Kefir não é apenas um dos produtos úteis, mas também um excelente ingrediente para várias caçarolas. Esse produto torna o prato delicado, menos alto -caloria e com um sabor original. A caçarola à base de kefir pode ser doce, salgada ou mesmo com carne. Tente cozinhar a caçarola no kefir usando uma panela lenta. Nele, o prato não estará seco.

Kefir caçarola em um multicooker - recursos da receita

• Na maioria das vezes, a caçarola está associada a queijo cottage e sabor doce. A maioria das receitas envolve o uso de queijo cottage, mas além disso, semolina, ovos, mel, açúcar, farinha, frutas secas e kefir podem ser adicionados ao prato.
• Se Semolina e Kefir estiverem simultaneamente presentes na receita, o cereal deve ser definitivamente insistido em Kefir por cerca de meia hora. Por isso, incha, ficará mais suave e não vai triturar no prato acabado.
• O kefir e outros ingredientes para caçarola doce devem ser tomados à temperatura ambiente. Isso é necessário para o cozimento uniforme do prato.
• Ao usar queijo cottage, kefir e sêmolina ao mesmo tempo, você não precisa adicionar fermento em pó. Será suficiente para usar refrigerante. É adicionado ao kefir e é gradualmente extinto, pois a massa é ácida.
• Para caçarolas de vegetais ou carne, também é usada semolina. Em vez disso, a farinha é adicionada. É peneirado e misturado com um fermento em pó. Para prender os produtos na caçarola entre si na receita, os ovos estão necessariamente presentes.
• A caçarola deve se afastar facilmente de multicacha e, ao mesmo tempo, manter sua forma. Para isso, as paredes e o fundo do recipiente são lubrificadas com óleo. Para caçarolas doces, use manteiga, para vegetais e carne - óleo vegetal sem cheiro.

Caçarola de punho com queijo cottage em uma panela lenta

Uma caçarola doce pode ser uma boa opção para o café da manhã. Uma receita clássica de sobremesas é preparada com base no kefir com queijo cottage. Para a leveza e a arejamento da massa, a semolina é adicionada em vez de farinha. Para que a caçarola seja exuberante e delicada, é necessário seguir claramente a tecnologia especificada para a preparação da caçarola.

Para a sobremesa, pegue os seguintes produtos:

• kefir de qualquer porcentagem de conteúdo de gordura - 0,5 L.;
• cereal de Mannet - 150 g.;
• queijo cottage de qualquer teor de gordura - 0,5 kg.;
• ovos de galinha, médio - 5 pcs.;
• vanilina - a gosto;
• manteiga - para lubrificar a tigela;
• açúcar branca (comum) - 100 g.;
• qualquer geléia - para servir.

Como preparar uma caçarola com kefir em uma panela lenta:

1. Meça a semolina, despeje um kefir quente. Deixe o cereal inchar por meia hora. O Cotor Cottage Cheese pode ser tomado qualquer conteúdo de gordura, mas não líquido. O ingrediente deve ser limpo através de uma peneira. Não use um liquidificador para preparar queijo cottage, a massa se tornará líquida demais. Se depois de moer o queijo cottage se tornar líquido, adicione 1-2 colheres de sopa. eu. Dormindo.
2. Divida os ovos em proteínas e gemas. Deixe o último ingrediente para aquecer à temperatura ambiente, coloque as proteínas para esfriar. Combine queijo cottage com semolina inchada, entre nas gemas, despeje Vanillin. Misture bem a massa com uma colher.
3. Despeje proteínas frias em um recipiente seco e comece a chicotear com um liquidificador. Quando a massa começa a calar, em pequenas porções, entram no açúcar. Se você usar açúcar mascavo, sua massa deve ser reduzida para 70-80 g, pois é mais doce.
4. As proteínas chicoteadas são gradualmente introduzidas na massa. Misture a massa apenas com uma colher ou espátula. Se bater na massa em uma batedeira, a massa se acalmará rapidamente e a caçarola não será arejada.
5. Lubrifique a multicacha com manteiga, polvilhe com uma semolina e voe suavemente sobre a massa caçarola. A tampa multicooker durante a operação deve ser fechada o tempo todo, bem como o orifício para o vapor.
6. O modo de sobremesa selecione "Baking". Para esse volume de massa, 40 minutos até que a preparação completa seja suficiente. Após o sinal multicooker, abra a tampa e deixe a caçarola esfriar. Sirva a sobremesa com qualquer geléia.

Kefir caçarola com abobrinha em uma panela lenta

Embora, na maioria dos casos, as caçarolas com kefir sejam preparadas doces, elas não são menos saborosas dos vegetais. Na maioria das vezes, o principal ingrediente das caçarolas salgadas é a abobrinha. Escolha frutas jovens, para que a caçarola seja mais macia.

Lista de ingredientes necessários para caçarola:

• jovem abobrinha, pequena - 3 pcs.;
• kefir de baixo gordura - 100 ml.;
• cebola verde, pacote de endro - 1 ou a gosto;
• cereal da Mannet - 3 colheres de sopa. eu.;
• chicken Egg - 2 PCs.;
• queijo sólido de qualquer - 150 g.;
• farinha de trigo - 4 colheres de sopa. eu.;
• sal, uma mistura de tempero "ervas italianas" - a gosto;
• cravo do alho - 2 pcs.;
• qualquer óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• fermento em pó ou refrigerante - ½ colher de chá;
• creme de leite de qualquer conteúdo de gordura - para servir.

Tecnologia de preparação em uma caçarola lenta com abobrinha e kefir:

1. O cereal brilhante deve primeiro ser embebido em kefir por 30 minutos. Use o produto azedo -milk em forma quente. Portanto, os grãos são mais rápidos que a umidade e não serão sentidos na caçarola.
2. A jovem abobrinha não precisa ser limpa. Use também com as sementes. Rale as frutas, deixe-as em pé (10-15 minutos) e aperte bem o excesso de fluido. Coloque o vegetal em um recipiente profundo para o lote de massa.
3. A abobrinha na massa também pode ser usada na forma de círculos. Nesse caso, você precisa cortar as frutas com fatias e fritar por vários segundos em uma panela seca. Isso ajudará o vegetal a preservar o formulário com mais assar.
4. Enxágue a cebola verde com endro, não deixe de secar com lenços e pique. Esfregue o queijo de variedades sólidas com um ralador. Misture abobrinha com verduras e queijo.
5. Bata bem os ovos com um batedor, adicione especiarias e fatias de alho finamente picadas, sal. Misture, despeje -o à abobrinha. Para a massa resultante, mude a semolina e amasse bem a massa.
6. Adicione o fermento em pó à farinha, peneire. Adicione pequenas porções à abobrinha e misture bem. Se a massa acabou sendo líquida, despeje um pouco mais de farinha.
7. Lubrifique a multicacha com óleo vegetal, despeje suavemente a massa acabada e instale em uma panela lenta. No menu da técnica, selecione o modo "panificação" ou use o programa "panificação".
8. Prepare a caçarola por 65 minutos. A tampa multicooker deve estar fechada o tempo todo. Após o sinal do final da preparação, abra a panela lenta, deixe o prato esfriar completamente. Somente em uma forma resfriada, remova a caçarola da tigela. Será fácil fazê -lo cozinhar um recipiente cozido no vapor.
9. Sirva a caçarola com abobrinha nas porções de kefir. Em cima de cada peça, coloque 1 colher de sopa. eu. nata. Para provar a caçarola, combina bem com uma salada de vegetais, carne ou pratos de peixe.

Kefir caçarola com frutas secas em uma panela lenta

Frutas secas podem diversificar o sabor da caçarola no kefir. Além disso, eles são ricos em elementos úteis para o corpo. Eles devem ser preparados antes de adicionados à massa. A sobremesa acabada por cima é regada com um batom doce, que deve ser preparado separadamente.

Lista de ingredientes para caçarola para 8 porções:

• kefir não -gordura - 70 ml.;
• semolina - 100 g.;
• qualquer queijo cottage - 500 g.;
• açúcar - 100 g.;
• passas, damascos secos a gosto;
• ovos de galinha - 2 pcs.;
• manteiga - 40 g.

Para um batom:

• açúcar - 0,5 kg.;
• Água - 150 ml.;
• vanilin - 1 G.;
• suco de limão - 1 colher de chá.

Como assar uma sobremesa em uma panela lenta com frutas secas:

1. Classifique frutas secas, despeje água fervente e deixe na água por 15 a 20 minutos. Em seguida, coloque toalhas de papel para secagem. Se pedaços de tamanho grande, corte -os em várias partes.
2. Bata à temperatura ambiente até o açúcar. Use um misturador para isso. Adicione manteiga derretida, vanilin, kefir e sêmolina à mistura de ovos, bata novamente.
3. Quando a massa se tornar homogênea, entre em Cottage Cheese. Mensagem Deixe ficar quente por meia hora. Esse tempo é necessário para inchar grãos de chamariz. Nesse caso, o volume do teste deve aumentar. Em seguida, adicione frutas secas, misture com uma espátula para que as peças sejam distribuídas uniformemente pela massa.
4. Lubrifique a multicash, polvilhe com farinha de rosca. Despeje a massa acabada, feche a tampa multicooker. Defina o modo de "panificação" no menu. A caçarola está preparada por 60 minutos. Após o sinal sobre o final do cozimento, deixe a caçarola esfriar na tigela, não o tire imediatamente.
5. Prepare o batom. Despeje a água em um recipiente separado, despeje o açúcar, misture e coloque o fogão. Deixe a massa ferver para que o açúcar se dissolva completamente.
6. Após 4 minutos do início da fervura, despeje suco de limão, mexa bem. Ferva o xarope por mais 2-3 minutos e coloque gelo para resfriamento rápido. Bata a massa fria até que uma sombra branca seja obtida (cerca de 10 minutos). Nesse caso, o xarope deve engrossar. Antes de usar o batom, aqueça -o levemente. Isso facilitará a aplicação da mistura para a sobremesa.

Kefir com cebola verde em uma panela lenta

O kefir caçarola é um prato bastante comum para um menu de dieta. Juntamente com caçarolas vegetais, os pratos usando verduras não são menos deliciosos. Essa caçarola é adequada para jantar ou café da manhã leve, bem como uma adição a um prato de carne.

Lista de ingredientes para 6 porções:

• qualquer kefir - 500 ml.;
• farinha de trigo, a maior variedade - 1 multistaque;
• ovo de galinha, média - 2 pcs.;
• onion Green, Dill - 1 pacote ou a gosto;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.;
• soda alimentar - 0,5 colher de chá;
• o sal é de gosto.

Como fazer uma caçarola no kefir com cebola em uma panela lenta:

1. Prepare verduras. Enxágue -o e seque -o bem do excesso de umidade. Em seguida, corte finamente. Todos os outros ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
2. Despeje o kefir em um recipiente profundo, adicione refrigerante. Não é necessário extingui -lo, pois o Kefir tem um ambiente azedo. Coloque o líquido com uma colher para que o refrigerante seja distribuído uniformemente ao longo dela. A massa começará a sibilizar e aumentar em volume.
3. Quando a reação terminar, adicione os ovos, sal e bata com uma batedeira. A farinha deve ser peneirada e gradualmente inserida na massa de kefir. Depois que a massa é uniforme, despeje os verdes e misture.
4. Lubrifique as paredes e o fundo do multiquene, despeje a massa nela, alinhe o topo com uma espátula. Prepare a caçarola por 60 minutos na função "assar". Durante o cozimento, a caçarola aumentará, mas depois cairá. Isto é bom. Sirva um prato resfriado com creme de leite.

Kefir caçarola em uma multicooker - segredos e truques

• Para obter uma crosta deliciosa em uma caçarola doce, lubrifique seu topo antes de assar creme de leite, chicoteado com açúcar. Ao preparar caçarolas vegetais, o queijo sólido, que deve ser finamente grade, ajudará você a crosta.
• Você pode diversificar o sabor e dar ao prato a aparência original ao adicionar vários centros ou frutas secas, especiarias, cacau e coco. As caçarolas doces são geralmente decoradas com creme, granulado ou simplesmente chantilly.
• Para que a caçarola se torne arejada, adicione o açúcar aos ovos somente após a espuma aparecer neles. Isso ajudará os ovos a melhorar a chicote e se tornar mais estável. Se a receita exigir uma separação de proteínas da gema, bata as proteínas em uma forma refrigerada e com a adição de uma pitada de sal.
• Durante a preparação de qualquer caçarola, não abra a tampa multicooker até o final de seu cozimento. Portanto, você evitará a diferença de temperatura e a caçarola permanecerá magnífica.
• O queijo líquido cottage não é adequado para fazer caçarolas doces. Se não houver outro produto, adicione mais semolina. A massa de queijo cottage para caçarola deve ter uma consistência de creme de leite grosso.
• Ao usar a abobrinha de abobrinha, rale -o em um ralador fino, deixe ficar em pé e depois aperte bem. O excesso de umidade do vegetal fará o líquido da massa e não dará a caçarola para assar completamente.

A caçarola à base de kefir é exuberante e muito saborosa, independentemente deste prato ou vegetal doce. Sujeito a todos os recursos da receita, você pode preparar qualquer caçarola com kefir na panela lenta. Desfrute de sua refeição!

Caçarola de punho com um mankua sem farinha em uma panela lenta, vídeo