Quando se trata de Charlotte, gostaria de escolher entre inúmeras receitas para escolher a que se tornará a mais amada, e a Charlotte será arejada, exuberante e perfumada. Esse resultado não é difícil de alcançar, o principal é seguir as proporções e cozinhar em uma panela lenta.

Charlotte Lush Apples em uma panela lenta

Para aqueles que valorizam cada minuto gratuito e um dispositivo exclusivo é inventado - uma panela lenta. Ela certamente não levará muito tempo e permitirá que você se prepare para o prazer e economize tempo. Desta vez, prepararemos o cozimento mais simples de maçãs. Cerca de um quarto de hora se destaca para a preparação, e tudo o mais fará um multicooker.

De que produtos vamos cozinhar:

• maçãs maduras - 0,5 kg;
• ovos - 4 PCs.;
• açúcar - vidro incompleto;
• farinha de trigo - 1 xícara;
• pekarsky em pó ou refrigerante - 1 colher de chá;
• quinetas e sal - à vontade (por uma pitada).

Cozinhamos deliciosos assar com maçãs nesta sequência:

1. Para fazer o Charlotte Airy, começamos o teste da massa: tiramos os ovos da geladeira, enxaguamos sob uma corrente de água. Se você tiver tempo, lave -os com refrigerante, isso não vai doer.
2. Quebre os ovos em uma espaçosa tigela de curvatura. Não vale a pena separar gemas e proteínas, apenas adicione açúcar. A pedido do açúcar, você pode colocar menos ou mais se for um gosto por doces.
3. Agora, o chicote está manualmente com um batedor, mas melhor que um misturador, será mais conveniente, mais eficaz e mais rápido. Primeiro, você precisa bater em velocidade lenta, aumentando gradualmente a velocidade. Como resultado das ações realizadas, a massa deve ser exuberante e o açúcar deve ser completamente dissolvido para que não haja grãos.
4. Esta parte do trabalho precisa ser dedicada ao tempo máximo e você ficará satisfeito com o resultado final.
5. Em uma massa clara e exuberante, é necessário adicionar gradualmente componentes secos: pré -encerre a farinha através de uma peneira, coloque o fermento em pó e a canela (peneire em um pequeno filtro). Adicione gradualmente, primeiro mistura várias colheres de sopa, amassando suave e suavemente a massa.
6. Em seguida, você pode adicionar um pouco mais de farinha, amassar a massa de preferência com uma colher e não muito enérgica.
7. A massa é preparada, deve ser como creme de leite por densidade.
8. Agora é hora de começar a preparar a tigela. Deve ser untado com um pedaço de manteiga macia e levemente e levemente com açúcar. Então o Charlotte quando o assado assume uma deliciosa crosta avermelhada.
9. Portanto, houve uma reviravolta de maçãs - frutas maduras selecionadas não se esquecem de ser abaixadas, cortadas em cubos ou junto com uma casca, ou sem ele, como você deseja. Moa as maçãs com cubos, mas não muito pequenos.
10. Em geral, se você estudar a receita clássica de Charlotte, as maçãs não serão colocadas na massa para cozinhar esta sobremesa popular. Mas modificamos esta receita e colocamos peças de maçãs na massa, misture. Qual é o resultado? Charlotte será mais terno e suculento.
11. Para o teste, você precisa de 2 maçãs grandes ou 3-4 pequenas, cortadas em cubos adidados na massa, misturados. E para preservar a tradição, duas maçãs devem ser cortadas em lindas fatias.
12. Na parte inferior da multicooker, cortada pelo açúcar, você precisa derramar um pouco de massa, literalmente algumas colheres, para colocar as fatias de maçã em cima da massa por fã. Eles precisam ser acionados com açúcar pequeno e, em seguida, despeje toda a massa restante. Este método evitará caramelização excessiva de maçãs. Algumas variedades de maçãs durante o cozimento desaparecem literalmente, apenas apenas um pouco de restos, como se uma dica fina de que essas eram maçãs. E com o método acima, isso não acontecerá e o resultado final será esperado e atraente.
13. Qual é o próximo? Tomamos uma espátula de silicone para encaixar suavemente a parte superior, após a qual abaixamos a tampa e depois selecionamos o modo de cozimento ideal. Este é um programa de cozimento padrão, a duração do cozimento é de 1 hora. Durante esse período, a torta deve ter tempo para assar, mas, por precaução, recomendamos que, após os 45 minutos, verifique como o Charlotte se comporta. Se você ver o que ainda é cedo, abaixe a tampa, não interfira no processo. E quando o sinal soa - verifique se a torta está assada, isso é fácil de fazer com o espeto fino de madeira comum. Se não houver pedaços de massa no bastão, está tudo bem e é hora de pensar na melhor forma de decorar a Charlotte.
14. Enquanto a torta está descansando na tigela da multicooker com uma tampa aberta, prepare a grade para cozinhar pratos. Após 5 minutos, você pode remover a torta e movê -la cuidadosamente para o prato.
15. Após o resfriamento, o momento mais aguardado ocorre por vários minutos para decorar o cozimento acabado e você pode colocar a mesa, despeje chá aromático quente e finalmente experimentar o resultado do seu trabalho.

Quanto à decoração da Charlotte - tradicionalmente, as donas de casa decoram essas tortas com açúcar em pó, fatias de maçãs frescas, folhas de hortelã fresca. E você pode surpreender os convidados com a apresentação não convencional de uma charlotte recém -assada - além de canela, açúcar em pó e maçãs, decorar o cozimento de um galho, rasgado de uma jovem maçã. E por tradição, é claro, desejamos a você um apetite agradável!

Charlotte Lush com maçãs em uma panela lenta em um teste de areia

Nos familiarizamos com a receita clássica de Charlotte, agora vale a pena dominar outras variações dessa deliciosa sobremesa. Vamos preparar uma Charlotte em um teste de areia em uma panela lenta. A base não será tão exuberante quanto uma versão clássica, mas ainda merece atenção.

Vamos preparar os seguintes produtos:

• maçãs maduras são grandes - 2 pcs.;
• açúcar - meio copo ou um pouco maior;
• manteiga - um pedaço de 80 g;
• farinha - 150 g;
• ovos - 2 PCs.;
• Água fria - 2 colheres de sopa.;
• vanilin - uma pitada;
• refrigerante ou fermento em pó - 1 colher de chá.

Como cozinhar:

1. Separe os seguintes produtos: Farinha (imediatamente peneire), uma pitada de sal e fermento em pó. Eles precisam ser misturados. Até agora, reserve.
2. Agora você precisa de um óleo macio, o que é mais fácil de moer com uma colher com açúcar. Quanto mais macio o óleo, mais fácil e rápido será concluído para concluir esta tarefa. O açúcar deve derreter no processo de trabalho, e a massa deve ser iluminada. É quando você percebe isso, fique à vontade para adicionar ovos e amassar todos os ingredientes com uma colher novamente.
3. Em seguida - todos os componentes preparados precisam ser misturados, adicionados, certifique -se de frio. Quanto mais frio, melhor e rapidamente misture. No processo de amassar, a massa mostrará quanta água precisará. É possível que mais.
4. A massa ainda não está pronta, ela precisa ser enrolada em uma camada e envolve -a em um filme/folha, que está em casa. E então - coloque a geladeira por algumas horas.
5. Após 2 horas, é hora de iniciar essas ações: lançar uma grande metade da massa e colocar a forma do dispositivo (prepare primeiro uma panela lenta, lubrificando as paredes e o fundo, por qualquer óleo). Não se esqueça de formar um lado da massa para que o recheio não desapareça.
6. Agora rapidamente - preparação de maçãs. Lavado, limpo, cortado em cubos, coloque o recheio.
7. Há um pouco mais de massa gelada, que precisa ser esfregada em um ralador para preencher o espaço livre. Isto é - feche nosso recheio com massa ralada.
8. Bake the Charlotte por cerca de 1 hora 10 minutos, após os 45 minutos, verificamos a prontidão e, em seguida, seguimos o tempo, quanto mais minutos precisarão assar bem.
9. Apesar da massa de areia, será exuberante, ar, macio - porque eles prepararam bolos em uma panela lenta.
10. Remova com mais cuidado, mas somente depois que a torta descansa por 5-7 minutos em uma panela lenta com uma tampa aberta.
11. Sirva o cozimento mais quente a qualquer bebida. Boa festa do chá!

Charlotte Lush com maçãs em uma panela lenta com queijo cottage

Muitas crianças teimosamente não querem comer queijo cottage em sua forma mais pura. Você não deve forçar, só precisa mostrar a imaginação para escolher uma chave para cada criança. Por exemplo, prepare uma charlotte incomum com queijo cottage.

Quais produtos são necessários para o trabalho:

• maçãs maduras - 3 pcs. tamanho médio;
• queijo cottage - 300 g;
• o açúcar é um vidro incompleto ou menos;
• farinha - um copo;
• ovos - 3 PCs.;
• manteiga - um pedaço de 50 g;
• fermento em pó - 1 colher de chá;
• uma pitada de sal, vanilina ou canela a gosto.

Vamos cozinhar doces na seguinte sequência:

1. Nós jogamos queijo cottage em uma peneira, esfregamos para que seja homogêneo e sem caroços.
2. Anexamos 2-3 colheres de sopa ao queijo cottage macio. açúcar e óleo macio. Todos juntos podem ser espancados com um liquidificador.
3. A parte restante do açúcar deve ser batida com ovos para obter uma espuma densa.
4. Farinha - peneire, coloque em pó para assar, vanilina ou canela, uma pitada de sal. Em seguida, é necessário adicionar queijo cottage, misture e somente depois disso misture gradualmente ovos chicotados com açúcar.
5. Acontece que uma massa densa homogênea - a massa está pronta, agora você precisa fazer maçãs. Limpo, uma maçã precisa ser esmagada e adicionar cubos à massa, os restantes devem ser cortados com fatias bonitas e arrumadas.
6. Não se esqueça de gravar a tigela multicooker com manteiga, você pode acionar com biscoitos ou manys esmagados, colocar fatias de maçãs (cerca da metade), coloque a massa, cubra com uma camada de maçãs por cima. Asse no modo de "panificação" por aproximadamente 60 minutos.
7. Após o sinal, você precisa abrir a tampa, desligue o dispositivo completamente, deixe o Charlotte permanecer por cerca de 5 minutos. Então você pode tirar e trazer doces para o ideal, mostrando toda a imaginação. Desejamos -lhe um apetite agradável!

Charlotte Lush com maçãs e peras em uma panela lenta

E também lhe damos uma receita maravilhosa, saborosa, exuberante e muito perfumada Charlotte. Se você adicionar uma pêra às maçãs, o resultado poderá ser especial. O sabor dos doces acabados será um pouco diferente, mais saturado. Quero tentar?

Em seguida, prepare os seguintes produtos:

• apple e Pear - 1 pc.;
• farinha - 150 g;
• o açúcar é um vidro incompleto;
• óleo de girassol para lubrificar o molde;
• ovos - 2 PCs.;
• vanilin - a gosto.

Preparação de uma sobremesa perfumada:

1. Lave as frutas, limpe, corte em 2 partes, remova o meio. As peras devem ser cortadas em fatias (0,5 cm) para que não sejam muito densas nem vice -versa, muito finas. As maçãs precisam ser cortadas em cubos do mesmo tamanho.
2. Fazemos a massa nesta sequência: bata os ovos com açúcar com uma batedeira, adicione farinha (anteriormente peneirada), fermento em pó e vanilina.
3. Amasse a massa por muito tempo, deve estar em densidade, como creme de leite grosso. Não se esqueça de adicionar maçãs no final, misture novamente.
4. Lubrifique a forma de trabalho com óleo, coloque -o no fundo com uma densa camada de peras, despeje a massa. Feche a parte superior com uma colher ou espátula.
5. Você precisa assar Charlotte no modo "assar", focamos na potência do dispositivo a tempo, mas não menos de 45 minutos.
6. Como descobrir se Charlotte está pronto? Você precisa usar um espeto de madeira, se ele deixar a torta facilmente e não houver bolas de massa, então você precisa desligar o dispositivo, abrir a tampa, deixar o charlotte para descansar e, em seguida, enquanto esfria um Pouco, transfira para um prato com uma treliça com orifícios (para cozinhar produtos para vapor).

Ele produzirá uma Charlotte nesta receita mais macia, perfumada, com um sabor saturado brilhante. Decore os doces acabados como avisos de fantasia. Boa degustação!

Charlotte Lush com maçãs em uma panela lenta. Vídeo