Sekin pishirgichda banan bilan Sharlotte. Sekin pishirgichdagi banan bilan Charlotte

Charlotte - bu oddiy shirinlik variantlardan biri, uning asosi pechene xamiri. Banani to'ldirish pirogni maxsus xushbo'y va asl didni ham shakarli emas. Pishirish shirinligi uchun sekin pishirgichdan foydalaning. Bunday texnikani pishirish jarayonida zaruriy haroratni qo'llab-quvvatlaydi, bu esa teng sinovni bartaraf etish imkonini beradi.

Maqola mazmuni

Sekin pishirgichdagi banan bilan Charlotte - retsept asoslari

Muvaffaqiyatli pishirishning kaliti belgilangan retseptga qat'iy rioya qilish va quruq ingredientlar va suyuqlikning to'g'ri nisbati. Masalan, kakao qo'shilganda unning umumiy hajmi changning og'irligi yoki ortiqcha shakar xamirni juda zichroq qiladi.
Pirogni pishirish uchun har qanday un ishlatiladi. Dush Dushtert uchun u bir necha bor ekin bo'lishi kerak, shuning uchun u kislorod bilan boyitiladi va yanada bir hil bo'ladi. Charlotte uchun unli urug' yoki jo'xori uni almashtirishga yo'l qo'yilmaydi.
Bizikli xamirning asosi nafaqat tuxum, balki kefir, smetana yoki sut bo'lishi mumkin. Har qanday bunday ingredient yordamida retsept uchun xamirning barcha suyuq tarkibiy qismlarini alohida-alohida aralashtirish juda muhim va shundan keyingina ularni bog'lang. Bu, ayniqsa pishirish kukuni uchun to'g'ri keladi. Un bilan un bilan yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi kerak. Harf - bu reaktsiya olish uchun kefirga qo'shiladigan Soda.
Charlotte bankining etuklikda qo'llaniladi, ammo haddan tashqari emas. Shunday qilib, ular pishirilganda shaklni saqlab qoladilar. Ko'pgina retseptlar ularning sirlarini aylanaga aylantiradi. Ba'zi uy bekalari Banani umuman (qobig'isiz) yotqizishdi va keyin xamirni to'ldirishadi. Bunday holda, meva pishiradigan mevalar uchun sinov etarli bo'lishi kerak, ammo shu bilan birga pirog quruq bo'lmaydi.
Vanillinga qo'shimcha ravishda, boshqa ziravorlar xamirga qo'shilishi mumkin, ammo faqat zamin shaklida. Shuningdek, ular tayyor -maga tayyor pirogni sepish yoki muzlab qo'shilgan uchun shakar bilan aralashtiriladi.
Sariyog 'yoki margarin bilan pishirishdan oldin ko'p plita idishini moylash. Agar siz o'simlik moyidan foydalansangiz, unda hidsiz mahsulotni ustunlik qiling. Aks holda, siz shirinlikni buzasiz. Ushbu maqsadlar uchun siz pergamentdan pishirish uchun ham foydalanishingiz mumkin.
Shunday qilib, pirogni hech qanday pishirish jarayonida uskuna uzatmaydi. Bunday holda, bug 'uchun teshik yopilishi kerak. Boks vaqti, agar retseptda boshqacha ko'rsatilmagan bo'lsa, ko'pikik dasturni belgilaydigan bir narsani qoldiradi.
Har doim Sharlotning tayyorligini tekshiring. Buning uchun xamirni tish pichog'i bilan teshing. Agar protseduradan keyin quruq bo'lsa, unda pirog tayyor. Aks holda, yana 10 daqiqa davomida pishirish vaqtini qo'shing. Tayyorlikni aniqlash uchun o'yinlardan foydalanmang. Ular tanaga zararli bo'lgan maxsus kompozitsiyani qoplaydi.
Shirinni tayyorlashdan keyin, uni darhol ko'p mafalladan chiqarib yubormang. Unga salqin bo'lsin, aks holda Charlotte parchalanadi. Pire olish oson, sizga bug'langan idishga yordam beradi. Uni idishga soling, ko'pikkalarni olib tashlang va uni stol ustiga aylantiring.

Sekin pishirgichdagi banan bilan Charlotte - asosiy retsept

Shirinlikni didingizga tayyorlash uchun birinchi navbatda klassik retseptni birinchi bo'lib usta ustani ustozi, uni tayyorlash texnologiyasini tushunish juda muhimdir. Charlotning asosiy versiyasi ingredientlarning minimal versiyasidan pishirilgan, ammo nafaqat ingredientlarning ko'rsatilgan hajmini kuzatish, balki xamir sinovi va uning pishirish texnologiyasiga ham rioya qilish juda muhimdir.

Asosiy retsept bo'yicha mahsulotlar soni:

bug'doy unlari (yuqori sinf) - 160 g;
katta tovuq tuxumlari - 4 dona .;
qum shakar - 200 g ;;
vanillin - ta'mga;
banan - 2 dona .;
tuz - pichoqning uchida;
shakar kukuni - 1 osh qoshiq;
qaymoq yog'i - idishni moylash uchun.

Sanlotte bilan Charlotte bilan penta -pep retsepti:

Agar siz katta miqdordagi shirinlikni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, har bir tarkibiy qismni hajvatga mutanosib ravishda oshiring. Barcha mahsulotlar xona haroratiga, shuningdek xamir partiyasi uchun idishlarga ega bo'lishi kerak. Sirka va quritgichli asboblar va qurilmalarni quriting.
Proteinlarni sarig'idan ajrating, muzlatgichga sovutish uchun qo'ying. Yolklarni yarim shakar va vanil bilan ishqalang. Massa oq va kamida 2 baravar ko'payishi kerak.
Sovutilgan oqsillarga tuz qo'shing va minimal tezlikda mikser bilan qamchilashni boshlang. Massa oppoq bo'lib, pufakchalar paydo bo'lganda, shakarning ikkinchi qismini qo'shing. Mikser tezligini oshiring. Barqaror massa paydo bo'lguncha oqsillarni qamchilashni davom eting.
Protein aralashmasining uchinchisini qamchilangan bilan aralashtiring. Unni bir necha marta ko'ring va xamirga kichik qismlarda boshlang. Uni faqat spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring. Ushbu bosqichda mikserdan foydalanmang.
Unning butun hajmini tanishtirganingizdan so'ng, qolgan oqsillarni qo'shing. Tezda ishlash, lekin xamir yiqilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan. Xamirga xamirga aralashmang, aks holda havo pufakchalari chiqadi.
Ko'p mato bilan sariyog 'bilan moylash yoki pergament bilan qoplangan. Bananlarni, aylanalarga kesib oling. Xamirni idishga quying, bananni tepaga qo'ying. Don qopqog'ini va uning ustiga teshikni yoping.
Menyuda pishirish vaqtini 40 daqiqa va 140 daraja haroratni ta'minlaydigan "pishirish" elementini bosing. Ushbu rejimning o'rniga siz "sho'rva" yoki "mulozompan" variantidan foydalanishingiz mumkin. So'nggi rejimda pishirilganda, "pishirish" dasturi sifatida bir vaqtning o'zgarishi va harorat parametrlarini o'rnating.
Texnikani ochmang. Signaldan so'ng, qopqoqni ehtiyotkorlik bilan oching, chunki issiq pishirgichdan issiq bug 'chiqadi. Multicach ichida pirojniy 10-15 daqiqa davomida sovushini kutib turing, keyin uni bug'lash uchun ag'darib tashlang. Banan bilan to'liq sovigan Chelllotte seping va evaziga ajratilgan bo'laklarga bo'ling.

Sekin pishirgichda banan va kakao bilan charlot

Kakao shokolad ta'mini beradi. Siz darhol barcha xamirga yoki undan bittasini qo'shishingiz mumkin. Bananlar bilan bunday Charlotte bayram stolida xizmat qilish mumkin, ammo u kundalik menyuniyani diversifikatsiya qiladi.

Banan bilan pirog uchun ingredientlar:

kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l .;
bug'doy un - 2 ta ko'pli pufak;
tovuq tuxumlari - 5 dona;;
oq shakar - 1 ta ko'pkor;
pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
vanil shakar - 1 osh qoshiq;
shakar kukuni - 2 osh qoshiq. l .;
zamin doljinlari - 0,5 osh qoshiq;
o'rta pishib etish bananlari - 3 dona.
idishni moylash uchun krem \u200b\u200b(sabzavot) moyi.

Bananas bilan Sharlotni qanday pishirish kerak:

Kerak miqdorini o'lchash. 2 osh qoshiqni olib tashlang. l., chunki bu ushbu retsept uchun kakao kukuni hajmi. Agar bu bajarilmasa, pirog zichlikka aylanadi. Unni pishirilgan kukun bilan yaxshilab aralashtirib, balandligi davomida bir tekis taqsimlanadi. Unga 2-3 marta ko'ring.
Pechene uchun siz oqsillarni sarig'idan ajratib ololmaysiz, ammo bu holda tuxumni uzoq vaqt davomida lush massasi olinmaguncha uzoq vaqt ushlab turish juda muhimdir. Xona haroratida chuqur idishga bo'ling va past tezlikda mikser bilan urishni boshlang.
Tuxum oq va pufakchalar paydo bo'lganda, kichik qismlarda oddiy va vanil shakar kirganda. Shakar bilan tuxumni qamchilashni davom eting, ammo endi mikser tezligini maksimal belgiga oshiring. Umumiy vaqtning vaqtidan kam bo'lmasligi kerak.
Endi kremniy spatuladan xamirning partiyasi uchun foydalaning. Tuxum massasida un qo'shishni boshlang. Har bir partiyada undan keyin xamirni pastdan yuqoriga ko'taring. Keyin uni ikkita teng qismga bo'ling. Ulardan biriga kakaoni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bananning pulpalarini halqalari bilan kesib oling. Yog 'yoki o'simlik moyi bilan ko'pikiqni moylash. Bananning yarmini idishga soling. O'z navbatida, oddiy xamirni idishga soling va kakao kukuni bilan. Qolgan bananni tepada qo'ying. Agar so'ralsa, siz meva bo'laklarini xamirga quyish mumkin.
Sekin pishirgichni yoping. "Pishirish" dasturini 45 daqiqaga o'rnating. Dastur ishidan so'ng, pirojnoe salqin va shundan keyingina ko'piklardan chiqib keting. Sharlotte-ni yaxshiroq qazib olish uchun, bug'lash uchun bug'langan idishga foydalaning.
Shakar kukunini doljin bilan aralashtiring va to'liq sovigan kekning aralashmasi bilan seping. Sholani choy yoki qahvaga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda banan va to'q sariq rang bilan charlot

Uyda shirin va xushbo'y xamir ovqatlarni pishirish juda oddiy. Banklotte banan va apelsinlar bilan g'ayrioddiy did va yorqin rang bilan qoplangan. Uni tayyorlash uchun sizga ko'p vaqt kerak bo'lmaydi, siz faqat ingredientlarni tayyorlashingiz va xamirni yoğurun.

Bunday ingredientlarni oling:

bug'doy unlari - 1 ta ko'pli hujum;
tovuq tuxum - 4 dona .;
banan - 2 dona .;
to'q sariq - 1 dona .;
oq shakar - 1 ta ko'pkor;
vanilin - pichoqning uchida;
pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
idil + Semolinani moylash uchun moy.

Sekin pishirgichda Charlotte uchun batafsil retsept:

Xona haroratini ko'pikka uring, shakar va vanillin qo'shing. Tuxum massasini o'lchami va muhrini ko'payguncha uring. Pishirilgan kukunni un bilan aralashtiring, uzr va kichik qismlarda tuxumni kiriting. Sekin-asta pastki qismdan yuqoriga qarab, asta-sekin xamirni yolang.
Orangeni yuving, salfetka bilan ortiqcha namlikdan artib oling, zavqni olib tashlang. Pichoq bilan maydalang. Mevalarni membranalar orqali kesib oling va pulpani olib tashlang. Uni mayda bo'laklarga bo'ling. Tezlikda o'lishi sababli, bananni aylana bilan aylantiring.
Xamirga to'q sariq rangni qo'shing, aralashtiring. Multicachani moy bilan moylash, tepaga qarab turing. Xamirni idishga soling, sirtni spatula bilan tekislang, sekin pishirgichni yoping.
Charlotte-ni pishirish funktsiyalariga 50 daqiqa pishiring yoki "Sho'rva" dasturidan pishirilgan haroratli 140 daraja. Signaldan keyin shirinlikni tayyorlashga tekshiring. Pirog salqin va keyin ko'p kiyikdan chiqing.

Sekin pishirgichda banan va shokolad bilan Sharlot

Shokoladli va shokoladsiz nima! Bananas bilan birgalikda Charlotte ta'mi sizni befarq qoldirmaydi. Ushbu retsept uchun to'ldirish plomba maydalanadi, bu banner-shokoladli charlotte ta'mini to'liq his qilishga imkon beradi.

Pire uchun ingredientlarni oling:

o'rta pishgan banan - 2 dona .;
shakar - 1 ta ko'pkor;
tovuq tuxumi - 5 dona .;
pishirish kukuni - 1 osh qoshiq;
bug'doy un, eng yuqori xilma-xillik - 1 ta ko'pkor;
qora shokolad - 50 g;
kakao kukuni - 2 osh qoshiq. l .;
bowlni moylash uchun o'simlik moyi - 1 osh qoshiq. l.

Shokoladli Sharotte Charlotte bosqichma-bosqich:

Pire uchun barcha ingredientlarni tayyorlang, ular xamirning partiyasi oldida xona haroratiga ega bo'lishlari kerak. Mixchning idishga soling, minimal tezlikda qamchilashni boshlang. Keyin shakarni mayda qismlarga kiriting.
Tuxum massasini maksimal darajada qamchilash tezligini oshiring. Taxminan 5-7 daqiqa davomida shakar bilan to'ldiring. Omma hajmini ko'payishi va zichlashadi.
Unning umumiy miqdoridan, pishirish o'chadi, shunda pishirilgan kakao kukuni hajmini olib tashlang. Pishiruv kukunini unga qo'shing va yaxshilab aralashtiring, so'ng bir necha marta cho'kib chiqing. Tuxum massasini silikon spatula bilan un bilan aralashtiring.
Banani tozalang, bo'laklarga bo'ling, un bilan seping va vilka bilan oching. Kam miqdordan ozroq xamirni ajrating, tug'ralgan banan va kakao kukuni bilan aralashtiring.
Ko'pdiki, yog 'bilan moyni yoping. Xamirning 2 qismini (oq, kakao va banan bilan) muloyimlik bilan aralashtiring va darhol konteynerga quying. Sirt bilan yuzani buzadi. Shokoladni maydalang va xamirning ustiga seping.
Pie-ni yopiq qopqoq bilan pishiring. Texnikni belgilaydigan tayyorgarlikni qoldiring. Pishirish jarayonida sekin pishirgichni ochmang. Charlotte-da CRAP identifikatori bilan sovutilgan shaklda oling.

Sekin pishirgichda tuxumsiz bananlar bilan charlot

Tuxum qo'shmasdan pishirish juda mazali va xushbo'y emas. Tuxumlarning hajmi kefir va o'simlik moyi kabi boshqa suyuq ingredientlar bilan almashtirilishi kerak. Pirogni yuvish va shaklga ega bo'lish uchun, semolin qo'shing. Ammo un o'rniga uni to'liq ishlatmang. Citrus xushbo'yini va ta'mini berish uchun limonning yarmini oling.

Retsept Tarkibi:

mannet don - 1 ta ko'pkor;
bug'doy unlari - 1 ta ko'pli hujum;
kefir, har qanday% yog '- 1 ta ko'pkor;
shakar - 1 ta ko'pkor;
banan - 3 dona .;
limon - homilaning bir qismi;
o'simlik yog'i - ½ Madiali;
pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq;
tuz, vanilin, zaminli doljin - ta'mga.

Charlotte-da, Taqlotte-ning tuxumsiz retsepti:

Barcha ingredientlar xona harorati bo'lishi kerak, ayniqsa kefir. Semolinani shakar bilan aralashtiring va kefirni quying. Donni shishish uchun xona haroratida yarim soat davomida qoldiring.
Limondan nigohini olib tashlang, sharbatni siqing. Tozalangan bananni keng doiralarda kesib oling, alohida idishga o'tkazing va limon sharbatini qo'shing. Mevalarni barmog'i va tsitrusning tatib ko'rilishi 15-20 daqiqa davomida to'lashga qoldiring.
Xona haroratida o'simlik yog'ini birlashtiring, pichoqning uchida vanilin qo'shing, bir chimdik tuz va tuproq doljinini qo'shing, aralashtiring. Unni pishirilgan kukun bilan aralashtiring, 2 marta 2 marta. Kichik qismlarda xamirga uni qo'shing va yaxshilab yalang.
Limon sharbati qoldiqlari bilan birga xamirga maydalangan banan qo'shing. Aralashtiring. Pishirish uchun ko'p jihatdan ko'prik pergamentning pastki qismini yoping va xamirni to'kib tashlang. "Pishirish" funktsiyasiga 50 daqiqa davomida Sharlotte tayyorlang.
Dasturni tugatgandan so'ng, qopqoqni oching va xamirni tish ppki bilan tayyorlashga tekshiring. Agar kerak bo'lsa, yana 10-15 daqiqa davomida pirogni pishiring. Faqat sovutilgan holatda ko'piklardan shirinlikni oling.

Sekin pishirgichda banan va makkajo'xori unga

Makkajo'xori unga sog'lom ovqatlanish tarafdorlari orasida tobora ommalashib bormoqda. Bu turli xil maydalagichlarda sodir bo'ladi. Har qanday mayor un pishirish uchun mos keladi, ammo silliqlash darajasiga qarab, bug'doy unining hajmi to'g'rilanishi kerak. Shokolad siri shirinning ta'mini to'ldiradi.

Charlote uchun bananlar bilan mahsulotlar soni:

makkajo'xori unga un - 0,5 ko'p
eng yuqori darajadagi pshenichnaya - 0,5 ta ko'pkor;
jigarrang shakar - 1 ta mulki xamir va 2 osh qoshiq uchun. l. Yorqinlar uchun;
tovuq tuxumlari katta - 3 dona;
pishgan banan - 2 dona .;
vanilin, yer zanjabili - ta'mga;
pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq;
qora shokolad - 100 g;
sut yoki past - 1 osh qoshiq - 3 osh qoshiq. l .;
yog '- 1 osh qoshiq. l. Kaminni moylash uchun sirli va 10 g.

Sekin pishirgichda banan bilan pishirishning bosqichma-bosqich yo'nalishi:

Sinovdan foydalanishdan oldin mahsulotlarni xona haroratigacha qizdiring. Tuxumni ko'pikli uring, shakar, vanilin va yer ostidagi zanjabilni pichoq yoki ta'mga qo'shing. Massa oppoq bo'lib, 2 baravar ko'payguncha tuxumni uring.
Charlotta uchun makkajo'xori unining hajmi silliqlash darajasiga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, agar siz mahsulotning kichik silliqlashidan foydalansangiz, xamir uchun ortiqcha makkajo'xori va bug'doy unini oling. Agar makkajo'xori undagi jarliklari katta bo'lsa, unda uchinchi stakanni o'lchang, qolgan idishni bug'doy unini to'ldiring.
Agar kichik silliqlash bilan un variantlari ikkalasini bir-biriga singdiring. Boshqa bir holatda, serenne faqat bug'doy uni. Pishirtirilgan kukunni un bilan bog'lang, changning yagona taqsimlanishiga juda yaxshilab aralashtiring.
2 ta kirish uchun unni tuxum aralashmasi ichiga kiring. Sekin aralashtiring, lekin ehtiyotkorlik bilan. Bananlarni mayda bo'laklarda yoki halqalarda kesib oling. Idishning pastki qismini sariyog 'bilan moylang va banan qatlamini bering. Bo'laklarni bir-birlariga iloji boricha mahkam qo'ying. Xamirni tepaga quying. Pirogni pishirish dasturida 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgandan keyin ko'p kostyumda Charlotte-ni salqin qiling, so'ng oling.
Endi sirni boqing. Shokoladni bo'laklarga bo'ling, chuqur metall konteynerga o'tkazing. Sariyog 'qo'shing va suv hammomiga qo'ying. Yog 'yumshata boshlasa, shakar quying va qaymoq yoki sut quying.
Doimiy ravishda muzlab turing, uni qaynatishga olib keling. Birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilan bug 'vannadan massani olib tashlang. Issiq ahvoli bilan pirogga sirni qo'llang, lekin faqat to'liq sovigan pirogida. Yorqin muzlatganda, siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Charlotta kabi shirinlik faqat olma to'ldirish bilan pishirish kerak emas. Banans pirogni noyob hid va ta'mga beradi. Pishirish uchun siz lush Chaqlotte pishirishga yordam beradigan sekin pishirgichdan foydalaning. Yoqimli ishtaha!