Ko'pincha kasserlarni o'z ichiga olgan bolalar menyusiga mos keladi. Sekin pishirgichda vrachni pishloq kasserlar ancha osonlashadi. Nozik ta'mga erishish va bir hil turg'unlik uchun, pishirish va mayda fokuslar uchun retseptni hisobga olish kerak.

Kaserinli pishloq kasserinlari sekin pishirgichda - mahsulot tayyorlash

• Idishning asosi, albatta, tvorog. Bu faqat yangi va oz nordon bo'lishi kerak. Shunday qilib, kassetlar yorqin didga ega bo'ladi. O'rta va yuqori yog 'miqdori bo'lgan mahsulotni tanlang, chunki yog' uchun tvorog pishloqi taomni yangi qiladi.
• Kassetni yiqilib tushgan tvorog bilan tayyorlash uchun ustunlik bering. Bu holatda u xamirning massasi davomida bir tekis taqsimlanadi. Kumgi pishloqda bo'laklarni olib tashlash uchun, uni mayda elak orqali artib kerak.
• Mayizlar ko'pincha tvorog uchun pishloq kasserlar uchun ishlatiladi. U 10-15 daqiqa davomida oldindan o'ralgan bo'lishi kerak, so'ngra qog'oz sochiq yoki salfetkalarni qo'ying. Shunday qilib, ortiqcha namlik qog'ozga singdiriladi. Agar siz boshqa quritilgan mevalarni xamirga qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularni xuddi shu tarzda tayyorlang.
• Agar siz unni semolina bilan almashtirsangiz, ajoyib va \u200b\u200bshilli tvorog kasserasi paydo bo'ladi. Xamirga qo'shilgandan so'ng, massani issiq joyga 30-40 daqiqa davomida qoldiring. Bu vaqt ichida Manka shishish uchun vaqt bo'ladi. Siz shuningdek tayyor -mae semolinasidan foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, siz donalar shishishi uchun xamirni tark etishingiz shart emas.
• Kaserning tantanali versiyasining festialsi uchun, odatda, sitrus mevalari va ziravorlar bilan bir qatorda, sitrus mevalari va ziravorlar bilan bir qatorda, sitrus mevalari va ziravorlarning zanjirlari bilan doljin. Yuqorida siz oq yoki qora shokoladdan muzlatishingiz mumkin.
• Odatdagi tvorogni iste'mol qilishda pishloq kasseronida shakar kukuni bezash uchun ishlatiladi. Ammo uni xamirning sovutish yuzasiga faqat seping, aks holda kukun eriydi.
• Krem pishirishning qo'shimcha moyilligini berishga qodir. Avval ular alohida idishda kaltaklashlari va keyinchalik xamirga qo'shilishlari kerak.

Sekin pishirgichda mayiz bilan tvorog kasserolisi - oddiy retsept

Ko'pchiligimiz bu taomni maktabdan eslaymiz. Ko'pgina pishloq kasserolida bolalar uchun behuda emas, chunki unda katta miqdordagi kaltsiy mavjud. Siz uyda bunday retseptni takrorlashingiz mumkin. Agar siz un o'rniga urug'ni ishlatsangiz, unda siz idishni kaloriya tarkibini kamaytirasiz.

Quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• yog 'miqdori yuqori bo'lgan tvorog - 0,5 kg;
• oq shakar - 3 osh qoshiq. l .;
• sanni don - 3 osh qoshiq. l .;
• pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
• o'rta tovuq tuxum - 2 dona.
• yorug'lik mayiz - 100 g;
• yog '- 30 g;
• vanilin yoki vanilin shakarga tatib ko'ring.

Sin-Sinkning ta'rifi:

1. Xona haroratiga ega bo'lgan barcha zarur mahsulotlarni tayyorlang. Kintaktni tanlang, yog 'miqdori yuqori va yuqori yog' miqdori bilan. Agar kerak bo'lsa, go'sht maydalagichda yoki kichik to'r bilan elakda maydalang.
2. Xamirning partiyasi uchun idishda tuxum qo'shing, shakar va vanillin qo'shing. Ularni ko'pik paydo bo'lguncha, ularni urg'ochi bilan urib, massaning o'zi oq rangga aylanadi.
3. Tuxum aralashmasiga, tvorogni mayda qismlarga kiriting. Shu bilan birga, xamirni mo'ylov yoki qoshiq bilan qamchilashni to'xtatmang. Blenderni ishlatmang, aks holda xamir juda chaynaladi, bu idishni yakuniy ta'mini buzadi.
4. Quruq bo'lagini pishirish kukuni bilan aralashtiring. Kroup bo'ylab teng taqsimlanganligi uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring. Massadan tvorog va tuxumga deviaturani bitiring. Xamirni yaxshilab aralashtirib, iliqlik bilan 30-40 daqiqa davomida pishiring. Bu lekalki, yotarish shishib ketgan.
5. Bu orada bug 'mayiz. Mevalarni tartiblang, quyruqlarni olib tashlang va 5-7 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va matolarni quritish uchun oshxona sochiqiga qo'ying. Xamirga qo'shilishdan oldin, uni oz miqdorda un bilan aralashtiring. Shunday qilib, pishirish paytida rezavorlar pastki qismga tushmaydi. Mass yaxshilab aralashtiring.
6. Sariyali kosalarni sariyog 'bilan moylang va semolina bilan seping. Xamirni idishga soling, uni spatula bilan tekislang. Agar siz mayda-chuyda qobiqni olishni istasangiz, yuqorisini shakar bilan seping.
7. Ko'pikik qopqoqni yoping, uni 35 daqiqa davomida "pishirish" funktsiyasiga aylantiring. Signaldan keyin jihozlarni ehtiyotkorlik bilan oching, chunki bug'ni yoqib yubormang va o'yin yoki tish ppki bilan tekshiring. Agar ularning sirtlari quruq bo'lsa, unda kasseç tayyor bo'ladi. Uni iddan chiqarmasdan salqinligini oshiring.

Kassali pishloq kasserlar va sekin pishirgichda un

Agar siz urug'lardagi semolina donalarini yoqtirmasangiz, unda un qo'shilishi bilan klassik retsept bo'yicha pishirasiz. Uning miqdori tvorog sifatiga qarab sozlanishi kerak. Masalan, ho'l tarkibiy qism uchun siz mayda-chuyda pishloq uchun ko'proq un kerak.

Sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• yangi tvorog - 0,4 kg .;
• tovuq tuxumlari - 2 dona .;
• vanil shakar - ta'mga;
• mayiz - 150 g;
• oq shakar - 125 g;
• pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 0,5 osh qoshiq;
• sariyog 'kosani moylash uchun;
• shakar kukuni - Xizmat qilish uchun.

Pishirish kasserolining bosqichli jarayoni:

1. Tuxumni oldindan olib tashlang. Proteinni sarig'idan ajrating va salqinlash uchun salqin joyda qo'ying. Tvorogni elakdan tortib, vilkalar bilan yaxshi oching, keyin sarig'i bilan birlashing. Massa yaxshi aralashtirilgan bo'lishi kerak.
2. Kassecole yostiqni qilish uchun un bir necha marta ekish kerak. Shunday qilib, u havo bilan boyitiladi. Unga pishirilgan kukun qo'shing, yana cho'kib, tvorogga qo'shing. Xamirni yaxshilang.
3. Proteinlarni muzlatgichdan olib tashlang, barqaror massa paydo bo'lguncha urish. Uni xamirning asosiy qismi bilan birlashtiring. Shu bilan birga, uni pastki qismdan spatula bilan aralashtirishga harakat qiling. Darhol bug'langan mayizni qo'shing va yozgi uydagi pishloq aralashmasini yana yolang.
4. Sariyog 'bilan ko'p qavatli quvvatni moylash, xamirni unga quying. Kassetur darhol tayyorlanishi kerak, chunki u pishirilgan kukunni o'z ichiga oladi. 45 daqiqa davomida pishirish dasturini yoqing.
5. Tayyor idishni darhol ko'p poimikli idishga olib kelmang, aks holda u buziladi. Gooderol salqin bo'lsin. Xizmat qilayotganda shirinliklarni evaziga seping, chang shakar seping. Siz shuningdek yangi rezavorlarni qo'shishingiz mumkin.

Kaserni slaydlar va smetana sekin pishiriqli kasserol

Xamirga smetana qo'shing, tatib ko'rish uchun tvorog kasserolini va mayizni tatib ko'radi. Ushbu retseptda un ishlatiladi, siz oziq-ovqat sodadan foydalanishingiz mumkin. Uni sirka bilan o'chirish kerak. Chukaygan shakar o'rniga xizmat qilish uchun siz hamik bo'laklarni to'kishingiz mumkin.

6 ta porsiya uchun bunday ingredientlarni oling:

• yog 'miqdori 9% - 0,7 kg bo'lgan yangi tvorog .;
• xona haroratida tovuq - 3 dona .;
• uyning smetana - 3 osh qoshiq. l .;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• katta mayiz - 100 g;
• oziq-ovqat soda - 0,5 oshsp;
• spinka - 0,5 osh qoshiq;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq. l .;
• bug'doy un - 200 g ;;
• moylash uchun sariyog ';
• xizmat uchun har qanday murabbo.

Qanday qilib tvorog kasserolini smetana bilan pishiriladi:

1. Barcha mahsulotlarni retseptga muvofiq o'lchang. Ular xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun oldindan g'amxo'rlik qiling. Siz tuxumni ajratishingiz shart emas, chunki ular umuman xamirga qo'shiladi.
2. Ehtiyotkorlik bilan tvorogni vilka bilan oching. Bu bo'laklarni olib tashlaydi va bir bir hil turadi. Tuxumni unga torting, darhol shakar va vanilin quying. Xamirni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Shakar butunlay eritishi kerak.
3. Qayta qaymoqni xamirga qo'ying va massani yana aralashtiring. Ushbu bosqichda siz soda qo'shishingiz kerak. Alohida idishda uni sirka bilan o'chiring va darhol tarkibni xamirga quying, so'ngra yoğur.
4. Un 2-3 marta, qismlarga, tvorogni kiriting. Har safar massani har safar aralashtiring. Yomg'ir, unda aylantiring va xamirni qo'ying. Kasseetolni yana aralashtiring.
5. Ko'p qavatli idishga sariyog 'yoki zaytun moyi bilan yog'langan bo'lishi kerak. Idishni buzmaslik uchun, neftni hidsiz ishlating. Xamirni idishga quying, texnikani yoping.
6. Kasverol 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda 30 daqiqa davomida "pishirish" variantida tayyorlanishi kerak. Kasseetni tayyorlashdan so'ng, "Autopodichev" rejimida 10-15 daqiqa davomida 10-15 daqiqa davomida chiqib ketish kerak. O'tkir parcha ustiga sug'orilishi mumkin bo'lgan murabbo bilan xizmat qiling.

Kaserin kasserinlari bilan sekin pishirgichda unsiz

Ovqatlanish idishlarini tayyorlash uchun, uning o'rniga un yoki urug'dan foydalanish kerak emas. Siz shuningdek shakarni güveç ichidagi asal bilan almashtirishingiz mumkin, bu esa idishning kaloriya tarkibini yanada kamaytiradi. Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun mayizdan tashqari olma yoki nok kabi qattiq sabzavotlardan foydalaning.

Retsept uchun zarur bo'lgan barcha narsalar ro'yxati:

• kam yog 'miqdori past bo'lgan tvorog - 0,4 kg .;
• o'rta yasalgan tovuq tuxumi - 3 dona .;
• uy qaturasi - 4 osh qoshiq. l .;
• o'ralgan mayiz - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 70 gr. yoki asalim - 3 osh qoshiq. l .;
• vanillin - ta'mga;
• kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. l. tepalik yo'q;
• tuz - bir chimch;
• piyola moyi;
• yangi nok - 2 dona.

Diet Casserole tayyorlashning tavsifi:

1. Bir tvorogni aralash idishga soling yoki elakdan qo'lingiz bilan maydalang. Shakarni to'kib tashlang, vanilin, bir chimdik tuz va unga kraxmal. Massani yaxshilab aralashtiring. Agar siz shakar o'rniga asalni ishlatsangiz, unda suv hammomida qizdirib, uni suyuq holatda nok qo'shingidan oldin suyuq holat quyish kerak.
2. Test tuxumidan faqat yangi. Sovutgichdan tuxumni oldindan olib tashlang, chunki xamirga qo'shilganda, ular xona haroratiga ega bo'lishi kerak. Ularni tvorog massasiga olib boring, darhol yogurt qo'shing. KasseSolning asosini mo'ylov bilan aralashtiring.
3. Salfetkaga qo'yiladigan qaynoq suv bilan qaynatiladi. Mevalar ortiqcha namlik bilan quritilsalar, nokni tayyorlang. Ularni oq suvda yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling. Agar mevalarning terisi qattiq bo'lsa, u kesilishi kerak. Yosh mevalardan foydalanganda, peel qoldirilishi mumkin. Noklarni ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va dumini kesing. Xizmat qilish uchun bir qismni qoldiring, pulpaning qolgan qismini kub bilan maydalang. Xamirda mayiz va nok qo'shing. Plomba bilan bir tekis taqsimlanganligi uchun qoshiqni muloyimlik bilan aralashtiring. Aralashmani sariyog 'bilan yog'langan ko'pikkali stakanga quying.
4. Spatula bilan kassetning yuzasini tekislang, ko'p plita qopqog'ini yoping. Idish unda un bo'lmaganligi sababli, uni uzoqroq pishirish kerak. Shuning uchun, 50 daqiqa pishirish vaqtini qo'lda o'rnating, Dasturni "Pishirish" dasturini tanlang.
5. Trashta pishloq pasereolini tayyorlash paytida, xizmat qilish uchun nok tayyorlang. Xomilaning qolgan yarmini tilim bilan kesib oling. Shakar chuqur panada eritib, ozgina toza suv qo'shing. Meva bo'laklarini sirop ichiga qo'ying va ularni 5-7 daqiqa davomida joylashtiring. Shunday qilib, pulpa yumshoq bo'ladi va karamel bilan er qobig'ini sotib oladi.
6. Sekin pishirgich sizga kasserni pishirishning tugashining oxiri haqida gapirganda, uni issiqlashtirmang. Texnikning sig'imida idishga salqinlikni yaxshi o'tkazing. Keyin bo'laklarga bo'ling va ustiga karameled nokni joylashtiring.

Kaserlar mayiz, quritilgan o'rik va kefir sekin pishirgichli kasserlar

Mayozni magistral paseveridagi mayizdan tashqari, siz quritilgan o'rikdan foydalanishingiz va nozik did uchun kefirni qo'shishingiz mumkin. Faqat bu holatda semolin miqdorini oshiring va tvorog hajmini kamaytiring. Kasseet uchun quritilgan mevalarni bir xil taqsimlash uchun biz sinov uchun foydalanishdan oldin unda rulonni aylantiramiz.

8 ta porsiya uchun zarur ingredientlar ro'yxati:

• yog 'miqdori 5% - 0,5 kg bo'lgan tvorog .;
• uy qurilishi kefir yoki yog '- 100 ml;
• tovuq tuxum - 4 dona .;
• kuraga katta - 100 g;
• qorong'i mayiz - 100 g;
• sehil don - 6 osh qoshiq. l .;
• shakar - 4 osh qoshiq. l .;
• qo'shimcha tuz - bu chimch;
• moylash uchun qaymoq yoki zaytun moyi.

Sekin pishirgichda pishirish kasserining tavsifi:

1. Ushbu retsept uchun kefir qizdirilishi kerak. Ammo nordon -Milk mahsuloti kıvh bo'lmaydi, deb uni ehtiyotkorlik bilan bajaring. Semolinani alohida idishga quying va iliq kefirni quying. Donni 30-40 daqiqa davomida shishib oling.
2. Agar quyruq bo'lsa, ularni quritilgan o'rik bilan tartiblang, so'ngra ularni olib tashlang. 10 daqiqa qaynoq suv quying. Shundan so'ng, oshxona sochiqiga o'ting. Quritilgan o'rik namligi bilan yaxshi bo'lsa, uni chiziqlar yoki kublar bilan kesing. Mayizlar umuman sinov uchun ishlatilishi mumkin.
3. Tuxumlarni proteinlar va sarig'larga bo'ling. Proteinlarni muzlatgichga qaytaring va sarig'larni xona haroratiga iliqlashtirsin. Toza idishda vilkalar bilan, tergistali pishloq. Bu uni bo'laklardan qutqaradi va bir hil-yodadir. Keyin sarig'larni to'kib tashlang, shakar qo'shing va ingredientlarni bir-birlariga sig'diring.
4. Kichik pishloqni Semloinga o'tkazing, quritilgan o'rik va mayiz qo'shing. Idishni bezash uchun ozgina quritilgan mevalarni qoldiring. Xamirni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Oqlangan oqsillarga bir chimdik tuz qo'shing. Barqaror cho'qqilar olinmaguncha mahsulotni urish kerak. Keyin oqsillarni mayda qismlarga bo'laklarga ulang va juda yaxshilab aralashtiring. Buning uchun spatuladan pastdan yuqoriga siljiting. Bu sinov paytida testning pasayishiga yo'l qo'ymaydi.
6. Sariyog 'bilan kosaning pastki qismini yasang. Buning o'rniga, siz zaytun yoki kungaboqar moyidan foydalanishingiz mumkin, lekin faqat kuchli xushbo'ysiz. Xamirni idishga quying. Yuqoridagi shakar seping va quritilgan mevalarni har qanday naqsh shaklida joylashtiring.
7. Kasseetol "pishirish" rejimida yopiq mulcaloker qopqog'i bilan tayyorlanishi kerak. U 45 daqiqa pishirish uchun etarli bo'ladi. Shundan so'ng, idishni yana 15 daqiqa davomida idishga qoldiring. To'liq poshnali pishiriq kasserolni quyultirilgan sut bilan xizmat qiladi.

Sekin pishirgichda mayiz va shokoladli tvorog kasseroli

Kaserlardan shokoladni tayyorlash uchun shokolad sizga yordam beradi. Xamirda g'ayrioddiy chizma yaratish uchun qorong'i navlaridan foydalaning. Agar unda ishlatilmasa, idish ko'proq parhez bo'ladi. Siz uni kraxmal bilan almashtirishingiz mumkin. Faqat kartoshka kraxmal qo'shing, chunki unda boshqa kukunlardan kamroq kleykovina mavjud.

6 ta porsiya uchun kassetlar ro'yxat uchun ingredientlar:

• tovuq tuxumlari kichik - 6 dona .;
• har qanday yog 'miqdori - 1 kg .;
• oq shakar - 120 g yoki asal - 2 osh qoshiq. l .;
• qo'shimchalarsiz qora shokolad - 100 g;
• yog 'miqdori 10% - 100 ml;
• kraxmal - 3 osh qoshiq. l .;
• yog '- 150 g xamir uchun va piyola moylash uchun 15 g;
• har qanday mayiz - 100 g.

Sin-Sinkning ta'rifi:

1. Kichik pishloqni elakdan tortib oling yoki bu uchun blenderdan foydalaning. Xona haroratida tuxumni, shakarni va mo'ylov bilan yoğurun. Shakar donasi to'la bo'lguncha, tvorogni aralashtiring.
2. Chiqindilarning massasiga 2 qismga bo'ling. Ulardan biriga 1 osh qoshiq qo'shing. l. kraxmal va yana aralashtiring. Keyin mayiz bilan bog'laning, uni oldindan tekshirib ko'ring va ortiqcha suyuqlikdan quriting.
3. Kremni metall idishga to'kib tashlang, ularga sariyog 'qo'shing. Idishni suv hammomida joylashtiring. Plitkadagi shokoladni buzish yoki bir xil qismlarni choping. Shunday qilib, u teng ravishda eriydi. Yog 'butunlay erib ketganda, uni krem \u200b\u200bbilan ulang. Ingredientlar idishni ostiga yopishmasliklari uchun suyuqlikni doimiy ravishda aralashtiring. Shokolad to'liq eriguncha kuting, lekin qaymoqni qaynatishga olib kelmang.
4. Chokolad massasi bilan qolgan tvorogning qolgan qismini tuxum va shakar bilan birlashtiring, 2 osh qoshiq qo'shing. l. kraxmal va xamirni yoğurun. Kosani sariyog 'bilan moylash. Ushbu retseptda, yog 'ko'pikkali salohiyatning devorlaridan sirg'almasligi uchun undan foydalanish yaxshidir.
5. Shokolad xamirining uchdan bir qismini idishning pastki qismiga quying, so'ng 3 osh qoshiq qo'shing. l. Chikish massasi. Shundan so'ng shokoladni yana va keyin yana tvorogni quying. Siz bilan tugamaguncha xamirni to'ldirish uchun shu tarzda alternativa.
6. Qopqoqni yoping, sekin pishirgichni pishirish dasturiga qo'ying. Agar siz avtomatik ravishda vaqtni ko'rsatmasangiz, 50 daqiqa o'rnating. Pishirgandan so'ng, kasserni iddan chiqarmasdan salqin qiling. Siz zebra keki kabi naqsh bilan ovqat olasiz. Banan yoki smetana qismlar bilan bir qatorda xizmat qiling.

Sekin pishirgichda mayiz bilan tvorog kasserolisi - pishirishning noziklari

Idishning ta'mi nafaqat uni tayyorlash texnologiyasiga, balki mahsulotni tayyorlashda va pishirish jarayonida kichik hiyla-nayranglarga ham bog'liq.

• Mayizlar yoki boshqa quritilgan mevalar kassetga ko'ra taqsimlanishi uchun mevalar xamirga qo'shilishdan oldin unga unni tashlanishi kerak. Bug 'chiqqandan keyin mayiz to'liq quruq bo'lganidan keyingina qiling.
• Xamirni ko'pikikakli idishga qo'shgandan so'ng, qobig'ini ko'pikka soling, ustiga shakar seping. Shuningdek, siz uni doljin yoki pishirish uchun boshqa ba'zi ziravorlar bilan aralashtirishingiz mumkin. Shakar o'rniga sarig'i yoki sariyog 'ishlating.
• Xamirga yangi rezavorlar yoki mevalarni qo'shganda, pishirish jarayonida, ortiqcha namlik chiqariladi. Shuning uchun testda semolina yoki un miqdorini oshirish kerak. Yoki donador shakar qo'shilishi bilan ularni pardada oling. Shunday qilib, ortiqcha namlik ularda bug'lanadi va shirin qobiq paydo bo'ladi.
• KasseSolga ko'p miqdordagi tuxum qo'shmang. Ular tayyor idishni "kauchuk effekt" berishadi. Xamir zichroq bo'ladi va siz havo pishirilmaysiz. Shunday qilib, har 250 g uchun. DAINGINE Pishish 1 ta tuxum kerak bo'ladi.
• Yassi va maydalangan takserol uchun tuxumni butunlay xamirga qo'shmang. Yolklarni tvorog bilan yaxshilab, tvorog bilan yaxshilang va barqaror massa paydo bo'lguncha oqsillarni alohida qiladi. Shundan so'ng ingredientlarni o'zaro bog'lang.
• Siz baland kassetol qilmaslik kerak. Xamirning qalin qatlami tufayli u pishirmaydi va ichkarida xom turadi. Bir tvorog massasini unga yuborishdan oldin, malhum palpazasi, sariyog 'bilan moylash yoki semolina bilan sepish kerak.
• Unning o'rniga unning o'rniga pishirish soda qo'shma, xamirga pishiring. Aks holda, ko'pikikaning qopqog'ini ochganda, kasserlar tushadi. Bunday holda, pishirish kukuni qo'yish kerak.

Kaser nafaqat iliq shaklda, balki sovutilgan. Ko'pincha u smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo xizmatida xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichni smetana, videofilm bilan sekin pishirgichda oling