Pokud chcete vytvořit zvýraznění v denní stravě, namísto běžného pšeničného chleba je snadné péct chléb na kukuřičné mouce v pomalém vařiči. V této mouce není žádný lepek, což znamená, že pro každého bude takové pečivo užitečné a dokonce nutné.

Kukuřičný chléb v pomalém sporáku

K přípravě chleba z kukuřičné mouky budete potřebovat nějaké potraviny, pomalý sporák a přibližně 1,5 hodiny volného času. To však neznamená, že v zařízení musíte strávit celou tu dobu. Je důležité pouze správně hnětet těsto a poté svěřit proces pečení pomalého vařiče.

Z ingrediencí musíte připravit:

• mléko a voda - 100 ml;
• suché kvasinky - 1 lžička;
• cukr - půl lžičky;
• sůl je neúplná čajová lžička nebo chuť;
• rostlinný olej bez vůně - 2 lžíce;
• pšeničná mouka - 1 šálek a stále plus 50 g nebo trochu více, pro hnětení;
• kukuřičná mouka - 150 g.

Proces vaření:

1. Dávka těsta se skládá ze 2 fází: Nejprve je třeba dát těsto. To se provádí následovně: Musíte zahřát mléko na 37 stupňů, voda by měla být také teplá. Zřeďte v něm kvasinky, vložte cukr a pšeničnou mouku do množství 2 polévkových lžic. Všechno musí být smíšené, ponecháno na teplém místě po dobu čtvrt hodiny.
2. Když se na povrchu objeví volný „klobouk“, musíte do hotového těsta přidat mouku (pouze pro prosévané!). Nejprve se přidá pšeničná mouka, poté se vylije kukuřice.
3. Po - Dejte sůl, nalijte rostlinný olej. Je čas začít s dávkou těsta. Nejprve to lze provést lžičkou, pak pouze rukama.
4. Aby bylo pohodlnější fungovat, musí být pracovní plocha spuštěna tenkou vrstvou mouky, hnětete těsto na stůl rukama, dokud se nestane elastickým a bude ho otřepat.
5. Je důležité získat trpělivost a pokračovat v hnětení těsta a zajistit, aby bylo měkké a mírně lepkavé. V případě potřeby můžete během hnětení přidat mouku, ale jen trochu.
6. Nyní, když je těsto připraveno, je čas začít pečit. Nejprve však musíte připravit misku na multicookeru: stačí namazat tvar máslem nebo rostlinným olejem, mírně opláchněte těsto, dává mu zaoblený tvar a umístí ji do mísy zařízení.
7. Těsto by mělo být vhodné v několika fázích. Zapněte režim „Vytápění“ striktně po dobu 5 minut! Vypnout. Těsto nechte půl hodiny v misce v multikórech. Pokud vidíte, že těsto stoupá špatně, nechte ho po dobu 40 minut.
8. Pak může být horní část pečlivě promazána olejem a spuštěna kukuřičnou moukou. Pečte 40-50 minut v režimu „pečení“ s uzavřeným víkem.
9. Ochlazený chléb položte na talíř a po úplném ochlazení nakrájejte na porcované kousky.

Kukuřičný chléb, pečený v pomalém vařiči, se ukáže jako měkký a velmi jemný, stejně jako vzdušný, protože v tomto receptu byly použity 2 typy mouky.

Kukuřičný chléb v multicookeru bez kvasinek

Tento recept má jednu funkci - chléb je pečený bez kvasinek, což je velmi důležité pro ty lidi, kteří vyloučili kvasinky ze své stravy. Kromě toho chléb podle tohoto receptu bude pečit pouze na kukuřičné mouce, aniž by přidal pšenici. Ukázalo se, že to bude zdravý chléb, ale pouze nebude tak svěží jako kukuřičný chléb v pomalém sporáku, pečený podle prvního receptu.

Pojďme do práce přípravou následujících produktů:

• sklenice kukuřičné mouky;
• vejce - 2 ks.;
• soda - ¾ lsp;
• cukr - půl lžičky;
• sůl - ¾ lžička;
• mléko - sklenice;
• zelenina nebo máslo - pro mazání tvaru.

Budeme vařit takto:

1. Těsto hněteme v následující sekvenci: Proveďte mouku do mísy, pojeďte dvě vejce, dokud se nic nemíchá.
2. Zahřejte mléko na sporáku tak, aby bylo teplé, ale v žádném případě není horké.
3. Mléko je třeba nalit do misky vejce a mouky, přidat špetku soli. Mírně smíchejte lžíci, nemůžete porazit.
4. V této stále ne homogenní hmotě je nutné nalít cukr a soda. Smíchejte znovu lehce bez bičování. Těsto se ukáže jako tekuté, nebude muset být hnusné. Mimochodem, pokud vidíte, že těsto vyžaduje více mouky, je to velmi vzácné, můžete přidat kukuřičnou mouku.
5. Namočte tvar multicookeru jakýmkoli olejem, nalijte těsto. Pečeme po dobu 40 minut při teplotě 180 stupňů (režim multiParu) nebo programu „pečení“.
6. Jak pochopit, že chléb je pečen? Musíte si vzít dřevěnou tenkou špízu, zahodit víko, propíchnout pečení hůlkou, pokud je suché a nejsou na něm žádné lepené hrudky těsta, chléb byl pečen. Pokud existuje, musí být program prodloužen (je to relevantní pro zařízení s nízkým výkonem).
7. Po pečení nechte hotový chléb přizpůsobit nový teplotní režim - zahoďte víko, nechte kukuřičný chléb v pomalém sporáku, aby vychladl. Pak může být chléb přenesen na talíř, nakrájený na kousky a ochutnán.

Pozornost! Chléb, pečený podle tohoto receptu, nebude vzdušný, jako je chléb pečený na kvasinkách.

Kukuřičný chléb v pomalém sporáku s rýžovou moukou

A další populární recept na pečení chleba v multicookeru založeném na kukuřičné mouce s přidáním rýže. Chléb se ukáže chutný, měkký a jemný.

Připravte chléb z takové sady produktů dohromady:

• kukuřičná mouka - 1,5 šálků;
• rýžová mouka - půl sklenice;
• mléko - sklenice;
• vejce - 2 ks.;
• cukr - 1,5 lžičky;
• sůl - půl lžičky;
• rostlinný olej (lepší - olivová) - 3 lžíce;
• pekarsky prášek - 3 lžičky.

Proces vaření od začátku do konce:

1. V misce spojujeme následující produkty: mouka (oba typy najednou), sůl s cukrem a práškem na pečivo. Všechny suché komponenty musí být smíchány s korollou.
2. Nyní potřebujeme další nádobu, ve které budeme míchat: mléko (zahřejte až 36-37 stupňů), máslo a vejce. Tyto komponenty musí být smíchány a poté kombinovány se suchou. Těsto pečlivě smíchejte, nebijte.
3. Tvar misky s multicookerem musí být namazán jakýmkoli olejem, umístit kruhový střih z pergamenu na dno.
4. Nalijte těsto do tvaru (ukázalo se, že je tekutina, nebude muset být hnutá).
5. V režimu „pečení“ je nutné vařit kukuřičný chléb v pomalém sporáku po dobu 40-45 minut.

Svěží kukuřičný chléb v pomalém sporáku

Podle tohoto receptu se chléb, pečený na kukuřičné mouce, ukáže jako měkký, vzdušný a velmi chutný. A to je díky dobře vybraným ingrediencím. Vaření takového chleba v pomalém vařiči je snadné a jednoduché, dokonce i začátečník se vyrovná.

Seznam produktů:

• kukuřičná mouka - 250 g;
• cukr - 1 lžíce. (ale můžete zdvojnásobit normu, podle chuti);
• sůl je neúplná čajová lžička;
• soda - 1/3 lžičky;
• pekarsky Powder - 2 lžička;
• vejce - 2 ks.;
• kefir nebo jogurt - 1,5 šálků;
• jakýkoli rostlinný olej - 4 lžíce.

Jak péct lahodný kukuřičný chléb v pomalém sporáku:

1. Připravte 2 kontejnery najednou: V jednom musíte smíchat suché komponenty, ve druhé - všechno ostatní.
2. Nalijte tedy mouku, prášek do pečiva se sodou a cukr do mísy. Sůl stále nemusí být přidána.
3. V jiné misce smíchejte rostlinný olej, kefir nebo jogurt, vejce (lehce protřepejte vidličkou) a soli. Smíchejte všechno, ale nebijte.
4. Nyní musíte připojit komponenty těsta, smíchat vše s lžičkou. Těsto se ukáže vzácné. Takže by to mělo být.
5. Zůstává pouze namazání misky s multicookerem olejem, můžete dát kruh vyříznut z papíru pro pečení a po těchto nekomplexních přípravcích na dno nalijte těsto.
6. Pečte chléb v pomalém sporáku s uzavřeným víkem pomocí programu pečení. Teplota je 180 stupňů (pokud je vybrána režim „multi -porch“). Doba vaření 40 minut.

V případě potřeby lze tento základní recept obohacen o jakékoli přísady ke změně chuti hotového pečení. Například do těsta přidejte nasekané čerstvé zelené, kousky šunky nebo otřete tvrdý sýr na jemnou struhadlo. Takový chléb je ideální občerstvení pro první a druhé pokrmy. A pokud přidáte matice, středy a sušené ovoce, stejně jako dvojnásobek cukru - chléb může být podáván jako užitečný dezert pro čaj a další nápoje.

Kukuřičný chléb v multicookeru bez lepku

Vynikající vkus a přínos, co by mohlo být lepší? Možná se každá hospodyňka snaží nakrmit rodinu zdravými a chutnými výrobky. Někdo je pro někoho snadný a někdo musí ztrácet čas v kuchyni déle než obvykle. Ale pokud vaříte v pomalém vařiči, pak je čas uložen a jídla jsou chutná a zdravá.

Začněme připravovat ingredience na pečení chleba:

• povodeň kukuřice mělké broušení - ¾ šálků;
• kukuřice velká mletí mouky - ¾ šálků;
• rýžová mouka - ¼ šálek;
• mléko - 1 šálek;
• vejce - 2 ks.;
• sůl - půl lžičky;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• soda - 1,5 lžička;
• olivový ovocný olej - 3 lžíce.

Pokračujeme k pečení chleba:

1. Začněme přípravou těsta. Je nutné smíchat tři typy mouky v misce, nalít sůl, cukr a prášek do pečiva. Mouka musí být předem stanovena, a pokud taková příležitost neexistuje, energeticky smíchán všechny produkty, je snadné dosáhnout stejného účinku jako při prosévání mouky.
2. Vezmeme si další čistou misku, v ní musíte smíchat vyhřívané mléko (až 36 stupňů), máslo a vejce.
3. Nalijte suché komponenty do kapalných komponent, smíchejte šlehačkou, ale nebijte, to je důležité!
4. Připravte tvar: Namažte stěny a dno olejem, vložte kruh od pergamenu ke dnu. Nyní můžete nalít těsto a nastavit program „pečení“. Doba vaření 40 minut.
5. Podle tohoto receptu můžete péct kukuřičný chléb v troubě (trvá jen 20 minut), ale v pomalém sporáku bude chléb pečit lépe a bude delikátnější a vzdušnější.
6. Zkontrolujte připravenost chleba pásem. Po ochlazení může být kukuřičný chléb v pomalém sporáku přenesen do misky, nakrájený na kousky.

Je nežádoucí ukládat takový chléb po dlouhou dobu, protože je rychle zatuchlý. Aby však nehodil užitečný produkt, zbývající část může být nařezána na části, vložte do mrazničky. Použití tak, jak je zamýšleno. Například pro vaření kotletů atd.

Mimochodem, podle tohoto receptu můžete péct nejen bez lepku, ale také mléčného chleba, pokud namísto mléka vezmete běžné vody nebo zeleninové mléko. Velmi chutný ukáže chléb, pečený podle tohoto receptu, na mandlové mléko.

Kukuřičný chléb v pomalém sporáku na „živých“ kvasinkách

Recepty na pečení kukuřičného chleba v pomalém sporáku a nejen hodně. Každá milenka si vybere recept, který má ráda nejlépe. Naším úkolem je představit čtenářům nejlepší recepty na pečení chleba v pomalém vařiči.

Připravte následující produkty:

• kukuřičná mouka - 250 g;
• pšeničná mouka - 300 g;
• teplá voda - 300 ml;
• kvasinky - 30 g
• sůl - 1 lžička;
• cukr - 2 lžíce;
• rostlinkový olej - 2 lžíce.

Hněďování těsta a pečení chleba v pomalém sporáku:

1. Kvasinky musí být rozdrceny do mísy, nalijte teplou vodu, smíchejte, aby se rozpustily kousky kvasinek.
2. Musíte do vody přidat pšeničnou mouku, důkladně promíchat.
3. Poté nalijte kukuřičnou mouku, znovu promíchejte, nalijte olej a přidejte sůl s cukrem.
4. Rytíř těsto: Můžete v kuchyni kombinovat nebo ručně. Je důležité dosáhnout takového výsledku, že těsto je měkké, elastické a nelepí se na ruce.
5. Těsto musí být vloženo do prostorné misky nebo pánve, pokryté ručníkem, nechat v žáru 15 minut. Jakmile se zvedne, musíte být schopni těsto a znovu odejít.
6. Připravte pečecí misku: Namažte máslem, můžete položit pergamenový kruh na dno.
7. Když jsou všechny přípravy dokončeny, těsto může znovu lehce olíznout ruce, vložit do pekáče. Pečte v režimu „pečení“ po dobu 40 minut. Teplota je 180 stupňů (pro režim „Multiper“).

Po pečení musí být chléb ponechán v pomalém sporáku po dobu 10 minut, pak můžete otevřít víko, odejít, dokud se úplně ochladí.

Kukuřičný chléb v pomalém sporáku. Video