O suflê de queijo cottage é uma excelente alternativa a um simples queijo cottage ou caçarola. O soft tem uma consistência e uma arejamento incomumente delicadas. Adultos e crianças que geralmente não usam queijo cottage em sua forma habitual comem este prato com prazer. Neste artigo, diremos como cozinhar o suflê de queijo cottage em uma panela lenta e dar uma descrição detalhada de receitas deliciosas e interessantes.

Queijo cottage a vapor em uma panela lenta

O suflê de queijo cottage dietético é útil não apenas porque é preparado a partir de queijo cottage, mas também graças ao método de cozimento. O uso de vapor quente na preparação de pratos contribui para o fato de que os ingredientes mantêm um grande número de componentes úteis. Além disso, o suflê de vapor é preparado sem o uso de óleo ou qualquer outra gordura, o que o torna baixo e útil para a figura. Considere quais ingredientes são usados \u200b\u200bna preparação do suflê de queijo Steam Cottage em uma panela lenta.

• queijo cottage de pequeno teor de gordura - 250 g;
• semolina - 2 colheres de sopa.;
• creme de leite com teor de gordura de 15% - 2 colheres de sopa;
• sugar-5-6 colher de sopa.;
• ovos - 3 PCs.;
• quaisquer bagas a gosto - 100 g.

O suflê de queijo Steam Cottage em um fogão lento é preparado rapidamente, o mais importante é que sua técnica suporta a opção “Parramento para um casal” e está equipada com um acessório especial. Os estágios da cozinha serão considerados mais adiante:

1. O principal ingrediente do suflê de coalhada deve ser uma massa cuidadosamente esmagada de consistência homogênea. Se houver caroços no queijo cottage, o suflê não será delicado e arejado. Portanto, para alcançar a consistência desejada, primeiro esfregamos o queijo cottage através de uma pequena peneira.
2. Meus ovos quebram cuidadosamente a concha e separam as proteínas das gemas. Derramamos as proteínas em uma tigela seca profunda e colocamos a geladeira no momento da preparação dos ingredientes restantes.
3. Adicione o creme de leite, o açúcar e as gemas ao queijo cottage arrumado, bem como semolina. Nós amassamos tudo com uma colher.
4. Despeje as bagas em uma peneira e enxágue com um fluxo de água. Deixamos -os drená -los e, em seguida, despejá -los em uma toalha de papel seca, para que os líquidos restantes sejam absorvidos.
5. As proteínas geladas soldadas com 1 pitada de sal e bata com uma batedeira até que elas se transformem em uma espuma apertada. A espuma deve ser tal que, quando a tigela é virada de cabeça para baixo, ela não flui e permanece na forma anterior.
6. Entre na espuma de proteína na massa de coalhada. Misture lenta e com muito cuidado os ingredientes com uma colher.
7. Mudamos o suflê futuro para uma forma adequada e a colocamos em um recipiente cozinheiro cozido no vapor. Polvilhe a massa coalhada de bagas. Derimos a quantidade desejada de água no dispositivo, ativamos o programa “Soldagem para Steam” e preparamos um suflê de queijo Steam Cottage em uma panela lenta por 30 minutos.

Suflê de coalhada em uma panela lenta em 4 versões

Este suflê dietético é caracterizado por baixo teor de calorias e pode ser considerado uma das melhores sobremesas para aqueles que se preocupam com sua forma física. A originalidade da receita é que o prato é preparado com vários gostos ao mesmo tempo. Como base, são usados \u200b\u200bqueijo cottage, ovos, açúcar e vanilina. No processo de preparação, a massa de queijo cottage é distribuída em pequenos moldes porções, nos quais são adicionados creme de leite, leite e canela. Como resultado, você obtém uma sobremesa com quatro gostos diferentes. A propósito, se você deseja tornar o prato completamente dietético, em vez de ovos inteiros, use apenas proteínas e também reduza a quantidade de açúcar. Considere uma lista detalhada de ingredientes usados \u200b\u200bna preparação do suflê de queijo cottage em uma panela lenta:

• queijo cottage com teor de gordura não superior a 5% - 300 g;
• ovos - 3 PCs.;
• sugar-2-3 colher de sopa.;
• vanilin - uma pitada;
• creme de leite com um teor de gordura não superior a 15% - 2 colheres de chá;
• leite - 1 colher de sopa.;
• canela moída - ¼ colher de chá

Não se esqueça que, para a preparação do suflê de queijo cottage em uma panela lenta, você também precisará de pequenos moldes de cerâmica. Tendo preparado tudo o que você precisa, você pode começar a preparar uma sobremesa:

1. Para dar a areia e a leveza do suflê, primeiro esfregamos o queijo cottage através de uma pequena peneira. Adicione açúcar e vanilina ao queijo cottage.
2. Lavamos os ovos e limpamos os ovos, depois dividimos delicadamente em proteínas e gemas. Transferimos imediatamente as gemas para o Cottage Cheese and Mix e conectamos as proteínas com uma pitada de sal e batida com uma batedeira. Para obter uma espuma densa homogênea, você deve ligar a batedeira na velocidade mais alta, não diminua a velocidade e desligue -a até que o resultado desejado seja alcançado.
3. Distribuímos a massa coalhada através de moldes de cerâmica preparados. Deixamos um deles como é, no segundo, adicionamos uma colher de leite, polvilhe o terceiro suflê com canela e, no quarto, espalhamos o creme de leite.
4. Coloque os moldes na parte inferior da tigela multicier e ligue o programa "Baking". Colocamos a temperatura de 160 ° C e cozinhamos o suflê de queijo cottage em uma panela lenta por 20 a 30 minutos.

O prato acabado pode ser consumido quente ou frio. Como regra, nos primeiros minutos após o cozimento, o suflê se estabelece um pouco, mas seu sabor ainda permanece delicado.

Suflê enrolado de damasco em uma panela lenta

Esta receita usou damascos enlatados, mas eles podem ser facilmente substituídos por frescos ou, por exemplo, usar pêssegos. Os frutos que fazem parte da sobremesa exalam um aroma agradável e agradável, perfeitamente combinado com sabor de queijo cottage. Adicione um pouco de licor de damasco ao suflê, e a sobremesa adquirirá alguma nota picante. Vamos descobrir com mais detalhes quais produtos são usados \u200b\u200bna preparação de um damasco e quinto suflê em uma panela lenta:

• queijo cottage - 150 g;
• damascos enlatados - 400 g;
• limão - 1 pc.;
• açúcar - 100 g;
• amido de batata - 1 colher de sopa;
• licor de damasco - 20 ml;
• ovos - 2 PCs.;
• creme de leite - 50 g;
• açúcar em pó - 1 colher de sopa.;
• sal - uma pitada;
• mint - para decoração.

O processo de preparar um suflê de damasco em uma panela lenta que descrevemos em detalhes:

1. Deixamos várias frutas do damasco em toda a forma e transferimos o restante dos frutos para um liquidificador e batidas para um estado de purê de purê de batatas homogêneas. Transferimos o purê para uma pequena tigela de metal, adicionamos 6 colheres de sopa. suco de damasco, 50 g de açúcar e suco de meio limão. Coloque uma tigela em um pequeno incêndio e ferva a massa por 5 minutos.
2. Moa o raspas de limão em um ralador, meça 0,5 colher de chá. E adicione ao purê de damasco. Neste ponto, o queimador já deve ser desligado. Dividimos os damascos inteiros em metades e também estabelecemos o restante dos ingredientes. Adicione o licor lá.
3. Distribuímos proteínas e gemas de ovos em diferentes recipientes. Despeje o açúcar nas gemas e esfregue -as com uma colher ou bata até que adquiram uma tonalidade amarela clara. Conectamos as proteínas com uma pitada de sal e, com a ajuda de um misturador, os espancamos em uma espuma apertada.
4. Esfregamos o queijo cottage através de uma peneira. Adicione a ele massa amarela de açúcar, creme de leite e amido de batata. Intervém suavemente na espuma de proteína de teste resultante.
5. Lubrifique os tumores do suflê com um pedaço de manteiga e coloque a mistura de queijo cottage neles. Lembre -se de que o suflê no processo de cozimento aumentará em volume, para que você possa preencher apenas os moldes em 2/3.
6. Instalamos recipientes com massa de queijo cottage em um prato multiciesto. Ativamos o programa de “panificação” e preparamos o suflê de requeijão em uma panela lenta por 45 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
7. Tiramos a sobremesa acabada da tigela, giramos os moldes com suflê em pratos e regará o prato com molho de damasco.

No final, a sobremesa deve ser decorada com açúcar em pó e folhas de hortelã.

Suflê de coalhada com ricota e bagas em uma panela lenta

Um suflê de ar delicado com ricota tem um sabor agradável de cereal, cuja nota adicional fornece um aroma cítrico brilhante de raspas de laranja. Essa sobremesa é melhor para comer um pouco quente, embora de forma resfriada seu sabor seja extraordinariamente agradável. Dos ingredientes para a preparação do suflê de queijo cottage em uma panela lenta, precisaremos disso:

• ricota - 250 g;
• queijo cottage - 0,5 kg;
• laranja - 1 pc.;
• ovos - 4 PCs.;
• quaisquer bagas - 100 g;
• amido de batata - 30 g;
• o açúcar é provar.

Os estágios de preparar suffli de queijo cottage na panela lenta são descritos abaixo:

1. A laranja está bem sob a torneira, limpe -a e esfregue as raspas em um ralador fino.
2. Quebramos os ovos e compartilhamos proteínas com gemas. Distribua -os a diferentes tigelas. Adicione um pouco de sal às proteínas e, trabalhando com uma batedeira em alta velocidade, bata -as em uma espuma densa.
3. Esfregamos o queijo cottage até uma consistência homogênea, conectamos -o a ricota e gemas. Também vencemos essa massa bem com um misturador. Em seguida, despejamos várias colheres de sopa de açúcar na massa de coalhada, cujo número você pode se ajustar ao seu gosto.
4. No futuro suflê, também adicionamos raspas de laranja e amido de batata. A última vez que vencemos tudo com um misturador bem.
5. Entre na espuma de proteína na massa, amasse cuidadosamente tudo com uma colher.
6. Coloque as bagas em uma peneira e lavado sob água corrente.
7. Lubrifique o fundo da forma de multicier com óleo. Colocamos uma camada uniforme de frutas, cobrimos -as com uma mistura de queijo cottage. Colocamos a panela lenta no modo de "panificação".
8. Assemos o suflê de queijo cottage em uma panela lenta por 40 minutos.

Na forma final, você pode decorar a sobremesa qualquer coisa: creme de leite, açúcar em pó, xarope de baga, geléia, leite condensado, etc.

Suflê de coalhada em uma panela lenta. Vídeo