Qizil baxmal keki o'zining tantanali ismini to'liq oqlaydi - mazali shirinlikning nozikligi va o'ziga xosligiga teng bo'lmaydi. G'ayrioddiy qandolatchilik katta qizil keklar va havo qorli kremlari kombinatsiyasi bilan tasavvurga ega. Eng qiziqarli narsa shundaki, har qanday ko'p kazalovchi ajoyib xamir ovqatni usta egallaydi, shuning uchun siz odatiy iste'dodingiz bilan do'stlar va qarindoshlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz - jur'at eting!

Qizil pirojniy tantanali tadbirlarga qaratilgan: oilasi yoki barcha sevuvchilar kunidagi nikohli kompaniyada bo'lgan nikoh yubileyi. Bu ajoyib qandolatchilik romantik bayramning an'anaviy xususiyatiga aylanish uchun har bir imkoniyatga ega.

Dastlabki retsept muallifligi Amerika qandolatchilariga tegishli, ammo u kimga noma'lum va bunday g'ayrioddiy fikr kelganda - qizil pirojniy pishirishga. Ishonch bilan, faqat qizil baxmal endi dunyoning hamma ustidan biladi va uni yaxshi biladi. Tanlovlar tantanali ko'rinishi, nam, gözenekor pirojnoe va g'ayrioddiy nozik qaymoqli qaymoq uchun sevadi.

Amerika Qo'shma Shtatlarida eski zamonaviy oilalar to'y ziyofati uchun mazali pishiriq, qizil pirojnoe hatto kuyovning torti sifatida ham ma'lum. Xo'sh, biz, shirin tish, biron bir mazali narsalarni pishirish uchun, biz biznes uchun biron bir vaziyat kerak emas!

Sekin pishirgichdagi qizil baxmal: oziq-ovqat bo'yoqlarini o'z qo'llarimiz bilan tayyorlang

Boy qizil rangni tortib olish uchun ular karmindan foydalanishgan. Kanariya orollaridan koshenik aphidlarni qayta ishlash paytida bu rang berish moddasi qazib olindi. Vaqt o'tishi bilan, E120 sintetik bo'yog'i uning asosida ishlab chiqilgan va ular sof karmindan foydalanishni rad etishdi. Hozirgi kunda oziq-ovqat sanoatini bo'yoqlarsiz tasavvur qilish qiyin, ammo uyda ularga alternativa qidirish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, agar siz bolani bolaning bo'yoqlarini davolasangiz, bu juda muhimdir, ko'pincha kekingiz bilan allergiya keltirib chiqaradi.

Bizning qizil baxmal chindan ham qizil rangda bo'lish uchun biz uni bemalol sharbat sharbati, ishonchli va eng muhimi, zararsiz ravishda tayyorlaymiz! Buning uchun katta qizil lavlagi oling va qo'pol qirg'ich bilan maydalang. Bayonotli chiplarni tozalang va bu massani sovuq suv bilan to'ldiring, shunda u 1 - 2 sm gacha.

Endi olovga bir piyola qo'ying, suv qaynashini kuting va yana 3 - 4 daqiqa qaynatib oling, shu bilan birga 2 - 3 tomchi dog 'stolli sirka. Bir idishni olovdan olib tashlaganingizda, avval uning tarkibini sovutib oling, so'ngra lavlagi massasini siqib, siqib chiqaring. Hammasi - tabiiy qizil bo'yoq foydalanishga tayyor.

Sekin pishirgichdagi tabiiy bo'yoqli qizil baxmal

Biz xamirni yoğuroqni yoğuramiz:

• qizil lavlagi bo'yog'i - 1 osh qoshiq;
• xuna kakao - 2 osh qoshiq. l .;
• vanil ekstrakti - 1,5 osh qoshiq;
• har qanday o'simlik yog'i - ¼ osh qoshiq;
• shakar-qum-1,5 osh qoshiq;
• katta tovuq tuxum - 2 dona.
• tuz - 1 osh qoshiq. tepalik yo'q;
• bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq;
• kefir yoki tabiiy yogurt - 1 osh qoshiq;
• distillangan oq sirka - 1 osh qoshiq;
• soda yoki pishirish uchun pishirish - 1 osh qoshiq.

Qo'ng'irot uchun qaymoq pishloqi Biz bunday ingredientlardan aralashtiramiz:

• yumshoq qaymoq uchun tvorog - 1 stakan;
• to'lanmagan sariyog '- ½ osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• vanilin - 1 osh qoshiq.

Agar siz katalog mahsulotlarini tayyorlashda qo'lingizni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, sekin pishirgichdagi qizil baxmal katta boshlang'ich.

1. Birinchidan, biz tortning asosi bilan shug'ullanamiz va kekni xamirni yoğurmadik. Kakao kukuni chuqur idishga quying va unga bir stakan lavlagi bo'yoq va vaniliy ekstrakti qo'shing. Ingredientlarni bir hil xushbo'y massaga aralashtiring.
2. Alohida idishda, moyni shakar bilan bog'lang va chiroq va lush massasi paydo bo'lguncha, 5 daqiqa davomida uring.
3. Birinchi tuxumni birinchi marta shirin aralashma qo'shing, yaxshilab aralashtiring, keyin ikkinchi tuxumni va mahsulotni yana aralashtiring.
4. Endi ikki piyola tarkibidagi tarkibni ulang va aralashtiring - rang aralashmasini bo'lajak xamirga qo'ying. Tuz qo'shing.
5. Siz uni kislorod bilan to'yinganligi va uni kefir bilan almashtirish uchun siz uni ko'rasiz, bu ingredientlarni xamirga kichik qismlarga qo'shing. Siz kefirning taxminan 4 ta va 3 qismini olishingiz kerak. Qo'shimchani un bilan boshlang va uni tugating.
6. Sirka va oziq-ovqat soda (ko'pik paydo bo'lishi kerak) va ingredientlarni aralashtirmasdan, ularni suyuq xamirga tezda ushlab turing. Faqat hozir aralash. Xamirni 2 ta qismga ajrating.
7. Madichikani moylash, pastki va devorlarni un bilan seping va u erda xamirning bir qismini qo'ying. "Pishirish" rejimida 50 daqiqa qizil kek uchun tort pishiring. Pishirish vaqti tugagach, qopqog'ini darhol ko'tarmang, lekin pirojniyni "isitish" dasturini ishga tushirish uchun yana 20 daqiqaga ko'paytiring.
8. Kekni ikkigacha pishirilganidan keyin (o'yinni teshishda quritilganda quritilgan), uni sekin pishirgichdan mayda pishirgichga o'tkazing va pishirishni kuting. Bu 1,5 - 2 soat davom etadi.
9. Xuddi shu tarzda, xamirning ikkinchi qismini pishiring.
10. Qizil pirojnoe uchun ikkala keket tayyor bo'lganda, Zinubinlar bilan maxsus pichoqdan foydalaning va har birini gorizontal ravishda ikki baravar yarmiga kesib tashlang.
11. Ko'zni ko'rish vaqti keldi. Chuqur idishga ulang va yostig'i bilan tvorogni urish. 1 daqiqadan so'ng siz zich bir hil massa olasiz.
12. Shakarni tvorog aralashmasiga qo'shing va massani urish uchun yana 4 daqiqa vaqt sarflang va unga ulug'vorlikni bering. Va nihoyat vanilin qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
13. Qizil pirojniy deyarli tayyor - bu faqat uni yig'ish kerak! Birinchi kekni idishga soling va saxiylik bilan muzqaymoq bilan yuving. Barcha keklarni bir-birlariga buklang, ularda mikroavtobusni singdirishni qo'llash. Shirinning yuqori va tomoni, shuningdek, sir bilan qoplangan. Sekin pishirgichda tayyorlangan qizil baxmal Sovutgichda 5 - 6 kun davomida saqlanishi mumkin.

Red baxmal ko'pikkali gilosli suyuqlik bilan

Ushbu retsept sotib olingan oziq-ovqat bo'yoqlaridan foydalanadi.

Sinov uchun ingredientlar:

• katta tuxum - 2 dona .;
• shakar-qum-250 g;
• o'simlik yog'i - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• un - 400 ml;
• suyuq ovqatli bo'yoq (kukun yoki gel shaklida) - 2 osh qoshiq;
• kaloa chang - 1 osh qoshiq. l .;
• oziq-ovqat soda - ¾ h .;
• tuz - ¼ osh qoshiq;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq.

Muzlangan ingredientlar:

• qaymoqli pishloq - 400 g;
• yumshoq sariyog '- 150 g;
• shakar kukuni - 400 g;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq.

Emganligi uchun sizga 100 ml gilos ichimlik kerak bo'ladi.

Sekin pishirgichda qizil baxmalni yaratish uchun batafsil ko'rsatmalarni o'qing:

1. Avvaliga pechene tayyorlaymiz. Buning uchun chuqur idishni kefir, moy, tuxum, qum va vanil shakar bilan to'ldiring. Ko'p bir hil ketma-ketlik qilish uchun buyumlarni blender bilan urish. Keyin u erda kerakli miqdordagi taomni qo'shing va yana uring.
2. Siz uni ko'rasiz, uni soda, tuz va kakao kukuni va qalin xamir yoğurma bilan quying.
3. Kichik miqdordagi yog 'bilan ko'piklarning ichki yuzasini moylang va xamirni u erga qo'ying. Kichikni pishirish dasturini 1 soat 30 minut davomida yoqish orqali pishiring. Sekin pishirgichdagi qizil baxmal uchun tort tayyor bo'ladi, olib tashlang va salqin.
4. Bu orada biz qaymoq tayyorlaymiz. Yumshoq sariyog 'va pishloqni blender bilan aralashtiring. Bir hil aralashmani olsangiz, chang shakar va vanil shakar bilan to'ldiring. Silliq tuzilishga qadar massani qamchilashni davom eting.
5. Agar siz aniq retseptga amal qilsangiz, pirojlisi juda yuqori, shuning uchun u osonlikcha 4 bir xil bir xil bo'laklarga bo'linadi. Har bir pirojniyni gilosli suyuqlik bilan bir tekis torting va keyin qaymoqni qo'llang. Kekning yuqori va tomoni, shuningdek qaymoq bilan surting.
6. Qizil baxmalni o'z xohishingizga ko'ra bezang. Kichik hiyla: kekni kesishda siz olgan maydalagichni tashlamang. Ular tortni yon tomonlarga sepishlari va yuqori qismini panjara shokoladli shlyapa bilan qoplashlari mumkin.

Sekin pishirgichdagi qizil baxmal: E'tibor bering

1. To'rtta pirojniyni ulash uchun juda ko'p krem \u200b\u200bmavjud. Makingni yoğradingda buni eslang. Agar kerak bo'lsa, qaymoqning bir qismini 1,5 baravar oshiring.
2. Pizik pishirish va kelajak uchun keklarga kesilishi mumkin. Pishirish soviganida, uni oziq-ovqat plyonkaga mahkam o'rab, saqlash uchun qoldiring: xona haroratida 2 kun, muzlatgichda 2 oy.
3. Sekin pishirgichdagi qizil baxmal uchun pechmet uchun pechmetning davomiyligi "Smart" qurilmasining kuchiga qarab farq qiladi. Idishning diametri, pastki qatlamni, ingichka tort qatlami va shunga mos ravishda pishirish vaqti kamroq.
4. Xamir va shirinlik uchun qaymoq ayniqsa parvarish bilan yoğuruq bo'lishi kerak. Dener va uning tarkibi ularning tarkibi bo'ladi, tugatilgan lazzatlilik bo'ladi.
5. Kekni yig'gandan so'ng darhol shirin tishni stolga qo'ng'iroq qilish vasvasasiga o'ting. Qizil baxmal singdirish va namlash uchun taxminan 3 dan 4 soatgacha kerak bo'ladi. Shundagina ushbu ajoyib pishirishning ta'mi qadrlanishi mumkin.

Sekin pishirgichdagi qizil baxmal. Video