Non har qanday do'konda muammosiz sotib olish mumkin, ammo sevgi bilan qilingan uy qurilishi nonini iste'mol qilish uchun juda mazali va chiroyli. Endi non xamirturush qo'shilishi bilan pishiriladi, ammo bir nechta odamlar asl rus retsepti bu tarkibiy qismning pishiriqida bunday tarkibiy qismni qo'shishni anglatmaydi. Ilgari non bir necha kun uyda tayyorlangan nordonning asosida pishirilgan. Bundan tashqari, xamirturushsiz non boshqacha yo'l bilan, maxsus norozsiz tayyorlanishi mumkin. Bunday pishirish o'ziga xos ta'm va yoqimli hidga ega. Bundan tashqari, u xamirturushdan uzoqroq joyda saqlanadi. Bugungi maqolada siz nonsiz non uchun retseptlarni xamirturushsiz topasiz.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz. 1 retsept 1

Bizning kolleksiyamiz uchun birinchi retsept xamirturushni o'z ichiga oladi. Tez tayyorlanmaydi - o'rtacha 7-8 kun. Shunga qaramay, tayyorgarlik jarayoni kamida bir necha daqiqa vaqtni va vaqtni oladi. Bunday nordondan olingan non juda mazali va sekin pishirgichga tayyorlash bir xil oqim va jozibali qobiqni kafolatlaydi.

Tarkiblar ro'yxati:

• bug'doy un - 1 kg;
• asal - 6 g;
• tuxum - 1 dona;
• yog '- 30 g;
• suv.

Xamirturush asosida xamirturushsiz pishirgichda non pishirgichda qanday pishiriladi:

1. Birinchi narsa - bu eski rus retsepti bilan boshlang'ichni tayyorlash. Buning uchun osh qoshiq un va osh qoshiq iliq suvni aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring, plastik yoki yog'och plastinkada joylashtiring va xona haroratida qoldiring.
2. Har kuni 4 kun davomida xamirturushga 1 osh qoshiq qo'shing. l un va 1 osh qoshiq. l iliq suv. Xamirturushni kuniga 2 marta aralashtiring: ertalab va kechqurun.
3. 4-kuni xamirturushga asal qo'shing. Massani silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Ertalab va kechqurun massani aralashtiring.
5. 7-8 kunda, sizning nordoningiz tayyor, chunki unda paydo bo'lgan pufakchalar ko'rsatiladi.
6. Endi siz non pishirishni boshlashingiz mumkin. Avvalo, un ekish kerak.
7. Xaritada suv qo'shing. Xam va nordonni aralashtirganda, mos ravishda 6: 4 ga teng.
8. Tuxumni massaga qo'shing va o'rta qattiqlik bilan xamirni yoğurun qiling.
9. Xamirni bir necha soat iliq joyda qo'ying.
10. Sariyog 'bilan ko'p o'ralgan idishni moylash. Xamirni ichiga joylashtiring va yana 2 soat qoldiring.
11. Sekin pishirgichni yoping va pishirish rejimini o'rnating.
12. Pishirishning pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Tayyor nonning yaroqlilik muddati - 2-4 kun.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz. 2-retsept 2

Xamirturushsiz non uchun keyingi retsept kefirga asoslangan. Ushbu ingredient "yordam" ga xamirni ko'tarish va tayyor pishirilgan lushni va havo qiladi. Bundan tashqari, bunday nonning ta'mini sezib bo'lmaydi: yog 'miqdori ko'payishi tufayli yumshoq va qoniqarli bo'ladi.

Tarkiblar ro'yxati:

• bug'doy uni - 350 g;
• javdar uni - 75 g;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l;
• kefir (yog 'miqdori, yuqori darajada o'yilgan) - 250 ml;
• yog '- 60 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• pankan krakerlar - 15 gr.

Amallar algoritmi:

1. Siymiyni suv hammomida eritib oling.
2. Kefirni xona haroratida iliq neftga quying. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.
3. Bug'doy va javdar uningizni ko'ring.
4. Unga quruq ingredientlarni qo'shing: shakar, tuz va soda. Aralashtiring.
5. Keyin bir bo'laklarni shakllantirishning oldini olish uchun quruq ingredientlarga ozgina qismlarga quying va qo'lingiz bilan hamma narsani qo'lingiz bilan aralashtiring.
6. Xamirni o'rtacha egiluvchanlikka qadar yolang.
7. Sariyali kosani sariyog 'bilan moylang va nonni non bilan torting.
8. Xamirni qurilmaga joylashtiring.
9. Sekin pishirgichni 30 daqiqa davomida pishirish dasturiga o'rnating.
10. 30 daqiqadan so'ng jihozni yoping va nonni aylantiring.
11. Yana 30 daqiqa davomida pishirishni kengaytiring.

Ovqat pishayotganda nonni nam sochiqni qo'ying va sovutish uchun vaqt bering.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz. 3-retsept

Ko'p odamlar javdar nonini afzal ko'rishadi. Oziqlantiruvchilarning o'qishlari shuni ko'rsatadiki, bu foydali va muvozanatli. Siz, shuningdek, javonsiz javonsiz nonni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Sizda minimal miqdordagi ingredientlar va vaqt kerak bo'ladi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• javdar uni 475 gr;
• bug'doy uni - 65 gr;
• shakar - 0,5 osh qoshiq. l;
• suv - 370 ml;
• tuz - 0, 5 osh qoshiq;
• sariyog '- 30 gr.

Non pishirish bosqichlari:

1. Birinchidan, ikkala turning unini chizib oling.
2. Qolgan unni quruq ingredientlar bilan birlashtiring: tuz va shakar. Aralashtiring.
3. Suv hammomida moyni eritib oling.
4. Xona haroratida iliq moyni suv bilan aralashtiring.
5. Endi suyuq tarkibga quruq ingredientlarni kiritish kerak. Siz bu aralashmani qoshiq yoki qo'l bilan aralashtirib, kichik qismlarda buni qilishingiz kerak. Oxir-oqibat, siz etarlicha yopishqoq massaga ega bo'lishingiz kerak. Qo'rqmang! Shunday qilib, shunday bo'lishi kerak.
6. Xamirni sekin pishirgichga qo'ying. Uni sochiq bilan yoping va uni tuni bilan qoldiring, bu esa qurilma displeyida isitish dasturini tanlab olgan holda. Qopqoqni yopmang.
7. Ertalab 1 soat davomida "pishirish" rejimini o'rnating.
8. Tayyor nonni sekin pishirgichdan olib tashlang va zich sochiq bilan o'rang.
9. Nonni to'liq sovutmaguncha ushlamang.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz. 4-retsept 4

Butun donli non eng foydali hisoblanadi. Albatta, va uning ta'mi oddiy oq yoki javdar nonidan ko'ra ko'proq aniqroqdir. Buning sababi pishirilgan tarkibidagi bodom sut, ispan gazi, kungaboqar urug'lari va limon sharbati kabi g'ayrioddiy ingredientlarning mavjudligi bilan bog'liq. Albatta, ingredientlar to'plami eng keng tarqalgan emas, lekin menga ishoning, tayyor nonning ta'mi shunchaki taqqoslanmaydi, shuning uchun har bir oshxonada bo'ladi.

Tarkiblar ro'yxati:

• yuc flankalar - 80 g;
• butunjal un - 255 g;
• bug'doy uni - 175 gr;
• bodom sut - 220 ml;
• soatgaboqar urug'lari tozalandi - 20 g;
• soda - pichoqning uchida;
• ispaniyalik To'quv To'pefa (Chia) - 15 g;
• limon sharbati - 10 ml;
• flix urug'lari - 15 gr.

Biz to'liq-donadan sekin pishirgichda pishiramiz:

1. Bodom sutni sotib olish mumkin. Agar bu mumkin bo'lmasa, uni o'zingiz tayyorlang. Buning uchun bir hovuch bodomni pichoq bilan maydalang va xona haroratida bir stakan suv bilan to'kib tashlang. Aralash 40 daqiqa davomida pishirish kerak. Bu vaqt ichida suv xarakterli oq rang va yong'oq hidiga ega bo'ladi. Suyuqlikni elak orqali siqib oling va siz eng yaxshi sifatli sut sutini olasiz.
2. Edmonli sutni limon sharbati bilan aralashtiring. Aralash kıvh bo'ladi, shuning uchun tashvishlanmang va kerak.
3. Sarending va quruq ingredientlar bilan ikkala turning unini ikkala turning unini quriting: ispan gazining urug'lari, soda va jo'xori uni.
4. Kichik qismlarda bodom sutini quruq ingredientlarga tanishtiring. Massa yog 'smetana qaymoqning izchilligi bo'lishi kerak.
5. Xamirni yoğurun.
6. Xamirni supurib tashlang, shlyapa urug'lari va tiklangan kungaboqar urug'ini seping.
7. "Pishirish" dasturini o'rnating, nonni 45 daqiqa davomida pishiring.

Ovqat pishirish uchun nonni tortib olmang, lekin uni sekin pishirgichda sovutishiga yo'l qo'ying.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz. 5 retsept 5

Xaridor Borodiny nonini uyda sekin pishirgichda tayyorlash mumkin. Bu juda sodda va ingredientlar minimal darajada kerak.

Mahsulotlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• ryanaya un - 320 g + 6 osh qoshiq. l;
• xamirturush - 30 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq. l;
• suv - 180 ml + 6 osh qoshiq. l;
• yog '- 30 g;
• tuz - 0,5 osh qoshiq.

Amallar algoritmi:

1. Avval siz boshlang'ichni tayyorlashingiz kerak. Shuni yodda tutingki, uni pishirish uchun 3 kun kerak bo'ladi. Xarakoh uchun 4 osh qoshiq aralashtiring. l jye un va 4 osh qoshiq. l iliq suv. Aralashmani silliq bo'lmaguncha aralashtiring va 2 kun iliq joyda, masalan, batareyaning yonida joylashtiring. Shuni yodda tutingki, boshlang'ich plastik yoki yog'och idishda tayyorlanishi kerak. Metall konteynerlardan foydalanish mumkin emas. 2 kundan keyin xamirturushga 2 osh qoshiq qo'shing. l un va 2 osh qoshiq. l iliq suv. Yana hamma narsani aralashtiring va boshqa kunni iliq joyda qoldiring.
2. Xamirturushni tayyorlash uchun non pishirishning asosiy jarayoniga o'tishingiz mumkin. 2 osh qoshiqni oling. L loltor (qolgan xamirturush muzlatgichda keyingi safargacha muzlatgichda saqlanishi mumkin, ammo bir haftadan oshmasligi kerak), uni suv, shakar va tuz bilan aralashtiring.
3. Unni ko'ring.
4. Sekin, mayda qismlarda mulchni nordonga joylashtiring. Xamirni yoğurun.
5. Xamirni 30 taga "dam olish" ga qoldiring.
6. Sariyog 'bilan sekin pishirgichni moylang, xamirni idishga joylashtiring.
7. Isitish rejimini tanlang va bir necha soat davomida xamirni qoldiring. Ko'pikkali qopqoqni yopmang.
8. Ikki soatdan keyin sekin qaynatgichni yoping va 40 daqiqa davomida pishirish rejimini o'rnating.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz. Video