Редко кто не любит побаловать себя вкусным кексом со сладким чаем. Но хозяйкам бывает проще купить его в магазине, чем печь самим: то тесто не подойдет, то духовка подведет. Но если на кухне есть мультиварка, то кекс всегда удастся.

Лимонный кекс в мультиварке

Аромат лимонного кекса сложно передать словами. Легкий лимонный ликер придает этому десерту изысканность и неповторимость.

Ингредиенты:

• мука – 2 стакана;
• маргарин – 200 г;
• яйца – 4 шт.;
• лимон – 2 шт.;
• сахар – 250 г;
• ванильный сахар – 5 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• лимонный ликер – 50 г.

Приготовление лимонного кекса в мультиварке:

1. Маргарин следует предварительно вынуть из холодильника, чтобы он стал мягким.
2. Просейте муку, добавьте в нее разрыхлитель и оставьте на полчаса, чтобы ингредиенты насытились кислородом, тогда тесто лучше пропечется.
3. Лимон следует помыть, а затем окунуть на несколько секунд в кипяток, чтобы цедра лучше отставала от мякоти. Далее нужно потереть лимон на терку, но так, чтобы мякоть не попала к цедре. А сам лимон разрежьте на две половинки и выдавите сок.
4. В яйца положите полпорции сахара и взбейте их до образования густой пены.
5. Вторую часть сахара положите к маргарину и перетрите. Затем сюда же положите цедру, сок лимона, взбитые яйца и взбейте миксером еще раз.
6. Теперь понемногу добавляйте к массе муку и размешивайте аккуратно, чтобы тесто оставалось воздушным, добавьте и ванильный сахар.
7. Смажьте чашу мультиварки маргарином, выложите в нее тесто и выпекайте кекс в течение 50 минут, включив программу «Выпечка».
8. Пока кекс выпекается, приготовьте лимонный    сироп – выдавите из лимона сок, размешайте его с сахарной пудрой и доведите до кипения. После этого влейте в него лимонный ликер.
9. После окончания процесса выпечки выньте кекс из мультиварки, выложите его на блюдо и еще горячим полейте лимонным сиропом.

Лимонный кекс в мультиварке готов к дегустации.

Творожный кекс в мультиварке

Этот десерт довольно питательный и полезный благодаря творогу. Как известно, творог богат кальцием и другими микроэлементами. Угостите близких полезной и вкусной выпечкой, приготовьте творожный кекс в мультиварке. Он понравится даже тем, кто не любит творог.

Ингредиенты:

• творог жирный – 270 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• сливочное масло – 170 г;
• ванильный сахар;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ягодный сироп.

Приготовление творожного кекса в мультиварке:

1. Масло оставьте на ночь в теплом месте, чтобы оно стало мягким.
2. Пропустите творог через мясорубку. Он должен получиться мягким и однородным.
3. Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Оставьте на 30 минут для насыщения кислородом.
4. Разотрите до однородности деревянной ложкой сахар, ванильный сахар и сливочное масло.
5. Добавьте в эту массу творог и взбейте миксером до однородности.
6. Туда же добавьте яйца и снова взбейте.
7. Введите муку очень осторожно, чтобы избежать образования комков.
8. Смажьте дно и стенки чаши сливочным маслом, выложите в нее тесто и разровняйте его.
9. Включите режим «Выпечка» на 1 час. После окончания процесса оставьте кекс в мультиварке еще на 15 минут.

Выложите остывший кекс на блюдо и полейте ягодным сиропом. По желанию можете добавить в тесто цукаты или изюм.

Шоколадный кекс  в мультиварке

Этот рецепт понравится любителям шоколадной выпечки. Орехи, изюм и кофейный ликер добавят свою особую нотку. Кекс «Шоколадное наслаждение» в мультиварке готовится быстро и легко.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 250 г;
• мука – 1 стакан;
• какао — 3 ст. л.;
• орехи грецкие – 50 г;
• масло сливочное – 100 г;
• изюм – 200 г;
• кофейный ликер – 50 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление шоколадного кекса в мультиварке:

1. Изюм помойте и залейте на несколько минут кипятком. Орехи очистите, выложите на противень и на 3 минуты отправьте в духовку. Затем нужно подождать пока они остынут и измельчить при помощи блендера или скалки.
2. Предварительно размягчите масло при комнатной температуре. Добавьте к нему сахар и взбейте миксером. Когда масса станет белой и пышной, добавьте к ней кофейный ликер.
3. В массу добавляйте по одному яйцу, не прекращая взбивать миксером. А затем введите муку, смешанную с какао, небольшими порциями. Далее добавьте орехи, изюм и разрыхлитель. Все тщательно размешайте.
4. Чашу  смажьте маслом и выложите тесто на кекс. Готовьте на программе «Выпечка» 1 час.
5. Когда  кекс в мультиварке   будет готов, достаньте его из чаши. По желанию украсьте его глазурью или  сахарной пудрой.

Морковный кекс в мультиварке

Этот десерт будет не только вкусным, но еще и полезным. В моркови содержится нужные каротин и витамин «А». Не стоит переживать, что в кексе будет чувствоваться вкус моркови. Остальные ингредиенты его «перебьют». Морковный кекс в мультиварке порадует вас витаминами, вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• сахар – 250 г;
• мука – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сливочное масло – 150 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 пачка.

Приготовление морковного кекса в мультиварке:

1. Очистите морковь и портите ее на мелкую терку.
2. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким, добавьте к нему сахар и разотрите до однородной белой смеси. К маслу положите яйца и взбивайте миксером, пока масса не станет в два раза больше от первоначальной.
3. Теперь добавьте морковь и уже не миксером, а лопаткой аккуратно перемешайте.
4. Просейте муку, добавьте к ней разрыхлитель и ванильный сахар, переложите ко взбитой массе и хорошо перемешайте лопаточкой.
5. Чашу смажьте маслом и переложите в нее тесто, установите программу «Выпечка» и готовьте кекс в мультиварке 1 час.
6. После окончания процесса извлеките кекс из чаши, выложите на блюдо и посыпьте его сахарной пудрой.

Маковый кекс в мультиварке

Маковая выпечка пользуется особым спросом и является частым гостем на наших столах. Это и булочки, и пирожки, и даже кексы. Чтобы порадовать себя этим десертом, необязательно идти в магазин. Приготовьте маковый кекс в мультиварке, это не займет у вас много времени, но принесет массу удовольствия.

Ингредиенты:

• мак – 1 стакан;
• яйца – 3 шт.;
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• варенье по вкусу – 3 ст. л.

Приготовление макового кекса в мультиварке:

1. В кофемолке смелите мак и залейте его кипятком, пусть настаивается в течение часа.
2. Включите мультиварку на «Подогрев» и растопите сливочное масло.
3. В яйца добавьте сахар и взбейте все миксером, у вас должна получиться пышная масса.
4. Добавляйте сливочное масло в яйца с сахаром, продолжая взбивать.
5. Выключите миксер, возьмите лопаткой и добавляйте мак, муку, варенье, разрыхлитель, аккуратно перемешивая.
6. Переложите тесто в чашу мультиварки, смазывать ее уже не нужно, так как там разогревалось сливочное масло, поэтому дно и так жирное. Готовьте кекс в мультиварке на программе «Выпечка» 60 минут.
7. При желании можно кекс украсить вареньем или фруктами.

Банановый кекс в мультиварке

Банановый кекс не пользуется у нас такой большой популярностью, как в других странах, и напрасно. Он очень сытный и легкий в приготовлении. Выручит всегда, если гости пришли неожиданно.

Ингредиенты:

• бананы – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• сахар – 200 г;
• мука – 280 г;
• молоко – 100 мл;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление бананового кекса в мультиварке:

1. Включите мультиварку на «Подогрев» и растопите сливочное масло.
2. Бананы пропустите через блендер, чтобы получилось пюре.
3. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и ваниль.
4. Яйца смешайте с сахаром и взбейте их до густой и пышной пены, затем постепенно введите масло, продолжая взбивать. Когда масса станет однородной, следует понемногу вводить муку, размешивая лопаткой, чтобы не было комков. И в конце добавьте пюре из бананов, все размешайте.
5. Смазывать чашу не нужно, так как в ней растапливали сливочное масло. Включите программу «Выпечка», перелейте тесто и готовьте кекс в мультиварке 60 минут.
6. При желании смажьте верх кекса банановым пюре.

Порционные шоколадные кексы в мультиварке

Если у вас ожидается торжество и много гостей, приготовьте порционные шоколадные кексы в мультиварке. Это будет не только вкусно, но еще очень оригинально — каждому гостю отдельный кекс.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• масло сливочное – 100 г;
• какао — 3 ст. л.;
• горький шоколад – 100 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• ягоды – для украшения.

Приготовление шоколадных порционных кексов в мультиварке:

1. Достаньте заранее сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Взбейте миксером размягченное сливочное масло с сахаром так, чтобы масса получилась белой и пышной.
3. Не выключая миксер, добавляйте в массу по одному яйцу и продолжайте взбивать.
4. Когда масса увеличится в два раза, введите аккуратно просеянную муку, которую предварительно необходимо смешать с какао.
5. Разложите тесто в силиконовые формочки, вкладывая вовнутрь каждой кусочек горького шоколада.
6. Выложите формочки в чашу и включите режим «Выпечка» на 1 час.
7. Когда ваши шоколадные порционные кексы будут готовы, достаньте формочки из чаши. Украсьте каждый кекс ягодами и взбитыми сливками. Теперь можно приглашать гостей на чаепитие.

Кекс в мультиварке. Видео