Cocoșele frumoase de vitamine sunt obținute de la coacăze roșii și, din cauza conținutului ridicat de pectină din fructe de pădure, dobândesc o consistență asemănătoare cu jeleu. Pentru a suplimenta gustul coastelor roșii, care în sine nu este expresiv, puteți adăuga altceva, de exemplu, zmeură, căpșuni, coacăze negre și chiar banane în gem. Din acest articol veți învăța cum să gătiți gem de coacăz roșu într -un aragaz lent.

Cum să gătești gem de delicios roșu de coacăz

Pregătirea RedCurrant are secretele și subtilitățile sale:

1. Ei coacă fructele culturii foarte repede și literalmente în câteva zile pot fi cheltuite și agitate. Aceasta înseamnă că trebuie să recoltați la timp, altfel există riscul de a rămâne fără fructe de pădure.
2. Este recomandabil să spălați imediat coacăzele roșii colectate și să gătiți, astfel încât să nu aibă timp să scurgă sucul. În apă, nu merită o supraexpunere, este mai bine să vă clătiți sub robinet și să o puneți imediat.
3. Este bine să faceți gem fără să gătiți din coacăze roșii, dar dacă decideți să recurgeți la tratamentul termic al unui gem, atunci gătiți -l nu mai mult de 15 minute pentru a nu strica gustul.
4. 1 sau 1,5 kg de zahăr merge pe kilogram de fructe de coacăze roșii, deoarece fructele sunt destul de acre.

Gem roșu de coacăz și zmeură într -un aragaz lent

Aroma bogată de zmeură nu strică deloc gustul gemului de coacăz, ci doar o completează. Abundența de vitamine într -o astfel de delicatesă îl face un medicament excelent, un fel de prevenire naturală a răcelilor și a deficienței de vitamine. Și pentru gătirea coastelor roșii și a zmeurii într -un aragaz lent sunt necesare:

• boabele de coacăze roșii - 1 kg;
• zmeură - 500 g;
• apă - 100 ml;
• zahăr - 1,5 kg.

Procesul de gătit gem de coacăz roșu într -un aragaz lent este format din următoarele acțiuni:

1. Trăim coacăze roșii din clustere și ne spălăm într -un colizor. De asemenea, este recomandabil să spălați și zmeura. Toate fructele de pădure ar trebui să se scurgă înainte de gătit, dar nu ar trebui să le amestece încă.
2. Turnați coasta în aragazul lent și turnați apă. În programul „Gătit” fierbem câteva minute până când fructele de pădure sunt izbucnite.
3. Apoi le răcească și le frecă printr -o sită, aruncăm pielea cu cereale.
4. Masa de coacăz este turnată în bol și adăugați zmeură biciuită cu blender proaspăt. Turnați rata completă de zahăr, care este indicată în rețetă.
5. Acum aducem blocajul la fierbere în modul „stingere” și gătim coacăzul de roșu și gem de zmeură în aragazul lent timp de 20 de minute. De data aceasta este suficient pentru a pregăti un recipient steril pentru rulare. În ea, turnăm dulceață fierbinte și înfundări.

Gem clasic de coacăz roșu într -un aragaz lent

Cel mai obișnuit gem roșu, pe care îl vom pregăti într -un aragaz lent, va avea un miros delicat și un gust acru, precum și o structură delicată de jeleu. Pentru gătit bunătăți, vom pregăti următoarele:

• coacăz roșu - 1,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• apa - 200 ml.

Procesul de gătit este prezentat sub formă de etape:

1. Jurăm fructele de pădure din crenguțe și ne spălăm rapid într -un colizor sub robinet, apoi punem o formă mai multicier și o umplem cu apă.
2. Găsim modul „Cook” și fierbem fructele timp de câteva minute pentru a le înmuia. Când apar fisuri pe fructe de pădure, scurgeți apa, răciți coacăzele un pic și groase, apoi ștergeți -o printr -o sită. Îndepărtați semințele și pielea, turnați sucul înapoi în bol.
3. Adormim zahărul în el și îl punem în modul „stingere”. Gătim gem de coacăz roșu într -un aragaz lent timp de 10 minute, imediat ce fierbe.
4. Ne rostogolim în borcane sterile.

Gem de coacăz roșu cu banane într -un aragaz lent

Bananii vor ajuta la obținerea blocajului de o consistență minuțioasă, în plus, să adauge o aromă ușor diferită la tratament. Vom pregăti un astfel de gem de coacăze roșii cu banane într -un aragaz lent de la:

• banane - 5 buc.;
• coacăze roșii - 1,5 kg;
• zahăr - 1 kg.

Iar procesul de gătit este următorul:

1. Așa cum se așteaptă fructele de pădure, așa cum era de așteptat, trebuie să se clătească bine cu apa cu curge și să se lase într -un colizor, astfel încât să fie sticlă și uscate. Apoi le vom sparge de la clustere și le vom pune într -un aragaz lent. Adăugați 1 cană de apă și fierbeți în programul „gătit” timp de câteva minute până la înmuiere.
2. Săriți apa, explicăm coacăzul și săriți prin sită, separați astfel sucul de semințele solide și pielea.
3. Turnați sucul într -un aragaz lent. Vom curăța bananele și vom transforma în piure de cartofi, care este, de asemenea, introdus într -un bol cu \u200b\u200bsuc de coacăz.
4. Zahăr în gem și vom pregăti un gem din coacăze roșii și banane într -un aragaz lent timp de 30 de minute în modul „stingere”.
5. Ne -am configurat pe borcane sterile fierbinte.

Gem de coacăz roșu și portocale într -un aragaz lent

În acest gem de coacăz roșu, vom adăuga portocale și împreună cu zestul. Deci dulceața se va dovedi mai aromatică și, cel mai important - mai utilă. Pentru un blocaj de coacăze roșii într -un aragaz lent, veți avea nevoie:

• boabele de coacăze roșii - 1 kg;
• portocale mari - 2 buc.;
• zahăr - 1 kg.

Gătim gem și portocale roșii într -un aragaz lent, după cum urmează:

1. Jurăm fructele de pădure din mâini și ne spălăm într -un colizor sub robinet. După aproximativ 20 de minute, când apa se scurge de la ele, macinați pe o râșniță de carne sau un blender.
2. Spăl portocalele cu apă clocotită și, de asemenea, trec printr -o râșniță de carne. Împreună cu coacăz, trimitem forma unui multicooker.
3. Adăugați zahăr granulat și setați modul „stingere”.
4. Gătim gem de coacăz roșu și portocale într -un aragaz lent timp de 30 de minute. În timp ce gemul încă fierbe, turnați -l în borcane sterile și înghesuiți -l.

Gem de coacăz roșu cu o pectină într -un aragaz lent

După răcire, coacăzul în sine devine un pic de jeleu, dar îi puteți oferi o consistență și mai elastică și mai groasă dacă adăugați pectină. Vom pregăti un blocaj de coacăz roșu într-un aragaz lent folosind următoarele produse:

• coacăz roșu - 1 kg;
• pectină - 3 lingurițe;
• zahăr - 1 kg.

Pregătiți un gem de coacăze roșu cu o pectină într -un aragaz lent ca acesta:

1. Îi jefuim fructele de coacăze roșii coapte din crenguțe și îl spălăm bine, se toarnă imediat într -un vas multicier și turnăm 1 pahar cu apă.
2. Punem modul „Cook” și sudăm aproximativ 5 minute, astfel încât fructele de pădure să fie izbucnite.
3. Coacăze răcoroase și frecați printr -o sită. Aruncăm boabele cu coaja și turnăm sucul înapoi în forma multicookerului.
4. Adăugați imediat pectină și tot zahărul, care este indicat în rețetă.
5. Îndepărtăm spuma după fierberea gemului și gătim gemura de coacăze roșii în aragazul lent timp de 30 de minute sau mai mult, în funcție de densitatea dorită. Este demn de remarcat faptul că, în formă fierbinte, gem -ul va fi destul de lichid, dar după răcire se îngroașă.
6. Rolăm gem în borcane sterile și depozităm într -un loc răcoros.

Gem de coacăz roșu cu cireșe într -un aragaz lent

Într -un singur gem, puteți utiliza în siguranță două tipuri de fructe de pădure, în rețeta noastră va fi coacăze roșii și cireșe. Vom macina coasta pentru a lăsa doar sucul și nu vom arunca cereale solide cu pielea și nu vom purta cireșele, ci doar eliminăm semințele din ea. Gem de coacăz roșu și cireșe într -un aragaz lent din care vom găti:

• boabele de coacăze roșii - 1,5 kg;
• cireșe - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Dar descrierea fază a procesului în sine:

1. Cosrii roșii, care au tăiat anterior clusterele și spălarea, se suferă într -un pahar cu apă la moale. Într -un aragaz lent, puteți utiliza programul de gătit pentru acest lucru. Apoi ne vom răci, explica și sări printr -o sită.
2. Vom întoarce sucul la aragazul lent, vom merge cu zahăr și vom găti în modul „stingere” timp de 30 de minute. Folosim timp liber pentru a spăla cireșele și a scoate semințele din ele.
3. Când blocajul de coacăze roșu din aragazul lent se îngroașă, adăugați cireșele și continuați să gătiți încă 20 de minute.
4. Rolăm gem fierbinte în borcane sterile.

Gem de coacăz roșu cu pepene verde într -un aragaz lent

Este obișnuit să mănânci pepene verde suculent într -o formă proaspătă, nu există atât de multe rețete pentru pregătirea lor. Dar am decis să experimentăm și să adăugăm pulpa acestui boabe la blocaj de coacăz. Iată ce obișnuiam să facem un coacăz roșu și un gem de pepene verde într -un aragaz lent:

• boabele de coacăze roșii - 1,5 kg;
• pepene verde - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Pregătit de un gem roșu cu un pepene verde într -un multicooker în acest fel:

1. Eu coacăz și sudură într -o cantitate mică de apă timp de aproximativ 5 minute. Pentru aceasta, pun aragazul lent în modul „Cook”. Apoi răcim fructele de pădure, astfel încât acestea să nu ne ardă mâinile și să ștergem printr -o sită. Aruncăm tot excesul, întoarcem sucul într -un aragaz lent și turnăm zahăr.
2. Tăiem pepene verde cu cuburi și scoatem semințele. Punem în blocaj de coacăz.
3. Activăm programul de stingere și pregătim un gem de coacăze reduse cu un pepene verde într -un multicooker timp de 40 de minute.
4. Ne așezăm în borcane sterile de fierbere și ne rostogolim cu capace.

Gem de coacăz roșu într -un aragaz lent. Video