Produkty pekárny lze snadno najít v malém obchodě s potravinami a ve velkém supermarketu. Z duchovního pohledu se technologie výroby chleba dnes odepisovala: ne teple lidské ruce pracují s testem, ale všudypřítomné stroje. V minulosti lidé patřili k chlebu a těm, kteří ho pečejí, s velkou úctou a strachem. Mezitím mohou tajemství vytváření chleba v její kuchyni zvládnout každá hospodyňka a v tom jí pomůže multicooker.

Kefir chléb v multicookeru: Výhody domácího pečení

1. Chléb vařený doma je mnohem chutnější a aromatičtější obchod. A pečení vytvořené vašimi rukama je bezpochyby přirozenější a šetrnější k životnímu prostředí než zakoupené výrobky.
2. Nemůžete pochybovat o výhodách domácího chleba, protože autorství je vaše! Pokud se postaráte o zdraví domácností, použijte pro pečení chleba žito mouku, otruby, povlečení a sezamové semena.
3. Chléb doma je velmi jednoduchý. Vytváření tohoto druhu pečení je věcí zvyku. Recept musíte důkladně sledovat pouze poprvé a v budoucnu budete v případě potřeby provést své osobní změny původního receptu.
4. Pokud začnete péct chléb průběžně, nikdy nebudete přeplatit. Náklady na domácí pečení jsou téměř 2krát nižší než náklady na zakoupený chléb. Pokud si koupíte mouku na velkoobchodních bodech, ušetříte ještě více peněz.

Kefir chléb v multicookeru: lahodné recepty

Domácí chléb na kefiru je vždy nádherný, měkký a příjemný chutnat. Při výběru kefiru jako základu pro pečení mějte na paměti, že klasický recept má mnoho možností. Například můžete péct chléb na kefiru pomocí kvasinek nebo s přidáním žitné, kukuřičné nebo otrubové mouky. Chuť domácího pečiva také zlepšuje byliny.

Kefir chléb bez kvasinek v pomalém sporáku

Produkty pro hnětení těsta:

• oat vločky - 1/2 lžíce;
• rye mouka - 1/2 lžíce;
• pšeničná mouka - 1,5 lžíce;
• kefir - 1 lžíce;
• soda - 2 lžička;
• sůl - 1 lžička;
• máslo - 50 g;
• sušenky pro chlebu - 2 lžičky;
• cukr - 1 lžíce. l.

Podívejte se na pořadí práce:

1. Roztavené máslo nalijte do mísy a ho za stálého míchání přidejte kefir. Naplňte další misku nebo pánev pšenicí a žitnou moukou, přidejte směs vločky, soli, cukru a sody. Důkladně promíchejte ingredience a poté nalijte olej s kefirem. Těsto můžete hnout! Ukáže se měkké a velmi elastické, pokud jsou proporce správně sledovány. Nezapomeňte, že hlavním ukazatelem dobrého testu je nedostatek hrudek.
2. Namažte dno a stěny multicacha kusem másla, posypte chilling a okamžitě rozložte těsto. Není nutné konkrétně distribuovat hmotu podél dna rukama.
3. Spusťte „pečivo“ po dobu 60 minut. Po půl hodině opatrně přesuňte chléb na druhou stranu. Umístěte hotové pečení na plochý talíř a přikryjte hustou tkaninou. Po 40 minutách, když se chléb úplně ochladí, nakrájejte jej porcinickými plátky a podávejte ke stolu - na polévku nebo na sendviče. Dobrou chuť!

Kefir chléb s kvasinkami v pomalém sporáku

Nejprve zkontrolujte, zda máte všechny potřebné složky:

• kuřecí vejce - 1 ks.;
• pšeničná mouka - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• slunečnicový olej - 1 lžíce. L.;
• suché kvasinky - 5 g;
• cukr - 1 lžíce. L.;
• sůl - 1 lžička.

Podle pokynů připravíme kvasinkový chléb na kefir v pomalém vařiči:

1. Aby byl chléb úspěšný, měla by být teplota zdrojových produktů místnost, takže se ujistěte, že vejce a kefir jsou teplé. Vložte máslo do hrnce a roztavte se na mírném ohni a poté ochlaďte. Smíchejte to s vajíčkem a kefírem.
2. Důkladně smíchejte mouku se solí, cukrem a suchými kvasinkami.
3. Nyní připravte těsto: Připojte suchou hmotu k tekutině a hnětete rukama, dokud základna pro chléb není podobná zakysané smetaně. V případě potřeby lze zvýšit množství mouky.
4. Před převodem těsta do pomalého sporáku namažte mísu zařízení s malým množstvím rostlinného oleje.
5. Budeme vařit chléb ve „pečení“ ve dvou fázích. Po 65 minutách (první fázi) otevřete pomalý sporák a chléb otočte na druhou stranu a poté jej pečte asi 25 minut. V tomto případě bude chléb pečit rovnoměrně a bude stejně ruddy na obou stranách.
6. Umístěte hotové pečení z pomalého sporáku na talíř a zakryjte ručníkem. Můžete být hrdí na sebe-today, budete zacházet s domácnostmi něčím úplně zvláštním!

Kefir chléb s kmínem v pomalém sporáku

Produkty, z nichž budeme vařit:

• pšeničná mouka - 300 g;
• rye mouka - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• provencal bylinky - chutnat;
• prášek do pečiva pro těsto - 15 g;
• kasací semena - k chuti;
• cukr - 1 lžíce. L.;
• sůl - 1 lžička;
• rostlinný olej.

Jak péct chléb na kefiru v pomalém sporáku:

1. Kombinujte a smíchejte mouku obou odrůd. Poté do této směsi nalijte sůl a cukr, kmín a byliny provenčí.
2. Nalijte kefir do hrnce nebo hluboké mísy. Přidejte tam malou mouku a jemně promíchejte silikonová špachtle v kefiru. Dále přidejte mouku do malých porcí, aniž byste zastavili míchání a nakonec prsali elastické husté těsto rukama. Tvoří míč z této hmoty.
3. Namažte vnitřní povrch multicas rostlinným olejem a vložte tam těsto. Připravíme chléb na „pečení“ - bude to trvat 50 minut. Ready chléb se podává teplý ke stolu. Dobrou chuť!

Kefir chléb se semeny plátna v pomalém sporáku

Vařit ošklivé pečivo, vezměte:

• kefir - 250 ml;
• pšeničná mouka - 250 g;
• oat vločky - 100 g;
• flaxní semena - 2 lžíce. L.;
• rye Bran - 50 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• sůl - 0,5 lžičky;
• cukr - 2 lžičky;
• soda - 0,5 lžička;
• rostlinkový olej - 2 lžíce. l.

Technologie pro výrobu takového chleba na kefir v pomalém sporáku je jednoduchá:

1. Připravte směs zeleniny (je lepší vzít olivový) olej, kefir, sůl, cukr, semena plátna, otruby a vločky.
2. Nyní přidejte sodu a prášek do pečiva do mouky a pečlivě smíchejte ingredience. Zkombinujte kapalnou hmotu do mouky a hnětete těsto a poté ji dejte 20 minut na důkaz.
3. Spřechejte multichan moukou a těsto posuňte. Na zařízení spustíme své neměnné „pečení“ a vaříme chléb po dobu 35 - 40 minut.

Každý ocení lahodné neprchové pečivo. Toto je skvělá alternativa k zakoupeným produktům.

Dýňový chléb na kefiru v pomalém sporáku

Zapište si seznam produktů:

• dýňová buničina - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• pšeničná mouka - 600 g;
• suché kvasinky - 10 g;
• slunečnicový olej - 4 lžíce. L.;
• cukr - 1 lžíce. L.;
• sůl - 0,5 lžičky;
• rozdrcené žitné otruby - 2 lžíce. L.;
• semena povlečení - 2 lžíce. l.

Připravte dýňový chléb na kefir v pomalém sporáku:

1. Vyčistěte kus dýně z kůry a pomocí dvojitého kotle ji připravte až do poloviny. Rozmaťte dušené maso vidličkou, ale nebýt moc horlivý - nechte pevné kousky zůstat v bramborách dýně.
2. Mouka přes síto v misce přidejte do ní kvasinky z vaku, otruby a semen lnu. Smíchejte ingredience.
3. Pokud jste z chladničky nedostali předem, mírně ji zahřejte nízkým ohněm a poté do něj přidejte cukr, slunečnicový olej, sůl a dýňové pyré.
4. Do této směsi přidejte mouku se semenem otruby a povlečení, smíchejte tekutinu a hnětete těsto na chléb. Konzistence těsta se v ideálním případě podobá zakysané smetaně - zaměřuje se na to, můžete přidat mouku do testu přesahující opatření uvedené v receptu.
5. Rolte míč z výsledné hmoty, natřete ji rostlinným olejem a nechte ji v teple po dobu 60 minut. V důsledku toho se náš „Kolobok“ zvýší asi 2 až 3krát.
6. Namažte vnitřní stěny multicas rostlinným olejem, takže těsto rozhodně nespálí pánev na dně pánve malý naolejovaný list pergamenu.
7. Spusťte těsto v lněných semenech a umístěte do mísy zařízení. Nejprve zapněte program „Vytápění“ na půl hodiny.
8. Nyní zapněte „pečení“ a vařte chléb po dobu 50 minut, z toho 35 - na jedné straně, 15 - na druhé straně.

Ready dýňový chléb vás potěší zlatou barvou a vzdušnou drobenkou.

Italský chléb na kefiru v pomalém sporáku

Z těchto produktů budeme vařit:

• kefir - 0,5 l;
• pšeničná mouka - 250 g;
• kukuřičná mouka - 100 g;
• hercules Flakes - 100 g;
• sezamová mouka - 50 g;
• rýžová mouka - 100 g;
• soda - 1 lžička;
• sůl - 0,75 lžičky;
• máslo - 50 g;
• jádra slunečnice - 50 g.

Napište, jak vařit originální a velmi chutný italský chléb na Kefir v multicookeru:

1. Kombinujte pšeničnou mouku s kusem másla a ingredience otřete, dokud nebude hladký.
2. Přidejte mouku dalších odrůd do směsi, sledujte Hercules a semena, promíchejte produkty, dokud nejsou hladké.
3. Nalijte kefir do hluboké mísy, také tam vložte sodu a sůl. Smíchejte ingredience, dokud nezmizí solné krystaly.
4. Připojte všechny mezery a hnětete těsto.
5. Nastrouhejte multichana kouskem másla a vložte tam těsto. Programování zařízení po dobu 30 - 45 minut provozu v režimu „pečení“ (čas se liší v závislosti na modelu multicookeru). Po dokončení programu otočte chléb na druhou stranu a zapněte režim „vytápění“ po dobu 10 minut.

Vychlaďte hotový rudý chléb na mříží a zakryjte jej čistým ručníkem. Dobrou chuť!