Non mahsulotlari kichik oziq-ovqat do'konida va katta supermarketda osongina topish mumkin. Ma'naviy nuqtai nazardan, bugun non tayyorlash texnologiyasi bugungi kunda esdalik bilan amortizatsiya qilindi: inson qo'llari sinov bilan ishlaydi, ammo ubonotli mashinalar. Ilgari odamlar nonga va uni pishirganlar, katta hurmat va vahimaga ega bo'lishgan. Ayni paytda, uning oshxonasida nonni yaratish sirlari har bir uy bekasi tomonidan o'zlashtirilishi mumkin va ko'pikkachi unga yordam beradi.

Ko'pikiqli kefir non: uy pishirishning afzalliklari

1. Uyda pishirilgan non ancha mazali va yanada xushbo'y do'kon. Qo'llaringiz tomonidan yaratilgan pishirish, shubhasiz, sotib olingan mahsulotlarga qaraganda tabiiy va ekologik jihatdan toza.
2. Siz uy nonining foydasiga shubha qilolmaysiz, chunki mualliflik sizniki! Agar siz uy xo'jaliklarining salomatligiga g'amxo'rlik qilsangiz, nonni pishirish uchun javdar un, kepak, zig'ir va sesee urug'laridan foydalaning.
3. Uyda non juda oddiy. Bunday pishirish odat tusiga kiradi. Siz faqat birinchi marta retseptni yaxshilab kuzatishingiz kerak, kelajakda siz istagan bo'lsangiz, asl retseptga shaxsiy o'zgartirishlarni tuzatasiz.
4. Agar siz doimiy ravishda non pishirishni boshlasangiz, siz hech qachon ortiqcha ishlamaysiz. Uyni pishirish narxi sotib olingan nonning narxidan deyarli 2 baravar past. Agar siz ulgurji punktlarda un sotib olsangiz, undan ham ko'proq pul tejashga yordam berasiz.

Ko'pikiqli kefir non: mazali retseptlar

Kefirdagi uy non har doim ajoyib, yumshoq va ta'mga yoqimli. Kefirni pishirish uchun asos sifatida tanlashda, klassik retsept juda ko'p variantlarga ega ekanligini yodda tuting. Masalan, siz kefirga xamirturushdan foydalanib, javdar, makkajo'xori yoki qaroq unidan foydalanib non pishirishingiz mumkin. Uy qurilishining ta'mi, shuningdek, o'tlarni yaxshilaydi.

Sekin pishirgichda xamirturushsiz kefir non

Xamirni yoğurma uchun mahsulotlar:

• oAT flankalar - 1/2 osh qoshiq;
• javdar uni - 1/2 osh qoshiq;
• bug'doy un - 1,5 osh qoshiq;
• kefir - 1 osh qoshiq;
• soda - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• yog '- 50 g;
• yonni to'kish krakerlari - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.

Ish tartibini tekshiring:

1. Eritilgan sariyog 'bir piyola ichiga quying va orqasidan ergashing, kefir qo'shing. Boshqa idishni yoki shaytonni bug'doy va javdar uni bilan to'ldiring, jo'xori, tuz, shakar va soda aralashmasini qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, so'ngra Kefir bilan yog'ni quying. Xamirni yoğurun qilishingiz mumkin! Agar nisbatlar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, u yumshoq va juda elastik bo'lib qoladi. Yaxshi sinovning asosiy ko'rsatkichi - bu bo'laklarning etishmasligi.
2. Ko'p maoshning pastki va devorlarini yodlang, non seping, non seping va darhol xamirni qo'ying. Ommada massani pastki qismida qo'llaringiz bilan tarqatish shart emas.
3. 60 daqiqa davomida "xamir ovqatlar" ni ishga tushiring. Yarim soatdan keyin nonni boshqa tomonga ehtiyotkorlik bilan siljiting. Tayyor pishirishni tekis plastinka ustiga qo'ying va zich mato bilan yoping. Non soviganida, uni portation tilimlari bilan kesib oling va stolga xizmat qiling - sho'rvaga yoki sendvich uchun stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda xamirturush bilan kefir non

Birinchidan, barcha kerakli ingredientlar mavjudligini tekshiring:

• tovuq tuxumi - 1 dona .;
• bug'doy uni - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• quruq xamirturush - 5 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Ko'rsatmalardan so'ng biz Kefirda xamirturush nonini sekin pishirgichda tayyorlaymiz:

1. Nonni muvaffaqiyatli bo'lish uchun manba harorati xona bo'lishi kerak, shuning uchun tuxum va kefir iliqligiga ishonch hosil qiling. Sariyogni yirtqichga qo'ying va past olovda eritib, salqin qiling. Uni tuxum va kefir bilan aralashtiring.
2. Unni tuz, shakar va quruq xamirturush bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Endi xamirni tayyorlang: quruq massani suyuqlikka ulang, noningiz uchun noni smetanaga o'xshash bo'lsa, qo'llar bilan yoğurun. Agar kerak bo'lsa, un miqdori ko'payishi mumkin.
4. Xamirni sekin pishirgichga o'tkazishdan oldin, kichik bir oz miqdordagi o'simlik moyi bilan qurilmani maydalang.
5. Biz ikki bosqichda "pishirish" da non pishiramiz. 65 daqiqadan so'ng (birinchi bosqich), sekin qaynatgichni oching va nonni boshqa tomonga burang, keyin uni 25 daqiqa davomida pishiring. Bunday holda, non teng ravishda barham beradi va ikkala tomonning ikkala tomoniga bir xil darajada tortilmaydi.
6. Tayyor pishirishni sekin pishirgichdan plastinkaga qo'ying va sochiq bilan yoping. Siz o'zingiz bilan faxrlanishingiz mumkin - bugun uy xo'jaliklarini mutlaqo alohida narsa bilan davolaysiz!

Sekin pishirgichda quinli kefir non

Biz pishiradigan mahsulotlar:

• bug'doy uni - 300 g;
• javdar uni - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• financal o'tlar - ta'mga;
• xamir uchun pishirish kukuni - 15 g;
• karaway urug'lari - ta'mga;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• o'simlik moyi.

Sekin pishirgichda kefirda non pishirish kerak:

1. Bir kombinatsiya qiling va unni ikkala navning unini aralashtiring. Keyinchalik, bu aralashma, karaway urug'lari va fitna zinapoyalariga tuz va shakar shakar quying.
2. Kefirni yirtqich yoki chuqur idishga quying. U erda un aralashmasini qo'shing va Kefirdagi silikon spatulasini muloyimlik bilan aralashtiring. Keyinchalik unni mayda qismlarga qo'shing, aralashtirmasdan va nihoyat, elastik zich xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Ushbu massadan to'pni hosil qiling.
3. O'simlik moyi bilan ko'p mastlarning ichki yuzasini moylash va xamirni u erga qo'ying. Nonni "pishirish" ga tayyorlaymiz - bu biz bilan 50 daqiqa davom etadi. Tayyor non stolga iliq xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda zig'ir urug'i bo'lgan kefir non

Yomon xamir ovqat pishirish uchun:

• kefir - 250 ml;
• bug'doy uni - 250 g;
• oAT flankalar - 100 g;
• flax urug'lari - 2 osh qoshiq. l .;
• rye kemasi - 50 g;
• pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Sekin pishirgichda kefirda bunday non tayyorlash texnologiyasi oddiy:

1. Sabzavot aralashmasini tayyorlang (zaytunni olish yaxshiroq) moy, kefir, tuz, choyshab, choy urug'lari, kepa va ko'llar.
2. Endi soda va pishirish kukunini qo'shing va ingredientlarni astoydil aralashtiring. Suyuq massani unga birlashtiradi va xamirni yoğurun, keyin uni isbotlash uchun 20 daqiqa bering.
3. Mulkianni un bilan seping va u erda xamirni siljiting. Qurilmada "pishirish" ni ishga tushirish va 35 - 40 daqiqa davomida nonni ishga tushiramiz.

Har bir inson mazali bo'lmagan xamir ovqatlarni qadrlaydi. Bu mahsulot sotib olingan ajoyib alternativa.

Sekin pishirgichda kefirda qovoq non

Mahsulotlar ro'yxatini yozing:

• qovoq pulpasi - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• bug'doy uni 600 g;
• quruq xamirturush - 10 g;
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l .;
• shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• ezilgan javdar kepa - 2 osh qoshiq. l .;
• zig'ir urug'lari - 2 osh qoshiq. l.

Sekin pishirgichda kefirda qovoq non tayyorlang:

1. Qovoqning bir qismini qobig'idan tozalang va qo'shaloq qozondan foydalanib, uni yarmigacha tayyorlash. Bug'langan go'shtni vilka bilan pyure qiling, lekin ko'p g'ayratli bo'lmang - qattiq bo'laklarni qovoqda saqlasin.
2. Unni idishga elakdan olib, keyin sumka, kepka va zig'ir urug'laridan xamirturushni qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring.
3. Agar siz kefirni oldindan muzlatgichdan olmasangiz, uni past olov bilan ozgina qizdiring, so'ngra unga shakar, kungaboqar moy, tuz va qovoq va qovoqni qo'shing.
4. Unni aralashtirishga ban va zig'ir urug'i bilan qo'shing, suyuqlikni aralashtiring va non uchun xamirni yoğurun qiling. Xamirturushning barqarorligi ideal holda smetanaga o'xshaydi - bunga e'tibor berish, retseptda ko'rsatilgan o'lchovdan yuqori qismida uni qo'shishingiz mumkin.
5. To'pni hosil bo'lgan massadan aylantiring, uni o'simlik moyi bilan yoping va 60 daqiqa davomida issiq qoldiring. Natijada, bizning "kolobok" ga taxminan 2 dan 3 martagacha ko'tariladi.
6. Ko'p kostyumlarning ichki devorlarini o'simlik moyi bilan moylash va xamir, albatta, kastrefanning pastki qismidagi pergament qog'ozning quyi qismini yoqmaydi.
7. Xamir to'pini find urug'lari va qurilmani idishga joylashtiring. Birinchidan, yarim soat davomida "isitish" dasturini yoqing.
8. Endi "pishirish" ni yoqing va 50 daqiqa davomida nonni 50 daqiqa davomida oling, shundan 35 - ikkinchisida.

Tayyor qovoq noningiz sizni oltin rang va havo ayiqlari bilan xursand qiladi.

Sekin pishirgichda kefirdagi italyan non

Biz ushbu mahsulotlardan pishiramiz:

• kefir - 0,5 l;
• bug'doy uni - 250 g;
• makkajo'xori unga 100 g;
• hercules parchalari - 100 g;
• sesaloe uni - 50 g;
• guruch uni - 100 g;
• soda - 1 osh qoshiq;
• tuz - 0,75 osh qoshiq;
• yog '- 50 g;
• kungaboqarning yadrosi - 50 g.

Ko'pikkali Kefirda asl va juda mazali italyan nonini qanday pishirishni yozing:

1. Bug'doy unini bir bo'lak sariyla bilan birlashtiring va ingredientlarni silliq bo'lguncha ishqalang.
2. Aralashishga boshqa un qo'shing, Herkules va urug'larga rioya qiling, mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Kefirni chuqur piyolaga quying, shuningdek, soda va tuz qo'ying. Ingredientlarni tuz kristallari yo'qolguncha aralashtiring.
4. Barcha bo'sh joylarni ulang va xamirni yoğurun.
5. Ko'p miqdordagi sariyog 'bilan ko'pchinani maydalang va xamirni u erga qo'ying. Qurilmani "pishirish" rejimida 30 - 45 daqiqa davomida dasturni joriy qilish (ko'pikik modelga qarab). Dastur tugagach, nonni boshqa tomonga burang va 10 daqiqa davomida "isitma" rejimini yoqing.

Toza sochiq bilan yopilgan barlarda tayyorlangan dumini sovutib oling. Yoqimli ishtaha!