Citronový koláč je klasický evropský dezert, který se dlouho podařilo milovat téměř ve všech zemích světa. Důvodem nebyla jen původní osvěžující chuť, ale také jednoduchost vaření. V tomto případě prostě nemohou být obtížné recepty a dnes vám to jasně prokážeme. A pokud máte na farmě pomalý vařič, je ještě snazší vyrobit citronový koláč!

Klasický citronový koláč

Základem všech citronových koláčů je zpočátku písečné těsto a čerstvě stlačená citronová šťáva. Čerstvý má poměrně ostrou chuť a vůni, ale nechte ji strávit noc v lednici a příští ráno se stane voňavější a vhodnější pro pečení. Nejpříjemnější věc je, že budete potřebovat minimální ingredience, z nichž většina je v jakékoli kuchyni.

Chcete -li připravit citronový koláč v pomalém sporáku, potřebujete:

• máslo - 100 g;
• citron-1.5-2 PCS;
• kyselá smetana 20% - 250 g;
• soda - 0,5 lžička;
• pšeničná mouka - 2 lžíce;
• cukr - 1 lžíce;
• chicken Egg (Yolk) - 1 ks;
• cukrový prášek - podle chuti.

Chutná rada: Takže chuť koláče není příliš ostrá a kyselá, můžete ji „zředit“ pomeranči v poměru 50/50.

Jak vařit citronový dort v pomalém sporáku:

1. V hluboké desce smíchejte zakysanou smetanu se sodou.
2. Roztavte máslo, ale nepřiveďte ho k varu. Je lepší, pokud se roztaví při teplotě místnosti. Přidejte ji do zakysané smetany a promíchejte, dokud nebude hladký.
3. Postupně klesl mouku do směsi zakysané smetany. Když 1,5 brýlí odejdou, zkontrolujte, zda je nutné přidat další (různé odrůdy mouky se chovají jinak). Pokud se tedy těsto už nedrží na ruce, pak je mouka dost, pokud se drží, nalijte zbývající část skla. Hlaskujte elastické těsto a rozdělte jej na 2 identické části.
   
4. Důkladně omyjte citrony a pomeranče a otřete tvrdou houbou, abyste vyčistili voskovou plaketu. Ořízněte je malými plátky bez odstranění slupky. Pokud semena narazí, zkuste je pečlivě odstranit špičkou nože. Umístěte citrony do mixéru a porazte na maximální výkon, dokud nebude hladký. Pokud neexistuje žádný mixér, můžete šťávu stisknout ručně a otočit buničinu do mlýnku na maso.
5. Smíchejte výsledný citronový nepořádek se sklenicí cukru.
   
6. Vložte jednu část těsta do misky s multicookerem a distribuujte ji podél dna a vytvořte malé strany asi 5 cm.
7. Naplňte náplň na těsto a lichotí lžičkou.
8. Mapujte druhou část těsta do palačinky a poté pečlivě zavřete náplň.
9. Připněte okraje a namažte povrch budoucího koláče zbitý žloutek. Udělá kůru chutně růžovou a křupavou. Vytvořte několik otvorů pro výstup páry s vidličkou nebo párátkem.
10. Nainstalujte program „pečení“ po dobu 40 minut. A snižte víko.
11. Před podáváním posypte cukrovým práškem.

Citronový koláč v pomalém vařiči může snadno připravit „pro společnost“ s obědem nebo večeří. Pokud v domě žije sladký zub, bude se jim opravdu líbit skluz šlehačky na zlatou kůru.

Krémový citronový koláč

Tento dezert je ve srovnání s předchozím pokrmem více vysoce -kalorií, ale přinese nesrovnatelné potěšení každému sladkému zubu. Pokud chcete své příbuzné překvapit neobvyklou pochoutkou, navrhujeme, abyste vytvořili sladký krémový citronový koláč v pomalém vařiči.

Budete potřebovat následující složky:

• pšeničná mouka - 1 lžíce;
• hnědý cukr - 6 lžíce;
• bílý cukr - ½ lžíce;
• máslo - 100 g;
• sůl - 1 špetka;
• smetanový sýr měkký - 150 g;
• citronová šťáva - ½ lžíce;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• citronová kůra - 1 lžíce. L.;
• krém 20% - 1 lžíce.

Hnědý cukr dává těsto a naplní jedinečnou vůni, kterou nelze dosáhnout nahrazením běžného bílého cukru. Jako smetanový sýr můžete použít Philadelphia nebo Mascarpone.

Pokyny k přípravě citronového koláče:

1. Mouka v hluboké misce zamíchejte se 4 lžícemi. l. Hnědý cukr a špetku soli.
2. Roztavte máslo, ale nepřiveďte k varu (lze je položit na baterii nebo ponechat na stole). Přidejte olej do mouky a hnětete elastické těsto.
3. Když se těsto tvaruje, vložte jej do multicookerové mísy, distribuujte jej rovnoměrnou vrstvou podél dna a vytvořte po stranách vysokou stranu 5-7 cm.
4. Na několika místech propíchněte těsto párátkem a pošlete jej do mrazničky na 15 minut.
5. Po zadaném čase vložte misku do pomalého sporáku a pečte základ pro koláč na pečení po dobu 20 minut.
6. Po zvukovém signálu vyjměte misku multicookeru a nechte dort úplně vychladnout.
7. Zatímco základna ochladí, připravte náplň. Chcete -li to provést, porazte smetanový sýr v hluboké desce tak, aby získal homogenní hladkou konzistenci.
8. Postupně přidejte do sýra bílý cukr, aniž byste přestali pracovat s mixérem.
9. Vejce zatáhněte do směsi, přidejte chuť a nalijte do citronové šťávy. Smíchejte ingredience do hladkého.
10. Výsledná směs nalijte do chlazené základny v misce a pečte pod uzavřeným víkem po dobu 30 minut.
11. Po zvukovém signálu vezměte misku z multicookeru znovu a nechte obsah úplně nejprve vychladnout při teplotě místnosti a poté v lednici po dobu 40-60 minut. Před odesláním koláče do chladničky jej položte na rovnou misku.
12. Zbývá připravit lahodnou horní vrstvu. Chcete -li to provést, vložte krém do mrazničky na 15 minut.
13. V této době, od zbývajících 2 lžíce. l. Hnědý cukr vyrábí práškový cukr.
14. Porazte zmrazený krém hnědým práškovým cukrem a rychle jej nalijte na chlazený dort. Rozložte krém rovnoměrně lžičkou a ozdobte podle svého uvážení.

Podávejte takový citronový koláč v pomalém vařiči. Může být zdoben plátky citronu nebo pomeranče, což je dávat, dokud není krém zmrazen, větvičky nebo čerstvé bobule. Tento dezert se bude muset hodit s dusným letním dnem nebo bude během pracovní doby skvělým občerstvením.

Citronový dort s pusinkou

Velmi neobvyklý a lahodný dezert, který způsobí skutečné vzrušení u stolu, takže okamžitě očekávejte, že hosté budou vyžadovat přísady! Takový citronový dort vypadá velmi působivě a může úplně jít dolů na slavnostní dort.

Merenga je italský dezert ohnutého šlehačky s vejci a cukrem. Chcete -li připravit takový citronový koláč v pomalém vařiči, potřebujete model nejen s dolním, ale také s horním topem. Pokud máte pomalý vařič s ohřívačem, můžete udělat základnu v misce a pak obtěžovat koláč v elektrickém dýchání horním topem.

Jaké složky budou potřeba:

• pšeničná mouka-5-6 lžíce. L.;
• bílý cukr - 3 lžíce;
• sůl - 1 špetka;
• máslo - 100 g;
• ledová voda - 6 lžiček;
• vanilin - 1,5 lžička;
• kuřecí vejce - 5 ks;
• kukuřičný škrob-2-3 lžíce. L.;
• vařená voda - 1 lžíce.

Příprava tohoto citronového koláče v pomalém vařiči bude vyžadovat kulinářské dovednosti a trpělivost, ale jako odměnu za úsilí obdržíte zcela neobvyklý a jemný vkus:

1. Nejprve připravte písečné těsto. Chcete -li to provést, šití mouku v hluboké misce, smíchejte ji se špetkou soli a 1 lžíce. l. Sahara.
2. Vyřízněte polovinu množství másla v malých kostkách a roztavte se. Získejte to s moukou, abyste vytvořili hmotu tvarovanou drobenkou.
3. Pomalu nalijte do 5-6 lžiček. Ledová voda a hnětete homogenní elastické těsto.
4. Vytvořte kouli z těsta, zabalte jej do plastového sáčku a pošlete jej do ledničky po dobu 30-50 minut.
5. Oddělte proteiny od žloutků.
6. Nalijte 2 lžíce do misky na vícenásobnou hodnotu. Cukr a kukuřičný škrob, přidejte citronovou šťávu, vodu a chuť. Nainstalujte program „hasicí“ nebo „polévka“. Pravidelně míchám ingredience připravte viskózní sirup. Když začne vařit, vypněte pomalý vařič, nechte Varev trochu vychladnout.
7. Porazte žloutky šlehačkou a vdejte polovinu počtu složeného citronového sirupu za stálého míchání. Směs nalijte vejcem zpět do misky do zbytku sirupu a znovu ji zahřejte na pečení, přiveďte ji k varu.
8. Když se sirup vaří, vypněte program, ale nepřestávejte míchat další 2 minuty. Poté vstupte do zbývajícího másla, nalijte do samostatné nádoby se silnými stěnami a přikryjte víkem, aby nedovolila vychladnutí hmoty.
9. Postarejte se o přípravu pusinky. Pro ni musíte používat vaječné proteiny pouze při teplotě místnosti, takže po separaci je nevyčistěte v lednici. Porazte proteiny mixérem špetkou soli, dokud se nevytvoří bílá pěna. Přidejte trochu vanilinu a začněte postupně představovat zbývající množství cukru, aniž byste vypnuli mixér. Výsledkem je, že byste měli získat vonnou vanilkovou pěnovou hmotu.
10. Zatímco jste připravovali náplň, těsto se dlouho podařilo dosáhnout požadovaného stavu. Posypte stůl moukou a rozbalte palačinku o průměru 25 cm.
11. Těsto jemně zašroubujte na válcovacím kolíku bez napětí, zvedněte jej a opatrně jej vložte do čisté a suché misky multicookeru.
12. Těsto podél dna, tvoří nízké strany a chlazte po dobu 15 minut.
13. Po určeném čase vyjměte misku, zakryjte povrch dortu fólií pro pečení a nalijte fazole, fazole nebo hrášek nahoře a vytvořte zdání tisku.
14. Vložte misku do pomalého sporáku a zapněte program pečení po dobu 10 minut.
15. Po zvukovém signálu nalijte fazole, odstraňte fólii a znovu pečte dort a po dobu 5 minut vložte režim „pečení“. Těsto by si mělo koupit zlatý odstín.
16. Nechte dort vychladnout a poté do něj nalijte teplý citronový sirup. Kromě toho jemně rozložte hmotu pěnové proteiny a vyhlaďte ji lžičkou na povrchu. Někteří dávají přednost ponechání nízkých vrcholů nebo rozložení proteinů kulinářským stříkačkou, takže po pečení vytvářejí bizarní formy.
    
17. Nastavte režim „pečení“ a připravte citronový dort v pomalém sporáku po dobu 30 minut. Během této doby by měla být proteinová hmota pokryta voňavým červenáním. Pokud to přeexfikujete o něco déle, dostanete pusinku.
18. Po zvukovém signálu vyjměte misku pomalého vařiče, opatrně odstraňte koláč a nechte vychladnout na mřížce při pokojové teplotě. Asi po hodině uspořádejte misku v chladničce a vydrží ji tam nejméně 3 hodiny.

Takový citronový dort je velmi chutný s čerstvým ovocem, bobulemi, konzervovanými ananasovými. I když to podáváte jednoduše pod kávou, poskytuje vám neomezené potěšení něhy pusinky a šťavnosti náplně.

Revani Lemon Pie

Velmi sladký dezert, jehož recept k nám přišel z teplého a vášnivého Turecka, kde vědí hodně o dobrotách. Na první pohled na ingredience a metodu přípravy najdete odlišné podobnosti s ruským mannikem, ale chuť pomsty je nasycenější.

Jaké složky potřebujete:

• kuřecí vejce - 3 ks;
• bílý cukr - 3,5 lžíce;
• slunečnicový olej - 1 lžíce;
• semolina - 1 lžíce;
• přírodní jogurt - 1 lžíce;
• prášek do pečiva pro těsto - 1 balení;
• pšeničná mouka - 3 lžíce. L.;
• voda - 3 lžíce;
• vanilin - špetka;
• citronová šťáva - 1 lžíce.

Příprava tureckého citronového dortu v pomalém sporáku je velmi jednoduchá:

1. Nalijte studenou vodu do mísy, přidejte 3 sklenice cukru a citronové šťávy. Přiveďte směs k varu v programu „polévky“ a vařte za stálého míchání, 20 minut.
2. Porazte vejce zbývající polovinou sklenice cukru, přidejte jogurt a slunečnicový olej, promíchejte, dokud se hladce.
3. Do směsi vajíčka přidejte mouku s práškem do pečiva, přidejte špetku vanilinu a důkladně bič s ponorným mixérem.
4. Nalijte výslednou hmotu do mísy, namazané olejem a pečte 30 minut na pečení. Zkontrolujte připravenost dortu pomocí bambusového špízu.
5. Po zvukovém signálu vyjměte koláč z misky, přeneste do velké ploché misky, nakrájejte na malé kosočtveře nebo čtverce a nalijte teplý sirup. Obecně máme tento sirup a v Turecku se taková směs cukru nazývá shcherbet.
6. Nechte koláč, aby namočil sladkou shherbet a ochladil se při pokojové teplotě.

Předložení takové léčby by mělo být zima. Příjmy mohou být posypány citronovou kůrou, zdobeny oranžovými plátky, mincovny nebo čerstvým ovocem. Ukázalo se, že je to velmi sladké, takže aby se „zastínil“ tuto sladkost, je lepší podávat jí zelené hrozny, ananas, citrusové nebo jiné šťavnaté bobule a ovoce.

Citron dort v pomalém vařiči: Video

Nakonec vám upozorníme video receptor citronového sušenky, který lze podávat s kávou nebo udělat vynikající základ pro dort nebo koláč.