesa pode ser também decorada com frutas ou qualquer creme.

Os ingredientes que precisamos são dados abaixo:

manteiga - 250 g;
leite - 100 ml;
farinha sênior - 0,5 kg;
ovos de galinha - 6 pcs.;
o fermento é macio - 30 g;
açúcar - 160 g;
sal - 0,5 colher de chá;
água - 0,5 L;
rum - 1 xícara.

Não há nada complicado na preparação desta torta de levedura na panela lenta, você verá por si mesmo, lendo a descrição do processo:

Tomamos uma tigela limpa e seca e peneiramos a farinha nela. Aquecemos o leite um pouco em um microondas ou em fogo baixo. No leite quente, dissolva o fermento. Apertamos os ovos com um batedor e despejamos a massa no leite.
Na farinha, fazemos uma pequena fossa e despejam leite nela, misturados com fermento e ovos. Amasxamos uma massa homogênea, cobrimos uma toalha e deixamos no calor se aproximar. Levará cerca de 1 hora. Você pode colocar a massa em uma panela lenta e colocá-la no modo de iogurte, que mantém uma temperatura de 35-40 ° C.
Cortamos manteiga com pratos ou cubos e deixamos amolecer na mesa.
Quando a massa tiver aproximadamente metade, adicione óleo, sal e 60 g de açúcar. Amasse cuidadosamente e envie novamente ao calor por mais 1 hora.
Lubrifique o molde multicier com manteiga. Nós esmagamos a massa acabada e a colocamos na tigela. Colocamos o modo de "cozimento" no painel e preparamos uma torta de levedura em uma panela lenta por 40-50 minutos.
Enquanto a torta estiver assando, prepare o xarope para a impregnação. Despeje água em uma panela, despeje o açúcar restante e adicione rum. Coloque um pequeno fogo e mexa. Quando o açúcar derreter e o líquido estará perto de ferver, desligue o queimador.
A torta acabada ainda está quente com o xarope de rum. Demos a sobremesa fresca em uma panela lenta, transfira para um prato.

Decoramos com bagas, creme, chantilly ou açúcar em pó por cima. Você pode deixar a torta sem decoração. Corte a sobremesa em pedaços e sirva para o chá.

Torta de levedura de abobrinha em uma panela lenta

Na estação da abobrinha, os pratos deles se tornam muito populares. Pensando no que pode ser preparado a partir deste vegetal, exceto ensopado e caviar tradicional, preste atenção à receita de uma torta de abobrinha. A abobrinha tem uma textura delicada e um cheiro fino, o que é desejável complementar com algum sabor mais brilhante. Nesta receita, o recheio da torta também contém queijo azedo de queijo feta e ervas perfumadas, e o enchimento de ovos conecta todos os componentes.

A massa para um bolo de levedura em uma panela lenta é preparada a partir da próxima lista de produtos:

leite - 0,5 xícaras;
farinha - 250 g;
fermento seco - 10 g;
ovos - 1 pc.;
óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
sal - 1/3 colher de chá;
açúcar - 2 colheres de chá

Para o recheio, são usados \u200b\u200bos seguintes componentes:

abobrinha - 1 pc.;
ovos - 3 PCs.;
Óleo de girassol - 2 colheres de sopa;
queijo feta - 250 g;
ervas Provencais - 2 colheres de chá;
pimenta preta.

Fazemos uma torta de fermento com abobrinha em uma panela lenta:

Despeje o leite em uma tigela, despeje o açúcar lá e aqueça no fogão, mexendo sempre. Quando o líquido ficar um pouco quente, retire -o do fogo e despeje -o em uma tigela ou panela profunda. Adicione o fermento, misture -os e deixe -os por 10 minutos.
Em um pequeno recipiente, agite o ovo com um garfo, conecte -o com manteiga e sal.
Peneire a farinha. Despeje a massa do ovo no leite, misture e despeje a farinha em partes, amassando a massa.
Cubra uma tigela com uma tampa ou massa de toalha e deixe no fogo por 1 hora. Você pode colocar a massa em uma panela lenta e ligar o programa de iogurte, ou pode colocar uma tigela em uma bacia com água morna.
Nós cozinhamos o recheio. Limpamos a abobrinha de sementes e pele e depois picamos com fatias. Coloque a panela no fogo, despeje o óleo vegetal e coloque a abobrinha. Polvilhe-o com ervas perfumadas e frite por 7 a 10 minutos.
O queijo feta está desmoronando com as mãos em pequenos pedaços. Apertamos os ovos com um batedor, chupar, adicionar pimenta preta.
Polvilhe a mesa com farinha e desligue a massa que a abordou, esmague -a várias vezes.
Lubrifique a forma da panela lenta com óleo. Mergulhamos a massa no recipiente e nivelá -la com as mãos, formando os lados.
Distribuímos a abobrinha resfriada com uma camada uniforme através do teste, depois colocamos uma camada de queijo FET e enchemos o recheio com massa de ovo.
Ligue o programa "Baking". Estamos esperando o dispositivo aquecer e assar uma torta de levedura em uma panela lenta por 40 minutos.

Deixe esfriar o prato, abrindo a tampa, mas sem tirá -lo da tigela. Em seguida, transfira delicadamente a torta no prato, corte e trate nossos parentes. Desfrute de sua refeição.

Torta de fermento com cebola e sprats em uma panela lenta

Devo admitir que o sabor dessa torta é bastante incomum, devido ao preenchimento original. Mas o prato é preparado rapidamente e não requer custos especiais.

Aqui está uma lista dos produtos dos quais a massa de levedura é preparada para este bolo em uma panela lenta:

farinha - 400 g;
Óleo de girassol - 50 ml;
leite - 200 ml;
açúcar - 1 colher de sopa.;
fermento - 10 g;
sal - 0,5 colher de chá.
ovos - 2 PCs.

Mas a lista de ingredientes que serão necessários para o preenchimento:

queijo duro - 200 g;
cebola - 4 pcs.;
sprats - 1 banco;
creme de leite - 0,5 xícaras;
verdes - a gosto;
sal.

Um bolo de levedura com sprats em uma panela lenta é preparado dessa maneira:

Aquecemos o leite em uma tigela pequena, sua temperatura não deve ser superior a 40 ° C. Adicione sal, açúcar e óleo ao leite. Agite os ovos e também despeje esta massa no leite.
Nós peneiramos a farinha em uma tigela separada e nos conectamos com o fermento seco.
Misture a farinha e o leite e prepare uma massa homogênea. Amasxemos por um longo tempo para que se torne elástico e se separe facilmente das mãos. Mudamos a massa de levedura para uma panela lenta e ligamos o modo de iogurte. Nós resistimos à massa por 1 hora, para que ela ocorra cerca de 2 vezes. Em vez de uma panela lenta, você pode colocar uma tigela com uma massa em uma bacia com água morna.
Rale o queijo duro e misture com creme de leite. Sal um pouco, misture.
Passamos pelas cebolas descascadas em um óleo em uma panela. Lave os verdes e pique finamente. Abra uma jarra com sprats, escorra o óleo.
Esmagamos a massa acabada e mudamos para a forma de um multicooker, anteriormente lubrificada com petróleo. Nós nivelamos com as mãos ao longo do fundo, formamos os lados.
As cebolas fritas são levemente resfriadas e deitadas nas tortas com uma camada uniforme. Em seguida, fazemos uma camada de massa de corte de creme de leite, colocamos lindamente sprats por cima. Polvilhe tudo isso com ervas esmagadas e ligue o programa "Baking".
Assemos uma torta de fermento em uma panela lenta por 40-50 minutos.

Torta de fermento oxal em uma panela lenta

Olhando para o nome deste bolo, muitos pensam que ele pertence a pratos salgados. Enquanto isso, esse cozimento pode ser considerado sobremesas, uma vez que o preenchimento da torta é doce. Uma receita incomum será apreciada por aqueles que gostam de experimentar inovações culinárias.

Para o teste, é isso:

farinha - 3 copos;
leite - 130 ml;
manteiga - 200 g;
açúcar - 1 colher de sopa.;
sal - 0,5 colher de chá;
fermento seco - 1 colher de sopa.

Vamos preparar o recheio de tais ingredientes:

sorrel - 0,5 kg;
amido - 1 colher de chá;
açúcar - 0,5 xícaras.

Vamos começar a preparar a massa e a torta de fermento em uma panela lenta:

Aquecemos o leite em um estado quente e dissolvemos o açúcar nele. Despeje o fermento, misture e coloque -o em fogo por 30 minutos.
Cortamos a manteiga em pedaços e a deixamos na mesa para que cresça. Peneire a farinha em uma tigela profunda.
Transferimos o óleo para a farinha e adicionamos sal. Esfregamos os ingredientes com as mãos até que uma migalha homogênea seja formada. Então fazemos um recesso em uma tigela e despejamos leite nela. Amasxamos uma massa homogênea, cobrimos a tigela com uma tampa ou uma toalha seca e limpa e depois colocamos um local quente. Uma hora depois, a massa aumentará cerca da metade.
Primavera com muito cuidado em água corrente e sacuda o líquido dele. Moa os verdes em pedaços pequenos e misture com açúcar.
Lubrifique o navio multiciestor com óleo. Esmagamos a massa, transferimos a mesa polvilhada com farinha e cortamos em 2 partes. Uma parte deve ser um pouco mais que a segunda.
Enrole a maior parte com um rolo e transferido para a tigela. Nós nivelamos a massa dentro da multicooker, formando uma brisa em uma pilha de altura suficiente.
Polvilhe a massa com amido e distribua uniformemente o recheio. Também rolamos a segunda parte da massa com um pino de rolamento no círculo, cubramos a torta de levedura na panela lenta e conectam firmemente as bordas.
Ligue a panela lenta no modo "assar" e cozinhe o prato por 40 minutos.

Torta de fermento de nogueira em uma panela lenta

Essa torta parece muito incomum, pois é assada na forma de um rolo e depois corta em pedaços. Além das nozes, no recheio do prato, há uma canela perfumada, saturando a sobremesa com um cheiro agradável. Para assar um bolo de fermento maluco em uma panela lenta, você precisa do seguinte:

leite - 250 ml;
manteiga - 6 colheres de sopa.;
ovos - 2 PCs.;
nozes moídas - 1,5 xícaras;
açúcar - 2/3 xícaras;
canela - 1 colher de sopa.;
fermento seco - 20 g;
farinha - 4,5 xícaras;
gema - 1 pc.;
geléia ou geléia - 0,5 xícaras;
sal - 0,5 colher de chá.

Vamos começar a cozinhar um shatshole em uma panela lenta:

Em uma panela de metal profunda, colocamos 2 colheres de sopa. Manteiga e coloque o recipiente em fogo baixo. Quando o óleo derreter, desligue o fogo e adicione as nozes moídas, meia porção de açúcar e canela na panela. Misture o recheio e deixe por um tempo.
Peneire a farinha em uma tigela profunda, meça 1 xícara a partir daí e conecte -a com o restante de açúcar, sal e fermento seco.
Despeje o leite em uma tigela pequena e aqueça um pouco. Derregamos os restos de manteiga no leite, resfriam o líquido na temperatura ambiente e despejamos em um recipiente com a farinha misturada com açúcar e fermento.
Misturando a massa em baixas velocidades, adicione ovos a ela. Em seguida, despeje gradualmente a farinha e amasse a massa elástica com as mãos. Cobrimos com uma toalha e deixamos em calor por 1 hora.
Quando a massa sobe, multiplicamos e transferimos para a mesa polvilhada com farinha. Enrole em uma camada retangular e mancha com geléia. Polvilhe a massa com uma mistura de açúcar noz, pressione o recheio e corte o retângulo em listras longas com uma largura de 5 cm.
Lubrifique a tigela multicooker com óleo e coloque as tiras em uma espiral nela, colocando a massa na costela. Quando o rolo for formado, cubra -o com um filme e deixe -o por um tempo para que a massa venha um pouco.
Apertamos a gema com um garfo e adicionamos 2 colheres de sopa. leite. Lubrifique a torta de levedura em uma panela lenta, ligue o programa "Baking".
Pegue a sobremesa por 30-40 minutos. Esfriar e retire -o do formulário.

Uma torta incomum e saborosa pode ser cortada em seções e servida para chá.