Kundalik bug'doyli non o'rniga kundalik dietada ta'kidlamoqchi bo'lsangiz, sekin pishirgichda makkajo'xori unga non pishirish oson. Bu unda hech qanday kleykovina yo'q, bu shuni anglatadiki, har bir xamir ovqatlar foydali va hatto zarur bo'ladi.

Sekin pishirgichda makkajo'xori non

Nonni makkajo'xori unidan tayyorlash uchun sizga ozgina ovqatlanish, sekin pishirgich va taxminan 1,5 soat bo'sh vaqt kerak bo'ladi. Ammo bu siz bu vaqtni qurilmada o'tkazishingiz kerak degani emas. Xamirni to'g'ri yoyib, keyin sekin pishirgichning pishirish jarayonini to'ldirish juda muhimdir.

Ingredientlardan siz tayyorlashingiz kerak:

• sut va suv - 100 ml;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
• shakar - yarim choy qoshiq;
• tuz to'liq choy qoshiq yoki ta'mga;
• hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• bug'doy un - 1 stakan va hali ham 50 g yoki biroz ko'proq, yoğurma uchun;
• makkajo'xori uni - 150 g.

Pishirish jarayoni:

1. Xamirning partiyasi 2 bosqichdan iborat: birinchi navbatda xamirni qo'yish kerak. Bu quyidagicha amalga oshiriladi: sutni 37 darajagacha qizdirishingiz kerak, suv ham issiq bo'lishi kerak. Unda o'tkir xamirturush, shakar va bug'doy unini 2 osh qoshiq miqdorida qo'ying. Har bir narsa aralashishi kerak, chorak soat davomida issiq joyda qoldirilgan.
2. Bo'shashgan "shlyapa" yuzasida paydo bo'lganda, siz tayyor xamirga un qo'shishingiz kerak (faqat tifted!). Birinchidan, bug'doy un qo'shiladi, keyin makkajo'xori quyiladi.
3. Keyin - tuz soling, o'simlik moyini quying. Xamir partiyasini boshlash vaqti keldi. Birinchidan, bu qoshiq bilan, keyin faqat qo'llaringiz bilan amalga oshirilishi mumkin.
4. Ish yuzasi uni ko'proq qulay qilish uchun, ingichka un bilan bir qator unli un bilan solishtirish kerak, qo'llar bilan xamirni qo'lingiz bilan o'rab oling va u egiluvchan bo'lsa, uni stol bilan o'rab oling.
5. Sabr-toqatni olish va xamirni yoğuroqni yoğurunda, u yumshoq va ozgina yopishqoqligini ta'minlashni davom ettirish muhimdir. Agar kerak bo'lsa, siz yoğurma paytida un qo'shishingiz mumkin, ammo ozgina.
6. Xamir tayyor bo'lganda, pishirish vaqti keldi. Birinchidan, siz ko'pikakli idishni tayyorlashingiz kerak: hosilni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'dirish kifoya, uni biroz chaynab, uni bir oz shakllantiring va uni qurilmangiz idishga soling.
7. Xamir bir necha bosqichlarda mos bo'lishi kerak. "Isitish" rejimini 5 daqiqaga qattiq yoqing! O'chirib qo'yish. Ko'pikiqli idishda xamirni yarim soat davomida qoldiring. Agar xamir yomon ko'tarilishini ko'rsangiz, uni 40 daqiqa qoldiring.
8. Keyin yuqoridagi po'sti bilan ehtiyotkorlik bilan yog'lanishi mumkin va makkajo'xori unga tegizishi mumkin. Yopiq qopqog'i bilan "pishirish" rejimida 40-50 daqiqa davomida pishiring.
9. Sovutilgan nonni plastinkaga qo'ying va to'liq sovutishdan so'ng, joylashtirilgan qismlarga bo'ling.

Sekin pishirgichda pishirilgan makkajo'xori noni yumshoq va juda yumshoq, shuningdek, havo sherigi, 2 turdagi unlar ushbu retseptda ishlatilgan.

Makkajo'xori nonsiz xamirturushsiz

Ushbu retseptda bitta xususiyati bor - nonsiz pishirilmaydi, bu xamirturushni parhezdan chiqarib tashlaganlar uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, ushbu retsept bo'yicha non faqat bug'doy qo'shmasdan faqat makkajo'xori unini pishiradi. U sog'lom non bo'lib chiqadi, lekin birinchi retsepti bo'yicha pishirilgan sekin pishirgichda makajo'xori non deb bo'lmaydi.

Keling, quyidagi mahsulotlarni tayyorlash orqali ishlashga harakat qilaylik:

• bir stakan makkajo'xori unga;
• tuxum - 2 dona .;
• soda - ¾ TSP;
• shakar - yarim choy qoshiq;
• tuz - ¾ choy qoshiq;
• sut - stakan;
• sabzavot yoki sariyog '- shaklni moylash uchun.

Biz shunday pishiramiz:

1. Biz xamirni quyidagi ketma-ketlikda yoğuramiz: unni idishga soling, hech narsa aralashmaguncha ikkita tuxumni tashlang.
2. Issiq ekan, lekin hech qanday holatda ham issiq emas.
3. Sut bir piyola tuxum va unga quyilishi kerak, bir chimdik tuz qo'shing. Qoshiq bir oz aralashtiring, siz urolmaysiz.
4. Bu hali ham bir hil massa emas, shakar va sodadan tushish kerak. Qaytib keta olmasdan yana bir yana aralashtiring. Xamir suyuq bo'lib chiqadi, yoğurm bo'lishi shart emas. Aytgancha, agar xamir ko'proq un talabini talab qilsangiz, u juda kam uchraydi, siz mayor unini qo'shishingiz mumkin.
5. Multi basterning shaklini har qanday neft bilan moylang, xamirni to'kib tashlang. 180 daraja haroratda (mulozom sotish) yoki "pishirish" dasturida 40 daqiqa pishirib.
6. Non pishirilganligini qanday tushunish kerak? Siz yog'och ingichka skewerni olishingiz kerak, qopqoqni tashla, agar u quruq bo'lsa va unga yopishqoq bo'lak bo'lmasa, non pishirilgan. Agar mavjud bo'lsa, dasturni uzaytirish kerak (bu past quvvatli qurilmalar uchun tegishli).
7. Tayyor non pishirilgandan keyin yangi harorat rejimiga moslashsin - qopqoqni tashlang, salqinlash uchun makkajo'xori nonini sekin pishiring. Keyin nonni plastinkaga o'tkazilishi mumkin, bo'laklarga bo'linadi va tatib ko'ring.

Diqqat! Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan non, masalan, pishirilgan non kabi havo yo'q.

Makkajo'xori nonining guruch uni bilan sekin pishirgichda

Va guruch qo'shilishi bilan makkajo'xori unga asoslanib non pishirish uchun yana bir mashhur retsept. Non mazali, yumshoq va nozik bo'ladi.

Keling, nonni bunday mahsulotlardan birgalikda tayyorlaylik:

• makkajo'xori un - 1,5 stakan;
• guruch un - yarim stakan;
• sut - stakan;
• tuxum - 2 dona .;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• o'simlik moyi (yaxshiroq - zaytun) - 3 osh qoshiq;
• pekary kukuni - 3 osh qoshiq.

Boshlanish jarayoni boshidan oxirigacha:

1. Bir piyolada biz quyidagi mahsulotlarni ulaymiz: un (ikkala turi ham), shak shakar va pishirish kukuni bilan tuz. Barcha quruq tarkibiy qismlar korolla bilan aralashtirish kerak.
2. Endi bizga aralashtiramiz: sutni (36-37 darajagacha qizdiring), sariyog 'va tuxumni oling. Ushbu komponentlar aralash bo'lishi kerak, keyin quruq holda birlashtiriladi. Xamirni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, urmang.
3. Ko'pikakli idishni shakli har qanday neft bilan moylangan bo'lishi kerak, pergamentdan pastki qismida kesilgan doira qo'ying.
4. Xamirni shakliga to'kib tashlang (bu suyuqlik bo'ladi, u yoğurm bo'lishi kerak emas).
5. "Pishirish" rejimida 40-45 daqiqa davomida makkajo'xori nonini sekin pishiring.

Makkajo'xori nonining sekin pishirgichida

Ushbu retsept, retkalangan nonning so'zlariga ko'ra, makkajo'xori unga pishirilgan non yumshoq, havo va juda mazali bo'ladi. Va bu yaxshi yasalgan ingredientlar tufayli. Sekin pishirgichda bunday non pishirish oson va sodda, hatto boshlang'ich ham bosheradir.

Mahsulotlar ro'yxati:

• makkajo'xori unga - 250 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. (lekin siz odatni ikki baravar oshirishingiz mumkin);
• tuz to'liq bo'lmagan choy qoshiqdir;
• soda - 1/3 osh qoshiq;
• pekary kukuni - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona .;
• kefir yoki yogurt - 1,5 stakan;
• har qanday o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda mazali makkajo'xori nonini qanday pishirish kerak:

1. 2 ta konteynerni birdan tayyorlang: Ikkinchisida quruq tarkibiy qismlarni aralashtirishingiz kerak - ikkinchisida - hamma narsa.
2. Shunday qilib, un, pishirilgan kukunni, shuningdek idish ichiga soling. Tuz hali ham qo'shilishi kerak emas.
3. Boshqa idishga, o'simlik moyida, kefir yoki yogurt, tuxumni aralashtiring (vilka bilan engil silkiting), shuningdek tuz. Hammasini aralashtiring, lekin urmang.
4. Endi xamirning tarkibiy qismlarini ulashingiz kerak, hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring. Xamir kamdan kam uchraydi. Shunday qilib, shunday bo'lishi kerak.
5. Bu faqat ko'p qavatli idishni moy bilan yog 'bilan yog'dirish uchun, siz quyi uchun va kofirsiz preparatlar uchun qog'ozni kesib tashlashingiz mumkin, ulardan keyin xamirni to'kib tashlang.
6. Non pishiriqni pishirish dasturidan foydalangan holda yopiq qopqoq bilan pishiring. Harorat 180 daraja ("Multi -porch" rejimida tanlangan bo'lsa). Pishirish vaqti 40 daqiqa.

Agar so'ralsa, ushbu asosiy retsept tayyor pishirishning ta'mini o'zgartirish uchun har qanday qo'shimchalar bilan boyitilishi mumkin. Masalan, maydalangan yangi ko'katlarni xamirga, xom bo'lak bo'laklarini qo'shing yoki yaxshi qirg'ichga ishlang. Bunday non birinchi va ikkinchi taomlar uchun ideal gazak. Va agar siz yong'oq, markazlar va quritilgan meva qo'shsangiz, shuningdek, shakar stavkasi - non choy va boshqa ichimliklar uchun foydali shirinlik sifatida xizmat qilish mumkin.

Makkajo'xori non kleykovinasiz

Zo'r ta'mi va foyda, nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Ehtimol, har bir uy bekasi oilani sog'lom va mazali mahsulotlar bilan oziqlantirishga intiladi. Kimdir kimgadir oson, va kimdir oshxonada odatdagidan uzoqroq vaqt sarflashi kerak. Ammo agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, vaqt saqlanib qoladi va idishlar mazali va sog'lom.

Keling, non pishirish uchun ingredientlarni tayyorlay boshlaylik:

• to'fonli makkajo'xori sayoz silliqlash - ¾ kuboklar;
• makkajo'xori katta silliqlash uni - ↑
• guruch uni - ¼ Kubi;
• sut - 1 stakan;
• tuxum - 2 dona .;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• soda - 1,5 osh qoshiq;
• zaytun meva moyi - 3 osh qoshiq.

Biz non pishirishga o'tamiz:

1. Xamirni tayyorlashdan boshlaylik. Uch xil unni idishga soling, tuz, shakar va pishirilgan kukunni quyish kerak. Unni talash kerak va agar bunday imkoniyat bo'lmasa, barcha mahsulotlarni baquvvat ravishda aralashtirish, uni yuklab yotgan unga o'xshash ta'sirga erishish oson.
2. Biz yana bir toza idishni olamiz, unda isitiladigan sutni (36 darajagacha), sariyog 'va tuxumni aralashtirishingiz kerak.
3. Quruq komponentlarni suyuq komponentlarga quying, mo'ylov bilan aralashtiring, lekin urmang, bu juda muhim!
4. Shaklni tayyorlang: devorlar va pastki qismni moy bilan yog'lang, pergamentdan pastki qismga aylantiring. Endi siz xamirni to'kishingiz va "pishirish" dasturini o'rnatishingiz mumkin. Pishirish vaqti 40 daqiqa.
5. Ushbu retseptga ko'ra, siz pechda makkajo'xori nonini pishirishingiz mumkin (atigi 20 daqiqa davom etishingiz mumkin), ammo sekin pishirgichda non yaxshiroq pishiradi va yanada nozik va adali bo'ladi.
6. Nonning tish pichog'i bilan tayyorligini tekshiring. Sovutgandan so'ng, makkajo'xori nonining sekin pishirgichida bo'laklarga bo'linadi, bo'laklarga bo'linadi.

Bunday nonni uzoq vaqt saqlash istisno, chunki u tezda eskirgan. Ammo foydali mahsulotni tashlamaslik uchun, qolgan qismi muzlatgichga qo'yilishi mumkin. Mo'ljallangan sifatida foydalaning. Masalan, pishirish kurlilari va boshqalar.

Aytgancha, ushbu retseptga ko'ra, siz nafaqat kleykovina, balki sut o'rniga oddiy suv yoki sabzavot sutini olib ketishingiz mumkin. Ushbu retsept suti bo'yicha ushbu retsept bo'yicha pishirilgan nonni juda mazali qiladi.

Makkajo'xori nonining "yashash" xamirturushida sekin pishirgichda

Sekin pishirgichda pishirish uchun retseptlar nafaqat, nafaqat juda ko'p. Har bir bekat, u eng yaxshisini yaxshi ko'radigan retseptni tanlaydi. Bizning vazifamiz - o'quvchilarni sekin pishirgichda non pishirish uchun eng yaxshi retseptlarni joriy etish.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• makkajo'xori unga - 250 g;
• bug'doy uni - 300 g;
• iliq suv - 300 ml;
• xamirturush - 30 g
• tuz - 1 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.

Xamirni yoğuruq va pishirishda non pishirish:

1. Xamirturush piyolaga maydalash kerak, iliq suv quying, xamirturush bo'laklari eritilgan.
2. Siz bug'doy unini suvga qo'shishingiz kerak, yaxshilab aralashtiring.
3. Keyin makkajo'xori unini to'kib tashlang, yana aralashtiring, moyni quying va shakar bilan tuz qo'shing.
4. Xamirni ritslash: siz oshxona kombinatida yoki qo'lda qila olasiz. Xamir yumshoq, elastik, elastik va qo'llarga yopishmaydi degan natijaga erishish juda muhimdir.
5. Xamirni sochiq bilan qoplangan, sochiq bilan qoplangan, issiqda 15 daqiqa davomida qoldirilishi kerak. U ko'tarilishi bilanoq, xamirga ega bo'lishingiz va yana ta'til kerak.
6. Pishirilgan idishni tayyorlang: yog 'bilan moy bilan yog', siz pergament doiralarini pastki qismga qo'yishingiz mumkin.
7. Barcha tayyorgarlik tugagach, xamir yana bir bor qo'llaringizni engillashtirishi mumkin, pishirilgan idishga soling. 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishiring. Harorat 180 daraja ("multiplati" rejimi uchun).

Shishgandan so'ng, non sekin pishiriqni 10 daqiqa davomida qoldirish kerak, shunda siz qopqoqni ochishingiz mumkin, to'liq sovuguncha qoldiring.

Sekin pishirgichda makkajo'xori non. Video