Persanii, poate, sunt unul dintre cele mai delicioase și parfumate fructe de vară. Sunt buni într -o formă proaspătă pentru coacere și deserturi și chiar gemurile iese din ele că pur și simplu nu se sfâșie. Și cel mai important, pentru gem puteți folosi chiar și fructe ușor necoapte și dure. Tratarea cu ei nu se va dovedi mai puțin gustoasă și parfumată, dar piesele le vor păstra integritatea. Vă vom spune despre cum să gătiți gem de la piersici într -un aragaz lent în acest articol.

Beneficiile fructelor și subtilitățile pregătirii lor

Piersicile de catifelate suculente nu sunt doar gustoase, ci și foarte utile. Conțin un complex întreg de vitamine, precum și fosfor, magneziu, siliciu, potasiu, fier, sodiu și alte elemente de urme. Fructoză, zaharoză, acizi organici și pectine - Toate acestea acționează asupra corpului nostru într -un mod extrem de benefic.

Apropo, nu numai fructele delicioase, ci și oasele de piersici, și anume nucleoli, care conține grăsimi și proteine, sunt benefice pentru o persoană. Dintre aceste nuci, uleiul de piersică este produs, utilizat pe scară largă în practica medicală și cosmetică.

Persanii sunt un mod minunat și plăcut de a combate multe boli. Li se recomandă să mănânce persoane cu probleme de stomac și tulburări digestive. Aciditatea redusă, aritmia, anemia - cu toate aceste probleme pot fi luptate cu o dietă de piersici. Cel mai bine este să folosiți fructe proaspete, iar în cazul în care sezonul fructificării lor se termină, puteți stoca gem gustos.

Există mai multe subtilități de pregătire a unei astfel de delicatese:

1. Cel mai bine este ca gem -ul de gătit să aleagă să nu depășească, ci fructele ușor necoapte și dure. În acest caz, oricât de felii le -ai tăia, nu vor fi răsucite și nu vor păstra un aspect practic curat. Întreaga jumătate a piersicilor sunt mai târziu convenabile de utilizat pentru plăcinte, prăjituri și alte coacere.
2. Este recomandabil să alungați piersicile dure înainte de a pregăti gemul în apă clocotită timp de câteva minute. Dacă fructele sunt solide, acestea trebuie străpunse în mai multe locuri, astfel încât în \u200b\u200btimpul tratamentului termic, acestea nu izbucnesc. După 2-3 minute, piersicile sunt scufundate imediat în apă rece în apă clocotită. După aceea, puteți îndepărta pielea aspră din ele.
3. Dacă nu doriți ca fructele să se întunece în timpul gătitului, scufundați -le într -o soluție slabă de acid citric. Pentru 1 litru de apă, folosiți aproximativ 10 g de acid.
4. În unele piersici, osul este bine despărțit de pulpă, iar pentru unii crește pur și simplu în fructe. Pentru a extrage un os, puteți folosi o lingură specială.
5. Deoarece piersicile conțin adesea o cantitate mare de fructoză, nu puteți adăuga prea mult zahăr în gem.

Gem persan cu șofran într -un aragaz lent

Shafran este un condiment scump și rafinat, care nu este potrivit pentru toate vasele. Aroma florală delicată a lui Sharn este bună în pregătirea diferitelor delicatese și satura blocajul de piersică în note subțiri de nedescris. Dacă aveți cel puțin o cantitate mică din acest condiment, pregătiți un gem de piersică cu el într -un aragaz lent. Aceasta este ceea ce aveți nevoie pentru asta:

• piersici - 1 kg;
• safran - 1 ciupire;
• zahăr - 1,2 kg;
• apă - 1 cană;
• acid citric - 1 ciupire.

Pregătirea blocajului de la piersici într -un aragaz lent conform următoarelor instrucțiuni:

1. Fructele mele sub robinet și, între timp, urlăm apă pe aragaz. Când fierbe, aruncă piersici în apă clocotită și alunecă acolo un minut. Apoi scufundăm fructele în apă rece și scoatem pielea. Apa de lămâie va ajuta la păstrarea culorii piersicilor. Pentru a face acest lucru, pregătiți o soluție de acid citric și puneți piersici în ea timp de câteva minute.
2. Fructele preparate sunt împărțite în jumătăți sau sferturi, îndepărtați semințele. Transferăm piesele către aragazul lent. Într -o cratiță separată, pregătiți sirop de zahăr. Pentru aceasta, combinăm apa cu zahărul, punem pe sobă, fierbem și așteptăm dizolvarea boabelor. Turnați piersicile cu acest sirop și plecați la frigider pentru o zi.
3. După o zi, scurgem siropul din piersici, aducem din nou la fierbere, umplem din nou fructele și lăsați -l pentru o altă zi.
4. În a treia zi, întoarcem vasul înapoi la aragazul lent, pornim programul „stingerea” și așteptăm să fiarbă lichidul. Scoateți spuma și gătiți gemul din piersici din aragazul lent până când siropul se îngroașă. Adăugați șofran și acid ușor citric în masa de fierbere. Va dura 1-2 ore pentru a găti gem.
5. Sterilizăm recipientul pentru conserve cu capacele. Turnăm gem fierbinte în borcane, ne rostogolim, ne ascundem sub o pătură caldă și ne răcerăm timp de 1-2 zile. Apoi eliminăm pentru stocare.

Gem de personal într -un aragaz lent

Există momente în care ești obligat să recoltezi piersicile și nu au reușit încă să se coacă și au rămas greu. Probabil că există astfel de fructe, este puțin probabil să le placă oricine, deoarece acestea sunt dure și prea acre. Dar gem -ul va fi excelent. Da, și pentru un astfel de gem din piersici într -un aragaz lent, există foarte puțin:

• piersici - 1 kg;
• zahăr - 1 kg.

Gătirea din piersici într -un aragaz lent în acest fel:

1. Este recomandabil să îndepărtați pielea din piersici verzuie. Pentru a face acest lucru, le spălăm și le coborâm timp de câteva minute în apă clocotită. În continuare, ne cufundăm în apă rece și scoatem coaja.
2. După ce a îndepărtat oasele, tăiați fructele într -un fel: sferturi, felii, cuburi sau cumva altfel.
3. În aragazul lent, pliați bucăți de fructe în straturi, turnând zahăr. Punem forma în frigider, astfel încât conținutul său să nu o arunce și să rezistă la frig până la 8 ore.
4. Când piersicile lasă sucul, întoarceți vasul pe dispozitiv, porniți programul „stingerea” și așteptați gemul de la piersici din aragazul lent să fiarbă. Îl fierbem câteva minute și îl oprim.
5. După 10 ore, din nou, încălziți blocajul din piersici din aragazul lent folosind același mod. Gătiti -l timp de 30 de minute.
6. Turnăm gem fierbinte pe recipiente sterilizate, rulăm și îndepărtăm pentru depozitare, înainte de a ne răci sub o pătură sau o pătură caldă.

Gem și mere persane într -un aragaz lent

Vara, este bine să folosești tot ce crește în grădina ta. De exemplu, multe soiuri de piersici și mere sunt fructuoase în același timp, așa că de ce să nu combinați aceste două fructe într-un singur gem de pensie cu mere-aromat. Pentru a -l pregăti, folosim următoarele ingrediente:

• piersici - 1 kg;
• mere - 1 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Gemurile de la piersici și mere într -un aragaz lent este gătit după cum urmează:

1. Curățăm piersicile de coajă conform metodei descrise anterior. Scoatem semințele și împărțim pulpa în sferturi sau felii subțiri. Cu cât sunt mai dure și mai verzi, cu atât mai puține bucăți pot fi tăiate.
2. De asemenea, curățăm merele de piele și semințe, transmitem aproximativ aceleași bucăți ca piersicile. Punem toate acestea într -un aragaz lent în straturi, stropind cu zahăr.
3. Reorganizați vasul din frigider și lăsăm fructele să lase sucul. Va dura câteva ore. Puteți pregăti fructele seara pentru a începe să gătiți gem dimineața.
4. Instalăm vasul în loc și pornim modul „stingerea”. Gătim gem din piersici și mere într -un aragaz lent timp de 15 minute, după ce fierbem, nu uităm să îndepărtați spuma.
5. Răciți delicioasa și fierbeți din nou. Apoi, în formă fierbinte, turnați în borcane sterilizate, închideți capacele, se răcește și puneți un loc întunecat.

Gem persan, mere, banane și prune într -un aragaz lent

Acest gem combină gusturile și mirosurile mai multor tipuri de fructe simultan. Se dovedește un fel de sortiment dulce, cu o aromă destul de plăcută. Pentru a -l pregăti, vom folosi acest lucru:

• piersici - 1 kg;
• prune - 300 g;
• mere - 0,5 kg;
• banane - 0,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg.

Gătiți gemura de la piersici într -un aragaz lent conform următoarelor instrucțiuni:

1. Curățăm toate fructele de la coajă, semințe și toate de prisos. Tăiați componentele cu felii de aproximativ aceeași dimensiune.
2. Îndoiți fructele în aragazul lent și adormiți cu zahăr. Lăsați 5-6 ore pentru a lăsa sucul. Pentru ca fructele să nu fie „jucate”, ascundem vasul în frigider.
3. În modul „stingere”, aduceți conținutul vasului la fierbere și îndepărtați spuma. Se fierbe 20-25 de minute, amestecând. Se răcește câteva ore și se pune din nou la gătit.
4. În timp ce gemurile din piersici și alte fructe este preparat într -un aragaz lent, vom steriliza cutii și capacele. Turnăm tratamente fierbinți în borcane și ne rostogolim.

Gem persan cu scorțișoară și migdale într -un aragaz lent

Scorțișoara și migdalele sunt o combinație excelentă de arome, care subliniază perfect gustul fructelor piersicilor. Obțineți adevărata plăcere consumând o ceașcă de ceai cu un astfel de desert. Pentru acest blocaj aromat de la piersici într -un aragaz lent, aveți nevoie:

• piersici - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• scorțișoară - 1 linguriță.;
• migdale - 200 g.

Iată cum vom pregăti acest gem din piersici într -un aragaz lent:

1. În primul rând, pregătiți fructele. Scoatem pielea, scufundând piersicile în apă clocotită, apoi în apă rece. Apoi tăiați fructele în jumătăți, îndepărtați semințele, puneți piersicile în aragazul lent și presărați cu zahăr.
2. Timp de 3-4 ore, vom scoate vasul din frigider. În acest timp, piersicile vor lăsa sucul. Când se va întâmpla acest lucru, vom adăuga scorțișoară.
3. Punem vasul într -un aragaz lent, găsim și activăm modul „stingerea”. Gătim blocajul din piersici în 10 minute după ce fierbe. După fierbere, nu uitați să îndepărtați spuma.
4. Răciți gemul nostru și insistă cel puțin 6 ore, astfel încât feliile de fructe să fie saturate cu sirop de zahăr.
5. Prăjiți migdalele într -o tigaie uscată, curățați -o de coajă. Măcinați în bucăți și adăugați la gem.
6. Porniți din nou aragazul lent și gătiți dulceața de la piersici încă 30 de minute.
7. Turnați delicioasele în borcane sterilizate, rostogoliți -vă cu capacele, scoateți -l sub o pătură caldă și lăsați -l să se răcească încet. Apoi ascundem depozitarea.

Gem persan și pere într -un aragaz lent

În procesul de pregătire a gemului, puteți experimenta așa cum doriți, combinând mai multe componente într -un fel de mâncare, adăugând condimente și condimente, combinând unele fructe cu altele. Rezultatul unor astfel de experimente a fost o rețetă pentru gem excelent din piersici și pere. Poate fi preparat într -un aragaz lent din astfel de ingrediente:

• piersică - 0, 5 kg;
• pere - 0,5 kg;
• zahăr - 1 kg.

Vom analiza procesul de gătit într -o etape:

1. Pear și piersici bine Tăiați coaja din pere și tăiați mijlocul. Turnăm piersicile cu apă clocotită și curățăm pielea. Determinând fructele în jumătăți, îndepărtăm semințele.
2. Tăiați fructele cu felii de aproximativ aceeași dimensiune. Punem un aragaz lent, turnând zahăr în straturi.
3. Timp de 3-4 ore trimitem la frig pentru a lăsa sucul.
4. Apoi returnăm vasul la locul său și selectăm modul „stingerea” de pe panou. Gătim gem din piersici și pere într -un aragaz lent timp de 20 de minute. După fierberea siropului, nu uitați să îndepărtați spuma.
5. Răciți blocajul nostru și insistați câteva ore. Apoi aducem din nou la fierbere și fierbem încă 30 de minute.
6. Distribuim gem fierbinte pe containere sterilizate. Ne rostogolim, ne ascundem sub o pătură caldă. După 1-2 zile, rearanjăm într-un loc întunecat răcoros pentru depozitare.

Gem persan într -un aragaz lent. Video