Semifabricatele pentru iarnă - gazda este angajată în această lucrare toată vara și o parte a toamnei. Puteți pregăti orice, pornind de la legume și fructe, precum și fructe de pădure și terminând cu conserve de carne și ciuperci. Semifabricatele pentru iarnă se pot face în moduri diferite: uscați fructele de pădure, înghețați sau conserve. Mistress recurge la ultima metodă de preparate cel mai des și aici nu puteți face fără a pregăti containerul. Cum se sterilizează conservele într -un aragaz lent, luați în considerare metodele.

Sterilizarea conservelor într -un aragaz lent

Înainte de a continua cu ambalajul de salate, gem și alte conservări, trebuie să pregătiți un recipient. Există multe moduri, începând de la lungi și cele mai eficiente și se termină cu rapid, când băncile, precum și copertele, sunt șterse cu un tampon de bumbac umezit într -o soluție de alcool. Acest lucru este rapid, dar greșit.

Ce trebuie pregătit:

• borcane de sticlă pentru blocaj-2-3 PC-uri.;
• acoperă 2-3 PC-uri.;
• apă - 3 căni;
• soda - 3 lingurițe.

Cum se sterilizează conservele într -un aragaz lent:

1. În ceea ce privește volumul de conserve, totul este individual, dar dacă recoltați gemuri sau blocaje de fructe și fructe de pădure, este cel mai convenabil să rulați acest produs în borcane mici. Dacă doriți să pregătiți castraveți sau roșii pentru iarnă, atunci trebuie să pregătiți bănci cu un volum mai mare, de la 1 litru la 3 litri.
2. Momentul pregătitor este cel mai important, deoarece durata de valabilitate a blocajului depinde de acest lucru. Puteți recolta mult timp, pregăti, găti, petrece mult timp prețios și apoi aruncați toate semifabricatele după câteva săptămâni, deoarece procesul de fermentare a început în interiorul borcanului, din cauza faptului că sterilitatea nu a fost observată. Adică băncile, precum și copertele, au fost pregătite nu în conformitate cu regulile.
3. Vom reveni la această problemă în curând, dar deocamdată trebuie să alegeți un container și să blocați copertine. Cea mai importantă regulă este să luați în considerare scrupulos fiecare borcan, mai ales dacă nu este nou și a fost deja folosit anul trecut. Banca ar trebui să fie întreagă, fără fisuri, precum și jetoane în partea superioară, deoarece cheia pentru conservare nu va aluneca pe suprafață nu perfect, acest lucru poate duce la faptul că banca va izbucni în cel mai crucial moment, Sau capacul nu se va potrivi strâns. Și aceasta este intrarea oxigenului, ceea ce duce la procese de fermentare. Prin urmare, examinăm fiecare borcan foarte atent. Folosim copertinele doar noi.
4. Dacă băncile sunt noi, doar din magazin, trebuie să inspectați fiecare borcan, în timpul procesului de transport, containerele de sticlă ar putea fi deteriorate.
5. Ce facem în continuare, luăm sifon și un burete curat pentru vase. Mamele și bunicile noastre au făcut această parte a lucrării puțin diferit, în loc de un burete din magazin, au folosit o tăietură de tifon. Puteți pregăti, de asemenea, o tăietură de tifon, pliați -o în mai multe straturi.
6. Acum, fiecare borcan de sticlă trebuie să fie spălat sub un flux de apă curentă, să ia o pulbere de sodă și să se adune fiecare borcan în interior. Acordați o atenție deosebită părții superioare a cutiei, în special locului în care capacul este în contact cu gâtul recipientului.
7. După ce toate băncile sunt tratate cu sodă, pulberea trebuie spălată cu apă de la robinet. Trebuie să faceți acest lucru de mai multe ori pentru a spăla bine cristalele de sodă.
8. Ne -am confruntat cu această sarcină, acum trebuie să puneți borcanele pe masă, să luați grătarul pentru vasele aburitoare (se vinde în kit cu aragazul lent) și, de asemenea, spălați și tratați -o bine cu soda. Apoi, trebuie să spălați barele unei bărci de împerechere sub apă curentă bine.
9. Ce facem cu o ceașcă de multicooker: trebuie să fie spălată bine, dar fără sifon, deoarece materialele abrazive pot zgâria acoperirea bolului. Adesea, gospodinele se confruntă cu faptul că, atunci când containerele sterilizate, băncile absoarbe mirosuri străine, apoi le transferează în semifabricate de acasă. Pentru a împiedica acest lucru să se întâmple, este necesar să pregătiți bolul în avans. Dacă Borsch a fost gătit în ea, carne înăbușită, etc., atunci este necesar să turnați 3-4 căni de apă obișnuită într-un vas de multicooker, adăugați câteva felii de lămâie, închideți capacul și activați „stingerea”, Modul „Supa” sau „coacere”. Acest lucru este necesar, astfel încât bolul să fie curat, iar mirosul mâncării gătite anterioare nu este prezent în el.
10. Ne apropiem de cel mai responsabil moment, bolul este pregătit, băncile sunt, de asemenea, gata, cazanul dublu este și el. Acum trebuie să turnați 3 căni de apă în vasul multicooker, puteți să vă macara sau să vă cald.
11. Pe deasupra, trebuie să instalați un recipient pentru gătirea unui aburit și să puneți borcanele pe el. În funcție de volumul bolului multicooker, mai multe borcane mici sunt plasate deasupra.
12. Nu este necesar să închideți capacul multicooker și nu va funcționa. Porniți programul „cald -up”. Pentru conservele cu un volum de 500 ml, veți avea nevoie de la 7 la 10 minute de procesare a aburului și de la 15 minute, pentru conserve de litru.
13. Dacă tocmai ați cumpărat bănci și nu ați închis încă nimic în ele, atunci timpul de procesare poate fi redus pe jumătate.
14. Ce să faci dacă dispozitivul tău nu are o pereche? Apoi puteți activa orice program, este important ca apa să fierbe. Puteți seta mai întâi modul „Supa” sau „Coacere” și puteți trece la modul „Stew” din momentul apei clocotite.
15. Timp de o dată într -un multicooker standard, puteți steriliza 2 sau 3 borcane cu jumătate de alta. Dacă borcanele sunt obișnuite, se potrivește cu sterilizarea conservelor într -un aragaz lent 3 buc., Dacă cu laturi largi, atunci 2 borcane.
16. După timpul indicat, trebuie să scoateți cu atenție borcanele și să puneți partea de jos în sus pe un prosop curat. Fiți extrem de atenți, deoarece borcanele sunt fierbinți, există apă clocotită în recipientul multicooker, așa că este recomandabil să folosiți bucătărie specială sau să luați un prosop curat pentru a obține borcane.

Acum știți cum să sterilizați conservele într -un aragaz lent și puteți face orice semifabricat pentru iarnă. După ce băncile sunt complet uscate, toată umiditatea se va evapora, puteți așeza gem sau alte semifabricate pe borcane și să vă rostogoliți cu capace. În ceea ce privește copertele, acestea pot fi sterilizate și într -un aragaz lent, este suficient să puneți capacele în apă pentru a îndepărta conservele și a îndepărta cazanul dublu.

Sterilizarea conservelor într -un aragaz lent. A doua metodă

Această metodă de sterilizare a conservelor într -un aragaz lent nu diferă în special, totul trebuie făcut în același mod ca în rețeta anterioară, doar în loc de sodă se folosește un alt ingredient.

Următoarele vor avea nevoie:

• borcane de sticlă cu un volum de 500 ml-2-3 buc.;
• acoperă 2-3 PC-uri.;
• apă - 3 căni;
• pulbere de muștar - 4 lingurițe.

Cum se sterilizează conservele într -un aragaz lent:

1. În primul rând, vom face față lucrărilor pregătitoare. Chiar înainte de momentul în care gătiți gem sau faceți salate pentru iarnă, puteți face față sterilizării conservelor într -un aragaz lent. Desigur, acest lucru se poate face în paralel, dar atunci va trebui să așteptați ca banca să se usuce complet, deoarece este foarte important să așezați semifabricate, în special gemuri, gemuri, salate și caviar în borcane uscate.
2. Examinăm cu atenție fiecare borcan, astfel încât să nu existe fisuri, chipsuri sau pini. Astfel de bănci nu sunt potrivite pentru blocare. Dacă pinii din partea superioară a cutiei, pe gât și pe cele mici, atunci puteți avea o șansă, dar nu merită să sperați că semifabricatele vor sta mult timp. În orice moment, o astfel de bancă poate „exploda”, capacul va zbura din cauza faptului că aerul a intrat în interior și a început procesul de fermentare.
3. În ceea ce privește prepararea conservelor, dacă aveți borcane intacte, rămâne să le clătiți bine sub un flux de apă, chiar sub robinet, apoi să scuturați excesul de lichid și să grătați fiecare borcan cu generozitate din interiorul pudrei de muștar. Ucide bacteriile, de aceea este foarte important să tratăm nu numai borcanul din interior, ci și să mergi de -a lungul gâtului.
4. Fiecare borcan a fost șters cu muștar, acum așteptați câteva minute și puteți clăti pulberea sub apă curentă. Apa poate fi fie rece și caldă, este importantă doar să spălați complet pulberea, astfel încât să nu rămână nimic.
5. Acțiuni similare se pot face cu capacele, deoarece le vom procesa și.
6. Acum trebuie să turnați 3 căni de apă în vasul multicooker. Dacă există un miros străin, atunci înainte de sterilizarea conservelor într -un aragaz lent, fierbeți apa cu felii de lămâie pentru a îndepărta mirosurile străine. Puteți face acest lucru în modul „Baking”, „Supa”, „Aburing”. Timp din momentul fierberii 5-7 minute.
7. Puneți un multicooker cu o prindere cu aburi deasupra tigaiei. Apropo, trebuie să fie, de asemenea, tratat cu fierbere, fie frecat cu muștar, apoi să se spele bine pulberea. Este mai convenabil și mai rapid să fierbeți apa cu lămâie în ceașca multicookerului și să puneți un cazan dublu deasupra.
8. Scurgeți apa cu lămâie, turnați apă curată în vasul multicooker, puneți capacele în ea, puneți recipientul pentru a aburi deasupra bolului și trebuie să puneți ulcioarele pe ea la conserve pentru a steriliza conservele în lent aragaz.
9. Activați programul „Steam”, dacă acest lucru nu este, atunci activați orice program, astfel încât apa să fierbe rapid. De exemplu, „supă” sau „coacere”. De îndată ce apa din cupa aragazului lent începe să fiarbă, trebuie să treceți dispozitivul în modul „tocanire”. Din acest moment, timpul este contorizat: pentru conserve cu un volum de 500 ml, o procesare suficient cu abur fierbinte de la 7 la 10 minute. Dacă băncile sunt noi, atunci 5 minute. Pentru conservele cu un volum de 1 litru, va dura 15 minute. Dacă puneți o sticlă de 3 litri, atunci timpul de sterilizare a conservelor într-un aragaz lent este de 30-40 minute.
10. De îndată ce expiră timpul, cu atenție, pentru a nu arde, trebuie să îndepărtați borcanele fierbinți și să puneți partea de jos în sus pe un prosop curat.
11. Apoi obțineți cu atenție copertine fierbinți, puteți face acest lucru cu două furci. Sau mai întâi scurgeți apa, apoi puneți capacele pe o farfurie curată sau un prosop.
12. Acum rămâne să aștepți ca apa să scurgă pereții cutiei, să întoarcă fiecare borcan cu gâtul în sus, să aștepți uscarea completă. Dacă semifabricatele trebuie să fie sterilizate, atunci acest articol poate fi omis.

În acest fel, puteți steriliza orice containere, de exemplu, borcane de sticlă pentru a face iaurt de casă într -un aragaz lent, sticle și căni pentru copii, sfarcuri, teere etc.

Sterilizarea conservelor într -un multicooker cu conservare

O opinie eronată că un aragaz lent poate fi folosit doar pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Sterilizarea conservelor într -un aragaz lent este mult mai ușoară decât pe o sobă. Vă oferim să vă familiarizați cu o modalitate dublă de a steriliza conservele într -un aragaz lent.

De ce ai nevoie:

• bănci 0,5 ml - 3 buc.;
• soda - 3 lingurițe;
• apa - 3 pahare.

Cum se sterilizează conservele într -un aragaz lent:

• Încă o dată, procesul de sterilizare a conservelor în aragazul lent nu este necesar din nou, nu diferă de cele anterioare. Pe scurt, sterilizarea conservelor într -un aragaz lent arată astfel: băncile trebuie să fie spălate cu sodă, clătiți sub robinet. Turnați apă în aragazul lent, instalați un recipient de împerechere, deasupra borcanului cu gâtul în jos. În continuare, programul „Steam”, timp de procesare-7-10 minute. Băncile trebuie să fie fierbinți pe un prosop curat.

Și acum ne oferim să pregătim o piesă delicioasă pentru iarnă cu noi și să sterilizăm salata într -un aragaz lent.

Ingrediente pentru 3 borcane:

• morcovi - 3 buc.;
• castraveți proaspeți - 1,5 kg;

Pentru a face o marinată, veți avea nevoie:

• sare și zahăr - 2 lingurițe;
• ulei vegetal - 125 ml;
• oțet 9% - 100 ml;
• usturoi - cap;
• condulare la gust - 2 linguriță.

Cum se face o salată pentru iarnă și sterilizează conservele într -un aragaz lent:

1. Castraveții trebuie să fie tăiați în fâșii, grătați morcovii pentru a găti morcovi coreeni. Dacă nu există un astfel de obiect, folosiți o răzătoare obișnuită cu crestături mari.
2. Facem o marinată: amestecați sarea cu zahărul, adăugați oțet și ulei, condimentați după voință (pentru morcovi „în coreeană”), trebuie să săriți usturoiul prin presă sau grătar cu mici crestături.
3. Turnați legumele preparate cu marinată, amestecați. Trimitem într -un loc rece timp de 12 ore (la frigider). Din când în când, cel puțin la fiecare 3 ore, amestecați salata.
4. Am finalizat sterilizarea conservelor într -un aragaz lent în avans, acum trebuie să punem salata cu marinada în bănci.
5. Acum puneți un prosop de bucătărie pe partea de jos a bolului multicooker, acesta trebuie să fie pliat de mai multe ori și să pună borcane. Fiecare borcan trebuie să fie acoperit cu un capac.
6. În continuare, turnați apa la nivel în bolul multicooker la nivel, astfel încât băncile să fie „peste umeri” în apă.
7. Pentru a steriliza conservele într -un aragaz lent, trebuie să activați programul de coacere sau să setați programul manual 100 ^despreC (modul „multiper”).
8. Pentru jumătate de borcane, 10 minute de sterilizare sunt suficiente. După semnal, trebuie să obțineți cu atenție borcane fierbinți și să vă rostogoliți imediat cu capacele, apoi să vă întoarceți cu capul în jos, să -l înfășurați cu ceva cald și să plecați până la răcire complet.

Sterilizarea conservelor într -un aragaz lent. Video