A massa de biscoito é a base para a maioria das sobremesas. Também pode ser servido sem creme e recheios, uma vez que a massa é leve, ar e o mais importante - saboroso. O bolo de biscoito é preparado com base em apenas 3 ingredientes, mas, ao mesmo tempo, nem todas as donas de casa são assadas. Para fazer o assado exuberante, use o fogão lento e siga claramente as tecnologias de cozimento.

Biscoito exuberante em uma panela lenta - uma receita clássica

Existem várias receitas para um bolo de biscoito com vários ingredientes. Mas, para aprender a assar bolos exuberantes, primeiro estude cuidadosamente a receita clássica para sua preparação. Para um biscoito, é importante observar a proporção do número de ingredientes. Portanto, se você precisar preparar uma torta grande, aumente proporcionalmente de acordo com a receita.

Produtos necessários:

• ovos de galinha grandes - 4 pcs.;
• açúcar branca - 200 g.;
• farinha de trigo - 160 g.;
• sal - uma pitada;
• extrato de vanilina - 0,5 colher de chá;
• Óleo para lubrificar a forma.

Como cozinhar um biscoito de ar:

1. Meça todos os produtos no volume especificado. Todos eles devem ter a mesma temperatura, de preferência perto da sala. A mesma regra se aplica aos pratos em que você amassará a massa. Além disso, deve ter uma superfície absolutamente limpa e baixa. Para fazer isso, limpe as paredes do recipiente com uma toalha de cozinha umedecida em vinagre.
2. A principal dificuldade que ocorre quando o teste está amassando é chicotear os ovos. A receita tradicional fornece a separação de proteínas e gemas, mas algumas donas de casa conseguem assar um biscoito de ar da massa com um ovo inteiro.
3. Os esquilos devem ser separados com muito cuidado, não permitem nem a menor gota de gema. Caso contrário, a massa proteica não se tornará elástica ao chicotear. Coloque as proteínas para esfriar, enquanto isso, pegue as gemas.
4. O segundo segredo ao preparar um biscoito exuberante em uma panela lenta é a sequência correta de colocar os ingredientes na massa. Primeiro divida o açúcar em 2 partes. Esfregue um com gemas e baunilha até que a massa branca seja obtida. Deve dobrar pelo menos. Deixou de lado.
5. Remova as proteínas, adicione uma pitada de sal e comece a chicoteá -las. Use uma batedeira para isso, mas primeiro o defina a uma velocidade média. Quando a massa começa a escranquecer, comece a introduzir a segunda parte do açúcar. Adicione -o às proteínas em pequenas porções, mas agora aumente a velocidade do misturador para a marca máxima. Continue vencendo -os até que os picos estáveis \u200b\u200bsejam obtidos.
6. Para que a massa suba durante o cozimento, a farinha deve ser peneirada várias vezes. Isso removerá partículas densas da massa e enriquecerá o pó com oxigênio. Separe um terço da massa da proteína e conecte -a às gemas. Ao mesmo tempo, misture cuidadosamente a mistura, movendo a espátula de baixo para cima. Não use uma batedeira, amasse a massa apenas manualmente.
7. Agora comece a adicionar farinha. Apresente -o como em pequenas porções, misturando a massa a cada vez. Depois que toda a farinha é adicionada, mude o restante das proteínas e rapidamente, mas amasse suavemente a massa. Ao mesmo tempo, você não deve interferir por um longo tempo, caso contrário, as bolhas de ar sairão e o bolo não subirá durante o cozimento.
8. Para assar o biscoito, use o pergaminho, que deve ser untado com manteiga nos dois lados. Não aplique óleo vegetal nas paredes do molde. É absorvido pela massa, que pode arruinar o sabor do biscoito. Se você não deseja cobrir a forma de papel manteiga, além da manteiga, despeje uma semolina no fundo. E para obter a crosta de caramelo no bolo, adicione o açúcar granulado em vez de semolina.
9. Instale a tigela em uma panela lenta, ligue o AutoPodnoGrev por 10 minutos. Os pratos devem estar quentes quando você derramar a massa nela. Após o tempo indicado, preencha rapidamente o recipiente com massa de biscoito, feche a tampa e selecione a função "panificação" no menu. Expanda o tempo por 40 minutos.
10. Se o seu multicooker não fornecer esse modo, selecione "Multiper" ou "Sopa". Nesse caso, a temperatura deve ser fixada em uma marca de 140 graus. Saia ao mesmo tempo - 40 minutos. O buraco para o vapor deve ser fechado. Além disso, não abra a tampa durante o bolo, caso contrário, ele se acalma.
11. A prontidão do cozimento deve ser verificada com um palito de dente. Se sua superfície permanecer seca após a punção, o bolo estará pronto. Mas não obtenha imediatamente a partir do formulário, deixe esfriar.
12. Para cortar o biscoito em camadas finas e não esmagá -lo, o bolo deve descansar e esfriar completamente por cerca de uma hora. Somente depois disso é necessário começar a impregnar a massa e aplicar o creme.

Como assar um biscoito exuberante de chocolate em uma panela lenta

Você pode dar um gosto de chocolate ao biscoito se adicionar pó de cacau à massa. Mas esse ingrediente é muito caprichoso, pois, com proporção inadequada com a farinha, contribui para a compactação de cozimento. A regra principal é subtrair o peso do cacau da quantidade total de farinha e não usá -lo para amassar a massa ou observar estritamente a receita.

Lista de ingredientes:

• chicken Egg - 5 PCs.;
• farinha de trigo - 90 g.;
• cacau em pó - 35 g.;
• açúcar branca - 170 g.;
• vanilin - 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento de biscoitos:

1. Nesta receita, é importante observar não apenas a proporção de farinha com cacau, mas também o número de ovos. Você precisará de 5 ovos de galinha grandes ou 6 pcs. pequena. Separe as proteínas e coloque -as na geladeira.
2. Meça a farinha e o cacau, misture. Se você não usar o biscoito da massa para o biscoito, os ingredientes secos devem ser peneirados várias vezes através de uma pequena peneira. Portanto, a mistura será enriquecida com oxigênio, o que fará com que o cozimento do ar.
3. Em um recipiente separado, comece a chicotear as proteínas com uma pitada de sal. Adicione gradualmente o açúcar e aumente a velocidade do misturador. Continue a chicotear a massa até que uma consistência densa seja obtida. Nesse caso, grãos de açúcar devem se dissolver completamente. Em vez disso, você pode usar o açúcar em pó com proteínas, mas apenas sua quantidade é aumentada em um terço do peso do açúcar indicado na receita.
4. Agora adicione as gemas e o extrato de vanilina às proteínas. Reduza a velocidade da batedeira, misture a massa até ficar homogêneo. Continue chicoteando os ovos por 3 minutos. Você não precisará mais de tecnologia.
5. Divida a farinha em 3 partes e entre em gradualmente na massa. Misture -o com uma espátula rapidamente e, por assim dizer, levantando a camada inferior da massa para cima. Misture bem a farinha para que todos os pedaços sejam dispersos. Você deve receber uma massa de chocolate homogênea.
6. Cubra o fundo da tigela com pergaminho e unte as paredes com manteiga. Se você deixar o papel completamente, as dobras poderão se formar nas partes laterais do biscoito. Despeje a massa em um recipiente.
7. Ligue a panela lenta para o modo de "panificação", defina o tempo por 45 minutos. Nesse caso, a temperatura de cozimento não deve exceder 140 graus, caso contrário, o bolo ficará rapidamente seco e não poderá subir.
8. Após a prontidão do biscoito de chocolate, deixe -o esfriar na tigela por cerca de meia hora e retire -o com um recipiente a vapor. Polvilhe o bolo em cima do açúcar em pó e sirva.

Como cozinhar um biscoito exuberante de mel em uma panela lenta

Não apenas crianças, mas também adultos adoram um oficial de mel. O bolo de biscoito também pode estar com um sabor de mel. Isso é que acaba sendo exuberante, o mel deve ser usado líquido e chicoteá -lo completamente com outros ingredientes.

Lista de produtos de receita:

• ovo de galinha de tamanho médio - 6 pcs.;
• açúcar branco - 180;
• mel líquido - 2 colheres de sopa. eu.;
• farinha de trigo - 190;
• fermento em pó para o teste - 1 colher de chá;
• salt extra é uma pitada;
• Óleo creme para lubrificar a tigela.

Receita para fazer um biscoito com mel:

1. Para bolo exuberante, os ovos devem estar frescos e temperatura ambiente. Separe as gemas das proteínas e esfregue com metade do açúcar. Aqueça o mel em um banho -maria, mas não traga para a aparência das bolhas. Em um fluxo fino, digite -o nas gemas e chicoteie bem com uma batedeira.
2. Bata as proteínas geladas em velocidade mínima com sal, adicione a segunda metade do açúcar. Aumente a velocidade. Os esquilos devem se transformar em espuma elástica. Combine -os com gemas. Mas agora amasse a massa com uma espátula de silicone.
3. Misture bem o fermento com farinha para que ela se espalhe uniformemente na massa. Em seguida, suture o pó 2 vezes e entre na massa em pequenas porções. Amasse a massa novamente até ficar homogêneo.
4. A tigela deve ser lubrificada com manteiga e polvilhada com um mankin. Lentamente, despeje uma massa de biscoito nela e instale em uma panela lenta. Asse o bolo por 50 minutos no modo "assar".
5. Se você quiser cortar o biscoito em bolos e lubrificar com creme, ele deve ser resfriado na grade por cerca de 2 horas. Em seguida, aplique o creme e deixe mergulhar o bolo por mais 3-4 horas.

Como cozinhar um biscoito de chiffon exuberante em uma panela lenta

Korzh recebeu esse nome pela ternura do gosto e esplendor especial. Mas, ao mesmo tempo, o biscoito fica molhado por dentro. Isso é alcançado pela presença de óleo vegetal na receita e uma quantidade aumentada de proteína em relação à gema.

Ingredientes necessários:

• água cozida - 175 ml.;
• gema - 4 pcs.;
• proteína - 8 pcs.;
• farinha de trigo - 225 g.;
• açúcar - 180 g.;
• cacau em pó - 60 g.;
• óleo vegetal - 125 ml.;
• fermento em pó da massa - 10 g.;
• faça refrigerante e sal - ¼ colher de chá.

Receita:

1. Aqueça a água, dilua o cacau em pó, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, esfrie o líquido, coe. Curva as gemas de 180 g de açúcar e bata em uma massa exuberante.
2. Despeje o óleo vegetal junto com o cacau nas gemas, bata bem a mistura. Misture refrigerante, sal e fermento em pó com farinha, peneire 2 vezes. Despeje a massa inteira na massa de uma só vez, misture.
3. Bata as proteínas frias com o restante do açúcar (45 g) até que os picos apareçam. Separe a quarta parte e entre na mistura de farinha. Em seguida, mude o restante das proteínas e amasse a massa dobrando.
4. Como há óleo vegetal no teste, a tigela não pode ser lubrificada antes de assar. Preencha -o com massa e prepare -se para se preparar no modo "assar", mas aumente o tempo para 50 minutos. Corge deixou esfriar antes de servir. Você pode decorar o bolo por cima com cobertura de chocolate ou bagas.

Como cozinhar um biscoito exuberante em uma limonada multicooker

As donas de casa modernas melhoraram tanto a receita clássica de biscoitos que até a limonada adicionam a ela. Graças ao ácido cítrico e bolhas na bebida, o bolo é o ar e é rapidamente impregnado. Além disso, você pode dar um sabor e cor incomum ao assado, se usar um sprite, fantasma ou coca-lâmina.

Lista de ingredientes necessários:

• farinha de trigo alto - 3 colheres de sopa.;
• Óleo vegetal refinado - 1 colher de sopa.;
• açúcar branco - 1,5 colher de sopa.;
• limonada - 1 colher de sopa.;
• soda alimentar - 1 colher de chá;
• os ovos de galinha são grandes - 4 pcs.

Descrição da preparação do biscoito:

1. Quebre a temperatura ambiente na tigela, adicione o açúcar e bata até que a cor do líquido seja alterada. Adicione a limonada e o óleo vegetal aos ovos. Bata a mistura bem com uma batedeira até ficar homogêneo. O dispositivo deve ser tomado sem cheiro para não estragar o sabor do cozimento. E a quantidade de açúcar deve ser ajustada, dependendo do tipo de bebida, caso contrário, o biscoito pode se tornar muito doce. Use limonada também de uma garrafa apenas aberta.
2. Misture bem o refrigerante com a farinha e sereth a massa 2-3 vezes. Entre na massa e bata com uma batedeira. Ao mesmo tempo, você será líquido, semelhante à Semolina.
3. Cubra a tigela com pergaminho, ela não precisa ser lubrificada adicionalmente. Despeje a massa nela. Instale a panela lenta na função "Baking". Mas o tempo deve ser aumentado para 60 minutos. Se, após o tempo especificado, o bolo ainda não estiver pronto no centro, aumente o tempo em mais 20 minutos.

Como cozinhar um biscoito exuberante no leite em uma panela lenta

A base para o biscoito pode não ser apenas ovos. Em vez disso, as donas de casa usam leite. Além disso, se você o substituir por soja, a sobremesa será adequada para vegetarianos ou pessoas de uma dieta. A massa de biscoito é preparada é muito simples, porque, por isso, você não precisa bater nos ovos separadamente.

Componentes de receita:

• leite pasteurizado - 1 colher de sopa.;
• açúcar - 1 colher de sopa.;
• farinha de qualquer tipo - 1,5 colher de sopa.;
• soda alimentar - 1 colher de chá;
• vinagre 6% - 0,5 colher de chá;
• Óleo para lubrificar a tigela.

Como assar um biscoito sem ovos:

1. Aqueça o leite até a temperatura ambiente, despeje em um recipiente. Despeje o açúcar nele. Mexa o líquido com uma colher. Continue a chicotear a massa até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Adire o vinagre de refrigerante e adicione ao leite. Vejo você farinha, entre na massa. Amasse cuidadosamente para que não haja caroços. Despeje imediatamente a multicooker na tigela pré -acleare com manteiga.
3. Asse o bolo a 140 graus por 45 minutos. Certifique -se de verificar a prontidão com um palito de dente. Depois de assar, deixe a torta para esfriar bem na tigela. O biscoito em leite combina bem com creme e frutas em caramelo.

Como cozinhar rapidamente um biscoito exuberante em um fogão lento

Nem todas as donas de casa conseguem assar uma massa de biscoito com a separação de proteínas e gemas. Nesse caso, tente preparar um biscoito de acordo com uma receita rápida, na qual você só precisará misturar todos os ingredientes, mas em uma determinada sequência.

Pegue os seguintes produtos:

• farinha de Sattou - 180;
• açúcar branco - 180;
• ovos de galinha - 4 pcs.;
• sabor da fruta - 3 gotas;
• o refrigerante é vinagre desagradável - 1 colher de chá.

Método de preparar o biscoito rápido:

1. Ao contrário da maioria das receitas de massa de biscoito, neste caso, os ovos devem ser completamente refrigerados. Meça outros ingredientes de acordo com a receita.
2. Em um recipiente profundo, bata os ovos com açúcar até que a espuma exuberante seja obtida. Ao mesmo tempo, a massa ficará espessa e adquirirá uma sombra leve.
3. Despeje a farinha nos ovos, despeje imediatamente o refrigerante, sabor e bata a mistura com uma batedeira. Continue amassando a massa até que os pedaços da farinha estejam completamente dissolvidos.
4. Lubrifique a tigela com qualquer manteiga ou cubra o pergaminho. Despeje a massa em um recipiente multicooker, feche a tampa e selecione o menu "assar". Aumente o tempo para 50 minutos. Certifique -se de esfriar o bolo acabado antes de obtê -lo.

Como cozinhar um magnífico biscoito em creme de leite em uma panela lenta

O cozimento no creme de leite é o mais macio. Você pode assar um biscoito com base, que se tornará a base para um bolo ou bolos festivos. A sobremesa mais deliciosa é obtida com creme de óleo.

Lista de componentes de receita:

• farinha sênior - 2 colheres de sopa.;
• ovos de galinha grandes - 6 pcs.;
• açúcar - 1 colher de sopa.;
• creme de leite de qualquer conteúdo de gordura - 1 colher de sopa.;
• soda alimentar - 0,5 colher de chá;
• manteiga - 20 g.

Processo de cozimento:

1. Remova os ovos com antecedência da geladeira, separe as gemas das proteínas. Coloque -os na tigela, despeje o açúcar e bata bem antes da missa começar a clarear. Adicione o creme de leite às gemas. Agora a massa deve ser espancada com um misturador na velocidade mais alta.
2. Sut a farinha várias vezes. Portanto, a massa subirá durante o cozimento e se tornará arejada. Misture a farinha com as gemas, mas agora misture a mistura com uma colher.
3. Limpe o recipiente separado com uma toalha de papel, transfira proteínas para dentro e coloque -a para esfriar. Em seguida, adicione uma pitada de sal e bata na velocidade média da batedeira até que uma massa estável apareça.
4. Em pequenas porções, entre nas proteínas na massa. Misture de baixo para cima com uma espátula de silicone. Após a última parte das proteínas, adicione o vinagre de latido de refrigerante e amasse a massa novamente.
5. Lubrifique o fundo e as paredes da tigela com manteiga, preencha a massa e defina para preparar no modo de "cozimento". Haverá tempo de cozimento suficiente para o biscoito de creme de leite por 45 minutos. Antes de usar bolos, deixe -os esfriar bem.

Como cozinhar um magnífico biscoito no kefir em uma panela lenta

Os produtos azedos são a base da maioria dos doces. O biscoito não foi exceção. Se o creme de leite tiver uma consistência espessa, o kefir será líquido. Devido a esse recurso do produto, o número de ovos deve ser reduzido para não violar a proporção de ingredientes líquidos no teste.

Produtos para a receita:

• ovo de galinha de tamanho médio - 3 pcs.;
• manteiga - 100 g.;
• açúcar branco - 1 colher de sopa.;
• vanilin - na ponta da faca;
• farinha de trigo - 2 colheres de sopa.;
• kefir com alto teor de gordura - 1 colher de sopa.;
• o refrigerante é conquistado com vinagre - 0,5 colher de chá.

Como cozinhar uma caixa em uma panela lenta:

1. Coloque os ovos na tigela do liquidificador, adicione o açúcar com baunilha e manteiga amolecida. Bata a massa por 5-7 minutos.
2. Coloque o refrigerante com vinagre ou ácido cítrico e misture com a mistura de ovos. Sut a farinha e entre em uma colher de sopa na massa, enquanto constantemente me agita.
3. Por fim, despeje o kefir à temperatura ambiente e amasse bem o biscoito. Cozinhe -o imediatamente após o lote no modo de "panificação". Deixe a temperatura e o tempo, conforme indicado no programa. Depois de assar, não pegue imediatamente um bolo de biscoito da tigela, mas deixe esfriar.

Como cozinhar uma água fervente em uma panela lenta

A massa de biscoito na água fervente é exuberante e sobe bem, mas permanece molhada por dentro, o que significa que está bem impregnada com xaropes. Portanto, os confeiteiros preferem usar esta receita como base para bolos creme.

Lista de ingredientes necessários:

• ovos de galinha grandes - 4 pcs.;
• farinha sênior - 1,5 colher de sopa.;
• pequeno açúcar branco - 1 colher de sopa.;
• Óleo vegetal sem cheiro - 3 colheres de sopa. eu.;
• vinagre de mesa 6 % e refrigerante - 1 colher de chá;
• Água quente - 3 colheres de sopa. eu.;
• vanilina - a gosto;
• manteiga - 50 g.

Ouça receita de biscoito:

1. Não divida os ovos em proteínas e gemas, mas deixe por 20 a 30 minutos à temperatura ambiente. Divida -os em um recipiente profundo e bata com um liquidificador em alta velocidade. Em seguida, despeje o açúcar na tigela e continue a chicotear a massa até que a espuma seja formada.
2. Meça a farinha, procure -a diretamente aos ovos, adicione a vanilina. Misture a mistura. Pegue refrigerante em uma colher, extinguir com vinagre e entre na massa. Adicione o óleo vegetal com água fervente. Bata os ingredientes completamente um com o outro. A massa será líquida.
3. Lubrifique a capacidade multicooker com manteiga ou margarina creme. Despeje o biscoito nele e defina o modo de "cozimento". Aumente o tempo para 65 minutos. Antes de cortar o bolo e cubra-o com creme, a massa deve esfriar por 2-3 horas.

Preparar um biscoito exuberante em uma panela lenta é bastante simples. Mas, para isso, você precisa conhecer a tecnologia do lote da massa e observar claramente a quantidade especificada de ingredientes na receita. Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples para assar biscoito em uma panela lenta sem separação de gemas de proteínas assistir no vídeo